高中生物學(xué)業(yè)水平測(cè)試蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能

考綱掃描水平要求知識(shí)網(wǎng)絡(luò)1.蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功2.糖類、脂質(zhì)的種類和作用3.水和無(wú)機(jī)鹽的作用ⅡⅡⅠ專題一細(xì)胞的分子組成結(jié)構(gòu)組成元素都有①______________，有的含S、Fe等鮮重含量占7～10%，是含量②__________的有機(jī)物基本單位③________________(約20種)結(jié)構(gòu)通式考點(diǎn)1蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能C、H、O、N一、蛋白質(zhì)——生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者最多氨基酸結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)(1)每種氨基酸至少含有一個(gè)④________和一個(gè)羧基且連接在同一個(gè)⑤____________上(2)氨基酸的不同在于⑥________的不同結(jié)構(gòu)層次氨基酸→多肽→蛋白質(zhì)(1)氨基酸形成多肽的方式是⑦_(dá)___________(2)連接兩個(gè)氨基酸分子的鍵叫肽鍵：⑧____________________(化學(xué)式)結(jié)構(gòu)多樣性的原因(1)組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、⑨________________不同(2)肽鏈的盤(pán)曲、折疊方式及其形成的______________千變?nèi)f化氨基碳原子R基脫水縮合－CO－NH－排列順序空間結(jié)構(gòu)續(xù)表催化運(yùn)輸調(diào)節(jié)抗體功能(1)細(xì)胞的組成成分：肌蛋白等各種結(jié)構(gòu)蛋白(2)?__________功能：絕大多數(shù)的酶等(3)?__________功能：載體、血紅蛋白等(4)?__________功能：蛋白質(zhì)類激素(胰島素等)(5)免疫功能：?____________等續(xù)表與蛋白質(zhì)相關(guān)的計(jì)算要點(diǎn)①肽鍵個(gè)數(shù)＝氨基酸個(gè)數(shù)(m)－肽鏈條數(shù)(n)＝脫去的水分子數(shù)。②蛋白質(zhì)分子量＝m×a－18×(m－n)，a為氨基酸平均分子量。③n條肽鏈中至少含n個(gè)氨基和n個(gè)羧基(至少兩頭有)。結(jié)構(gòu)種類①____________(DNA)核糖核酸(RNA)基本單位脫氧核苷酸②____________化學(xué)成分堿基A(③________)、C(胞嘧啶)、G(鳥(niǎo)嘌呤)T(④__________)U(⑤__________)五碳糖⑥____________核糖磷酸磷酸空間結(jié)構(gòu)⑦_(dá)_______、螺旋單鏈分布主要在⑧__________，少量在⑨________________主要在⑩________功能(1)細(xì)胞內(nèi)攜帶?________________的物質(zhì)(2)對(duì)生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成極其重要二、核酸——一切生物的遺傳物質(zhì)(朊病毒除外)脫氧核糖核酸核糖核苷酸腺嘌呤胸腺嘧啶尿嘧啶脫氧核糖雙鏈細(xì)胞核線粒體和葉綠體細(xì)胞質(zhì)遺傳信息

不同生物中堿基、核苷酸、五碳糖的種類 ①真核與原核生物(含DNA和RNA)：5種堿基、8種核苷酸、2種五碳糖。 ②病毒(只含DNA或RNA)只有：4種堿基、4種核苷酸、1種五碳糖。【例1】(2011年6月廣東學(xué)業(yè)水平)黃豆種子吸水萌發(fā)時(shí)貯存的蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生降解，此時(shí)明顯增加的物質(zhì)是()

A．淀粉 B．氨基酸 C．脂肪 D．無(wú)機(jī)鹽

[解題關(guān)鍵]蛋白質(zhì)的降解產(chǎn)物，即其基本單位——氨基酸。選B。

【例2】(2011年1月廣東學(xué)業(yè)水平)某蛋白質(zhì)由764個(gè)氨基酸組成，該蛋白質(zhì)的合成過(guò)程中共脫去763個(gè)水分子，則該蛋白質(zhì)的肽鍵數(shù)目是()A．762B．763C．764D．765【例3】(多選)下列有關(guān)蛋白質(zhì)和核酸的敘述中，正確的是()

A．蛋白質(zhì)具有催化、運(yùn)輸、調(diào)節(jié)、免疫等功能 B．蛋白質(zhì)是由多個(gè)氨基酸分子通過(guò)肽鍵相互連接而成的 C．DNA是一切生物的遺傳物質(zhì) D．RNA通常只有一條鏈，它的堿基組成與DNA完全不同[解題關(guān)鍵]肽鍵數(shù)目＝脫去的水分子數(shù)。選B。[解題關(guān)鍵]核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)(除朊病毒外)；RNA和DNA有共同的堿基：A、C、G。選AB。

1．人體血紅蛋白的一條肽鏈有145個(gè)肽鍵，形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們?cè)诳s合過(guò)程中生成的水分子數(shù)分別是()A.145和144C．145和146B．145和145D．146和145

解析：氨基酸分子數(shù)＝肽鍵個(gè)數(shù)＋肽鏈條數(shù)＝145＋1＝146；生成的水分子數(shù)＝肽鍵個(gè)數(shù)＝145。

答案：D2．催產(chǎn)素和血管舒張素都是含有9個(gè)氨基酸的一條多肽鏈，但它們的生理功能卻不相同，其主要原因是()①肽鍵的數(shù)目不同②氨基酸種類不同③氨基酸排列順序不同④多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同A．①②③C．①③④B．①②④D．②③④

解析：蛋白質(zhì)的多樣性由氨基酸種類、數(shù)量、排列順序和多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同決定的。

答案：D3．(2011年1月廣東學(xué)業(yè)水平模擬)蛋白質(zhì)和核酸是細(xì)胞內(nèi)重要的兩類有機(jī)物，在元素組成上二者都含有()

A．C、H、O、P B．C、H、O、N、S C．C、H、O、N D．C、H、O、P、S

解析：蛋白質(zhì)一定含有的元素C、H、O、N，核酸一定含有的元素C、H、O、N、P。

答案：C4．人體細(xì)胞內(nèi)的核酸中，含有的堿基種類是()A．1種C．5種B．4種D．8種

解析：人體細(xì)胞含有2種核酸——DNA和RNA,DNA和RNA具有相同的堿基：A、C、G，DNA特有堿基T，RNA特有堿基U，所以堿基有5種。

答案：C5．下列與核酸相關(guān)的敘述中，錯(cuò)誤的是()

A．核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì) B．核酸可分為DNA和RNA C．DNA只存在于細(xì)胞核，RNA只存在于細(xì)胞質(zhì) D．核苷酸由一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成

解析：DNA主要存在于細(xì)胞核中，少量存在于線粒體和葉綠體中；RNA

主要存在于細(xì)胞質(zhì)中。

答案：C6．(多選)下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的敘