DB15T 2823-2022 敖漢沙棘茶加工技術(shù)規(guī)程

發(fā)布發(fā)布內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局2023-01-082022-12-08ICS67.160.01CCSICS67.160.01CCSX51內(nèi) 蒙 古 自 治 區(qū) 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB15/T2823—2022敖漢沙棘茶加工技術(shù)規(guī)程TechnicalregulationsforseabuckthornteaprocessinginAohanIDB15/T2823—2022I前 言本文按GB/T1.1—2020《準(zhǔn)工導(dǎo)則 第部分標(biāo)化件結(jié)和起規(guī)》起草。本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAM/TC18）歸口。本文件起草單位：內(nèi)蒙古沙漠之花生態(tài)產(chǎn)業(yè)科技有限公司、赤峰市林業(yè)科學(xué)研究所。本文件主要起草人：胥申、胥俊久、李顯玉、烏志顏、車文武、孫穎、劉玉鵬、馬小龍、張秀麗、丁蕾、陸昕、王向紅、焦立軍、王艷清、鄭春風(fēng)、張國芹、周鳳、王云鵬、彭瑞、陳賀勛。1撿剔1撿剔沙棘鮮葉品質(zhì)正常，無異味、無雜質(zhì)、無劣變。6 鮮葉撿剔→晾青→殺青→揉捻→干燥→冷卻→檢驗→包裝→入庫儲存5 原料沙棘鮮葉應(yīng)品質(zhì)正常，無劣變、無霉變、無雜質(zhì)、無病蟲害。污染物限量應(yīng)符合GB2762的要求，農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的要求。加工工廠環(huán)境和人員應(yīng)符合GB14881和GH/T1077的要求。4 本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。3 敖漢沙棘茶加工技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了沙棘茶的加工條件、加工工藝、技術(shù)要領(lǐng)。本文件適用于以沙棘鮮葉為原料加工未經(jīng)發(fā)酵的代用茶產(chǎn)品生產(chǎn)。（GB2762 GB2763 食安國準(zhǔn)品農(nóng)最殘量GB14881 食安國標(biāo)準(zhǔn)食生通衛(wèi)范GH/T1077 葉工規(guī)程2包裝2包裝包裝材料應(yīng)符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)。入庫儲存20cm晾青將沙棘葉攤放在網(wǎng)篩上，攤放厚度宜3cm～5cm。室溫控制在15℃～20℃，晾青時間為6h～12h。殺青利用殺青機(jī)對沙棘葉進(jìn)行殺青。溫度為控制在200℃，時間為5min～10min，沙棘葉失重控制在30%。揉捻將適量殺青出來的沙棘葉倒入揉捻機(jī)轉(zhuǎn)筒內(nèi)反復(fù)揉捻至成型。干燥1cm～21208.5%。冷卻沙棘葉在常溫下冷卻，冷卻室內(nèi)