TLSSGB 002-001-2019 麗水山耕：溪魚運(yùn)輸操作規(guī)程

LSSGB麗 水 山 耕 團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/LSSG水山耕：溪魚運(yùn)輸操作規(guī)程2019-9-10發(fā)布 2019-9-10實(shí)施麗水市生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì) 發(fā)布T/LSSG/LSSGAGEPAGE1前 言本規(guī)程按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本規(guī)程有麗水是農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司提出。本規(guī)程起草單位：浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院。本規(guī)程執(zhí)筆人：方維煥。本規(guī)程共同完成人：李肖梁、樂(lè)敏。T/LSSGB002—T/LSSGB002—2019001PAGEPAGE5麗水山耕：溪魚運(yùn)輸操作規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了活溪魚捕撈后及其運(yùn)輸過(guò)程中的主要應(yīng)激因素及其緩解措施、分裝、運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于麗水山耕品牌溪魚的運(yùn)輸。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T36192 活水產(chǎn)品運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范NY5051-2001 無(wú)公害食品-淡水養(yǎng)殖用水質(zhì)DB33/T2090 “麗水山耕”建設(shè)和管理通用要求T/LSSGB002 麗水山耕：食用淡水產(chǎn)品1 3術(shù)語(yǔ)與定義2 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。溶解氧曝氣強(qiáng)的氧化能力，能殺滅多種細(xì)菌。市政自來(lái)水中必須保持一定量的余氯（GB5749規(guī)定生活飲用自來(lái)水中余氯[氯氣和游離氯]濃度范圍是≥0.05mg/L，出廠水中的余氯濃度≥0.3mg/L），以確保飲用水的微生物指標(biāo)安全。但含余氯的自來(lái)水不適合于養(yǎng)魚，可以通過(guò)曝氣法除氯。充氧指將純氧氣通入盛有一定水量的容器內(nèi)，密封后氧氣緩慢擴(kuò)散到水中，提高水中的溶解氧含量。活魚運(yùn)輸基本原則pH、主要應(yīng)激因素及其緩解方法溫度（1016°C），3005（25°C）的溫度降低5°C左右）3-5°C，這樣可減少魚的應(yīng)激反應(yīng)，提高成活率。溶解氧水中溶氧量是影響魚存活率的重要因素之一。在高密度、長(zhǎng)時(shí)間、遠(yuǎn)距離的?；钸\(yùn)輸過(guò)程中要保如果利用密閉塑料袋運(yùn)魚，溶解氧的唯一來(lái)源是袋內(nèi)空氣中的氧擴(kuò)散。但是，由于塑料袋不可能50%的空間用于充氧，以確保氧能在水面充分?jǐn)U散（1012（3以降低魚的代謝水平。pH變化pH20ppm會(huì)影響魚血液的氧交換。較高濃度的二氧化碳pH（pH6.59.0之間。（41克）或碳酸鈣（40.4克）pH的影響。氨類物（包括離子型的NH4+和非離子型的這NH3pH條件下，在pH值為6.0、7.0、8.0和9.0時(shí)，NH3占總氨中的比例分別為0.03%、0.29%、2.87%和22.8%。（NH3濃度在0.2ppmNH3濃度達(dá)到0.05ppm時(shí)就必須注意。24滲透壓5-10克）。載魚量（pH值在運(yùn)輸半徑較小，短程運(yùn)輸（3-4小時(shí)以內(nèi)）13-4（即3-41公斤魚11.5-2.5活魚運(yùn)輸（塑料袋）GB/T36192的規(guī)定。捕魚與暫養(yǎng)溪魚捕上后，建議用溫度相似的干凈溪水暫養(yǎng)。如果采用其它水源，水質(zhì)要符合中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5051的要求，重金屬和代表性有機(jī)物的含量不得超過(guò)規(guī)定限值。水源與預(yù)處理GB57491-224（以便去除自來(lái)水中的氯；也可通過(guò)曝氣方法除氯。如果自來(lái)水直接使用，建議每噸水加0.5-1克大蘇打（硫代硫酸鈉NY505115°C左右。塑料袋分裝運(yùn)輸塑料袋采用聚乙烯塑料袋（帶充氧孔的活魚運(yùn)輸袋有市售），根據(jù)需要放魚的數(shù)量，選擇不同規(guī)格的塑40×8030×60厘米的規(guī)格的袋子。裝魚與充氧先往袋中加入經(jīng)過(guò)除氯的潔凈自來(lái)水，再往袋中放入要運(yùn)輸?shù)南~，擠壓排除袋內(nèi)殘留的空氣后（2厘米以上的腳踏式封口機(jī)再通過(guò)充氧孔往袋中充入純氧至塑料袋膨脹無(wú)凹癟為止（充氧不能太足，一般以袋表面飽滿有彈性為度，以免運(yùn)輸途中爆破）。建議的水/魚:氧氣的1:1（即水和魚一起約為袋總?cè)萘康囊话?，另一半空間用于充氧）。運(yùn)輸為避免運(yùn)輸途中塑料袋破損，建議將袋裝入紙箱、木箱或泡沫箱中。在夏季，配備冷藏車運(yùn)輸最大桶運(yùn)輸溪魚屬于比較高端的魚類，建議如上法使用塑料袋獨(dú)立包裝運(yùn)輸，使產(chǎn)品具有更好的商品性。但（兩者比例合適的塑料桶水箱和充氧裝置準(zhǔn)備運(yùn)魚專用車廂，整體水箱分為幾個(gè)大小相等的水倉(cāng)，水倉(cāng)底部排列扎孔的膠管。如果不用