標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.87-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中磷的測定》這一標(biāo)準(zhǔn)替代了多個先前的標(biāo)準(zhǔn)，包括GB/T 5009.87-2003、GB 5413.22-2010、GB/T 22427.11-2008、GB/T 9695.4-2009、GB/T 18932.11-2002、GB/T 23375-2009、NY/T 1018-2006、NY/T 1738-2009、SN/T 0446-1995以及部分替代了SN/T 0801.2-2011。這些變更旨在統(tǒng)一和更新食品中磷含量測定的方法，提高檢測的準(zhǔn)確性和適用范圍，確保食品安全監(jiān)測的科學(xué)性和有效性。具體變更內(nèi)容涉及以下幾個方面：

  1. 方法整合與優(yōu)化：新標(biāo)準(zhǔn)整合了多種測定方法，淘汰了一些過時或效率較低的技術(shù)，引入了更先進(jìn)的分析技術(shù)，如分光光度法、電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）等，以提高檢測靈敏度和準(zhǔn)確性。

  2. 適用范圍擴(kuò)展：相比被替代的標(biāo)準(zhǔn)，GB 5009.87-2016擴(kuò)大了適用的食品類別，涵蓋了更廣泛的食品類型，確保各類食品中磷含量測定的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。

  3. 精密度和準(zhǔn)確度提升：新標(biāo)準(zhǔn)對測定過程中的精密度和準(zhǔn)確度要求進(jìn)行了明確規(guī)定，提高了檢測結(jié)果的可比性和可靠性，有助于減少不同實驗室間的結(jié)果差異。

  4. 樣品處理和前處理改進(jìn)：標(biāo)準(zhǔn)中詳細(xì)規(guī)定了更有效的樣品處理和前處理步驟，以減少干擾因素，確保測試結(jié)果的準(zhǔn)確性。這包括更明確的提取、凈化和濃縮方法。

  5. 質(zhì)量控制加強(qiáng)：增加了質(zhì)量控制要求，如空白試驗、回收率試驗和重復(fù)性試驗的規(guī)定，確保整個檢測流程的質(zhì)量控制，提升檢測數(shù)據(jù)的可信度。

  6. 術(shù)語和定義更新：根據(jù)最新的科學(xué)技術(shù)進(jìn)展，對相關(guān)術(shù)語和定義進(jìn)行了更新和規(guī)范，便于理解和執(zhí)行。

  7. 環(huán)?？剂?/strong>：在方法選擇和實施過程中考慮了環(huán)境保護(hù)因素，鼓勵使用環(huán)境友好型試劑和減少廢棄物產(chǎn)生，體現(xiàn)了綠色檢測理念。


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....

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  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB500987—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中磷的測定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB500987—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品中磷的測定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰

GB/T5009.87—2003《》、GB5413.22—2010《

幼兒食品和乳品中磷的測定淀粉及其衍生物磷總含量測定

》、GB/T22427.11—2008《》、GB/T9695.4—

肉與肉制品總磷含量測定蜂蜜中鉀磷鐵鈣鋅鋁鈉鎂硼錳銅

2009《》、GB/T18932.11—2002《、、、、、、、、、、、

鋇鈦釩鎳鈷鉻含量的測定方法電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法

、、、、、(ICP-AES)》、GB/T23375—

蔬菜及其制品中銅鐵鋅鈣鎂磷的測定蔬菜及其制品中磷的測定

2009《、、、、、》、NY/T1018—2006《》、

農(nóng)作物及其產(chǎn)品中磷含量的測定分光光度法出口乳制品

NY/T1738—2009《》、SN/T0446—1995《

中磷的檢驗方法進(jìn)出口動植物油脂第部分含磷量檢測方法中磷的測定

》、SN/T0801.2—2011《2:》

方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T5009.87—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中磷的測定

———“”;

刪除重量法

———。

Ⅰ

GB500987—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中磷的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中磷含量測定的分光光度法和電感耦合等離子體發(fā)射光譜法

。

本標(biāo)準(zhǔn)第一法第三法適用于各類食品中磷的測定第二法適用于嬰幼兒食品和乳品中磷的測定

、,。

第一法鉬藍(lán)分光光度法

2原理

試樣經(jīng)消解磷在酸性條件下與鉬酸銨結(jié)合生成磷鉬酸銨此化合物被對苯二酚亞硫酸鈉或氯化

,,、

亞錫硫酸肼還原成藍(lán)色化合物鉬藍(lán)鑰藍(lán)在處的吸光度值與磷的濃度成正比用分光光度

、。660nm。

計測定試樣溶液的吸光度與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的三級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311硫酸優(yōu)級純

..(H2SO4):。

312高氯酸優(yōu)級純

..(HClO4):。

313硝酸優(yōu)級純

..(HNO3):。

314鹽酸優(yōu)級純

..(HCl):。

315對苯二酚

..(C6H6O2)。

316無水亞硫酸鈉

..(Na2SO3)。

317鉬酸銨

..[(NH4)6Mo7O24·4H2O]。

318氯化亞錫

..(SnCl2·2H2O)。

319硫酸肼

..(NH2NH2·H2SO4)。

32試劑的配制

.

321硫酸溶液量取硫酸緩慢加入到水中冷卻后用水稀釋至混勻

..(15%):15mL,80mL,100mL,。

322硫酸溶液量取硫酸緩慢加入到水中冷卻后用水稀釋至混勻

..(5%):5mL,90mL,100mL,。

323硫酸溶液量取硫酸緩慢加入到水中冷卻后用水稀釋至混勻

..(3%):3mL,90mL,100mL,。

324鹽酸溶液量取鹽酸加入水混勻

..(1+1):500mL,500mL,。

325鉬酸銨溶液稱取鉬酸銨加硫酸溶液溶解并稀釋至混勻

..(50g/L):5g,(15%),100mL,。

326對苯二酚溶液稱取對苯二酚于水中使其溶解并加入一滴硫酸混勻

..(5g/L):0.5g100mL,,,。

327

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