標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 9695.4-1988 肉與肉制品 總磷含量測定》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，主要規(guī)定了肉類及其制品中總磷含量的測定方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各種類型的肉及肉制品。根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，總磷含量的測定采用的是鉬藍(lán)比色法，這是一種基于化學(xué)反應(yīng)的方法，通過將樣品中的磷轉(zhuǎn)化為可檢測的形式來實(shí)現(xiàn)定量分析。

在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前，需要準(zhǔn)備相應(yīng)的試劑和儀器設(shè)備，包括但不限于濃硝酸、高氯酸、鉬酸銨溶液等。首先，對(duì)樣品進(jìn)行預(yù)處理，通常是取適量樣品加入到消化管中，并加入一定量的混合酸（如硝酸和高氯酸），然后加熱直至完全分解成透明液體。之后，冷卻并稀釋至一定體積，形成待測液。

接著，在特定條件下向待測液中加入鉬酸銨和其他試劑，生成藍(lán)色絡(luò)合物——鉬藍(lán)。最后，使用分光光度計(jì)測量其吸光度值，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算出樣品中總磷的具體含量。整個(gè)過程中需要注意控制好每一步的操作條件，比如溫度、時(shí)間以及試劑添加順序等，以確保結(jié)果準(zhǔn)確可靠。

該標(biāo)準(zhǔn)還詳細(xì)描述了如何制備標(biāo)準(zhǔn)溶液用于繪制校準(zhǔn)曲線，這對(duì)于保證測定準(zhǔn)確性非常重要。此外，也給出了精密度要求以及允許誤差范圍等內(nèi)容，幫助實(shí)驗(yàn)室更好地執(zhí)行測試并評(píng)估所得數(shù)據(jù)的有效性。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 9695.4-2009
  • 1988-09-05 頒布
  • 1989-03-01 實(shí)施
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UDC637.51/.52：543.06X22中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB9695.4-88肉與肉制品總磷含量測定Meatandmeatproducts-Methodfordeterminationoftotalphosphorus1988-09-05發(fā)布1989-03-01實(shí)施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)UDC637.51/.52：543.06肉與肉制品總磷含量測定GB9695.4-88Meatandmeatproducts-Methodfordeterminationoftotalphosphorus本標(biāo)準(zhǔn)參照采用國際標(biāo)準(zhǔn)ISO2294一1974《肉和肉制品總磷含量的測定》。主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉和肉制品中總磷含量的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉和肉制品中總磷含量的測定。2引用標(biāo)準(zhǔn)GB601化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)溶液制備方法GB9695.13肉與肉制品鈣含量測定GB9695.19肉與肉制品取樣方法原理試樣經(jīng)灰化制成稀鹽酸溶液，在5%～10%的硝酸酸度下，磷酸根與鉬酸鈉和喹啉反應(yīng)生成磷鉬酸隆啉沉淀。經(jīng)過濾洗滌后，在260±20℃下烘干稱量，求出五氧化二磷的合量。反應(yīng)式為：HsPO1+12NaMoO+24HNOa+3CaHN（CgHiN)gH:PO1·12MoOg·H.O！+24NaNOa+11HzO試劑所用試劑均為分析純，水為蒸館水或相當(dāng)純度的水。4.1鹽酸（GB622)：1：1溶液。4.2硝酸（GB626)：1·1溶液。4.3喹鋁檸酮沉淀劑：“。將銀酸鈉（HG3一1087）708溶解于150mL水中，將檸檬酸（HG3一1108）60g溶解在150mL水中再加硝酸85mL,C在不斷地?cái)嚢柘?，將液慢慢加?溶液里；在100mL水中慢慢地加人硝酸35mL和睦啉（化學(xué)純）5mL;在不斷地?cái)嚢柘?，將d溶液慢慢地加到溶液里，混勻后在室溫下放置24h，過濾后加丙酮（GB686）280mL，用水稀至1000mL，混勻，財(cái)于聚乙烯瓶中，備用。儀器和設(shè)備5.1實(shí)驗(yàn)室常用設(shè)備。5.2肉機(jī)：孔徑不超過4mm。5.8柑竭：瓷柑媧，石英柑竭或鉑柑竭。5.4電烘箱；溫

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