標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.22-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定》相比于之前的一系列標(biāo)準(zhǔn)，包括但不限于《GB/T 5009.22-2003》、《GB/T 5009.23-2006》、《GB 5009.24-2010》、《GB/T 23212-2008》、《GB/T 18979-2003》等，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和完善：

  1. 整合與替代：新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)以往分散在多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中的黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定方法進(jìn)行了整合，提供了一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，替代了以往多個(gè)獨(dú)立的標(biāo)準(zhǔn)，提高了標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)性和實(shí)用性。

  2. 檢測(cè)技術(shù)更新：引入了更先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和方法，如液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS），提升了檢測(cè)的靈敏度和準(zhǔn)確性，使得低水平黃曲霉毒素的測(cè)定成為可能，更好地適應(yīng)了食品安全監(jiān)控的需求。

  3. 適用范圍擴(kuò)展：新標(biāo)準(zhǔn)不僅涵蓋了原有標(biāo)準(zhǔn)中涉及的食品類別，還可能根據(jù)食品種類的發(fā)展和市場(chǎng)需求，擴(kuò)大了適用的食品范圍，確保了更多類型食品中黃曲霉毒素的安全監(jiān)測(cè)。

  4. 限量要求明確：在某些情況下，新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)食品中黃曲霉毒素B族和G族的限量要求進(jìn)行了重新評(píng)估和明確，為食品安全監(jiān)管提供了更為具體和科學(xué)的依據(jù)。

  5. 采樣和前處理方法優(yōu)化：針對(duì)樣品的采集、保存及前處理過(guò)程，新標(biāo)準(zhǔn)給出了更為詳細(xì)的操作指導(dǎo)，以減少檢測(cè)過(guò)程中的誤差，提高檢測(cè)結(jié)果的可靠性和重復(fù)性。

  6. 質(zhì)量控制加強(qiáng)：增加了對(duì)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的要求，強(qiáng)調(diào)了方法驗(yàn)證、空白試驗(yàn)、回收率試驗(yàn)等質(zhì)量控制措施，確保檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可比性。

  7. 術(shù)語(yǔ)和定義更新：對(duì)相關(guān)專業(yè)術(shù)語(yǔ)和定義進(jìn)行了修訂和更新，使之更加準(zhǔn)確和符合當(dāng)前的科學(xué)認(rèn)知，便于標(biāo)準(zhǔn)使用者的理解和執(zhí)行。


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  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB500922—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB500922—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品中黃曲霉毒素的測(cè)定食品中

GB/T5009.22—2003《B1》、GB/T5009.23—2006《

黃曲霉毒素的測(cè)定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素和

B1、B2、G1、G2》、GB5009.24—2010《M1B1

的測(cè)定牛奶和奶粉中黃曲霉毒素的測(cè)定液相色譜熒光

》、GB/T23212—2008《B1、B2、G1、G2、M1、M2-

檢測(cè)法食品中黃曲霉毒素的測(cè)定免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光

》、GB/T18979—2003《

度法出口茶葉中黃曲霉毒素檢驗(yàn)方法牛奶和奶粉中黃曲霉

》、SN0339—1995《B1》、SN/T1664—2005《

毒素含量的測(cè)定進(jìn)出口油籽及糧谷中黃曲霉毒素的檢驗(yàn)方

M1、B1、B2、G1、G2》、SN/T1101—2002《

法出口油籽堅(jiān)果及堅(jiān)果制品中黃曲霉毒素的檢驗(yàn)方法液相色譜法

》、SN0637—1997《、》、SN/T1736—

進(jìn)出口蜂蜜中黃曲霉毒素的檢驗(yàn)方法高效液相色譜法花生黃曲霉毒素

2006《》、NY/T1286—2007《

的測(cè)定高效液相色譜法

B1》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T5009.22—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素族和族的測(cè)定

———“BG”;

根據(jù)的要求增加了方法的適用范圍

———GB2761—2011,;

增加了同位素稀釋液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法為第一法

———-;

增加了高效液相色譜柱前衍生法為第二法

———-;

增加了高效液相色譜柱后衍生法為第三法

———-;

修改了酶聯(lián)免疫法并將方法名稱更改為酶聯(lián)免疫吸附篩查法

———,;

增加了免疫親和柱以及酶聯(lián)免疫試劑盒質(zhì)量判定要求與方法

———;

修改了測(cè)定組分為黃曲霉毒素族和族化合物

———BG。

Ⅰ

GB500922—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中黃曲霉毒素黃曲霉毒素黃曲霉毒素黃曲霉毒素以下簡(jiǎn)稱

B1、B2、G1、G2(

和的測(cè)定方法

AFTB1、AFTB2、AFTG1AFTG2)。

本標(biāo)準(zhǔn)第一法為同位素稀釋液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法適用于谷物及其制品豆類及其制品堅(jiān)果及籽

-,、、

類油脂及其制品調(diào)味品嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品中和

、、、AFTB1、AFTB2、AFTG1AFTG2

的測(cè)定

。

本標(biāo)準(zhǔn)第二法為高效液相色譜柱前衍生法適用于谷物及其制品豆類及其制品堅(jiān)果及籽類油

-,、、、

脂及其制品調(diào)味品嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品中和的

、、AFTB1、AFTB2、AFTG1AFTG2

測(cè)定

。

本標(biāo)準(zhǔn)第三法為高效液相色譜柱后衍生法適用于谷物及其制品豆類及其制品堅(jiān)果及籽類油

-,、、、

脂及其制品調(diào)味品嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品中和的

、、AFTB1、AFTB2、AFTG1AFTG2

測(cè)定

。

本標(biāo)準(zhǔn)第四法為酶聯(lián)免疫吸附篩查法適用于谷物及其制品豆類及其制品堅(jiān)果及籽類油脂及其

,、、、

制品調(diào)味品嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品中的測(cè)定

、、AFTB1。

本標(biāo)準(zhǔn)第五法為薄層色譜法適用于谷物及其制品豆類及其制品堅(jiān)果及籽類油脂及其制品調(diào)

,、、、、

味品中的測(cè)定

AFTB1。

第一法同位素稀釋液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

2原理

試樣中的黃曲霉毒素黃曲霉毒素黃曲霉毒素黃曲霉毒素用乙腈水溶液或甲醇水

B1、B2、G1、G2,--

溶液提取提取液用含或吐溫的磷酸鹽緩沖溶液稀釋后必要時(shí)經(jīng)黃曲霉毒素固

,1%TritonX-100(-20)(

相凈化柱初步凈化通過(guò)免疫親和柱凈化和富集凈化液濃縮

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