GB/T 5009.23-2006食品中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的測定

ICS67.040C53中華人民共和國國家標準GB/T5009.23—2006代替GB/T5009.23-2003食品中黃曲霉毒素B，、B、G，、G。的測定DeterminationofaflatoxinsBi.B,G,,G.infoods2006-09-14發(fā)布2007-01-01實施"華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標準化管理委員會

GB/T5009.23—2006本標準代替GB/T5009.23-2003《食品中黃曲霉毒素B、B.、G、G。的測定》本標準與GB/T5009.23—2003相比主要變化如下：-增加了第三法，即高效液相色譜測定方法。第三法對應(yīng)于國際分析家協(xié)會（AOAC)AOACOfficialMethod994.08方法《用多功能柱檢測玉米、杏仁、巴西堅果、花生和阿月渾子果中黃曲霉毒素的方法》AflatoxinsinCorn,Almonds,BrazilNuts.Peanuts.andPistachioNuts-MultifunctionalColumn（Mycosep）Method。本標準與AOACOfficialMethod994.08的一致性程度為非等效本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標準第一法由中國預(yù)防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所、中華人民共和國青島進出口商品檢驗局負責起草，本標準第二法由北京市衛(wèi)生防疫站、中國預(yù)防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所、衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責起草。本標準第三法由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所負責起草;山東省疾病預(yù)防控制中心寧波市疾病預(yù)防控制中心、廈門市疾病預(yù)防控制中心參加起草。本標準第三法主要起草人：劉秀梅、王君、李鳳琴、計融、陳金東、姚得平、駱和東、張宏元本標準于1985年首次發(fā)布.1996年第一次修訂,2003年第二次修訂，本次為第三次修訂。

GB/T5009.23—2006食品中黃曲霉毒素B、Ba、G，、G.的測定范圍本標準規(guī)定了各種食品中黃曲霉毒素B、B.、G，、G。的測定方法本標準的第一法、第二法適用于各種食品中黃曲霉毒素B、B.、G,、G。的測定，第三法適用于大米、玉米、花生、杏仁、核桃、松子等食品中黃曲霉毒素B、B.、G,、G。的測定。本標淮第一法和第二法的最低檢出量：黃曲霉毒素B、G,為0.004″E.B、G。為0.002g:最低檢出濃度：黃曲霉毒素B、G，為5g/kg.B.、G。為2.5g/kg.第三法中黃曲霉毒素的檢出限：B、G，為0.50g/L.B、G。為0.125g/L,相當于樣品中的濃度：B、G，為0.20g/kg.B.、G。為：0.05g/kg。黃曲霉毒素的線性范圍：B、G，為0.50g/L～100.0g/L,B、G為0.125Kg/L~25.0g/L.2范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T5009.22—2003食品中黃曲霉毒素B的測定第一法薄層色譜法3原理試樣經(jīng)提取、濃縮、薄層分離后,在365nm紫外光下,黃曲霉毒素B、B.產(chǎn)生藍紫色熒光.黃曲霉毒素G,、G.產(chǎn)生黃綠色熒光,根據(jù)其在薄層板上顯示的英光的最低檢出量來定量。4試劑4.1同GB/T5009.22-2003中3.1~3.13。4.2次氯酸鈉溶液(消毒用)：配制方法見GB/T5009.22—2003中苯-乙醇-水(46+35十19)展開劑：取此比例配制的溶液置于分液漏斗中,振搖5min,靜置過夜將上下層溶液分別置于具塞瓶中保存,上下層交界的溶液棄去不要。若溶液出現(xiàn)混濁,則在80℃水浴上加熱，待清晰后.即停止加熱,取上層溶液作展開劑用。另取一定量的下層溶液置小血中，再放于展開槽內(nèi)。將薄層板放入展開槽內(nèi)，預(yù)先飽和10min后展開。4.4硫酸(1十3)。4.5黃曲霉毒素B,、B.G,、G。標準溶液如下：4.5.1單一標淮洛液(10“g/ml.）：灘確稱取黃曲霉毒素B、G，標淮品各1mg-1.2mg.黃曲霉毒素B.、G.標準品各0.5mg～0.6mg.用苯-乙腈混合