全球及中國(guó)干海參產(chǎn)量、消費(fèi)量及進(jìn)出發(fā)展前景分析

全球及中國(guó)干海參產(chǎn)量、消費(fèi)量及進(jìn)出發(fā)展前景分析

一、全球情況

由于東亞地區(qū)對(duì)于干海參需求的提升，全球干海參產(chǎn)量也隨之增長(zhǎng)，截止2018年全球干海參產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到3.93萬(wàn)噸。產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到161.26億美元，同比增長(zhǎng)4%。

全球海參資源比較豐富、質(zhì)量比較好的國(guó)家主要有日本、俄羅斯、加拿大及美國(guó)等。

目前全球干海參市場(chǎng)主要集中在亞洲地區(qū)，海參的消費(fèi)者多集中在中國(guó)、日本、韓國(guó)以及東南亞各國(guó)，亞洲地區(qū)也是全球干海參最大的消費(fèi)市場(chǎng)，市場(chǎng)份額超過(guò)70%，其次是北美地區(qū)，由于亞裔較多，市場(chǎng)份額排名第二，占比為15.35%。

二、中國(guó)現(xiàn)狀及趨勢(shì)

近年來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好，國(guó)民收入的普遍增加，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)于養(yǎng)生保健產(chǎn)品的需求快速增長(zhǎng)，海參以其滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)特性獲得了廣大消費(fèi)者的普遍接受，我國(guó)海參的消費(fèi)量快速增長(zhǎng)，尤其是干海參的消費(fèi)量增長(zhǎng)較快，2014年3808噸快速增長(zhǎng)到2018年的4134噸。預(yù)計(jì)到2025年我國(guó)干海參表觀消費(fèi)量為5098萬(wàn)噸。

《2019-2025年中國(guó)干海參行業(yè)市場(chǎng)深度監(jiān)測(cè)及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：受下游消費(fèi)需求的帶動(dòng)，我國(guó)的干海參的產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，從2014年的4030噸快速增長(zhǎng)到2018年的4379噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了2.09%。未來(lái)我國(guó)干海參產(chǎn)量和產(chǎn)能將繼續(xù)保持增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2025年產(chǎn)量將達(dá)到5406噸，產(chǎn)能為6413噸。

三、進(jìn)出口方面

近年來(lái)，我國(guó)的干海參進(jìn)出口貿(mào)易從進(jìn)出口上來(lái)看，保持了相對(duì)穩(wěn)定的發(fā)展趨勢(shì)，但從進(jìn)出口數(shù)量來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)的干海參的進(jìn)出口數(shù)量具有所下降，但從進(jìn)出口的產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)干海參的進(jìn)出口產(chǎn)品質(zhì)量不斷增長(zhǎng)，高檔的干海參進(jìn)出口成為發(fā)展趨勢(shì)。

隨著我國(guó)海參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，2018年我國(guó)出口海參中,凍、干、鹽腌、鹽漬或熏制的海參占比達(dá)到76.18%,與前幾年的出口品類(lèi)相比制作的海參產(chǎn)品逐步增長(zhǎng)，這也顯示出我國(guó)海參產(chǎn)業(yè)深加工能力的不斷發(fā)展，未來(lái)我國(guó)的海參產(chǎn)品以制作的方式出口的數(shù)量將有所增長(zhǎng)。