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文檔簡介

全球液態(tài)奶（鮮乳汁）產量、消費量及奶牛情況分析

一、定義

液態(tài)奶是由健康奶牛所產的鮮乳汁，經有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據國際乳業(yè)聯合會的定義，液體奶（液態(tài)奶）是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。

二、奶牛情況

全球奶牛數據一直在穩(wěn)定增長，2020年受全球疫情影響下滑。據美國農業(yè)部數據顯示，2020年全球奶牛數量為1371萬頭，同比下降3.7%。

《2021-2027年中國液態(tài)奶行業(yè)市場發(fā)展前景及投資規(guī)模預測報告》數據顯示：2020年全球奶牛數量最多國家為印度，奶牛數量為56450千頭；其次是巴西奶牛數量為16800千頭；再次是美國奶牛數量為9370千頭。

三、液態(tài)奶現狀

隨著全球老齡化加深，人們對身體健康的看重，牛奶消費量穩(wěn)定提升。牛奶營養(yǎng)豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素B族。

2020年全球液態(tài)奶產量為64247萬噸，同比增長4.2%；全球液態(tài)奶消費量為18949萬噸，同比增長5.5%。

2020年全球液態(tài)奶產量最多地區(qū)為歐盟27國，液態(tài)奶產量161320千噸；其次是美國液態(tài)奶產量為100485千噸，再次是新西蘭液態(tài)奶產量為21900千噸。

2020年全球液態(tài)奶消費量最多的地區(qū)為歐盟27國，液態(tài)奶消費量為33260千噸；其次是美國液態(tài)奶消費量為21200千噸；再次是澳大利亞液態(tài)奶消費量為2500千噸。

2020年全球液態(tài)奶進口數量為150.5萬噸，同比增長15.9%；全球液態(tài)奶出口數量為194.4萬噸，同比增長4.7%。

據美國農業(yè)部數據顯示，2020年全球液態(tài)奶歐盟27國出口數量最多，出口數量為940千

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