小學(xué)食品安全-板報制作

食品安全知識什么是食品安全標(biāo)志QS是食品“質(zhì)量安全”（QualitySafety）的英文綜寫，是食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志，是質(zhì)量標(biāo)志，食品外包裝上加?。ㄙN）QS標(biāo)志表明符合質(zhì)量安全基本要求。實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度管理的食品，其產(chǎn)品出廠必須加印（貼）食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志，沒有食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志的，不得出廠銷售。食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志由“QS”和“質(zhì)量安全”四個中文字樣為藍(lán)色，字母“S”為白色。這些危害你知道嗎有毒骯臟十大垃圾食品數(shù)一數(shù)油炸食品---導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。腌制類食品---導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。加工肉類食品---含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。餅干類食品---食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。汽水可樂類飲料---含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。十大垃圾食品數(shù)一數(shù)方便類食品---鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。罐頭類食品---破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。話梅蜜餞類食品---含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。冷凍甜品類食品---含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。燒烤類食品---含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。我們生活中的很多食品都添加了

食品添加劑添加了色素的糖果添加了防腐劑的醬菜添加了疏松劑的面包添加了乳化劑的冰激凌正確認(rèn)識食品添加劑正確認(rèn)識食品添加劑食品添加劑是加入食品中的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。食品添加劑在食品加工制作中有重要作用，它不僅可以改善食品質(zhì)量和色、香、味，而且可以防治食品腐敗變質(zhì)。過量的食品添加劑的可以造成人體機(jī)能代謝紊亂，造成毒物的體內(nèi)積累，組織器官受損，甚至引起死亡。依法按標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑不危害人體健康有益于人體健康的食品添加劑。例如，營養(yǎng)強(qiáng)化劑就是為增強(qiáng)營養(yǎng)成份而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營養(yǎng)范圍的食品添加劑。中國居民平衡膳食寶塔（中國營養(yǎng)學(xué)會）合理安排一日三餐“早上要吃飽”“中午要吃好”“晚上要吃少”兒童青少年常見的營養(yǎng)誤區(qū)1、零食代替主食市場上的零食色艷品種多，孩子們一般都比較喜歡吃零食。兒童青少年的胃口小，活潑好動，運(yùn)動量又大，特別容易餓，在兩頓之間適量吃一些東西也是可以的，但要注意：一是容易消化；二是有營養(yǎng)的。因此，提倡少吃零食，一些質(zhì)量不保證的零食，是造成兒童青少年患食源性疾病的原因之一。2、“洋快餐”洋快餐確有豐富的營養(yǎng)，但是要充分認(rèn)識到洋快餐存在的一些問題。首先是脂肪含量較高，多吃了會影響消化吸收，尤其是兒童青少年的消化吸收功能與成人不同，這類食品不宜多食。同時，洋快餐大多是高溫油炸食品，過多進(jìn)食洋快餐，尤其是將其當(dāng)做主食，是引起肥胖癥的原因之一。3、精糧攝入過多一些家長為了促進(jìn)兒童青少年的生長發(fā)育，盡挑一些精食給他們吃。如在挑選米面時，以越白越好；吃的菜，以葷菜越多越好，孩子不吃蔬菜也不引導(dǎo)；一些粗糧，如玉米、山芋等等不讓他們吃。這樣的飲食習(xí)慣造成兒童青少年維生素攝入減少，纖維素不足，影響生長發(fā)育。4、偏食偏食是較多兒童青少年的不良飲食習(xí)慣。有的孩子只吃葷菜不吃蔬菜，更不要說有些苦澀味的蔬菜。有的專撿1、2種食品吃，其他這也不吃，那也不吃。偏食習(xí)慣容易造成營養(yǎng)不良。5、從小就服用保健食品兒童青少年按照膳食營養(yǎng)的要求，主要是保證一日三餐的主副食的營養(yǎng)，不宜提倡孩子服用保健品，尤其是服用成人的保健品。維生素類的保健品，也應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。對夸大宣傳的保健品，如啟智、益腦、增高等的保健品，不要服用。食品安全掌握“七要”原則一要看證件。要到持有效《營業(yè)執(zhí)照》和《衛(wèi)生許可證》的經(jīng)營場所購買有質(zhì)量保障的食品。二要看包裝?？窗b有無破損或外漏，包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰，是否仿冒知名品牌包裝裝潢。三要看標(biāo)簽?？礃?biāo)簽上生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址、成分配料、質(zhì)量等級、凈含量等中文標(biāo)志是否齊備、詳細(xì)。四要看日期?？词称肥欠襁^了保質(zhì)期，是否有提前標(biāo)注生產(chǎn)日期或涂改、偽造日期的情況。五要看文號?？词称肥欠裼行l(wèi)生批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)批準(zhǔn)文號、食品標(biāo)簽認(rèn)可編號等；進(jìn)口食品還要查看是否貼有激光防偽的“CIQ”標(biāo)注。六要認(rèn)準(zhǔn)“QS”標(biāo)志。國家對28大類525種食品納入了QS強(qiáng)制性認(rèn)證管理范圍。七要及時索要購物憑證。世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的食品安全制備10條原則

1、選擇經(jīng)過安全處理的食品；

2、烹調(diào)食品要徹底加熱；

3、做好的熟食品要立即食用；

4、注重熟食品的貯存；

5、