端午節(jié)的味道

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西岐大地，端午節(jié)的記憶都和女人有關(guān)。

我奶做吃食，我娘做"香草包'，我姥姥在端午節(jié)等我娘帶我送油糕粽子。端午這天，西岐大地的女人都忙活著。

我奶在世時(shí)，端午節(jié)的早晨會(huì)做油餅和荷包蛋。那些生活困難的歲月里，端午節(jié)的吃食是全家人的念想。我奶烙"燙面千層油餅'最拿手，真正的黃油白面，香噴噴，黃燦燦。油餅提起來一層層似連又?jǐn)啵瓜愕拇嗥?，油香四溢，聞著就讓人流口水。而她做荷包蛋時(shí)，麥草在灶膛燃燒，火苗添著鍋底，沸水泛著魚眼泡泡，雞蛋臥在鍋底不起沫子、不流黃，像一條胖鼓鼓的魚，加糖或鹽吃，一全日都是幸福的味道。

端午節(jié)是巧手女人的節(jié)日，心靈手巧的女人定顯女紅絕活。她們通常以"五毒'為首選，此外還繡四季果木、飛禽走獸，岐山人稱其為"香草包'"香囊子'。"香草'是中藥鋪里配好的香料，異香撲鼻，提神醒腦。岐山人比喻人和人關(guān)系好便說"我戴你香草包'。孩子的童年便伴著香草味，香草包也深受人們愛好。

端午的早晨，我娘會(huì)摘車前草、艾草煮成翠綠色的水，促使我們洗臉，據(jù)說可明目。洗凈臉后，我就費(fèi)神戴"香草包'。我娘會(huì)做"香草包'，她用大紅緞子做的"線線辣子'，綠葉子、紅辣椒，早起給我扎在小辮子上。她最會(huì)做"缽盂'，圓形的紅綢子對(duì)折，填滿棉絮，鼓鼓囊囊，兩個(gè)角拉起來縫合，上面縫小鈴鐺或穗子，小的狀如核桃，大的狀如手掌，娘用五彩線系在我脖子上。小巧的"缽盂'叫"杏核'，娘用五彩綢緞細(xì)針腳地縫，縫好才豌豆粒大。娘用五彩線穿"杏核'給我戴在手腕、腳腕上，花花綠綠，煞是好看。

麥上場(chǎng)，女看娘，油糕粽子賣得忙，端午常與夏收相伴。谷雨過后，街道上的油糕攤便多起來了，端午的油糕攤前人排隊(duì)。捏油糕的女人坐高凳，左手揪面劑子，窩在手心，右手食指轉(zhuǎn)兩圈，面劑子旋得如窩窩頭，裝一勺子黑糖餡，收住口，掐掉多余的面，壓平就是油糕劑子。油糕餡用紅糖，加桂花或玫瑰醬就高級(jí)好多。炸油糕是手藝活，多是皮糙肉厚的男人干，他們的圍裙油乎乎的，頭發(fā)絲里都是香噴噴的菜籽油味道。油糕劑子下入熱油鍋，鐵笊籬輕輕劃拉，金燦燦的油糕浮起來像一群魚，圓嘟嘟、胖鼓鼓，趁熱撈出整齊碼放在盤子里。炸好的油糕，咬一口皮酥脆、餡軟甜，紅糖緩緩流淌，會(huì)吃的人就好這口吸糖的甘甜。

女看娘，還帶時(shí)令食品，如綠豆糕。記得兒時(shí)一家人分食一盒，每人一兩塊，四四方方的綠豆糕，溢著淡淡的綠豆香，入口即化，回味悠長(zhǎng)。我一上午的時(shí)間，都被一塊綠豆糕消磨掉，那是甜絲絲的時(shí)光。