肥豬飼料轉(zhuǎn)化率

規(guī)模化豬場

提高生長育肥豬飼料轉(zhuǎn)化率

降低飼料成本的策略中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所趙克斌 博士研究員2007年12月養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)生長肥豬消耗了豬場2/3的飼料

肥豬飼料占了豬場50%成本規(guī)?；i場飼料成本占總成本3/4，肥豬消耗了豬場2/3的飼料。提高肥豬階段的飼料轉(zhuǎn)化效率，對降低豬場飼料成本、提高豬場經(jīng)濟效益意義重大。養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)能源價格飛漲，飼料價格居高不下

養(yǎng)豬業(yè)面臨嚴峻挑戰(zhàn)世界糧食和油料作物價格的飛漲；糧食和油料作為人類的食品、動物的飼料、工業(yè)的原料、生物柴油和燃料乙醇的原料，成為矛盾的焦點；中國的糧食和油料價格持續(xù)上漲大幅增加了規(guī)模化豬場的飼料成本。一旦生豬價格下滑，規(guī)模化豬場將面臨無利、甚至虧損的局面。因此，如何降低飼料的成本，保持規(guī)?；i場的價格競爭優(yōu)勢，是關系到規(guī)?；B(yǎng)豬企業(yè)發(fā)展，乃至生存的關鍵。養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)飼養(yǎng)肥豬需要思考的問題如何能利用一些價格低的飼料原料？喂豬多少料能獲得最好的飼料轉(zhuǎn)化效率？我的豬到底能采食多少飼料？大量使用便宜的飼料原料是否合算？問題的答案好像并不簡單，不同人有不同的答案。養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)首先必須考慮以下問題1.與玉米－豆粕比，可選擇的飼料原料價值是否超過它的價格（是否物超所值）；2.這些飼料原料在配方中的最高限量（如適口性，有毒，抗營養(yǎng)因子）；3.這些飼料原料的營養(yǎng)密度（每kg含的可利用能量和氨基酸）；4.肥育豬的實際采食能力（采食量受到品種、環(huán)境、健康、適口性、飼喂技術等因素的影響）；5.其他影響替代飼料原料使用的因素。養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)育肥豬的實際采食量至關重要現(xiàn)代瘦肉型豬的采食能力較低，加上規(guī)?；i場存在的一系列應激因素（應激降低肥豬的生長速度，75%是通過降低采食量造成的），我國規(guī)?；唐坟i豬場肥育豬的實際采食量遠遠低于理論水平。我國規(guī)?；i場肥育期豬的采食量在0.085－0.10/W0.75(根據(jù)趙克斌在北京部分規(guī)?；i場的調(diào)查)。而美國NRC（1998）標準規(guī)定20-120kg體重階段豬的平均采食量為0.113/W0.75。顯而易見，我國規(guī)?；i場育肥豬的實際采食量遠遠低于美國標準，也遠遠低于在試驗條件下的育肥豬采食標準（試驗條件下，豬的健康水平和環(huán)境條件均優(yōu)于生產(chǎn)條件）。養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)采食量低的不利后果

（采食量的重要性）我們必須清楚一個基本事實：肥育豬的采食量影響飼料的轉(zhuǎn)化率（不是利用效率）。根據(jù)德國較早期的研究數(shù)據(jù)（Gütte等，1978），隨著育肥豬每天能量采食量的增加，料重比有下降趨勢，一直到維持的3倍左右。這個數(shù)據(jù)比較舊，現(xiàn)在的瘦肉型豬平均料重比可能明顯低于這個結果，但估計能量攝入量與料重比的關系不會改變很多。養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)平均重60kg肥育豬，在不同代謝能攝入水平下估計的料重比及計算的需要每天的采食量

（不是精確計算，為趨勢估計）能量攝入量(維持倍數(shù))2.02.12.22.32.42.52.62.72.82.93.03.5料重比3.823.703.603.513.423.333.253.183.113.053.03.0每kg增重需要ME，Mj49.748.146.845.644.543.342.341.340.439.739.039.0需要每天采食飼料kg高代謝能日糧13Mj/kg1.471.541.621.691.771.841.911.992.062.132.212.57中代謝能日糧12.5Mj/kg1.531.611.681.761.841.911.992.072.142.222.292.68低代謝能日糧12Mj/kg1.591.671.751.831.911.992.072.152.232.312.392.79養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)中國規(guī)?；i場育肥豬的實際采食水平

普遍偏低（20-100kg）采食水平 低 中 高 NRC A豬場B豬場C豬場豬場Kg/W0.75 0.085 0.092 0.10 0.113Kg/d 1.83 1.98 2.16 2.44維持的倍數(shù) －13Mj/kg 2.49 2.70 2.93 3.31

－12.5Mj/kg 2.40 2.59 2.82 3.18

－12Mj/kg 2.30 2.49 2.71 3.06維持代謝能需要根據(jù)0.4435/W0.75

（Mj/天）計算養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)在配制育肥豬飼料配方時必須考慮

豬群的實際采食量在制定飼料配方前，深入了解豬群的實際采食量十分必要。如果豬群的實際采食量偏低，應當調(diào)查存在哪些應激或管理因素。如果有可能改進，應當改進，提高豬群的采食量。如果無法再改進，實際采食量可作為制定肥豬飼料配方的基礎。養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)綜合考慮豬群的采食量、飼料原料的價格及其可利用能量密度1.假設某個地區(qū)飼料原料的價格為（元/kg）：玉米1.60，豆粕3.40，麥麩1.00，菜粕1.50，預混料4.0；2.規(guī)?；i場育肥豬的實際采食水平（kg/W0.75）：

低(0.085)，中(0.092)，高(0.10)，NRC(0.113)；3.根據(jù)可利用養(yǎng)分的估計，麥麩和菜粕是物超所值的。4.那么，大量利用麥麩和菜粕是否在所有情況下都能降低飼料成本？在什么情況下能降低飼料成本？在什么情況下不能降低飼料成本呢？養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)飼料原料的價值

（元/kg，趙克斌）豆粕價3.22.42.62.8玉米價1.41.61.41.61.41.61.41.6麥麩1.1091.1940.9811.0661.0131.0981.0451.130次粉1.3351.4501.2021.3171.2351.3501.2861.383棉粕2.2392.2871.7621.8101.8821.9292.0012.048菜粕2.5152.5151.8871.8872.0442.0442.2012.201進口魚粉5.3955.2913.8633.7594.2464.1424.6304.524小麥1.4221.6051.3861.5701.3951.5781.4041.587碎大米1.4891.7021.4891.7021.4891.7021.4891.702大豆2.9183.0082.3452.4352.4352.5782.6322.721啤酒糟1.5451.6061.2661.3281.3361.3981.4061.467苜蓿粉0.9961.0250.7980.8270.7940.8770.8970.926油脂2.6003.2143.0243.6362.9183.5312.8123.425養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)在不同采食水平下利用低能量密度的

廉價飼料原料的經(jīng)濟效益（舉例說明）日糧類型配方ME/kg價格豬場

采食ME為維持的倍數(shù)每kg增重需要代謝能，Mj

料重比*每kg增重飼料成本高代謝能日糧價格高玉米69豆粕22麥麩5預混料412.93ME/kg2.06元/kgNRC3.2939.03.026.21A高2.9239.63.066.32B中2.6841.53.216.62C低2.4843.53.376.94低代謝能日糧價格低玉米55豆粕14麥麩20菜粕7預混料411.89ME/kg1.82元/kgNRC3.0339.03.285.97A高2.6841.53.496.35B中2.4743.73.676.67C低2.2845.83.857.01養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)利用廉價的飼料原料

在不同的豬場產(chǎn)生不同的結果從這個例子的結果看出：采食量高的豬場，育肥豬的飼料成本明顯低于采食量低的豬場。在一定范圍內(nèi)，采食量越高，飼料成本越低；麥麩和菜粕雖然比較廉價，利用大量麥麩和菜粕的日糧價格非常低，但由于其代謝能的密度非常低，導致肥豬每天的代謝能攝入量降低，抵消了廉價麥麩和菜粕的價格優(yōu)勢。對于采食量非常高的NRC豬群，利用廉價的麥麩和菜粕能明顯降低飼料成本（降低4%）；對于A豬場，利用廉價麥麩和菜粕并沒有降低飼料成本；對于B和C豬場，利用廉價的麥麩和菜粕反而增加了飼料成本。養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)如果麥麩和菜粕的價格分別增加到

1.1元和2.0元，情況更加不利（例子2）日糧類型配方ME/kg價格豬場

采食ME為維持的倍數(shù)每kg增重需要代謝能，Mj

料重比每kg增重飼料成本高代謝能日糧價格高玉米69豆粕22麥麩5預混料412.93ME/kg2.07元/kgNRC3.2939.03.026.25A高2.9239.63.066.33B中2.6841.53.216.64C低2.4843.53.376.97低代謝能日糧價格低玉米55豆粕14麥麩20菜粕7預混料411.89ME/kg1.88元/kgNRC3.0339.03.286.17A高2.6841.53.496.56B中2.4743.73.676.90C低2.2845.83.857.24養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)利用當?shù)匚锍碉暳显?/p>

例子3在我國水稻產(chǎn)區(qū)，可能有價廉的碎米供應。假如碎大米的價格低于玉米（比如1.4元/kg）,利用碎大米代替玉米的優(yōu)勢是明顯的。碎大米的代謝能密度高于玉米，對于采食量低的肥豬群優(yōu)勢更大。假定；飼料原料價格：玉米1.60，豆粕3.40，麥麩1.00元，碎大米1.4，預混料4.0。養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)在不同采食水平下利用碎大米替代部分玉米的效果（舉例3）日糧類型配方ME/kg價格豬場采食ME為維持的倍數(shù)每kg增重需要代謝能，Mj

料重比*每kg增重飼料成本玉米－豆粕型日糧玉米69豆粕22麥麩5預混料412.93ME/kg2.06元/kgNRC3.2939.03.026.21A高2.9239.63.066.32B中2.6841.53.216.62C低2.4843.53.376.94玉米－碎米－豆粕日糧價格低玉米28.5豆粕22.5碎米40麥麩5預混料413.2ME/kg1.99元/kgNRC3.3639.02.955.88A高2.9839.12.975.90B中2.7440.83.096.14C低2.5343.03.266.49養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)利用廉價、且高能量密度的飼料原料

對采食量低的豬群優(yōu)勢最大碎大米的能量密度高。如果碎大米的價格低于，或者與玉米相當，利用碎米能大幅降低肥育豬的飼料成本，特別是在肥豬群的采食量偏低時效果更加明顯。因為碎大米不但物超所值，其代謝能密度也高于玉米，利用碎大米替代部分玉米，有降低可利用養(yǎng)分的價格及提高肥豬代謝能攝入雙重效果。養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)關鍵點上面舉例說明了在選擇飼料原料的時候，既要考慮其可利用養(yǎng)分的含量、性價比，也要考慮飼料原料的可利用能量的密度及肥育豬的實際采食能力。盡量利用哪些營養(yǎng)價值高于其相對價格的飼料原料。在肥育豬實際采食量較低的豬場，必須考慮飼料原料的可利用能量密度。大量使用可利用能量密度很低的飼料原料，可導致豬可利用能量攝入降低，日糧的綜合經(jīng)濟效率可能反而變差。如果可能，哪些營養(yǎng)價值高于其價格，且可利用能量密度較高的原料（如碎大米），是最理想的替代原料。養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)非常情況1

寒冷環(huán)境下的育肥豬飼養(yǎng)北方冬天豬舍的有效溫度較低，明顯低于臨界溫度。這時豬的維持能量需要明顯增加。一般情況下，冷刺激增加豬的采食量。但如果豬的采食量較低，或者人為限制豬的采食量，低代謝能密度的日糧的不利后果更加嚴重，飼料轉(zhuǎn)化效率大幅降低。在冬天，限制飼喂加上低代謝能濃度的日糧，會導致肥豬飼料轉(zhuǎn)化效率大幅降低的后果（這有時在農(nóng)村散養(yǎng)戶發(fā)現(xiàn)）。養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)非常情況2

豬群健康狀況不佳健康水平低下的肥豬群采食量比較低，但其維持需要卻高于健康豬。這樣的豬群生長速度較低，飼料轉(zhuǎn)化效率較差。但我們不能因為其生長速度低而降低日糧的代謝能濃度，那樣做可能是適得其反。豬的生長性能和飼料轉(zhuǎn)化效率更加惡化。在許多規(guī)?；i場，雖然健康水平低下，豬的瘦肉生長潛力并不低，只是疫病的應激限制了潛力的發(fā)揮，這與地方品種由于瘦肉生長潛力低導致的生長性能差是不同的。在健康水平低下的豬群，應當飼喂較高代謝能濃度的日糧，促進肥育豬的生長，改善其飼料轉(zhuǎn)化效率，降低其死亡率和淘汰率養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)飼料變的日益昂貴，購買飼料花了豬場大筆的人民幣，每1Mj的可利用能量、每一克的可利用氨基酸均意味著金錢。飼料是如此貴，不允許我們浪費飼料中的養(yǎng)分。浪費有時是看得見的（進入糞溝的飼料，被老鼠吃掉的飼料），而看不見的浪費更大。飼料中哪些沒有被肥豬利用于長肉的養(yǎng)分部分，都可認為是浪費。如何提高飼料中養(yǎng)分利用率？提高飼料養(yǎng)分利用率措施的費用是否明顯低于獲得的收益？這些是我們關心的問題。充分挖掘飼料中可利用的養(yǎng)分

提高飼料養(yǎng)分的利用率養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)飼料的加工粉碎適當?shù)姆鬯閷τ陲暳蠣I養(yǎng)的消化利用是必須的。豬在采食時基本不加咀嚼就吞咽，豬的消化特點是：食縻在胃停留約1個小時，在小腸停留4個小時，在大腸停留40小時（Wilfort

等，2007）。從采食到小腸末端（飼料營養(yǎng)的主要消化吸收部位）僅僅有5個小時的時間。如果飼料粉碎的太粗，大顆粒飼料可能未能在小腸段全部消化、吸收就進入大腸，飼料養(yǎng)分一旦進入大腸，豬能獲得的可利用養(yǎng)分微乎其微。所以充分的粉碎是非常重要的工作（許多豬場不重視）養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)飼料的加工粉碎根據(jù)Wondra等（1996）對多個肥育豬的研究來源的結果。飼料粒度 >1000微米 700-900微米 <600微米F/G（相對） 100 95 93加工費，元/噸 16 28 45養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)飼料的加工粉碎以30-100公斤的育肥豬為例，假設用1000微米的粉碎細度飼料飼喂每公斤增重需要3.0公斤飼料，每公斤飼料的原料費用為2.0元，育肥期的飼料費用計算如下：飼料粒度 >1000微米 700-900微米 <600微米原料費用，元 420 399 391加工費用，元 3.4 5.6 8.8合計，元 423.4 404.6 399.8顯然，較細的加工，飼料的利用效率明顯提高。雖然增加了加工費用，但所節(jié)省的飼料費遠遠多于增加的加工費用。養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)利用酶制劑提高飼料利用效率近年來酶制劑工業(yè)的生產(chǎn)技術有明顯的進展。酶制劑的成本大幅降低，每噸飼料添加酶制劑所增加的成本非常少（幾元～10幾元），酶制劑增加的成本僅僅占飼料價格不足0.5%。而通過添加酶制劑改善的飼料轉(zhuǎn)化效率平均為3~5%，在大量使用小麥、小麥副產(chǎn)品、雜粕時改善作用可能更大一些。酶制劑的使用效果受到許多因素的影響。酶制劑所含酶的種類及活性影響酶制劑的效果。目前認為，能明顯改善飼料利用效率的酶主要是非淀粉多糖酶，例如木聚糖酶，?－葡聚糖酶，纖維素酶，甘露聚糖酶等。養(yǎng)豬大百科盡在廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)我們假如保守的估計添加酶制劑提高飼料轉(zhuǎn)化效率3%，在育肥階段每頭育肥豬可節(jié)省飼料6.3kg（210kg×3%)，節(jié)省飼料費12.6元，扣除酶制劑的增加費用2.1元，每頭育肥豬節(jié)省飼料費10.5元?？梢娞砑用钢苿┨岣唢暳限D(zhuǎn)化效率，降低肥豬飼養(yǎng)成本的效果是很明顯的。利用酶制劑提高飼料利用效率養(yǎng)豬大百科盡