物質(zhì)的變化和性質(zhì)概述

課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)

千姿百態(tài)的物質(zhì)間，存在著多種相互作用，也不斷變化著。

同學(xué)們能舉出一些日常生活中的物質(zhì)的變化嗎？節(jié)日焰火燃燒鋼鐵生銹牛奶變質(zhì)溶洞鐘乳石的形成【試驗1-1】操作：1.把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上。2.在試管底部留神加熱到水沸騰。3.把一塊潔凈的玻璃片移近試管口?，F(xiàn)象：試管中的水沸騰并漸漸削減，玻璃片上消失小水珠?！驹囼?-2】操作：

取少量膽礬(又叫藍礬)放在研缽內(nèi)，用研杵把膽礬研碎?，F(xiàn)象：

藍色塊狀固體變成細小藍色粉末。觀看試驗，填寫表格：實驗序號變化前的物質(zhì)變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后產(chǎn)生的物質(zhì)有無新物質(zhì)生成實驗1-1實驗1-2觀察與思考液態(tài)的水塊狀的膽礬產(chǎn)生水珠變?yōu)樗{色粉末水膽礬思考：兩個試驗中物質(zhì)的變化有何規(guī)律？水的沸騰:液態(tài)水氣態(tài)水液態(tài)水無新物質(zhì)生成膽礬的研碎:塊狀粉末狀無新物質(zhì)生成【試驗1-3】操作：1.把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放入2支試管，向其中參加少量水，振蕩直到變成澄清的溶液。2.再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液?，F(xiàn)象：

在兩支試管的藍色溶液中滴加氫氧化鈉溶液時都有藍色沉淀生成?！驹囼?-4】操作：1.把少量石灰石放在枯燥的試管里。2.向其中參加少量的稀鹽酸，用配有玻璃彎管的橡皮塞塞緊試管口，使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的燒杯里。現(xiàn)象：1.試管內(nèi)溶液中有大量氣泡產(chǎn)生。2.石灰石漸漸變小。3.澄清石灰水漸漸變渾濁。觀看試驗，填寫表格：實驗序號變化前的物質(zhì)變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后產(chǎn)生的物質(zhì)有無新物質(zhì)生成實驗1-3實驗1-4觀察與思考膽礬溶液塊狀的石灰石產(chǎn)生藍色沉淀氫氧化銅二氧化碳等思考：兩個試驗中物質(zhì)的變化有何共同特征？和試驗1、2有何本質(zhì)的區(qū)分？有新物質(zhì)生成有新物質(zhì)生成產(chǎn)生氣泡，石灰水變渾濁想一想:一、試驗1和試驗2有什么共同特征？二、試驗3和試驗4有什么共同特征？三、試驗1、2與試驗3、4有什么本質(zhì)的區(qū)分？總結(jié)一、物質(zhì)的變化：1.物理變化：沒有生成新物質(zhì)的變化。生成新物質(zhì)的變化。2.化學(xué)變化：〔化學(xué)變化又叫化學(xué)反響?！?.化學(xué)變化中伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象常見現(xiàn)象：發(fā)光、發(fā)熱、顏色轉(zhuǎn)變、放出氣體、生成沉淀；并且常伴隨能量變化4、化學(xué)變化和物理變化的區(qū)分:

有沒有新物質(zhì)生成5、化學(xué)變化和物理變化的聯(lián)系：發(fā)生化學(xué)變化過程中肯定同時伴隨著物理變化；但物理變化過程中不肯定發(fā)生化學(xué)變化。推斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)當(dāng)看是否生成了其他物質(zhì)。有些化學(xué)變化是沒有現(xiàn)象的如一些中和反響，物理變化也可伴隨有明顯的現(xiàn)象如氧氣液化時變成淡藍色、電燈通電時發(fā)光也放熱。留意1、以下變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種變化是〔〕A、蒸發(fā)B、變形C、水變成冰D、物質(zhì)燃燒2、推斷鎂帶在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是〔〕A、產(chǎn)生刺眼的白光B、放出大量的熱C、生成白色固體D、鎂帶消逝練一練：DC二、化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)1.化學(xué)性質(zhì)2.物理性質(zhì)

物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。

物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。如：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、沸點、密度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)熱性、導(dǎo)電性、延展性等。

如物質(zhì)的可燃性、穩(wěn)定性、毒性、酸性、堿性等⑴熔點和沸點(P8)①熔點：物質(zhì)的熔化溫度(固態(tài)變液體)②沸點：液體沸騰時的溫度(液態(tài)變氣態(tài))如：固態(tài)的冰在0℃時會熔化成液態(tài)的水，即冰的熔點為0℃。如：液態(tài)水加熱到100℃時會沸騰，即水的沸點為100℃?！卜悬c會隨著大氣壓的減小而降低〕101kPa的壓強稱為標準大氣壓，上述水的熔點和沸點是在標準大氣壓下測定的；假設(shè)壓強低于101kPa，則水的沸點低于100℃。⑵密度(P8)密度的數(shù)學(xué)表達式：密度的單位密度越大的物質(zhì)，即單位體積內(nèi)的質(zhì)量越大。固體或液體：kg/m3

或g/cm3氣體：g/L或g/mLρ＝mV3、性質(zhì)和變化的區(qū)分

性質(zhì)是物質(zhì)本身特有的屬性，物理性質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來；化學(xué)性質(zhì)是在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的。而變化則是物質(zhì)運動的過程。表達物質(zhì)的性質(zhì)往往用“能”、“難”、“易”、“會”、“就”、“可”等表示力量或?qū)傩缘挠谜Z。表達物質(zhì)的變化往往用“已經(jīng)”、“了”、等過去時或“在”等現(xiàn)在時等表示時態(tài)的用語。

例：

性質(zhì)變化

汽油可燃燒

汽油在燃燒

汽油易揮發(fā)

汽油揮發(fā)了以下描述哪些是物理變化？哪些是化學(xué)變化？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？A、銅綠受熱時會分解；B、純潔的水是無色無味的液體；C、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂；D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大；E、木棒受力折斷。A是化學(xué)性質(zhì)，B是物理性質(zhì)。C是化學(xué)變化D是物理性質(zhì)，E是物理變化4、性質(zhì)和變化的聯(lián)系：性質(zhì)決定變化反映

例：汽油可燃燒汽油在燃燒。

汽油易揮發(fā)汽油揮發(fā)了。打算反映打算反映【試驗1-5】操作：1.分別取一集氣瓶氧氣和二氧化碳氣體。2.認真觀看它們的顏色、狀態(tài)和氣味。3.取一根點燃的木條先后漸漸地分別放入盛有氧氣和二氧化碳氣體的集氣瓶中?，F(xiàn)象：2.燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加猛烈。3.燃燒的木條在二氧化碳瓶中熄滅。1.它們都是無色、無味的氣體。1.依據(jù)自己的生活閱歷和學(xué)問，試試盡可能多地描述氧氣和二氧化碳的性質(zhì)。思考與討論2.利用哪些方法可以區(qū)分它們？(物質(zhì)的區(qū)分要依據(jù)物質(zhì)的不同性質(zhì))準備好了嗎1、以下變化屬于物理變化的是〔〕A、菜刀生銹B、牛奶變酸C、煤氣泄漏遇火爆炸D、蒸汽鍋爐爆炸2、古詩詞是古人為我們留下的珍貴財寶，以下詩句中只涉及物理變化的是〔〕A、野火燒不盡，春風(fēng)吹又生B、春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干C、只要功夫深，鐵杵磨成針D、爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇3、以下物質(zhì)的用途中，主要應(yīng)用化學(xué)性質(zhì)的是()A、用鐵、鋁制作炊具B、用大理石作建筑材料C、用酒精作燃料D、用銅制作導(dǎo)線DCC4、在以下描述中：屬于物理變化的是()屬于化學(xué)變化的是()屬于物理性質(zhì)的是()屬于化學(xué)性質(zhì)的是()A、氧氣能使木條燃燒更旺；B、純潔的水是無色無味的液體；C、鎂帶在空氣中燃燒生成氧化鎂；D、水在0時變成冰。DCBA你敢挑戰(zhàn)嗎℃5、銅是人類覺察最早的金屬之一，也是較好的純金屬之一，①呈紫紅色光澤，②熔點為1083.4℃，③沸點為2567℃，④密度8.9g/㎝3。⑤銅具有很好的延展性，⑥導(dǎo)電、導(dǎo)熱性較好，但含雜質(zhì)時則導(dǎo)電性大受影響。⑦銅在枯燥的空氣里很穩(wěn)定，⑧但在潮濕的空氣里外表可生成一層綠色物質(zhì)，稱為銅綠。⑨高溫時銅可被氧化，生成一層黑色氧化銅，銅溶于硝酸和熱濃硫酸。閱讀完這段話后，請答復(fù)以下問題：銅的物理性質(zhì)有：銅的化學(xué)性質(zhì)有：

①、②、③、④、⑤、⑥⑦、⑧、⑨6、將鈉從煤油的底部取出，用小刀切下一小塊，放入盛水的燒杯中，可看到鈉在水面快速移動，嘶嘶作響，很快熔化成一個銀白色的小球，并漸漸縮小，直至消逝。據(jù)此推斷：

鈉的物理性質(zhì)有：硬度：密度：。熔點：顏色：。

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