四年級上冊科學(xué)教案-4.2 怎樣搭配食物｜蘇教版

《怎樣搭配食物》教學(xué)設(shè)計教材分析“怎樣搭配食物”是蘇教版小學(xué)數(shù)學(xué)四年級上冊第四單元p43-44頁的內(nèi)容。本單元的教學(xué)內(nèi)容是關(guān)于人類健康生活的相關(guān)知識。營養(yǎng)是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，人類需要的營養(yǎng)主要來自食物。如何科學(xué)、合理地獲取均衡的營養(yǎng)，直接影響人的健康和生活質(zhì)量。學(xué)生正處在生長發(fā)育期，全面合理的營養(yǎng)對他們具有更特殊的作用。在日常的飲食中，學(xué)生積累了一些關(guān)于食物營養(yǎng)的粗淺、模糊的認(rèn)識，同時在飲食習(xí)慣上存在著越吃越精、偏食、挑食、把零食當(dāng)飯吃等問題，因此，本課教學(xué)緊扣學(xué)生飲食生活，從學(xué)生的飲食現(xiàn)狀入手，在搜集、整理、研究、評價、設(shè)計等活動中，讓學(xué)生主動自覺地注意合理飲食，并持之以恒地關(guān)心自己和家人的身體健康。教學(xué)目標(biāo)基于對教材的理解與內(nèi)容的分析,按照新課標(biāo)的要求，我將本課的教學(xué)目標(biāo)制定如下：知識與技能：1、知道如何科學(xué)搭配食物，通過搭配食物，懂得營養(yǎng)全面合理的重要性；2、培養(yǎng)學(xué)生查閱資料獲取知識的初步能力。過程與方法：1、做出自己一天的“食物金字塔”；2、設(shè)計一天的食譜，并用食物卡片模擬配午餐。情感、態(tài)度價值觀：1、喜歡用學(xué)到的科學(xué)知識解決生活中的問題改善生活。2、關(guān)心與科學(xué)有關(guān)的社會問題。教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識食物金字塔，學(xué)習(xí)科學(xué)合理搭配食物的方法。教學(xué)難點(diǎn)：依照金字塔結(jié)構(gòu)設(shè)計自己一天的食譜。教學(xué)準(zhǔn)備：學(xué)生準(zhǔn)備：紙餐盤、白卡紙、彩色筆。教師準(zhǔn)備：自制課件——膳食結(jié)構(gòu)金字塔方案。教學(xué)過程：（一）激趣導(dǎo)入，引出問題收營養(yǎng)要全面合理，不偏食很重要1.激趣導(dǎo)入（PPT播放年夜飯菜單圖片）。（1）引導(dǎo)學(xué)生談?wù)剬δ暌癸埖娜耸潞驮u價。（2）再引導(dǎo)學(xué)生思考：怎樣才算吃得好呢？你是怎樣認(rèn)為的？看看學(xué)生對“吃得好”的理解是否存在誤區(qū)?！驹O(shè)計意圖：聯(lián)系生活實(shí)際，激起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，發(fā)散思維，有所創(chuàng)新。】（二）教學(xué)金字塔1、出示課件食物金字塔：“這是一個有趣的食物金字塔，你們能說說這食物金字塔有什么特點(diǎn)嗎？引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識“食物金字塔”。（課件出示）分組討論：（1）金字塔分幾層？（2）每層有哪些食物？各是哪類食物？（3）一共有幾大類食物？（4）金字塔的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？我們在搭配食物時應(yīng)注意什么？2、同學(xué)匯報：①糧、豆類；②蔬菜水果類；③奶及奶制品；④魚、肉、蛋類；⑤油、鹽、糖類。3.教師和學(xué)生共同交流小結(jié)：我們每天吃的食物中，各種營養(yǎng)種類要齊全，數(shù)量要充足，營養(yǎng)素之間的比例要合適，各食物之間的搭配要合理而且科學(xué)，并舉例說明。（如柿子和螃蟹不能同時食用；菠菜和豆腐也不能同時食用等）【設(shè)計意圖:要從探究的過程中獲得領(lǐng)悟，學(xué)習(xí)者需要進(jìn)行學(xué)習(xí)、反思、交流，將自己的發(fā)現(xiàn)與別人進(jìn)行比較，分析數(shù)據(jù)，解釋觀察結(jié)果，并將新的概念應(yīng)用于其他情景。所有的這些活動都將幫助學(xué)習(xí)者建構(gòu)起一個新的認(rèn)知結(jié)構(gòu)?！浚ㄈ╈柟叹毩?xí)出示一份食物日記，讓同學(xué)觀察有什么優(yōu)點(diǎn)，什么地方不合理？應(yīng)該怎樣改進(jìn)？（四）指導(dǎo)學(xué)生開展趣味性的配餐實(shí)踐活動1.自己設(shè)計一份晚餐食譜。（1）小朋友每人設(shè)計一份晚餐菜單，記錄在《科學(xué)活動手冊》上。（2）在小組里面交流、評價，并進(jìn)行修改。（3）每小組評選出一份最佳菜單，在全班交流。（以“合理、好吃、省錢”為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全班評價）2.利用食物卡片來配餐。每小組把評選出的一份菜單用食物卡片進(jìn)行配餐。如果要用到卡片上沒有的菜，自己用水彩筆簡單地畫出來。3.用實(shí)物進(jìn)行模擬配餐?！驹O(shè)計意圖:通常情況下，學(xué)生很少有機(jī)會自己做出重要的決定，而這個活動環(huán)節(jié)可以不斷地給學(xué)生提供親自對事情做出決定的機(jī)會。這對培育學(xué)生合作交流能力以及在老師的幫助下發(fā)展決策能力很重要?！浚ㄎ澹┲笇?dǎo)學(xué)生關(guān)注自己和家人的身體健康1.閱讀“飲食小常識”。2.修改自己小組的配餐。3.課外延伸——繼續(xù)關(guān)注家人和周圍人的合理飲食，身體健康。有可能的話可以讓學(xué)生自己制定一份可行的一周餐單，指導(dǎo)家庭飲食?！驹O(shè)計意圖:作為科學(xué)課學(xué)習(xí)主體的小學(xué)生，教師必須尊重他們的意愿，以開放的觀念和心態(tài)，為他們營造一個寬松、和諧、民主、融洽的學(xué)習(xí)環(huán)境，引領(lǐng)他