市場調(diào)查-答案僅供參考范本市場調(diào)查試題庫

市場調(diào)查試題庫第一章判斷題：市場調(diào)查盡管十分重要，但也有一定的局限性。 （√ ）實地調(diào)查的優(yōu)點是資料來源廣，調(diào)查的保密性強，實施起來比較容易。 （×）觀察調(diào)查可以是在現(xiàn)場對調(diào)查對象直接觀察，也可以不進入事實發(fā)生現(xiàn)場，而是觀察事發(fā)生后留下來的痕跡開展調(diào)查。 （√ ）實驗法調(diào)查可以在實驗室進行，也可以在銷售現(xiàn)場進行。 （√ ）（×）單選題：在對研究對象缺乏了解的情況下，要回答“有沒有、是不是”等問題時進行的研究是 (A)探測性調(diào)查 B.描述性調(diào)查 C.因果性調(diào)查 D.聯(lián)系性調(diào)查在對研究對象有一定了解的情況下， 要回答“怎么樣、是什么”等問題時進行的研究是 (B)探測性調(diào)查 B.描述性調(diào)查 C.因果性調(diào)查 D.聯(lián)系性調(diào)在對研究對象有相對程度了解的情況下，要回答“為什么、相互關(guān)系如何”等問題時進行的研究是 (C )A.探測性調(diào)查 B.描述性調(diào)查 C.因果性調(diào)查 D.聯(lián)系性調(diào)向占有信息資料的單位或個人無代價地索要的案頭調(diào)查的方法是 ( B )A.查找 B.索討 C.購買 D.交換指付出一定的代價，從有關(guān)單位獲取資料的案頭調(diào)查的方法是 ( C )查找 B.索討 C.購買 D.交換指與一些信息機構(gòu)或單位之間進行對等的信息交流的案頭調(diào)查的方法是 ( D )查找 B.索討 C.購買 D.交換指參與對象具有背對背的特點，彼此相互不知情，但卻能進行思想融合的專家調(diào)查法( C )頭腦風(fēng)暴法 B.專家會議法 C.德爾菲法 D.深度訪談我國著名的市場調(diào)查公司零點和新生代公司是屬于 （C）A.外資研究公司 B.國有持股公司 C.民營市場調(diào)查公司 D.非經(jīng)營性學(xué)術(shù)性調(diào)查機構(gòu)第1 頁在市場調(diào)查活動中，指主要承擔(dān)定量和定性的調(diào)查訪問的執(zhí)行人員是 （C）A.研究策劃人員 B.協(xié)調(diào)控制人員 C.操作實施人員 D.監(jiān)督管理人多選題：需要進行市場調(diào)查的主體有 （ABCD ）A.企業(yè) B.政府機構(gòu) C.社會組織與機構(gòu) D.個案頭調(diào)查法的缺點是 （ABCD ）A.適應(yīng)性不高 B.精確度欠缺 C.真實性令人懷疑 D.時效性不強實地調(diào)查是一種直接的調(diào)查方法，具體的方法有 （BCD ）案頭法 B.詢問法 C.觀察法 D.實驗法專業(yè)市場調(diào)查機構(gòu)是企業(yè)之外接受各方委托從事市場調(diào)查事務(wù)的機構(gòu)， 其主要有（ABCD）市場調(diào)研公司 B.廣告公司的調(diào)研部門C.咨詢公司 D.政府機構(gòu)設(shè)立的調(diào)研部門專業(yè)市場調(diào)研機構(gòu)的核心職能是服務(wù)，具體有（ ABCD）承接市場調(diào)研項目 B.市場咨詢C.提供市場資料 D.管理培簡答題：簡述案頭調(diào)查法的優(yōu)缺點。 9分優(yōu)點：能節(jié)省時間和費用；資料來源廣；調(diào)查的保密性強；實施起來比較容易。缺點：資料適應(yīng)性不高，可靠性令人懷疑，使用時需要仔細核實；不具有時效性簡述詢問法的基本形式。 5分入戶訪問；街頭攔截式訪問；定點訪問；電話訪問；郵寄調(diào)查；網(wǎng)絡(luò)調(diào)查；深度訪談；焦點座談會；專家調(diào)查；簡述觀察法的優(yōu)缺點。 6分優(yōu)點：一手資料真實性、準確性都很高；排除心理因素的干擾而產(chǎn)生的誤差；可操作性強。缺點：只能了解到市場的表面化信息；調(diào)查方法受到時空的限制， 使用范圍較窄； 不易對關(guān)現(xiàn)象進行重復(fù)觀察。簡述市場調(diào)查的基本原則。 4分真實性和正確性原則；全面性和系統(tǒng)性原則；經(jīng)濟性原則；時效性原則。第二章第2 頁判斷題：1.調(diào)查對象是指根據(jù)調(diào)查目的、任務(wù)確定調(diào)查的范圍以及所要調(diào)查的總體，調(diào)查單位是指開展調(diào)查的單位或部門。（×）單選題：在調(diào)查實施過程中產(chǎn)生的如培訓(xùn)費、交通費、禮品費等是屬于 （D ）A.方案策劃費 B.問卷設(shè)計費 C.管理費 D.調(diào)查實施多選題：對調(diào)查方案進行可行性研究的方法主要有 （ABD ）A.邏輯分析法 B.經(jīng)驗判斷法 C.計算分析法 D.試點調(diào)查簡答題：簡述調(diào)查方案設(shè)計的主要內(nèi)容。 5分明確調(diào)查目的；確定調(diào)查對象和調(diào)查單位；確定調(diào)查項目；確定調(diào)查時間和期限； 確定調(diào)地點；調(diào)查方式和方法； 確定資料整理和分析方法；確定提交報告的方式； 制定調(diào)查組織計劃；調(diào)查經(jīng)費預(yù)算。 （調(diào)查背景；調(diào)查目的；調(diào)查內(nèi)容；調(diào)查方法；調(diào)查對象；調(diào)查質(zhì)量控制；調(diào)查日程；調(diào)查經(jīng)費。 ）第三章判斷題：抽樣調(diào)查的最主要局限性就是抽樣誤差的存在。 （√ ）在實際調(diào)查中，應(yīng)用簡單隨機抽樣會產(chǎn)生一些操作上的困難，當(dāng)總體容量較大的時候，乎就無法進行。（√ ）在其他條件給定的情況下，總體內(nèi)各單位標志值的差異程度越小，抽樣誤差就越大。 2在其他條件不變的情況下，樣本單位數(shù)目的多少與抽樣誤差的大小成正比。 2一般來說，簡單隨機抽樣比分層、 分群抽樣誤差大， 重復(fù)抽樣比不重復(fù)抽樣誤差大。 （√ 單選題：以下不屬于抽樣調(diào)查的優(yōu)點的是（ A）獲取的資料最全面、最準確 B.節(jié)省費用C.調(diào)查周期短、時效快 D.有助于提高原始數(shù)據(jù)質(zhì)量某地共有居民 4000戶，其中高收入的有 800戶，中收入的有 2400戶，低收入的有800戶。某公司擬調(diào)查某種商品在該地區(qū)的銷售前景， 抽取的樣本單元數(shù)為 300戶。考慮到不同第3 頁層次所含單元的差異程度不一樣， 因此欲采用分層最佳抽樣法進行抽樣。 請問低收入層應(yīng)抽取多少戶？（各層樣本標準差：高收入層 150、中收入層 100、低收入層 (B)A.20 B.30 C.50 D.60幾下幾種抽樣方法中，精度最高的是 (B)簡單隨機抽樣 B.分層隨機抽樣 C.分群隨機抽樣 D.多級隨機抽多選題：以下抽樣方法屬于隨機抽樣技術(shù)的有 （AB ）A.抽簽法 B.亂數(shù)表法 C.任意抽樣法 D.判斷抽樣法第四章判斷題：（×）問卷中的問句不一定采用問的形式和口吻， 常常也可以采用敘述一種情況或事實然后征意見的形式。（√ ）單選題：指那些要求受訪者回答已經(jīng)發(fā)生的、客觀存在的事實的問題的是 （A）A.事實性問題 B.行為性問題 C.動機性問題 D.態(tài)度性問題指要求受訪者回答有沒有做過，或是否準備做某事以及是否擁有某物的問題是 （BA.事實性問題 B.行為性問題 C.動機性問題 D.態(tài)度性問指要求受訪者回答他采取某種行為的原因或動機的問題的是 (C)A.事實性問題 B.行為性問題 C.動機性問題 D.態(tài)度性問4.指要求受訪者回答他對某個事情、某種商品或某個企業(yè)的評價態(tài)度和意見的問題的是(D)A.事實性問題 B.行為性問題 C.動機性問題 D.態(tài)度性問題對于那些會令受訪者感到心理壓力的、 不樂意或很難作出正面回答的問題適合采用的提問方式是 (B)A.直接提問 B.間接提問 C.虛擬提問 D.假設(shè)提多選題：開放式問句是指在所提出問題的后面并不列出可能的答案供受訪者選用，具體的形式有第4 頁(ABCD)A.自由回答式 B.詞語聯(lián)想式 C.句子完成式 D.故事完成將某個詞語讀給受訪者聽， 要求他們說出他們在聽到這個詞語后聯(lián)想到的事物的提問方式是詞語聯(lián)想式，具體包括的形式有 (ACD)A.自由聯(lián)想式 B.完成聯(lián)想式 C.限制聯(lián)想式 D.引導(dǎo)聯(lián)想態(tài)度測量表是在調(diào)查問卷設(shè)計中經(jīng)常被運用的一種問句形式，其具體有 (ABCD)A.平衡式量表 B.配對比較式量表 C.語意差別式量表 D.數(shù)值分配式量表簡單題：簡述問卷設(shè)計的基本原則。 6分緊扣主題原則；合乎邏輯原則；易于回答原則；便于統(tǒng)計原則；保持中立原則；篇幅適當(dāng)原則。第五章判斷題：在進行實地訪問時，無論受訪者持什么拒絕態(tài)度，調(diào)研員都應(yīng)該盡全力去爭取受訪者合作，做到不達目的誓不罷休。 （×）單位無回答是指在一份問卷中有些問題受訪者進行了回答，而有些問題沒有進行回答。（×）項目無回答是指在一份問卷中有些問題受訪者進行了回答，而有些問題沒有進行回答。（√ ）復(fù)核是對調(diào)查員完成工作的抽查，復(fù)核的比例根據(jù)現(xiàn)場操作的情況可以有所不同，一在 ( A )A.10%～20% B.20%～30% C.30%～40% D.40%～50%對900個可找到的地址進行入戶訪問，結(jié)果拒訪的有 150戶、被迫放棄的有 50戶、不家的有100戶、回答的只有 600戶，由此可計算出單位無回答率是 ( C )A.17％ B.22％ C.33％ D.67％對于項目無回答的問卷，其中作為判斷是否為無效問卷的標準和比例分別是 ( B )所有問題的回答情況；低于 50% B.重要問題的回答情況；低于 50%C.所有問題的回答情況；低于 40% D.重要問題的回答情況；低于 40%第5 頁一般情況下，現(xiàn)場調(diào)查的節(jié)奏可保持的階段是 (A)慢－快－慢 B.快－慢－快 C.慢－慢－快 D.快－快－多項選擇題：一個合格的市場調(diào)研員要具備各方面的良好素質(zhì)，具體包括 (ABCD)知識要求 B.品質(zhì)要求 C.能力要求 D.體力要求現(xiàn)場培訓(xùn)是在對調(diào)查員進行培訓(xùn)時主要采用的手段，其具體方式有 (ABCD)講授 B.模擬 C.試訪 D.陪論述題：請論述你認為作為一名市場調(diào)查員應(yīng)該具備的能力和素質(zhì)。研究策劃人員：專業(yè)的理論知識功底；廣博的知識面；搜集、分析運用資料的能力；嚴密的邏輯思維及表達能力。協(xié)調(diào)控制人員：廣泛的社會聯(lián)系性；較強的應(yīng)變能力；富有責(zé)任感和事業(yè)心。操作實施人員：踏實的工作態(tài)度，誠實的職業(yè)道德；較好的人際溝通能力；比較敏銳的觀察力。自己寫第六章判斷題：在審核回收資料時， 假如在家庭的收支結(jié)構(gòu)調(diào)查中， 家庭總收入遠小于總支出與儲蓄之和這種情況基本上是可以判斷為錯誤的。 （√ ）例如一個七級的態(tài)度測量表中，不管是正向的看法還是反向的看法，回答全是 4的問卷視為有效問卷。（×）在截至日期之后回收的問卷應(yīng)視為無效問卷。 （√）組限是組距的兩個端點，每組的最小值為下限，每組的最大值為上限，對于恰好重疊在限上的變量值一般歸為下限的一組，即遵循“上限不在內(nèi)”原則。 （√ ）單選題：當(dāng)發(fā)現(xiàn)的無效問卷份數(shù)較少，又無法退回，同時問卷中令人不滿意的回答比例很小，且答的變量不是關(guān)鍵變量的時候，一般的處理方法是 （B）A.退回重新調(diào)查 B.視為缺失數(shù)據(jù) C.放棄不用 D.根據(jù)猜測填寫答案第6 頁有一組數(shù)據(jù)為： 121、91、、89、113、140、、147、163，請問其中位數(shù)為（ A）A.121 B.113 C.163 D.140多選題：在進行資料匯總以前，首先要對調(diào)查資料進行審核，審核的主要內(nèi)容包括 （ABCD ）A.完整性 B.準確性 C.一致性 D.及時簡單題：簡述無效問卷的種類。 7分第七章判斷題：市場調(diào)查報告的題材與一般文章的題材類似，都是對素材進行選擇、加工、提煉而成的。（×）在做調(diào)查報告口頭匯報時， 如遇聽眾提出關(guān)于某些問題的不同看法時， 必須馬上給予解答。（×）市場調(diào)查報告的標題如《保暖內(nèi)衣 悄然升溫》是屬于 （D ）A.直敘式 B.反敘式 C.提出問題式 D.表明觀點多選題:市場調(diào)查報告的標題如《信息市場的出路何在？》是屬于 （AD ）單標題 B.雙標題 C.表明觀點式 D.提出問題式一個好的調(diào)查報告的結(jié)尾可使讀者明確題旨，加深認識，啟發(fā)思考，結(jié)尾一般可采用的式是 （ABCD ）概括全文 B.形成結(jié)論 C.提出建議 D.展望未簡答題：簡述口頭報告說明時應(yīng)注意的事項。 8分按照書面調(diào)查報告的格式準備好詳細的演講提綱。進行充分的練習(xí)。盡量借助圖表來增加效果。做報告時要自信。要使聽眾“易聽、易懂” 。

第7 頁要與聽眾保持目光接觸?；卮饐栴}時機的把握。在規(guī)定的時間內(nèi)結(jié)束報告。第八章判斷題：作為焦點座談會的主持人，在主持過程中，必須強烈表達自己的觀點和看法。 （×）在選擇焦點座談會的參加對象時，應(yīng)選擇有經(jīng)驗的、經(jīng)常參加座談會的人。 （×）日記法是消費者固定樣本連續(xù)調(diào)查中最被常用的方法。 （√ 單選題：消費者的購買力是影響市場需求的主要因素之一， 其中影響旅游市場需求的主要購買力是（C ）A.總收入 B.可支配收入 C.可任意支配收入 D.流動購買力一個企業(yè)在市場競爭中的地位是否穩(wěn)定可以根據(jù)其市場占有率作為衡量標準， 具體衡量占有率值是 （D ）A.100% B.73.9% C.41.7% D.26.1%多選題：由于消費者購買動機的隱蔽性， 在市場調(diào)查實踐中，一般較多采用的調(diào)查方法是 （ CD ）A.問卷詢問法 B.觀察法 C.焦點座談會 D.深度訪談?wù){(diào)查市場占有率主要的方法有 ABCDA.生產(chǎn)量調(diào)查法 B.消費者問卷調(diào)查法C.消費者固定樣本連續(xù)調(diào)查法 D.零售商店銷售量調(diào)查簡答題：簡述焦點座談會主持人在主持過程中需要注意的主要方面。 5P134頁第六大點的六個小點簡述深度訪談過程中訪問員應(yīng)注意的方面。 8分盡量避免表現(xiàn)自己的優(yōu)越和高高在上，要讓被訪者輕松的接收訪問。態(tài)度要保持中立、客觀，但又要有風(fēng)度及人情味。不要只接受簡單的“是”或“不是”的回答，要用追問的方法刺探被訪者的真實想法。訪問員再碰到被訪者談?wù)摕o關(guān)緊要或離題的事情時能控制訪談的方向與進度。第8 頁簡述競爭情報的外部來源主要有哪些。 7分第九章判斷題：產(chǎn)品概念測試一般采用焦點座談會、定點訪問、入戶訪問等方法，一般不可采用街頭攔訪問（√ ）專業(yè)商店是指一類專門經(jīng)營某家企業(yè)的商品或某個品牌的商品的零售企業(yè)。 （×）派生客流是指客流中從鄰近其他商店的顧客中分流到本商店的部分。 （×）媒體分布是指媒體到達消費者手中的單位數(shù)，如報紙就是指銷售份數(shù)。 （√ 單選題：顧客較為分散，擁有的顧客占顧客總數(shù)的 15％～25％的商圈是 （ B ）A.鄰近商圈 B.外圍商圈 C.邊際商圈 D.核心商例如家電類企業(yè)，適合進行商圈調(diào)查的方法是 （ D ）A.隨機詢問法 B.銷售記錄法 C.電話訪問法 D.提供服務(wù)指出于其他目的到達商店所在地區(qū)而順便進店的客流的是 （ B ）A.本身客流 B.派生客流 C.分享客流 D.共享客在進行廣告媒體調(diào)查時，如電視機的臺數(shù)指的是 （ A ）A.媒體分布 B.媒體視聽眾數(shù)量 C.廣告視聽眾數(shù)量 D.媒體視聽眾階層指消費者理解某一則廣告和它所要傳播的產(chǎn)品特色是什么， 有什么功能的階段的是 （B）A.知名階段 B.理解階段 C.確信階段 D.行動階多選題：產(chǎn)品概念測試一般可選用的方法有 （ BCD ）A.街頭攔截法 B.焦點座談會 C.定點訪問 D.入戶訪商圈調(diào)查的主要方法有 （ ABCD ）A.隨機詢問法 B.銷售記錄法 C.電話訪問法 D.提供服務(wù)法廣告文案調(diào)查按照調(diào)查時間可以分為事前調(diào)查法和事后調(diào)查法， 以下屬于事后調(diào)查法的（ CD ）A.順位法 B.機器調(diào)查法 C.實際刊播法 D.市場實驗法簡答題：

第9 頁簡述影響商圈大小和形狀的主要因素。 4分簡述選址調(diào)查的主要內(nèi)容。 6分案例分析題第一章第二章1.簡單調(diào)查方案的設(shè)計。第三章假設(shè)要用抽樣調(diào)查法對本校在校學(xué)生進行消費情況的調(diào)查， 欲選擇600名學(xué)生作為本，請分別設(shè)計不同的抽樣方案進行樣本的選擇。 （資料：本校大一生、大二生、大三生、財貿(mào)分院、信管分院、人文分院、機信分院。 ）提示：可運用分層隨機抽樣、多級隨機抽樣、等距隨機抽樣、任意抽樣、配額抽樣等方法。20分某企業(yè)職工每月的消費支出，已知職工平均每人每月消費支出的標準差為 30元。如果從全體職工 20000人中抽取 160人進行抽樣調(diào)查，試計算：重復(fù)抽樣下該企業(yè)職工月平均消費支出的抽樣誤差。不重復(fù)抽樣下該企業(yè)職工月平均消費支出的抽樣誤差。某企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，按正常生產(chǎn)經(jīng)驗，合格率為 90%，現(xiàn)從5000件產(chǎn)品中抽取 50進行檢驗，在重復(fù)抽樣和不重復(fù)抽樣條件下分別計算合格率的抽樣誤差。某食品廠要檢驗本廠生產(chǎn)的 10000袋某產(chǎn)品的質(zhì)量，根據(jù)以往的資料，這種產(chǎn)品每袋重量的標準差為 25克。如果要求在 95.45%的置信度下，平均每袋重量的誤差不超過 5克應(yīng)抽查多少袋產(chǎn)品？（分重復(fù)抽樣和不重復(fù)抽樣）某茶廠對某批茶葉的每包平均重量和合格率進行檢驗。根據(jù)以往資料，每包平均重量的標準差為10g，茶葉合格率為92%?，F(xiàn)用重復(fù)抽樣的方式，在概率保證程度為95.45%，每包茶葉平均重量的抽樣極限誤差不超過2g，合格率的抽樣極限誤差不超過4%的條件下，應(yīng)抽取多少包茶葉進行調(diào)查。（注：已知概率保證程度為95.45%時，可得概率度t=2。分平均數(shù)和成數(shù)計算。）8分

第10 頁某城市中心醫(yī)院為提高其服務(wù)水平和質(zhì)量， 欲對患者的候診時間和對候診等待時間短的滿意程度進行調(diào)研。現(xiàn)抽取某日就醫(yī)的 100名患者進行民意測驗，得樣本平均值為X=40.9分鐘，樣本標準差為 S=12.66分鐘，樣本中不滿意人數(shù)比重為 P=59%。請利用區(qū)估計根據(jù)95%的可靠性對總體指標進行推斷，推斷患者的平均候診時間區(qū)間和患者對候診時間不滿意人數(shù)比重的區(qū)間。 （提示：根據(jù)可靠性為 95%可得概率度 t=1.96）第四章請為本校食堂設(shè)計一份語意差別式測量表。以下是一份關(guān)于財貿(mào)管理分院大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)基地（俗稱“格子鋪” ）經(jīng)營情況的查問卷，請結(jié)合調(diào)查問卷設(shè)計的基本原則，指出該問卷設(shè)計存在的問題，并對其進行修改，設(shè)計出新的問卷。調(diào)查問卷我們學(xué)校財貿(mào)管理分院的學(xué)生在地下室創(chuàng)建了格子鋪。 在格子鋪里，每個格主都精心扮自己的格子，各種商品一應(yīng)俱全， 完全是一個微型的百貨商店。 為調(diào)查學(xué)校學(xué)生對格子鋪的了解，特展開此次問卷調(diào)查，請你能予以配合。1、你知道格子鋪嗎？A、知道 ，去過 B、知道，沒去過 C、完全不知、有沒有在格子鋪買過東西？A、有 B、沒有3、你對格子鋪的環(huán)境有何看法？A、太潮濕 B、太昏暗 C、太不起眼 D、入口太、你一般在什么情況下會去格子鋪？A、取錢路過 B、特意去買 C、沒事閑逛5、你希望在格子鋪購買到什么物品？A、生活用品 B、學(xué)習(xí)用品 C、體育用品 D、小飾、你認為格子鋪開在哪里比較好？A、地下室 B、學(xué)院超市旁 C、宿舍旁 D、7、你對格子鋪的服務(wù)態(tài)度的看法？

第11 頁A、很滿意 B、滿意 C、一般 D、不、你對格子鋪的商品有何看法？A、品種少 B、擺放無規(guī)則 C、價格便宜 D、質(zhì)量一般9、你有意愿在格子鋪創(chuàng)業(yè)嗎？A、已經(jīng)在格子鋪有店面了 B、想，但是沒有付出行C、不想 D、從沒想過10、請問你對格子鋪有哪些寶貴的建議？第六章1.假設(shè)要對性別、年齡和收入三個變量進行交叉列表分析，請畫出該統(tǒng)計表。第八章設(shè)計一份旅行社游客滿意度調(diào)查問卷。競爭者的識別與分析。第九章一次產(chǎn)品概念測試調(diào)查，請發(fā)揮想象，為其設(shè)計一份產(chǎn)品概念的文字說明。假設(shè)要對本校的形象進行調(diào)查，請結(jié)合企業(yè)形象調(diào)查的內(nèi)容談?wù)勀銓⑷绾伍_展。衛(wèi)生管理制度1 總則1.1 為了加強公司的環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)造一個整潔、文明、溫馨的購物、辦公環(huán)境，根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》的要求，特制定本制度。1.2 集團公司的衛(wèi)生管理部門設(shè)在企管部，并負責(zé)將集團公司的衛(wèi)生區(qū)域詳細劃分到各部室，各分公司所轄區(qū)域衛(wèi)生由分公司客服部負責(zé)劃分，確保無遺漏。2 衛(wèi)生標準2.1 室內(nèi)衛(wèi)生標準2.1.1 地面、墻面：無灰塵、無紙屑、無痰跡、無泡泡糖等粘合物、無積水，墻角無灰吊、無蜘蛛網(wǎng)。2.1.2 門、窗、玻璃、鏡子、柱子、電梯、樓梯、燈具等，做到明亮、無灰塵、無污跡、無粘合物，特別是玻璃，要求兩面明亮。2.1.3 柜臺、貨架：清潔干凈，貨架、柜臺底層及周圍無亂堆亂放現(xiàn)象、無灰塵、無粘合物，貨架頂部、背部和底部干凈，不存放雜物和私人物品。2.1.4 購物車（筐）、直接接觸食品的售貨工具（包括刀、叉等）：做到內(nèi)