2.1食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

Word文檔下載后可自行編輯5/52.1食物中的營養(yǎng)物質(zhì)。嗨!快來品嘗豐盛的知識大餐!第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)每個人寫出兩種常吃的食物，并查閱教科書第38-39頁“常見的食物成分表”，并將食物中的營養(yǎng)物質(zhì)填寫在書上。不相同討論：

1、不同食物所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是否相同？

2、不同食物都含有哪幾類營養(yǎng)物質(zhì)？

糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素食物中的營養(yǎng)物質(zhì)糖類

脂肪

蛋白質(zhì)

維生素

水

無機(jī)鹽比比看誰快！請看書找出糖類、脂肪、蛋白質(zhì)對人體的共同作用：

都是，

都能。組成細(xì)胞的主要有機(jī)物為生命活動提供能量1、病人不能正常進(jìn)食時，為什么需要點(diǎn)滴葡萄糖？你說我說：3、為什么體育鍛煉能減肥？2、某人不慎掉入山洞，四天后獲救。請問在洞中的后兩天生命活動所需的能量主要由什么物質(zhì)提供？請推測獲救時此人的體形會有何變化？為什么？4、手術(shù)后或大病初愈的人應(yīng)常多吃哪些食物？為什么？5、請嘗試總結(jié)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)對人體作用的區(qū)別。糖類、脂肪、蛋白質(zhì)對人體作用的區(qū)別：我來總結(jié)：糖類：

脂肪：

蛋白質(zhì)：生命活動主要的能源物質(zhì)。人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)。與人的生長發(fā)育、受損細(xì)胞的修復(fù)和更新有關(guān)有人說：人是水做的!請談?wù)勀銓@句話的理解。水對人體的作用：細(xì)胞的主要成分。

參與生命活動和物質(zhì)運(yùn)輸。請你來當(dāng)小醫(yī)生2、小明12歲了,可個頭比同齡的孩子矮很多,而且吃東西總覺得沒有味道。3、小華經(jīng)常覺得乏力、頭暈。1、小芳最近看起來面色蒼白，而且不想吃東西，又經(jīng)常覺得肌無力、骨痛。4、病人甲5、病人乙地方性甲狀腺腫佝僂病柑橘類和番茄、青椒、菠菜、馬鈴薯豆類、糙米、牛奶、家禽牛奶、蛋黃、沙丁魚、肝臟、魚子醬、魚肝油、乳油牛肝、雞肝、黃油及奶制品、魚卵和蛋；胡蘿卜、菠菜、小白菜、香菜、西紅柿、蘆筍、花菜、柿子、桃、杏等比比看，哪個小組開的“食療”藥方快又好！維生素C維生素A維生素B1維生素D怎樣的飲食才能防止某些無機(jī)鹽和維生素缺乏癥的出現(xiàn)？比比看誰最快！1.構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是（???）

A.水???B.糖類?C.蛋白質(zhì)??D.脂肪

2.過度肥胖的脂肪組織中，占細(xì)胞鮮重50％以上的物質(zhì)是?????（??）

A．蛋白質(zhì)??B.糖類???C.脂肪???D.水CD3．有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，其主要原因是缺乏（??）

A.維生素B????B.維生素D???C.維生素A??D.維生素CB我能行！4．下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是（??）

①糖類???②脂肪???③蛋白質(zhì)???④水???⑤無機(jī)鹽

A.①③④???B.①②④???C.①②③?D.①②⑤

5．下列哪種食物中含糖較高?(??)

A．雞蛋????????B．豆腐???C．肥肉??D．饅頭

6．患佝僂病的兒童主要是由于食物中缺乏?(??)

A．含鈣的無機(jī)鹽?B．含磷的無機(jī)鹽?

C.含鐵的無機(jī)鹽?D．含鋅的無機(jī)鹽ADC?加油??！7．人體缺乏維生素A時，易患(??)

A．壞血病???B．夜盲癥??C．腳氣病???D．佝僂病

8．牙齦經(jīng)常出血的人，體內(nèi)可能缺乏的維生素是（??）

A.維生素A??????B.維生素B???C.維生素C??D.維生素D

9．防止夜盲癥的最佳食物是（??）

A.胡蘿卜???B.動物肝