GB 2513-2004食品添加劑高錳酸鉀

ICS67.220.20X42中華人民共和國國家標準GB2513—2004代替GB2513—1987食品添加劑高錳酸鉀Foodadditive-Potassiumpermanganate2004-04-09發(fā)布2004-12-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布中國國家標準化警理委員會

GB2513—2004本標準的全部技術(shù)內(nèi)容為強制性標準本標準修改采用英國藥典(BP-2000）高錳酸鉀》(英文版)本標準根據(jù)英國藥典(BP—2000)高錳酸鉀》重新起草本標準與英國藥典(BP—2000)的主要技術(shù)性差異如下要求中對氯化物及水不溶物含量的技術(shù)指標進行了調(diào)整(本標準的3.2）,這是為了提高對產(chǎn)品質(zhì)量的控制：-要求中增加了砷含量項目(本標準的3.2),這是根據(jù)我國食品衛(wèi)生標準的要求設置;-試驗方法中增加了安全提示(本標準的4.1),這是為了提醒操作者注意操作安全;-試驗方法中增加了砷含量的測定方法(本標準的4.7)；:增加了產(chǎn)品的保質(zhì)期(本標準的7.4)。本標準代替（B2513一1987《食品添加劑高錳酸鉀)。本標準與GB2513—1987相比主要變化如下：-要求中對高錳酸鉀的質(zhì)量分數(shù)進行了調(diào)整,由不小于99.3%改為99.0%～100.5%(1987年版的1.2.本版的3.2)；-試驗方法中增加了安全提示(本版的4.1)和鑒別(本版的4.3)；試驗方法中高錳酸鉀的測定采用碘量法(1987年版的2.1,本版的4.4),與英國藥典（BP-2000)中規(guī)定的方法一致；對氯化物及硫酸鹽的測定中的試驗溶液制備進行了修改(1987年版的2.2和2.3,本版的4.5和4.6),修改后與英國藥典(BP一2000)中規(guī)定的方法相同;砷的測定改用食品添加劑中砷的測定方法(1987年版的2.5,本版的4.7)；增加了產(chǎn)品的保質(zhì)期(本標準的7.4)。本標準由中國石油和化學工業(yè)協(xié)會提出。本標準由化學工業(yè)無機鹽產(chǎn)品標準化技術(shù)歸口單位和中國疾病預防控制中心歸口。本標準主要起草單位：天津化工研究設計院、云南建水縣化工總廠、中美合資云南群星化工有限公司。本標準主要起草人：陸思偉、朱漢群。本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：——GB2513-1981、GB2513-1987.

GB2513—2004食品添加劑高錳酸鉀范圍本標準規(guī)定了食品添加劑高錳酸鉀的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、運輸、貼存本標準適用于食品添加劑高錳酸鉀.該產(chǎn)品在食品工業(yè)中用作漂白劑、消毒劑、脫臭劑、飲用水凈化劑、二氧化碳的精制劑及制藥工業(yè)的氧化劑等。分子式：KMnO,相對分子質(zhì)量：158.0(按1999年國際相對原子質(zhì)量)規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款,凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB190危險貨物包裝標志GB/T191一2000包裝儲運圖示標志（eqvISO780:1997)GB/T6678化工產(chǎn)品采樣總則GB/T6682—1992分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法(neqISO3696:1987)GB/T8450食品添加劑中砷的測定方法HG/T3696.1無機化工產(chǎn)品化學分析用標準滴定溶液的制備HG/T3696.2無機化工產(chǎn)品化學分析用雜質(zhì)標準溶液的制備HG/T3696.3無機化工產(chǎn)品化學分析用制劑及制品的制備求外觀;深紫色，具有金屬光澤的粒狀、針狀或流沙狀結(jié)晶3.13.2食品添加劑高錳酸鉀應符合表1要求。表1要求高錳酸鉀(KMnO.)的質(zhì)量分數(shù)/(%)99.0~100.5氯化物(以C1計)的質(zhì)量分數(shù)/%)0.01硫酸鹽(以SO，計)的質(zhì)量分數(shù)/（%)0.05水不溶物的質(zhì)量分數(shù)/%)0.20砷(As)的質(zhì)量分數(shù)/(%)