標準解讀

GB 19460-2004《原產(chǎn)地域產(chǎn)品 黃山毛峰茶》是中國的一項國家標準，旨在規(guī)范和保護黃山毛峰茶這一具有地理標志性的產(chǎn)品的品質(zhì)與特色。該標準詳細規(guī)定了黃山毛峰茶的原產(chǎn)地域范圍、定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存要求。以下是標準的主要內(nèi)容概述：

  1. 原產(chǎn)地域界定：明確了黃山毛峰茶的生產(chǎn)地域范圍，限定在安徽省黃山市及其特定周邊地區(qū)，這些區(qū)域獨特的自然環(huán)境和氣候條件對黃山毛峰茶的品質(zhì)形成至關重要。

  2. 產(chǎn)品定義：對黃山毛峰茶進行了明確的定義，包括其原料、加工工藝、外形、香氣、滋味及葉底等方面的特征描述，確保市場上的黃山毛峰茶具有統(tǒng)一且辨識度高的標準。

  3. 質(zhì)量要求：

    • 感官指標：規(guī)定了茶葉的外形（如形狀、色澤）、香氣（應具有清香或熟板栗香）、滋味（鮮爽回甘）、湯色（清澈明亮）及葉底（嫩綠鮮活）的具體要求。
    • 理化指標：包括水分含量、灰分、水浸出物等，確保茶葉的內(nèi)在品質(zhì)符合標準。
    • 衛(wèi)生指標：設定農(nóng)藥殘留、重金屬等有害物質(zhì)的最大限量，保障食品安全。

  4. 試驗方法：詳細說明了檢測茶葉各項指標所采用的科學方法和步驟，以確保檢測結(jié)果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗程序、抽樣規(guī)則以及合格判定標準，確保每批上市的產(chǎn)品都經(jīng)過嚴格的質(zhì)量控制。

  6. 標志、包裝、運輸和貯存：

    • 標志：要求產(chǎn)品包裝上必須有明顯的原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志，標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。
    • 包裝：對包裝材料、包裝方式提出要求，既要保證茶葉不受污染，又要便于識別和攜帶。
    • 運輸和貯存：規(guī)定了適宜的運輸和儲存條件，防止茶葉受潮、變質(zhì)，保持其原有的品質(zhì)。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 19460-2008
  • 2004-03-15 頒布
  • 2004-05-01 實施
?正版授權
GB 19460-2004原產(chǎn)地域產(chǎn)品黃山毛峰茶_第1頁
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文檔簡介

CS67.140.10X55中華人民共和國國家木：19460-GB一2004原產(chǎn)地域產(chǎn)品黃山毛峰茶Productofdesignationsoforiginorgeographicalindication-Huangshanmaofengtea2004-03-15發(fā)布2004-05-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局愛布中國國家標準化管理委員會

GB19460—2004前本標準的全部技術內(nèi)容為強制性本標準根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》和GB17924一1999《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》制定本標準的附錄A為規(guī)范性附錄本標準由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局提出。本標準由全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標準化工作組歸口本標準起草單位：黃山市農(nóng)業(yè)委員會、黃山市茶葉學會、黃山市質(zhì)量技術監(jiān)督局。本標準主要起草人;顧家雯、邵竟源、王屯青、黃利義。

GB19460—2004原產(chǎn)地域產(chǎn)品黃山毛峰茶范圍本標準規(guī)定了黃山毛峰茶的原產(chǎn)地域范圍、術語和定義、分級與實物標樣、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、存.本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的黃山毛峰茶。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T191包裝儲運圖示標志GB/T5009.12食品中鉛的測定GB/T5009.13食品中銅的測定GB/T5009.19食品中六六六、滴滴浠殘留量的測定GB/T5009.20食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定GB7718食品標簽通用標準GB/T8302茶取樣GB/T8304茶水分測定GB/T8305茶水浸出物測定GB/T8306）茶總灰分測定GB/T8310茶粗纖維測定GB/T8311茶粉末和碎茶含量測定GB/T14487茶葉感官審評術語（B14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB/T17332食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定方法NY5017無公害食品茶葉NY/T5018—2001無公害食品茶葉技術規(guī)程SB/T100353茶葉銷售包裝通用技術條件SB/T10157茶葉感官審評方法術語和定義下列術語和定義適用于本標準黃山毛峰茶huangshanmaofengtea在原產(chǎn)地域保護范圍內(nèi)特定的自然生態(tài)環(huán)境條件下.選用黃山種、楷葉種、滴水香、茗洲種等地方良種茶樹和從中選育的良種茶樹的芽葉.經(jīng)特有的加工工藝制作而成,具有“芽頭肥壯、香高持久、滋味鮮爽回甘、耐

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