標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.316-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 胭脂樹橙》這一標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了食品添加劑胭脂樹橙的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，旨在確保食品添加劑胭脂樹橙在食品應(yīng)用中的安全性和合規(guī)性。

該標(biāo)準(zhǔn)具體涵蓋了以下幾個(gè)核心方面：

  1. 定義與用途：明確了胭脂樹橙作為食品添加劑的定義，通常來源于胭脂樹種子的提取物，主要用作食品著色劑，賦予食品特定的橙黃色至紅棕色。

  2. 技術(shù)要求：規(guī)定了胭脂樹橙在純度、重金屬（如鉛、砷）、微生物指標(biāo)（如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群）等方面的限量標(biāo)準(zhǔn)，確保其不含有害健康的物質(zhì)，并對(duì)產(chǎn)品的感官特性（如外觀、色澤、氣味）提出了要求。

  3. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說明了如何通過化學(xué)和物理方法檢測(cè)胭脂樹橙的各項(xiàng)指標(biāo)，包括但不限于使用高效液相色譜法測(cè)定色素含量，原子吸收光譜法測(cè)定重金屬含量，以及微生物學(xué)方法檢測(cè)微生物污染情況。

  4. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)程序、抽樣方法及合格判定準(zhǔn)則，確保每批產(chǎn)品均符合本標(biāo)準(zhǔn)要求。

  5. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：要求產(chǎn)品包裝上需明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，同時(shí)對(duì)包裝材料的安全性、防潮、防污染措施以及適宜的運(yùn)輸和貯存條件進(jìn)行了規(guī)定，以保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施為胭脂樹橙作為食品添加劑的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和應(yīng)用提供了統(tǒng)一規(guī)范，有助于保障食品安全和消費(fèi)者健康，同時(shí)也為監(jiān)管部門提供了監(jiān)督依據(jù)。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2021-02-22 頒布
  • 2021-08-22 實(shí)施
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GB 1886.316-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑胭脂樹橙_第1頁
GB 1886.316-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑胭脂樹橙_第2頁
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886316—2021

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑胭脂樹橙

2021-02-22發(fā)布2021-08-22實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

GB1886316—2021

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑胭脂樹橙

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以胭脂樹Bixaorellana種子的外種皮為原料經(jīng)溶劑或冷的弱堿水溶液提取

(L.),、

精制得到的食品添加劑胭脂樹橙紅木素及其再經(jīng)熱堿性溶液水解精制得到的食品添加劑胭脂樹橙

()、

降紅木素使用溶劑包括丙酮甲醇乙醇正己烷異丙醇乙酸乙酯堿性乙醇和或二氧化碳

()。、、、、、、()。

2標(biāo)志性成分的分子式結(jié)構(gòu)式相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21分子式

.

紅木素

:C25H30O4

降紅木素

:C24H28O4

22結(jié)構(gòu)式

.

紅木素

降紅木素

23相對(duì)分子質(zhì)量

.

紅木素按國際相對(duì)原子質(zhì)量

:394.51(2018)

降紅木素以計(jì)按年國際相對(duì)原子質(zhì)量

:380.48(R1=H,R2=H)(2018)

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