標準解讀

GB 1886.263-2016食品安全國家標準《食品添加劑 玫瑰凈油》這一標準詳細規(guī)定了食品添加劑玫瑰凈油的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，旨在確保其在食品應用中的安全性和適用性。

標準范圍

該標準適用于以新鮮或干燥的玫瑰花瓣為原料，通過水蒸氣蒸餾或溶劑提取等方法制得的，主要用于食品調味、增香的玫瑰凈油產品。

技術要求

  1. 感官指標：規(guī)定了玫瑰凈油應具備的外觀、香氣等感官特性，確保產品具有玫瑰特有的芳香，無異味，清澈透明，無可見雜質。

  2. 理化指標：明確了玫瑰凈油的折光指數(shù)、相對密度、酸值、酯值等理化參數(shù)的具體要求，用以評價產品的純度與品質穩(wěn)定性。

  3. 重金屬及有害元素：限定了鉛、砷、汞、鎘等有害元素的最大殘留限量，確保產品不會對人體健康造成危害。

  4. 微生物指標：設定了細菌總數(shù)、霉菌和酵母菌總數(shù)等微生物限量，保證產品的衛(wèi)生安全。

  5. 食品添加劑使用規(guī)定：根據(jù)國家食品添加劑使用標準，明確玫瑰凈油在各類食品中的最大使用量和使用范圍，防止超量或不當使用。

試驗方法

詳細描述了各項指標檢測的實驗操作步驟和判定依據(jù)，包括采用的儀器設備、試劑、樣品處理方式及具體的分析測定方法，以確保檢驗結果的準確性和可重復性。

檢驗規(guī)則

規(guī)定了產品出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻次及合格判定規(guī)則，以及對不合格產品的處理措施，確保流入市場的玫瑰凈油符合標準要求。

標志、標簽、包裝、運輸和貯存

要求產品外包裝需清晰標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息、執(zhí)行標準號等內容，并對包裝材料、運輸條件及貯存環(huán)境做出具體規(guī)定，以維護產品質量和延長貨架期。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886263—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑玫瑰凈油

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886263—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑玫瑰凈油

1范圍

本標準適用于以玫瑰Rosa花為原料經浸膏或以玫瑰浸膏為原料制得的食品添加劑玫瑰

(spp.)

凈油

。

2技術要求

21感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤黃色至深紅褐色

將試樣置于比色管內用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣玫瑰花特征香氣

GB/T14454.2

22理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

酸值以計

(KOH)/(mg/g)≤25GB/T14455.5

酯值以計

(KOH)/(mg/g)≥10GB/T14455.6

重金屬以計

(Pb)/(mg/kg)≤10GB5009.74

總砷以計

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