標準解讀

GB 1886.192-2016食品安全國家標準《食品添加劑 苯乙醇》是一項專門針對食品添加劑中苯乙醇的質(zhì)量與安全要求所制定的國家標準。本標準詳細規(guī)定了苯乙醇作為食品添加劑時的適用范圍、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，旨在確保食品中添加的苯乙醇符合食品安全與衛(wèi)生標準，保障公眾健康。

適用范圍

該標準適用于以植物提取或化學合成等方式制得的苯乙醇作為食品用香料使用的情況，明確了苯乙醇在各類食品中的允許添加范圍及限制條件。

技術(shù)要求

  • 純度：規(guī)定了苯乙醇的純度指標，確保產(chǎn)品達到一定的質(zhì)量標準。
  • 感官指標：包括色澤、氣味、狀態(tài)等，要求產(chǎn)品無異常視覺、嗅覺或觸覺特征。
  • 理化指標：設定了一系列如熔點、沸點、折光率等物理化學參數(shù)，確保產(chǎn)品特性穩(wěn)定且符合安全標準。
  • 微生物指標：對產(chǎn)品中的微生物含量進行限定，防止食品污染。

試驗方法

詳細說明了如何通過科學檢測手段來驗證苯乙醇是否滿足上述技術(shù)要求，包括采用的儀器、試劑、操作步驟等，以確保檢測結(jié)果的準確性和可重復性。

檢驗規(guī)則

規(guī)定了產(chǎn)品出廠前、進口時以及市場監(jiān)管過程中的檢驗程序、抽樣方法及合格判定準則，確保每批產(chǎn)品的合規(guī)性。

標志、標簽、包裝、運輸和貯存

  • 標志與標簽：要求產(chǎn)品外包裝上明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用注意事項等。
  • 包裝：需保證材料安全無害，能有效保護產(chǎn)品不受外界環(huán)境影響。
  • 運輸與貯存：提供了在運輸和貯存過程中應遵循的條件，以防止產(chǎn)品變質(zhì)或污染。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886192—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑苯乙醇

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886192—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑苯乙醇

1范圍

本標準適用于以苯乙烯或苯和環(huán)氧乙烷為原料或以肉桂醛為原料經(jīng)化學反應制得的食品添加劑

、

苯乙醇

。

2化學名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學名稱

.

苯乙醇

22分子式

.

C8H10O

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

122.17(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣溫和暖香玫瑰蜂蜜樣香氣

、、GB/T14454.2

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

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