GB 16565-1996油炸小食品類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ICS.67.040c53"中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB16565-1996一油炸小食品類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)Hygienicstandardforfriedfood1996-11-27發(fā)布1997-05-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

GB16565-1996前本標(biāo)準(zhǔn)在制定指標(biāo)時(shí),盡量與國(guó)內(nèi)、外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)保持一致。但由于生產(chǎn)狀況與國(guó)內(nèi)、外相關(guān)食品不完全相同，因此,本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查結(jié)果，應(yīng)用具代表性數(shù)量樣品的檢測(cè)數(shù)據(jù)，參照國(guó)內(nèi)GB7100—86《糕點(diǎn)、餅干、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,GB7102.1一94《食用植物油煎炸過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》國(guó)外[日本農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(JAS)通告543—897相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)而制定。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)起草;由北京市衛(wèi)生防疫站參加起草本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人;韓玉蓮、朱風(fēng)英、韓宏偉、黃培、鄭文貞。本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部委托技術(shù)歸口單位衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)解釋.

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB16565-1996油炸小食品類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)Hygienicstandardforfriedfood范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油炸小食品的衛(wèi)生要求和檢驗(yàn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以面粉、米粉、豆類、蔬菜、水果、果仁為主要原料，按一定工藝配方，經(jīng)油炸制成的各種小食品。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB2760—86食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.11—1996食品中總砷的測(cè)定方法GB/T5009.12—1996食品中鉛的測(cè)定方法GB/T5009.37—1996食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5009.56—1996糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB4789.2—1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)的測(cè)定GB4789.3—1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群的測(cè)定GB4789.4—1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)GB4789.5-19941食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)GB4789.10-1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)葡萄球菌檢驗(yàn)GB4789.11-1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)溶血性鏈球菌檢驗(yàn)衛(wèi)生要求3.1感官指標(biāo)3.1.1色澤：具有本品種特有的正常色澤,無(wú)焦生現(xiàn)象3.1.2氣味：氣味正常,無(wú)霉味、哈喇味及其他異味。3