標準解讀

《GB 1354-1986 大米》相比于之前的《GB 1354-1978》，在多個方面進行了調(diào)整和完善，以適應(yīng)市場發(fā)展和消費者需求的變化，具體變更包括：

  1. 質(zhì)量等級劃分: 1986版標準對大米的質(zhì)量等級做了更為細致的劃分，明確了各個等級大米的具體要求，如加工精度、碎米含量、雜質(zhì)最大限量等，這有助于提升產(chǎn)品質(zhì)量控制的標準化和規(guī)范化。

  2. 檢驗方法更新: 新標準引入了更科學(xué)、更精確的檢測方法，用于評估大米的品質(zhì)指標，如黃粒米、礦物質(zhì)、水分等項目的測定，確保檢驗結(jié)果的準確性和可靠性。

  3. 安全衛(wèi)生指標強化: 1986版標準加強了對大米中農(nóng)藥殘留、重金屬等安全衛(wèi)生指標的限制，反映了隨著時代進步，對食品安全關(guān)注度的提升，旨在保護消費者健康。

  4. 包裝與標識要求: 標準對大米的包裝材料、標簽信息內(nèi)容提出了更嚴格的規(guī)定，要求明確標注產(chǎn)品名稱、等級、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及生產(chǎn)商信息等，增強了產(chǎn)品的可追溯性和消費者的知情權(quán)。

  5. 術(shù)語定義明確化: 對于一些關(guān)鍵術(shù)語，新標準給予了更清晰、準確的定義，便于行業(yè)內(nèi)統(tǒng)一理解和執(zhí)行，減少了因理解差異帶來的貿(mào)易糾紛。

  6. 適應(yīng)性增強: 考慮到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進步和市場需求的變化，1986版標準在制定時更加注重與國際標準接軌，提升了我國大米產(chǎn)品在國際市場上的競爭力。


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  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 1354-2009
  • 1986-05-06 頒布
  • 1987-04-01 實施
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UDC664.782B22中華人民共和國國家標準GB1354—86大米Rice1986-05-06發(fā)布1987-04-01實施家標準局國批準

中華人民共和國國家標準UDC664.782GB1354—86大米代替GB1354一78Rice本標準適用于收購、銷售、調(diào)拔、儲存、加工和出口的商品大米。1分類根據(jù)稻谷的分類方法分為三類：1.11.1.1種米：用杜型非橘性稻谷制成的米。米粒一般呈長箱圓形或細長形。按其粒質(zhì)和軸稻收獲季節(jié)分為以下兩種：早燦米；腹白較大，，硬質(zhì)顆粒較少。1.1.1.11.1.1.2晚燦米：腹白較小，硬質(zhì)顆粒較多。1.1.2梗米：用梗型非橘性稻谷制成的米。米粒一般呈楠圓形。按其拉質(zhì)和梗稻收獲季節(jié)分為以下兩種：早梗米：腹白較大，1.1.2.1，硬質(zhì)顆粒較少。1.1.2.2晚梗米：腹白較小，硬質(zhì)顆粒較多。1.1.3橘米；用橘性稻谷制成的米。按其拉形分為以下兩種：，不透明；也1.1.3.1粒糯米：用私型橘性稻谷制成的米。米粒一般呈長楠圓形或細長形，乳白色，有的呈半透明狀（俗稱陰橘），粘性大。，不透明;也有呈半透明1.1.3.2梗糯米：用梗型橘性稻谷制成的米。米粒一般呈橢圓形，乳白色，狀（俗稱陰橘)，粘性大。1.2各類大米中混有其他類大米的總限度為5.0%。，由省、自治區(qū)、、、直轄市另大米中的名貴品種、雜交品種、中熟米和陸稻米以及其他特殊品種，1.3訂標準或按質(zhì)量分別歸屬。2質(zhì)量標準各各類大米按加工精度分等。等級指標及其他質(zhì)量指標見表1、表2、表3、表“。2.12.1.1私米、燦橘米質(zhì)最指標見表1。表1最大限度雜質(zhì)碎米，%一水分澤不完善位李級加工精度氣味稻谷位物質(zhì)，帶殼種粒1其中：棘粉！此中：總量/kg口味按實物標準樣品.15特等0.25.02.0對照檢驗留皮程度20標準按實物標準樣品2.5.0235.0：114.0正常.30.204012一等對照檢驗留皮程宴按實物標準樣品·.40.20對照檢驗留皮程變6.00

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