GB 12488-2008食品添加劑環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)

犐犆犛６７．２２０．２０

犡４２

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅１２４８８—２００８

代替ＧＢ１２４８８—１９９５

食品添加劑

環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—

犛狅犱犻狌犿犮狔犮犾犪犿犪狋犲

２００８０６２５發(fā)布２００９０１０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅１２４８８—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)第６章和９．１為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的。

本標(biāo)準(zhǔn)與食品法典委員會(huì)（ＣＯＤＥＸ）《環(huán)己基氨基磺酸鈉》（英文版）ＪＥＣＦＡ第６３屆（２００４）的一致

性程度為非等效。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ１２４８８—１９９５《食品添加劑環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１２４８８—１９９５相比主要變化如下：

———結(jié)晶品相對(duì)分子質(zhì)量由２３７．２４修改為２３７．２５（１９９５年版的第１章，本版的第３章）。

———增設(shè)了氨基磺酸項(xiàng)目和吸光值（２７０ｎｍ）項(xiàng)目指標(biāo)和試驗(yàn)方法（見第６章、７．１４和７．１５）。

———環(huán)己基氨基磺酸鈉指標(biāo)由≥９８．０％修改為９８．０％～１０１．０％；加熱減量指標(biāo)：Ａ型由≤１．０％

修改為≤０．５％；Ｂ型由≤１５．５％修改為１６．５％；硫酸鹽指標(biāo)由≤０．０５％改為０．１０％（１９９５年

版的４．２，本版的第６章）。

———環(huán)己基氨基磺酸鈉含量的試驗(yàn)方法中用１萘酚苯指示劑代替結(jié)晶紫指示劑（１９９５年版的５．２，

本版的７．４）。

———對(duì)干燥減量的試驗(yàn)方法進(jìn)行了修改（１９９５年版的５．３，本版的７．５）。

———硫酸鹽含量的試驗(yàn)方法取樣量由１ｇ增加到１０ｇ（１９９５年版的５．５，本版的７．７）。

———重金屬含量的試驗(yàn)方法，用硫代乙酰胺試劑代替飽和硫化氫水溶液（１９９５年版的５．７，本版的７．９）。

———透明度的試驗(yàn)方法，取樣量由２．５０ｇ增加到１０ｇ（１９９５年版的５．８，本版的７．１０）。

———產(chǎn)品保質(zhì)期由２年修改為３年（１９９５年版的７．５，本版的９．４）。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會(huì)提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)有機(jī)分會(huì)（ＳＡＣ／ＴＣ６３／ＳＣ２）和全國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)

委員會(huì)（ＳＡＣ／ＴＣ１１）歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：方大添加劑（陽(yáng)泉）有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位：金田企業(yè)（南京）有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：溫輝萍、黃曉光、王文平。

本標(biāo)準(zhǔn)于１９９５年８月首次發(fā)布。

Ⅰ

書

犌犅１２４８８—２００８

食品添加劑

環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)

輸、貯存等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以環(huán)己胺為原料，氯磺酸或氨基磺酸化合成環(huán)己基氨基磺酸后與氫氧化鈉作用而制

得的環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）。該產(chǎn)品作食品甜味劑使用。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６０１—２００２化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０２—２００２化學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備（ＩＳＯ６３５３１：１９８２，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ６０３—２００２化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備（ＩＳＯ６３５３１：１９８２，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ５００９．７６—２００３食品添加劑中砷的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ６６７８—２００３化工產(chǎn)品采樣總則

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析試驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ９７２４—２００７化學(xué)試劑ｐＨ值測(cè)定通則（ＩＳＯ６３５３１：１９８２，ＮＥＱ）

３分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

分子式：Ｃ６Ｈ１２ＮＮａＯ３Ｓ·狀Ｈ２Ｏ（結(jié)晶品狀＝２，無(wú)水品狀＝０）

結(jié)構(gòu)式：

ＮＨＳＯ３Ｎａ

相對(duì)分子質(zhì)量：結(jié)晶品２３７．２５，

無(wú)水品２０１．２２（按２００７年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量）

４分類和命名

食品添加劑環(huán)己基氨基磺酸鈉分為Ａ型及Ｂ型