標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 12487-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 乙基麥芽酚》相比于《GB 12487-2004 食品添加劑 乙基麥芽酚》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍與分類：2010版標(biāo)準(zhǔn)更強(qiáng)調(diào)了其適用于食品添加劑乙基麥芽酚的質(zhì)量規(guī)格要求，并根據(jù)食品安全法規(guī)的最新要求，可能對乙基麥芽酚作為食品用香料的使用范圍或分類做了細(xì)微調(diào)整。

  2. 技術(shù)要求：新標(biāo)準(zhǔn)對乙基麥芽酚的理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)及污染物限量等技術(shù)要求進(jìn)行了修訂。例如，可能對純度、雜質(zhì)含量、重金屬、砷等有害物質(zhì)的限量規(guī)定更加嚴(yán)格，以確保食品安全。

  3. 檢測方法：2010版標(biāo)準(zhǔn)可能引入或更新了更準(zhǔn)確、更靈敏的檢測方法，用于測定乙基麥芽酚的含量、雜質(zhì)以及污染物，提高了檢測的科學(xué)性和可操作性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識：新標(biāo)準(zhǔn)可能對產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容提出了更具體的要求，包括但不限于成分列表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件及使用說明等，旨在增強(qiáng)產(chǎn)品信息的透明度，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

  5. 執(zhí)行日期與替代情況：2010版標(biāo)準(zhǔn)明確了其實(shí)施日期，并聲明替代舊有的2004版標(biāo)準(zhǔn)，意味著從指定日期起，所有食品添加劑乙基麥芽酚的生產(chǎn)、檢驗(yàn)及銷售均需符合新標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

  6. 法律法規(guī)依據(jù)：隨著食品安全法律體系的不斷完善，2010版標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)了當(dāng)時(shí)最新的食品安全法律法規(guī)，確保標(biāo)準(zhǔn)的合法性和合規(guī)性。

這些變動反映了國家對食品安全監(jiān)管的持續(xù)加強(qiáng)，以及對食品添加劑質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)的不斷優(yōu)化和升級，以適應(yīng)行業(yè)發(fā)展和保障公眾健康的需求。


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....

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  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實(shí)施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB12487—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑乙基麥芽酚

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實(shí)施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB12487—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑乙基麥芽酚

GB12487—2004《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB12487—2004,:

取消了鉛項(xiàng)目及相應(yīng)的試驗(yàn)方法

———;

乙基麥芽酚含量指標(biāo)由修改為以干基計(jì)砷指標(biāo)由修改

———≥99.2%≥99.5%(),≤2mg/kg

為

≤1mg/kg。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄和附錄為規(guī)范性附錄

AB。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB12487—1990、GB12487—2004。

Ⅰ

GB12487—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑乙基麥芽酚

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糠醛為原料經(jīng)化學(xué)合成法生產(chǎn)的食品添加劑乙基麥芽酚

。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,()。

3化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

31化學(xué)名稱

.

羥基乙基吡喃酮

3--2--4-

32分子式

.

C7H8O3

33結(jié)構(gòu)式

.

O

—

—

??OH

??

OC2H5

34相對分子質(zhì)量

.

按國際相對原子質(zhì)量

140.14(2007)

4技術(shù)要求

41感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色取適量實(shí)驗(yàn)室樣品置于清潔干燥的玻璃培養(yǎng)皿內(nèi)在自然

,,

組織狀態(tài)粉末狀針狀或粒狀結(jié)晶光線下目視觀察

、,

氣味具有水果樣焦甜香氣

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