GB 10789-1996軟飲料的分類

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB10789—1996軟飲料的分類Classificationofsoftdrinks1998-09-01實(shí)施1996-12-17發(fā)布家技術(shù)監(jiān)督局國發(fā)布

GB10789-1996前隨著飲料工業(yè)的迅速發(fā)展,GB10789—89《軟飲料的分類》標(biāo)準(zhǔn)中的技術(shù)內(nèi)容已不能滿足當(dāng)前生產(chǎn)的需要，為此，根據(jù)近幾年的發(fā)展形勢進(jìn)行了修改。在原有軟飲料分為八大類基礎(chǔ)上增加了茶飲料和特珠用途飲料兩大類。另外本標(biāo)準(zhǔn)參照了國際食品法典委員會(huì)(CAC)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、美國食品和藥品管理局(FDA)的有關(guān)規(guī)定以及我國的具體情況，對(duì)原有八大類的內(nèi)容也作了適當(dāng)修改。從1998年9月1日起實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)從生效之日起,同時(shí)代替GB10789—89。本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工總會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所、廣東太陽神集團(tuán)有限公司負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：徐清渠、姜水煌、龔玲娣、霍秀巖、洗雪芬.本標(biāo)準(zhǔn)由國家技術(shù)監(jiān)督局委托全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心解釋

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB10789-1996軟飲的分代替GB10789-89Classificationofsoftdrinks1范園本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了軟飲料(又稱非酒精飲料)的類別、定義和種類。本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)包裝的乙醇含量小于0.5%(m/V)的飲料制品2分類原則按原料或產(chǎn)品的性狀進(jìn)行分類。3類別、定義和種類3.1碳酸飲料(品）汽水)類carbonateddrinks3.1.1定義3.1.1.1在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾闹破?。不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生的二氧化碳?xì)獾娘嬃?。成品中二氧化碳?xì)獾暮?20℃時(shí)體積倍數(shù))不低于2.0倍。3.1.2種類3.1.2.1果汁型fruitjuicetype原果汁含量不低于2.5%的碳酸飲料，如桔汁汽水、投汁汽水、波蘿汁汽水或混合果汁汽水等.3.1.2.2果味型fruitflavouredtype以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低于2.5%的碳酸飲料,如桔子汽水、檸檬汽水等3.1.2.3可樂型colatype含含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖色。3.1.2.4低熱量型low-calorietype以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。，成品熱量低于75kJ/100mL.3.1.2.5其他型othertypes含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)后失去的電介質(zhì)、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、沙示汽水、運(yùn)動(dòng)汽水等。3.2果汁(漿)及果汁飲料(品)類fruitiuices(pulps）anddrinks3.2.1定義用新鮮或冷藏水果為原料,經(jīng)加工制成的制品3.2.2種類3.2.2.1果汁fruitjuices“）采用機(jī)械方法將水果加工制成未經(jīng)發(fā)