《庖丁解?！氛n件-統(tǒng)編版高中語(yǔ)文必修下冊(cè)

庖丁解?！肚f子·養(yǎng)生主》

學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握本課的成語(yǔ)、詞類(lèi)活用、一詞多義、通假字、古今異義字、特殊句式等文言知識(shí)點(diǎn)，積累重要的文言實(shí)詞。2、了解莊子其人其書(shū)及其思想主張；領(lǐng)會(huì)莊子散文形象化說(shuō)理的藝術(shù)魅力。3、理解“養(yǎng)生之道”的內(nèi)涵及其普遍意義，培養(yǎng)運(yùn)用規(guī)律，反復(fù)實(shí)踐的精神。莊子其人莊子（約前369年～前286年），戰(zhàn)國(guó)中期思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家。姓莊，名周，宋國(guó)蒙人。莊子是繼老子之后，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期道家學(xué)派的代表人物。代表作《莊子》（又被稱(chēng)為《南華經(jīng)》），闡發(fā)了道家思想的精髓，發(fā)展了道家學(xué)說(shuō)，使之成為對(duì)后世產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響的哲學(xué)流派。后世將他與老子并稱(chēng)為“老莊”，他們的哲學(xué)為“老莊哲學(xué)”。據(jù)傳莊子嘗隱居南華山，卒葬南華山，故唐玄宗天寶初，被詔封為南華真人，其書(shū)《莊子》被奉為《南華真經(jīng)》。作家作品

《莊子》現(xiàn)存33篇：《內(nèi)篇》7篇、《外篇》15篇、《雜篇》11篇。其中，《內(nèi)篇》一般認(rèn)定是莊子自撰，外篇、雜篇出于莊子門(mén)人及后學(xué)之手。莊子的散文想象奇妙，構(gòu)思巧妙，意境開(kāi)闊，描繪生動(dòng)，善于用寓言和比喻，具有浪漫主義的藝術(shù)風(fēng)格，對(duì)后世語(yǔ)言有很大影響。其超常的想象和變幻莫測(cè)的寓言故事，構(gòu)成了莊子特有的奇特的想象世界。魯迅先生說(shuō)：“其文則汪洋辟闔，儀態(tài)萬(wàn)方，晚周諸子之作，莫能先也?！鳖}目解析《庖丁解?！肥恰肚f子·養(yǎng)生主》里的一則寓言，題目是后來(lái)加的。庖?。衡遥瑥N師；丁，廚師的名字。解牛：指剖開(kāi)，分割牛的肢體。道是四時(shí)變化的規(guī)律春天繁花盛開(kāi)道是四時(shí)變化的規(guī)律夏天綠樹(shù)成蔭.道是四時(shí)變化的規(guī)律秋天樹(shù)葉黃落道是四時(shí)變化的規(guī)律冬天滿地冰雪還有….道是所有生物的自然結(jié)構(gòu)道是事物中蘊(yùn)含的道理,哲理.

踦jǐ(支撐，接觸)

騞huō(象聲詞)

砉huā(象聲詞）卻xì(同隙，空隙)窾kuǎn(空)軱gū(大骨)

硎xíng(磨刀石)

間jiàn（間隙）

怵chù(害怕，恐懼)謋zhé

(象聲詞)

字音實(shí)詞積累丁廚師給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤剑瑖W嘩作響，進(jìn)刀時(shí)發(fā)出豁豁的聲音，沒(méi)有不合音律的，既合乎（湯時(shí)）《桑林》樂(lè)的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂(lè)曲的節(jié)奏。

梁惠王說(shuō)：“嘻，好啊?。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會(huì)高超到這種程度?。俊倍N師放下刀回答說(shuō)：“我所愛(ài)好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過(guò)（一般的）技術(shù)了。我剛開(kāi)始宰牛的時(shí)候，眼里所看到的沒(méi)有不是整頭牛的；三年以后，不再能見(jiàn)到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺(jué)停止了而精神卻在活動(dòng)。

依照（牛的生理上的）天然結(jié)構(gòu)，（把刀）擊入牛體筋骨（相接的）縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀，依照牛體本來(lái)的構(gòu)造，筋脈相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰過(guò)，更何況大骨節(jié)呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，（是因?yàn)樗麄冇玫队玻└顢嘟钊?；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是因?yàn)樗麄冇玫叮┛硵喙穷^。如今，我的刀（用了）19年了，所宰的牛也有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。

那牛的骨頭間有間隙，而刀刃卻很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對(duì)刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的??！因此，19年來(lái)，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。雖然這樣，但是每當(dāng)碰到（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到這一點(diǎn)，動(dòng)作緩慢下來(lái)，動(dòng)起刀來(lái)非常輕，嘩啦一聲，（牛的骨和肉一下子）分解開(kāi)了，就像泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來(lái)，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀搽干凈，收藏起來(lái)?！绷夯萃跽f(shuō)：“好?。∥衣?tīng)了丁廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！扁叶〗馀?dòng)作：手—“觸”肩—“倚”足—“履”膝—“踦”聲音：砉騞“合于《桑林》之舞中《經(jīng)首》之會(huì)”技術(shù)高超庖丁解牛追求的是什么？解牛之道（依乎天理，因其固然）3、課文是怎樣突出庖丁解牛技藝之高的？為什么會(huì)有這樣不同的結(jié)果？目的何在？良：“歲更”—“割”對(duì)比

族：“月更”—“折”?。骸笆拍辍薄敖狻?、“游刃有余”

以無(wú)厚入有間，游刃有余。運(yùn)用了規(guī)律突出“道”之重要4、庖丁當(dāng)過(guò)“族庖”“良庖”嗎？他是經(jīng)過(guò)哪些階段才達(dá)到這個(gè)境界的？⑵“三年之后”--------------“未嘗見(jiàn)全牛也”⑶“方今之時(shí)”--------------“以神遇而不以目視”“依乎天理”“因其固然”所見(jiàn)皆?！繜o(wú)全?！稳杏杏?、躊躇滿志解牛的三個(gè)階段⑴“始臣之解牛之時(shí)”-----“所見(jiàn)無(wú)非全牛也”技，蓋至此乎？不懈實(shí)踐始：“所見(jiàn)無(wú)非牛者”三年后：“未嘗見(jiàn)全?！狈浇裰畷r(shí)：“以神遇”形成技術(shù)“依”、“批”、“導(dǎo)”、“因”工具良：“歲更”—“割”族：“月更”—“折”?。骸笆拍辍薄坝稳杏杏唷睉B(tài)度“戒”、“微”“善”、“藏”正面?zhèn)让娣磸?fù)實(shí)踐積累經(jīng)驗(yàn)探求規(guī)律掌握規(guī)律運(yùn)用規(guī)律認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)課文結(jié)構(gòu)分析庖丁解牛（1）：庖丁解牛的場(chǎng)面及高超的技術(shù)。（2、3）：庖丁技術(shù)之所以高超的原因。（4）：文惠君得出養(yǎng)生之道。結(jié)構(gòu)分析小結(jié)文章結(jié)構(gòu)完整緊湊，前后照應(yīng)。文章首先以一系列動(dòng)詞正面描寫(xiě)庖丁解牛的精湛技藝，然后以文惠君之語(yǔ)從側(cè)面烘托庖丁解牛技藝非凡，同時(shí)又引出下文的對(duì)答；通過(guò)對(duì)答，層層深入地闡明了庖丁解牛的經(jīng)驗(yàn)，從而得出順應(yīng)自然規(guī)律、不妄為、善藏?cái)康酿B(yǎng)生之道；最后，又以文惠君之語(yǔ)呼應(yīng)開(kāi)首，說(shuō)明不但解決了“技蓋至此乎”的疑問(wèn)，而且從中得到了很大收益，這就是領(lǐng)悟養(yǎng)生之道。.找出文章中提到了那幾類(lèi)廚師？這些廚師具有什么特點(diǎn)？明確：族庖、良庖和庖丁。特點(diǎn)：族庖的特點(diǎn)：月更刀，宰牛方式---折，用刀砍斷骨頭。良庖的特點(diǎn)：歲更刀，宰牛方式----割，用刀切肉。庖丁的特點(diǎn)：十九年而刀刃若新發(fā)于硎文章是如何描寫(xiě)庖丁解牛的場(chǎng)面的？動(dòng)作描寫(xiě)：“手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦?！甭曇裘鑼?xiě)：砉（皮骨相離的聲音）、騞（進(jìn)刀時(shí)發(fā)出的聲音）；這聲音好比《經(jīng)首》樂(lè)曲的節(jié)奏。為什么庖丁能達(dá)到出神入化的技藝，而族庖與良庖卻不能呢？最根本的原因是什么？追求不同。庖丁追求的是道（自然規(guī)律），而族庖與良庖追求的是技（技術(shù)）。追求的目標(biāo)不同，自然達(dá)到的境界也就不同了。他是通過(guò)幾個(gè)階段達(dá)到當(dāng)下這個(gè)境界的？他是如何到達(dá)這個(gè)境界的？達(dá)到這個(gè)境界后他的表現(xiàn)如何？（1）庖丁的解牛技藝經(jīng)過(guò)了三個(gè)發(fā)展階段：第一階段：“始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者?！薄坑腥＃ú欢?guī)律）第二階段：“三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也?！薄繜o(wú)全牛（認(rèn)識(shí)規(guī)律）第三階段：“方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視?！薄稳杏杏啵ɡ靡?guī)律）（2）到達(dá)這個(gè)境界的關(guān)鍵：技巧上①“依乎天理”，“因其固然”，“以無(wú)厚入有間。”②態(tài)度上：“每至于族”，“怵然為誡，視為止，行為遲”。③動(dòng)作上：“動(dòng)刀甚微”輕微而遲緩。（3）達(dá)到這個(gè)境界后庖丁的表現(xiàn)：“為之四顧，為之躊躇滿志”、“善刀而藏之”。文惠君聽(tīng)庖丁介紹后，說(shuō)自己懂得了“養(yǎng)生之道”，試探究解牛之道和這種“養(yǎng)生”之道有什么聯(lián)系？文中莊子看似再寫(xiě)解牛之事，本意是要用這個(gè)故事來(lái)說(shuō)明養(yǎng)生的道理。體現(xiàn)了莊子散文擅長(zhǎng)形象化說(shuō)理的藝術(shù)特點(diǎn)。作者把牛比喻成復(fù)雜的社會(huì)，盡管矛盾復(fù)雜，斗爭(zhēng)激烈，但總有間隙可尋，只要像庖丁那樣，“以無(wú)厚入有間”，順應(yīng)環(huán)境，隨俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，養(yǎng)護(hù)精神。那么人就能在社會(huì)中游刃有余了，精神和身體不會(huì)受到傷害，同時(shí)解完牛躊躇滿志之后，感到心滿意足的同時(shí)，應(yīng)該好好地收斂自己的態(tài)度，不要得意忘形，否則還是容易受到傷害的。首先依理：養(yǎng)生也應(yīng)像解牛一樣。順應(yīng)天理自然，才能保養(yǎng)身心健康、保全天性，維護(hù)生命的完整。其次謹(jǐn)行：要想保養(yǎng)身體，健康長(zhǎng)壽，過(guò)程中更應(yīng)謹(jǐn)慎行事，不強(qiáng)行妄為，因?yàn)樯少F、我們要格外珍惜。再次是藏鋒：身體再?gòu)?qiáng)壯也不能得意忘形，鋒芒畢露，行為上應(yīng)有所收斂，才能真正達(dá)到頤養(yǎng)天年的目的。有人認(rèn)為莊子的人生哲學(xué)是消極的，結(jié)合本文內(nèi)容我們應(yīng)該如何看待莊子哲學(xué)呢？莊子哲學(xué)在一定意義上陶冶、培育和豐富了人的精神世界。它可以教人們忘懷得失，擺脫利害，超脫種種庸俗無(wú)聊的現(xiàn)實(shí)計(jì)較和生活束縛，或高舉遠(yuǎn)慕，或怡然自適，與活潑流動(dòng)，盎然生意的大自然融為一片，從中獲得生活的力量和生命的意趣，從而撫慰人們心靈的創(chuàng)傷和生活的苦難。表達(dá)手法文章論理深刻透徹，層層相扣，邏輯嚴(yán)密。寫(xiě)庖丁解牛的經(jīng)驗(yàn)，先說(shuō)“所好者道也”，提綱挈領(lǐng)；然后具體分述學(xué)會(huì)解牛經(jīng)過(guò)的三個(gè)階段，寫(xiě)出只有在長(zhǎng)期實(shí)踐的活動(dòng)中，注意摸索，積累經(jīng)驗(yàn)，才能掌握事物的內(nèi)部規(guī)律。最后，再拓開(kāi)一層，以“怵然為戒”說(shuō)明要想獲得自然之道以達(dá)到養(yǎng)生的目的，還必須注意在關(guān)鍵地方小心謹(jǐn)慎，專(zhuān)心致志。這樣層層深入，把道理說(shuō)得透徹、完善。

考點(diǎn)小結(jié)1、歸納文中幾個(gè)實(shí)詞和虛詞的不同意義文言虛詞：為、乎、然、于文言實(shí)詞：族、善2、翻譯幾個(gè)句子

臣之所好者，道也。技經(jīng)肯綮之未嘗是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎古漢語(yǔ)知識(shí)點(diǎn)所+動(dòng)詞（如觸、倚、履、踦）所：放在動(dòng)詞前面，組成名詞性詞組，表示：……的人、事物、地方等

思考1、手觸——肩倚——足履——膝踦這一系列的動(dòng)作描寫(xiě)，細(xì)致生動(dòng)，有什么表達(dá)效果？

——這一系列的動(dòng)作連貫流暢，一氣呵成，反映了庖丁技藝的高超與動(dòng)作的嫻熟。判斷句，“……者，……也”省略謂語(yǔ)：未嘗（碰）技經(jīng)肯綮“之”字結(jié)構(gòu)形成賓語(yǔ)前置：未嘗（碰）技經(jīng)肯綮代詞“是”作“以”的賓語(yǔ)，前置；介詞結(jié)構(gòu)后置書(shū)面翻譯以上三個(gè)句子（注意句式的特點(diǎn)）特殊句式

“臣之所好者，道也?！?/p>

“技經(jīng)肯綮之未嘗”

“是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎”

文言虛詞：為庖丁為文惠君解牛吾見(jiàn)其難為，怵然為戒視為止，行為遲提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志（介詞，替，給）（動(dòng)詞，一為“解”一為“作為”）（因?yàn)椋ㄒ驗(yàn)椋┖跫碱林链撕踹M(jìn)乎技矣而況大軱乎恢恢乎其于游刃必有余地矣（疑問(wèn)語(yǔ)氣詞，呢）（相當(dāng)于“于”）（疑問(wèn)語(yǔ)氣詞，呢）（形容詞詞尾。加強(qiáng)語(yǔ)氣，表強(qiáng)調(diào)）然奏刀騞然因其固然雖然，每至于族（象聲詞詞尾）（副詞詞尾，表“…的樣子”）（代詞，這樣）于合于《桑林》之舞而刀刃若新發(fā)于硎恢恢乎其于游刃必有余地矣雖然，每至于族（介詞，引出對(duì)象）（介詞，從）（介詞，對(duì)于）雖然，每至于族特殊句式

（1）技蓋至此乎？固定結(jié)構(gòu)：“蓋（盍）……乎”：怎么……呢？譯文：技術(shù)怎么達(dá)到如此高超的地步呢？（2）臣之所好者道也。判斷句式：“……者……也”：……是……譯文：我所喜歡的是規(guī)律。（3）良庖歲更刀，割也。判斷句式：“……，……也”：……，是……譯文：通常的好廚師每年換一次刀，這是因?yàn)樗麄冇玫陡?。?）視為止，行為遲。介詞賓語(yǔ)省略句，“視為（之）止，行為（之）遲”。譯文：視力因此而集中到一點(diǎn)，動(dòng)作也因此而遲緩下來(lái)。（5）技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎？固定結(jié)構(gòu)：“而況……乎”：更何況……呢？譯文：脈絡(luò)相連和筋骨相結(jié)合的地方，沒(méi)有拿刀去嘗試，更何況是