書吧運營方案

書吧運營方案湖大天馬休閑書吧運營方案1、 項目簡介湖大天馬休閑書吧是集圖書館、書店、咖啡館、會議室、小型工作室于一身，提供飲料、閱讀及休閑空間、會議空間的場所。以休閑、溫馨、時尚為主要風(fēng)格，可以讓人們在喝咖啡聊大的時候翻翻時尚雜志或流行小說，也可以讓人們在舒緩的音樂中，緩解工作的疲勞和學(xué)習(xí)的壓力，放松身心，同時也是個交流、聚會、辦公、的好去處。2、 消費對象主要消費對象為追求時尚、喜好浪漫、需要安靜、輕松的閱讀環(huán)境或需要進(jìn)行交流、會議的在校師生。此外，到大學(xué)城旅游觀光的游客和周邊高校的同學(xué)也是潛在的消費群體。3、 經(jīng)營范圍根據(jù)我們對目標(biāo)消費群的需求調(diào)查以及我們自身的資源限制，定休閑書吧的經(jīng)營內(nèi)容為：＜1＞正版書籍銷售、書籍出租＜2＞茶品、咖啡、奶茶等現(xiàn)調(diào)飲品。＜3＞面包糕點、時令水果＜4＞會議、活動場地出租＜5＞寄賣小玩具、創(chuàng)意手工制品等具體說明：＜1＞正版書籍銷售、書籍出租。書籍由湖大勤工助學(xué)自強書社提供，一方面是保證書籍質(zhì)量與及時補充，另一方面也是為自強書社提供另一銷售渠道。＜2＞茶品、奶茶等現(xiàn)調(diào)飲品。原料來源要求正規(guī)優(yōu)質(zhì)，保證食用安全。制作人員接受統(tǒng)一規(guī)范的培訓(xùn)，保證產(chǎn)品的質(zhì)量的一致性。＜3＞面包糕點、時令水果。提供限量的面包糕點以豐富我們的產(chǎn)品和滿足消費者對食品和甜點的需求?？膳c附近正規(guī)的糕點店進(jìn)行合作如鷺島面包坊，請其送貨上門。產(chǎn)品按照報紙期執(zhí)行嚴(yán)格的過期廢棄制度。時令水果也是對我們產(chǎn)品類別的一種補充?？擅咳盏礁浇乃曩忂M(jìn)少量新鮮的水果如:圣女果等。嚴(yán)格執(zhí)行日廢政策以保證所提供的水果的新鮮度。<4>會議、活動場地出租。為參賽團(tuán)隊、學(xué)習(xí)小組、校內(nèi)各種組織的小型會議和活動提供場地出租服務(wù)。<5>寄賣小玩具、創(chuàng)意手工制品。在店內(nèi)成列少量的玩具、手工制品一方面是對店內(nèi)的裝飾，另一方面是創(chuàng)收的另一種途徑。進(jìn)行采購和向校內(nèi)征集部分同學(xué)手工制品進(jìn)行代賣。4、 價格定位<1>飲品價格范圍：6元-18元<2>忠誠計劃:VIP會員制，消費8杯后升級為VIP會員享受飲品9折優(yōu)惠。忠誠計劃種類不宜過多，剛剛開業(yè)選擇單一的忠誠計劃一方面消費者容易理解另一方面便于管理。<3>會議室收費模式:單次服務(wù)費、飲品消費、戰(zhàn)略合作計劃。-單次服務(wù)費12元每次，時間限2小時；-飲品消費:人均一杯飲料，6人以上含6人可享受9折優(yōu)惠-戰(zhàn)略合作計劃:學(xué)期計劃166元（每周四次例會，九折打）學(xué)年計劃300元（每周4次例會計算，打八折）計算公式:學(xué)期計劃:12元/次X4次/周X4個月二192元X0.9=172元，166元學(xué)年計劃:12元/次X4次/周X8個月=384元X0.8二307元,300元<4>正版圖書按8.5折出售。租書為VIP會員的一項福利，享受免費租書。5、 格調(diào)定位以綠色為主色調(diào)，渲染浪漫，雅致，舒適的氛圍。在裝修風(fēng)格上采用古典與現(xiàn)代相結(jié)合，柔和的燈光和曼紗交織，藍(lán)調(diào)音樂和咖啡香味絲絲圍繞，入口的是香濃的咖啡、美味的餐點，入眼的是親切的笑容、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，營造輕松自在，恰然自得的氛圍。大廳內(nèi)淺色的沙發(fā)，鮮花植物相應(yīng)成趣。設(shè)置一面懷舊墻或紀(jì)念墻，前來消費的顧客可自愿貼上照片，或?qū)懕憷N寫下當(dāng)時的心情作為留念。該種方式流行于情調(diào)飲品小店，受到廣泛年輕消費群體的喜愛。墻上的照片和留下文字與消費者建立起聯(lián)系，成為消費者再次前來的理由之一。書吧內(nèi)裝飾畫及裝飾品可以選擇湖南大學(xué)楚風(fēng)書畫協(xié)會的作品及湖南大學(xué)設(shè)計學(xué)院學(xué)生的優(yōu)秀作品，收購與書吧風(fēng)格和諧的作品，也可以增強書吧在協(xié)會和設(shè)計院的影響力，吸引部分消費者。6、營銷計劃<1>、人人、微博營銷是當(dāng)下大學(xué)生最流行的交流媒介，具有廣泛的影響力。由書吧專人負(fù)責(zé)操作，其他工作人員幫助擴散，并注意與校內(nèi)有影響力的組織的互動，建立書吧的微博、人人影響力，為書吧進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳，通過網(wǎng)絡(luò)營銷成功吸引消費者。<2>、標(biāo)志營銷將具有特點的Logo，在店內(nèi)設(shè)施和員工工作服上普遍貼印，發(fā)揮宣傳作用。<3>、中心實體店聯(lián)合宣傳給中心各實體店分發(fā)定量的休閑書吧開業(yè)的折扣優(yōu)惠券，活動期間凡在實體店內(nèi)消費的顧客均可以得到一張。一方面為書吧開業(yè)進(jìn)行了宣傳，另一方面該種方法有助于為顧客建立起中心多加實體店的整體印象。<4>、團(tuán)購可以設(shè)計幾種折扣組合套餐，在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布團(tuán)購信息。走出校門在吸引更廣范圍內(nèi)的顧客，增加書吧及湖南大學(xué)勤工助學(xué)的在校內(nèi)和社會影響力。7、特色活動<1>岳麓學(xué)子論壇論壇合作，開展小型講座