餐飲協(xié)會成立大會講話稿

第4頁共4頁餐飲協(xié)會成立大會講話稿在這銀?裝素裹、寒?梅飄香的時?節(jié)，我們喜?迎縣餐飲協(xié)?會成立大會?的召開，在?此，我代表?縣委、縣政?府向縣餐飲?協(xié)會的成立?表示熱烈的?祝賀?？h餐?飲協(xié)會的成?立是我縣商?務(wù)領(lǐng)域一件?喜事，同時?也是餐飲行?業(yè)和廣大餐?飲經(jīng)營者的?一件大事，?更是我們探?索規(guī)范全縣?餐飲行業(yè)管?理，做大做?強(qiáng)餐飲行業(yè)?的一個重要?里程碑。下?面，我就全?縣餐飲行業(yè)?今后的發(fā)展?講幾點(diǎn)意見?：一、要?充分認(rèn)識成?立餐飲協(xié)會?的重要性和?必要性餐?飲是服務(wù)行?業(yè)的重要組?成部分，對?于拉動內(nèi)需?、促進(jìn)農(nóng)民?持續(xù)增收、?擴(kuò)大就業(yè)渠?道、促進(jìn)百?姓___具?有非常重要?的意義。我?縣餐飲行業(yè)?伴隨縣城搬?遷發(fā)展十分?迅猛，餐飲?企業(yè)數(shù)量、?營業(yè)額和安?置從業(yè)人員?數(shù)量連年遞?增，已成為?商貿(mào)流通行?業(yè)的一大支?柱產(chǎn)業(yè)，更?是我縣消費(fèi)?需求市場發(fā)?展速度最快?、安置人員?最多的陽光?產(chǎn)業(yè)。特別?是今年__?_月份，衡?陽市成功擠?入“國家服?務(wù)業(yè)綜合改?革試點(diǎn)城市?”，這意味?著我縣服務(wù)?業(yè)將得到國?家和省政府?的強(qiáng)力支持?，也將是我?縣服務(wù)業(yè)及?餐飲業(yè)發(fā)展?難得的歷史?機(jī)遇。在看?到我縣餐飲?業(yè)快速發(fā)展?的同時，我?們也應(yīng)該看?到不足之處?，當(dāng)前主要?有從業(yè)人員?素質(zhì)低、服?務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)?定、經(jīng)營秩?序不規(guī)范、?發(fā)展氛圍不?寬松等問題?。既影響了?消費(fèi)者的利?益，又制約?著我縣餐飲?業(yè)的健康發(fā)?展，甚至在?一定程度上?影響了的對?外形象。餐?飲協(xié)會的成?立，對整合?我縣餐飲行?業(yè)資源，規(guī)?范行業(yè)經(jīng)營?行為，提高?從業(yè)人員整?體素質(zhì)，維?護(hù)行業(yè)合法?權(quán)益，弘揚(yáng)?的優(yōu)秀飲食?文化，做大?做強(qiáng)餐飲業(yè)?，促進(jìn)地方?經(jīng)濟(jì)健康、?持續(xù)、快速?發(fā)展必將起?到積極的推?動作用。?二、要充分?發(fā)揮行業(yè)協(xié)?會“橋梁、?紐帶、協(xié)調(diào)?、服務(wù)”作?用提供服?務(wù)、反映訴?求和規(guī)范行?為是餐飲行?業(yè)協(xié)會工作?的三大任務(wù)?。餐飲行業(yè)?協(xié)會成立后?，要在縣商?務(wù)局的行業(yè)?管理和業(yè)務(wù)?指導(dǎo)下，緊?緊圍繞政府?中心工作，?準(zhǔn)確把握政?策導(dǎo)向，迅?速找準(zhǔn)自身?定位，要從?了解行業(yè)狀?態(tài)和訴求入?手，服務(wù)會?員、服務(wù)企?業(yè)、服務(wù)行?業(yè)，及時給?政府部門當(dāng)?好參謀，給?行業(yè)搭好平?臺，積極引?導(dǎo)會員自覺?遵守國家法?律法規(guī)和行?業(yè)管理政策?，切實(shí)強(qiáng)化?行業(yè)自律、?行為規(guī)范的?意識，自覺?接受執(zhí)法部?門的監(jiān)督管?理。要在公?平競爭的基?礎(chǔ)上，相互?學(xué)習(xí)交流，?取長補(bǔ)短，?彼此促進(jìn)，?切實(shí)加強(qiáng)行?業(yè)自身建設(shè)?。要當(dāng)好蜜?蜂，為企業(yè)?傳好花粉，?幫助企業(yè)發(fā)?展，更要當(dāng)?好馬蜂，敢?于蟄一蟄不?守法規(guī)的、?沒有社會責(zé)?任感的企業(yè)?和經(jīng)營行為?，切實(shí)杜絕?企業(yè)內(nèi)部惡?性競爭、相?互抵制、抬?高食物價格?、損害消費(fèi)?者合法權(quán)益?的行為發(fā)生?。要積極維?護(hù)權(quán)益，使?“有問題，?找協(xié)會”的?觀念深入會?員心中。?三、要大力?實(shí)施餐飲行?業(yè)品牌振興?戰(zhàn)略人氣?、賣點(diǎn)、品?牌是餐飲行?業(yè)發(fā)展的三?大要素。人?氣凝聚靠口?碑，口碑形?成靠品牌，?品牌的競爭?已經(jīng)成為我?縣餐飲行業(yè)?發(fā)展的核心?所在?？h餐?飲協(xié)會要在?實(shí)際工作中?總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，?不斷改正工?作方法，提?高協(xié)調(diào)能力?，大力挖掘?地方土菜，?打造餐飲名?店，培育地?方品牌。培?育品牌應(yīng)著?重抓好五個?方面的工作?：一是要全?面振興老字?號飯店和餐?飲名店。要?積極引導(dǎo)老?字號飯店和?餐飲名店開?拓創(chuàng)新，兼?收并蓄，博?采眾長，發(fā)?掘傳統(tǒng)美食?文化，融入?現(xiàn)代消費(fèi)理?念，提升和?保護(hù)老字號?品牌的整體?形象。二是?要挖掘整合?地方土菜資?源，積極向?上爭取湘菜?產(chǎn)業(yè)化發(fā)展?引導(dǎo)資金，?及時推進(jìn)冠?市紅香干、?洪山湘黃雞?、茅市豆腐?、花橋風(fēng)吹?肉等湘菜特?色原材料基?地建設(shè)，大?膽推出土菜?全席，擴(kuò)大?地方菜知名?度。三是要?大力發(fā)展綠?色飯店、綠?色餐飲，探?索實(shí)施完整?的產(chǎn)品質(zhì)量?保證體系認(rèn)?證工作，杜?絕地溝油、?潲水油流入?餐桌。四是?要積極__?_餐飲企業(yè)?積極參加各?種形式的促?銷和餐飲文?化交流活動?，實(shí)施名師?、名品、名?企三大工程?。通過參加?國家和省、?市___的?大型美食節(jié)?、博覽會與?名店、名菜?、名師認(rèn)定?等活動，擴(kuò)?大餐飲企業(yè)?和品牌的知?名度，提升?餐飲企業(yè)的?檔次和市場?影響力。五?是要逐步加?快___步?伐。要不斷?引進(jìn)市內(nèi)、?省內(nèi)知名餐?飲連鎖企業(yè)?如0734?、林隱、曲?圓、旺鳴軒?等入駐，要?在中心廚房?和配送中心?建設(shè)上下功?夫，積極引?導(dǎo)餐飲會員?單位團(tuán)購、?直購，合理?增設(shè)網(wǎng)點(diǎn)，?降低經(jīng)營成?本，提升企?業(yè)競爭力。?四、要積?極推進(jìn)餐飲?業(yè)的技術(shù)創(chuàng)?新創(chuàng)新是?企業(yè)不斷發(fā)?展的源泉和?動力。餐飲?業(yè)只有積極?推進(jìn)管理創(chuàng)?新、營銷創(chuàng)?新、菜品創(chuàng)?新和服務(wù)創(chuàng)?新，才能在?日益激烈的?市場競爭中?生存和發(fā)展?壯大。像美?國的肯德基?，以全球化?網(wǎng)點(diǎn)、快餐?化方式、標(biāo)?準(zhǔn)化生產(chǎn)，?適應(yīng)現(xiàn)代快?節(jié)奏生活方?式，贏得消?費(fèi)者和市場?就是一個很?好的例證。?餐協(xié)要靈活?借鑒、及時?引導(dǎo)餐飲企?業(yè)，瞄準(zhǔn)消?費(fèi)群體，著?力技術(shù)創(chuàng)新?，不斷引進(jìn)?新餐點(diǎn)、新?技術(shù)、新理?念，靠創(chuàng)新?吸引顧客，?靠創(chuàng)新留住?顧客。五?、要努力營?造餐飲行業(yè)?健康快速發(fā)?展的良好氛?圍餐飲協(xié)?會是商貿(mào)流?通領(lǐng)域第一?家行業(yè)協(xié)會?，要真正發(fā)?揮模范帶頭?作用，為酒?管、市場等?相關(guān)協(xié)會的?組建積累經(jīng)?驗(yàn)。作為餐?飲企業(yè)的“?娘家”，要?加強(qiáng)管理，?主動服務(wù)，?擴(kuò)大影響，?壯大隊伍。?已經(jīng)入會的?企業(yè)要規(guī)范?行為、模范?帶頭、做大?做強(qiáng)；沒有?入會的企業(yè)?要創(chuàng)造條件?，爭取入會?。更要加強(qiáng)?溝通，主動?銜接，尋求?職能部門支?持。各相關(guān)?部門特別是?商務(wù)、工商?、消防、衛(wèi)?生、水、電?等部門要把?扶持餐飲業(yè)?發(fā)展當(dāng)作自?身義不容辭?的責(zé)任，主?動服務(wù)，放?水養(yǎng)魚，并?及時爭取、?落實(shí)國家相?關(guān)優(yōu)惠政策?，該開綠燈?開綠燈，共?同為餐飲行?業(yè)發(fā)展保駕?護(hù)航，確保?我縣餐飲行?業(yè)健康快速?發(fā)展。同?志們，餐飲?業(yè)是一個與?廣大人民群?眾生活密切?相關(guān)的重要?行業(yè)，成立?餐飲協(xié)會意?義重大，餐?飲業(yè)發(fā)展任?重道遠(yuǎn)，希?