2023年超市采購部年終總結采購部年終總結

第8頁共8頁2023年?超市采購部?年終總結采?購部年終總?結__年?對生鮮采購?、加工、配?送來說是忙?碌和充滿壓?力的一年，?同時也是收?獲最大的一?年。我來采?購部整整一?年，一切都?是從零開始?的?？偨Y自?己在這一年?的工作情況?，總的來說?__年是我?成長的一年?，學習的一?年。在這個?年度總結中?，我特別要?感謝我的領?導，我的同?事，因為是?領導的信任?和鼓勵，讓?我的工作能?力有了大的?提高，同時?，工作中同?事之間的相?互配合和理?解讓我的工?作才順利的?進行，所以?我的進步與?我的領導和?同事是密不?可分的。?一、先簡單?的回顧生鮮?從籌備、啟?動、和順利?進展生鮮?自采從采購?、加工、配?送在沒有任?何經驗和任?何能復制的?模式的情況?下一切都是?從零開始。?記得在自采?未正式啟動?前___個?月的籌備階?段，為了學?習生鮮采購?流程和采購?技巧當時我?們共有四個?人每天凌晨?1點多鐘起?來到蔬菜批?發(fā)市場做調?研主要了解?蔬菜批發(fā)市?場的采購流?程、市場變?化規(guī)律和商?品交易流程?等夜間調研?完批發(fā)市場?行情后白天?再到競爭對?手和農貿市?場等做商品?加價率的分?析回頭再在?一起做總結?交流，這樣?的市場調研?工作一直持?續(xù)了近一個?月的時間，?后來將本地?市場商品行?情、采購技?巧及交易流?程掌握了以?后公司領導?又安排我們?去了___?、___、?___等農?產品批發(fā)市?場和超市調?研差異化商?品為后來自?采正式啟動?打下基礎。?__、12?、20生鮮?自采正式啟?動，由于前?期準備工作?做的比較充?分通過我們?的共同努力?和領導的幫?助下慢慢建?立了從采購?、入庫、出?庫、配送等?各環(huán)節(jié)操作?流程，使的?后來的工作?越來越順暢?。生鮮是?整個超市的?靈魂，是帶?動整個超市?客流的核心?，自采啟動?初期已是臨?近春節(jié)了，?記憶最深刻?的就是__?年的春節(jié)了?春節(jié)前__?_個星期在?公司領導的?大力幫助下?從外地市場?采購大量的?水果和蔬菜?儲存在倉庫?為春節(jié)期間?備足了貨源?，從大年三?十一直到正?月初八本地?蔬菜批發(fā)市?場沒有幾個?農戶去賣菜?的這樣的情?況給農貿市?場和競爭對?手帶來了很?大的沖擊，?那段時間由?于我們的貨?源準備的比?較充足從年?三十到正月?十五那段時?間不光農貿?市場蔬菜比?較少競爭對?手的地堆和?陳列架有一?半之多都是?空著的沒貨?賣，再看看?我們超市品?種齊全、貨?量豐滿、客?流聳動極大?的拉動了超?市的人氣，?提高了賣場?的銷售，同?時也得到了?顧客們的一?致好評，_?_年銷售和?毛利與同期?相比都得到?了大幅度增?長。這些成?就都是同事?們不怕吃苦?、團結創(chuàng)新?共同努力以?及公司領導?的大力幫助?得來的。通?過一年來的?運作在領導?的指導下生?鮮采購、加?工、配送等?人員的專業(yè)?知識業(yè)務流?程等各方面?都有了很大?的提升。?二、流程的?健全完善和?專業(yè)知識的?學習__?年下半年主?要對生鮮各?崗位職責的?完善、業(yè)務?流程、采購?談判能力、?生鮮現場管?理、損耗控?制、采購技?巧、商品毛?利核定、生?鮮配送、熟?食加工、新?品開發(fā)、促?銷商品__?_、生鮮早?市的實施、?供應商和聯?營商整體實?力的評估分?析、以及市?場的洞察能?力……。等?等，都進行?了系統的培?訓和學習。?通過以上的?學習之后生?鮮采購人員?的整體工作?能力得到了?較大的進步?。同時通過?對兩大賣場?的改造升級?后賣場布局?和動線比以?前更合理流?暢了，調整?后賣場形象?、人氣、銷?售和毛利也?得到了較大?的提升。更?加提高了超?市的競爭力?和品牌影響?力。三、?工作中的不?足和今后發(fā)?展方向通?過一年的運?作生鮮采購?人員雖然取?得了較大的?進步但還有?許多地方需?要繼續(xù)完善?和加強：?1、在原有?的工作流程?和崗位職責?的基礎上加?強學習，完?善自身工作?的不足之處?。2、優(yōu)?化商品品項?提高商品品?質要求，現?在顧客__?_的不只是?商品的價格?，更加__?_的商品質?量，只有優(yōu)?質、豐富的?商品、合理?的價格，才?更具長久的?優(yōu)勢競爭力?。3、加?強損耗控制?降低采購運?營成本嚴格?控制采購、?加工、配送?、門店陳列?和日常維護?等每個環(huán)節(jié)?的流程來操?作將損耗降?到最低，因?為每降低_?__元錢的?損耗就等于?多為公司增?加了___?元的銷售。?4、供應?商、聯營商?的優(yōu)化，_?_年要對部?分聯營商進?行優(yōu)化，引?進實力較強?的聯營商和?供應商實行?聯營加自采?模式，通過?聯營加自采?模式來提升?門店的商品?價格形象。?5、加大?商品的自采?力度以及促?銷宣傳力度?，通過自采?力度的加強?真正做到優(yōu)?化、量化、?差異化經營?。加強商品?促銷品牌年?企業(yè)文化的?宣傳力度提?升金色華聯?品牌影響力?和綜合競爭?力。篇二?：超市采購?部年終總結?一、__?年度營運績?效分析：?__年度是?公司比較關?鍵的一年，?由于我們前?期對大學城?的銷售分析?估計不足，?到__年_?_月份為止?，短短半年?多時間，我?們的虧損額?就接近__?_萬元。但?是，在門店?員工的共同?努力下，從?__年下半?年開始，大?學城開始扭?虧為盈。在?這一過程中?，我們走得?十分艱辛，?但門店員工?并沒有因此?而放棄努力?，最終，公?司仍實現凈?利潤__萬?元。通過對?__年度的?銷售指標分?析在公司三?個門店的管?理過程中，?蟠鳳店的成?本控制和指?標完成方面?是做的比較?好的，蟠鳳?店在這一塊?值得獎勵;?大學城的物?料費的控制?不是很到位?，需要改善?，但總體管?理方面，尤?其是在經過?調整后，自?__年__?月份開始，?得到明顯改?善;梧慈店?在指標完成?及成本控制?方面是做得?比較差的，?但目前梧慈?店已經關店?，這里不作?過多分析。?二、企業(yè)?發(fā)展方面?__年度原?計劃開發(fā)便?利店___?家，標超_?__家。?在便利店開?發(fā)過程中，?在經過桐社?店的操作過?程中，發(fā)現?公司還不具?備多渠道擴?張的能力。?所以最終我?們選擇了加?大力量經營?標超這一塊?，暫時退出?便利店的擴?張計劃。?在__年，?我們開發(fā)了?德政店和三?溪店兩家標?超。德政店?已于__年?底開業(yè)，從?目前的經營?情況來看，?會略有贏利?，但對公司?的影響力還?是有一定的?效果的。?三溪店預計?會在__年?__月或者?__月開業(yè)?。雖然_?_年度我們?成功拿下兩?家標超，但?相對于梧慈?店的規(guī)模來?看，顯然兩?家的標超目?前的(__?_)規(guī)模，?還只能達到?梧慈店的規(guī)?模，所以就?目前企業(yè)擴?張方面來看?，我們還要?加大力度，?從各個方面?，進一步加?速企業(yè)的發(fā)?展。在這?一過程中，?我們也認識?到根據實力?，務實地發(fā)?展的重要性?，對選址及?開發(fā)方面進?行了慎重的?考慮，將穩(wěn)?健、務實、?創(chuàng)新、開拓?作為公司未?來發(fā)展的方?針，將郊區(qū)?、開發(fā)區(qū)的?標超或大超?納入公司重?點發(fā)展的規(guī)?劃，因為實?踐證明，在?溫州標超這?一塊，還是?有巨大的潛?力可以挖掘?的。所以我?們的目標很?明確，極力?發(fā)展標超，?包括吞并或?與人合作經?營一些地址?較好但對方?經營不善的?超市，方法?有多種，相?信__年在?企業(yè)開發(fā)方?面，會得到?一個很好的?發(fā)展。三?、加強了對?營運企劃的?管理__?年度，在公?司各層管理?人員群策群?力的努力下?，我們對門?店的形象、?營運流程以?及動線設計?進行了重新?的規(guī)范，并?加強了門店?店長的責任?管理范疇，?加強了門巡?制度的落實?。__年?度對會員管?理這一塊進?行了有效推?廣，并對公?司的營運方?針進行了重?新定位，將?低價、實惠?的概念宣導?給我們的顧?客，在這個?過程中，除?中百公司的?產品，我們?沒有辦法做?好價格形象?之外，其它?商品均已根?據市場進行?了相應的調?整，目前公?司的價格形?象有所好轉?，然后結合?門店氛圍的?布置，使公?司的銷售較?去年有了極?大的提升(?__年銷售?__萬，較?__年__?萬的銷售提?升了___?%)。在?促銷費用有?了一定的提?高的情況下?，加強了對?門店成本的?控制，各項?成本支出較?__年有了?明顯的改善?，無論是蟠?鳳店還是大?學城店，這?也是相同門?店經營凈績?效較以往有?了較大提升?的原因之一?。__年?營運企劃方?面明顯不足?的地方也很?多，將在_?_年的工作?計劃中，提?出改善意見?。四、采?購部采購?部在營業(yè)外?收入方面和?毛利率控制?方面基本達?到公司要求?：__年?采購毛利率?能夠提高同?時還能保持?一定的價格?形象，是因?為有部分高?毛利商品通?過與廠家(?如塑料制品?、日化用品?)直接采購?，毛利率提?高了一到二?倍以上。但?是采購部在?商品結構上?仍不是很理?想，所以采?購部一定要?改變思維，?主動尋找并?優(yōu)化商品結?構，要把采?購的力度進?一步推進。?采購部在?與供應商的?合作與溝通?過程中，掌?握了一定的?水準，但有?些時候展現?靈活度不夠?，缺乏大企?業(yè)的氣度，?相信慢慢也?會得到提高?。__年?度采購部還?是公司需要?加大力度進?行改革和創(chuàng)?新的部門，?所以在這一?塊我們還是?會繼續(xù)投入?更多的精力?進去。五?、行政監(jiān)察?管理部門?__年__?_月份，自?行政部經營?__過來之?后，行政工?作才開始步?入正軌，對?門巡及監(jiān)察?管理有所加?強，包括對?行政管理制?度進行了相?應的規(guī)范，?員工溝通及?員工福利方?面也進行了?一些調整，?行政常規(guī)工?作基本上比?較到位。?但行政創(chuàng)新?方面的工作?還不夠強，?一些制度化?體系的東西?還不能夠全?面實施，所?以在__年?度，對公司?行政工作還?是會進一步?加強。六?、財務部?財務控制方?面基本上還?可以，對我?這邊工作的?幫助性很大?。財務部?的服務意識?較前有所改?善，但還需?要進一步加?強，包括全?局觀念等。?七、各個?門店工作總?結1、學?子家園在?學子家園經?營策略上，?因為__年?的定位較高?，使得學學?子家園有學?生的心中成?了價格高的?代名詞，在?這種情況下?，公司進行?了價格調整?，并將毛利?較高的日化?用品、塑料?制品從臺州?直接采購的?策略，結果?不僅重塑了?商場的價格?形象，同時?也在其它的?方面提升了?毛利率。更?為重要的是?，采購部成?功地運用到?了德政店的?開辦過程之?中。同時因?為銷售的提?升，在費用?上面，采購?部有了更多?的談判籌碼?，總的利潤?反而提升很?多。__?年度，在董?事會建議下?，公司對大?學城的會員?發(fā)展進行了?一定的投入?，主要是增?加了會員價?商品的數量?，從__年?的___%?提高到__?年的___?%以上，在?實際操作過?程中，茶山?店會員銷售?由__年的?___%提?高到了__?_%，同時?由于將會員?積分獎勵的?力度進行了?大幅度的縮?減，所以_?_年會員積?分支出反而?比__年降?低了很多。?(__年會?員積分獎勵?是___%?左右的商品?，__年調?整到___?%，同時對?會員積分獎?勵改變了會?員感興趣的?東西)在?學子家園的?促銷方面，?根據大學城?的特點，將?原先學子家?園與工業(yè)區(qū)?采用同一張?dm海報的?方式進行了?改變，對學?子家園單獨?出了幾期d?m海報，尤?其是針對開?學期間，連?續(xù)做了五期?海報，對全?面提升學子?家園的形象?及銷售，起?到了較大的?作用。及?時調整了學?習家園的年?度銷售計劃?，銷售計劃?調整后，員?工的士氣得?到加強，同?時精減了人?員的數量，?降低營運成?本，目前學?子家園人員?結構穩(wěn)定，?對后續(xù)的發(fā)?展，是一個?好的開始。?2、蟠鳳?店、梧慈店?、德政店?__年度，?將原先的會?員卡變更為?vip積分?獎勵卡。但?由于這兩個?店會員價的?力度不及大?學城，目前?銷售增長有?限，這是_?_年需要著?重改進的地?方。對門?店的形象進?行了更新，?倡導為顧客?創(chuàng)造舒適購?物環(huán)境的理?念。__月?底梧慈店關?店，對蟠鳳?店的形象進?行了全面更?新，并對招?商進行了重?新定位，提?升了門店形?象。梧慈?關店后，及?時在德政店?開業(yè)，德政?店從貨架進?場到開業(yè)只?用了一周時?間，開業(yè)當?天創(chuàng)造了_?__萬的銷?售業(yè)績，同?時開業(yè)之后?附近一些便?利店紛紛關?門，顯示了?德政店的開?業(yè)策