《幼兒生活護(hù)理技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)及考核標(biāo)準(zhǔn)

PAGEPAGE10瀟湘職業(yè)學(xué)院《幼兒生活護(hù)理技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)一、課程基本信息：1.課程名稱：《幼兒生活護(hù)理技術(shù)》2.課程代碼：05132522課程類別：專業(yè)核心課程適用專業(yè)：幼兒發(fā)展與健康管理學(xué)時(shí)：36課時(shí) 其中 理論學(xué)時(shí)：34學(xué)建議開(kāi)課學(xué)期：2019三年制大專第3學(xué)期二、課程標(biāo)準(zhǔn)基本結(jié)構(gòu)（一）課程概述

實(shí)踐學(xué)時(shí)：2學(xué)時(shí)課程的基本理念：根據(jù)這一門(mén)課程所涉及到的章節(jié)內(nèi)容分析得出，主要通過(guò)讓學(xué)生了解相關(guān)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，以及在課程學(xué)習(xí)中要知道一些實(shí)際操作過(guò)程。比如測(cè)量幼兒身高的方法、幫助幼兒按摩的步驟、洗手的步驟等實(shí)際操作的內(nèi)容都需要學(xué)生去學(xué)習(xí)。課程性質(zhì)和定位：《幼兒生活護(hù)理技術(shù)》中明確指出嬰幼兒的早期經(jīng)驗(yàn)對(duì)其日后的發(fā)展有深遠(yuǎn)的影響。學(xué)生在學(xué)完這一本書(shū)后更能夠掌握幼兒在3-6歲時(shí)的發(fā)展特點(diǎn)。加強(qiáng)對(duì)3歲以下嬰幼兒知識(shí)的學(xué)習(xí)，也可以使學(xué)生更加了解有關(guān)幼兒的照護(hù)與保育的內(nèi)容及涉及到的方面。把最寶貴的嬰幼兒教保知識(shí)傳遞給更多的相關(guān)人員，組建嬰幼兒專業(yè)人才隊(duì)伍是提升嬰幼兒成長(zhǎng)品質(zhì)刻不容緩的重要任務(wù)，也是學(xué)生學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)內(nèi)容。先開(kāi)課程及接續(xù)課程：先開(kāi)設(shè)幼兒衛(wèi)生與保健，后續(xù)開(kāi)設(shè)幼兒健康管理學(xué)。4.主要內(nèi)容：本課程主要圍繞0-3歲的嬰幼兒照顧與保育的有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行論述。一共分為四個(gè)章節(jié)，包括嬰幼兒身心發(fā)展與保育、嬰幼兒飲食與營(yíng)養(yǎng)、嬰幼兒日常生活照料、嬰幼兒常見(jiàn)癥狀護(hù)理及安全四個(gè)方面的內(nèi)容。（二）課程學(xué)習(xí)目標(biāo)通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)實(shí)現(xiàn)如下目標(biāo)：1.知識(shí)目標(biāo)：（1）熟知嬰幼兒體格測(cè)量與評(píng)價(jià)的方法；2.理解并掌握0-3歲營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)及日常生活照護(hù)等方面的基本理論知識(shí)。2.能力目標(biāo)：具備常用體格測(cè)量與評(píng)價(jià)技能；3.素質(zhì)目標(biāo)：具有科學(xué)早教育理念，樹(shù)立現(xiàn)代化的保育觀；具有熱愛(ài)孩子，投身早期教育事業(yè)的專業(yè)認(rèn)同感和職業(yè)情懷；具有愛(ài)崗敬業(yè)、勇于創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)協(xié)作、謙遜好學(xué)、求真務(wù)實(shí)等職業(yè)品質(zhì)。（三）課程教學(xué)設(shè)計(jì)序序號(hào)1教學(xué)模塊知識(shí)點(diǎn)學(xué)時(shí)保育-嬰意義了解：嬰幼兒發(fā)展保育的重要性。理解：影響嬰幼兒發(fā)展的因素。掌握：嬰幼兒發(fā)展的基本理論。2嬰幼兒生理發(fā)展與保育

第二節(jié)、嬰幼兒發(fā)展的一般原則第三節(jié)、影響嬰幼兒發(fā)展的因素第四節(jié)、嬰幼兒發(fā)展的基本概論了解：嬰幼兒身高體重的發(fā)展。掌握：嬰幼兒內(nèi)分泌系統(tǒng)、動(dòng)作、感覺(jué)器官的發(fā)展。第一節(jié)、嬰幼兒身高體重的發(fā)展 2第五節(jié)、嬰幼兒動(dòng)作的發(fā)展第六節(jié)、嬰幼兒感覺(jué)器官的發(fā)展嬰幼兒身心發(fā)展與保育-嬰幼為發(fā)展的概念。兒心理發(fā)展與理解：嬰幼兒認(rèn)知發(fā)展對(duì)嬰幼兒產(chǎn)生的影響。保育掌握：嬰幼兒發(fā)展過(guò)程。2第一節(jié)、嬰幼兒語(yǔ)言的發(fā)展第二節(jié)、嬰幼兒認(rèn)知的發(fā)展第三節(jié)、嬰幼兒情緒的發(fā)展第四節(jié)、嬰幼兒人格的發(fā)展第五節(jié)、嬰幼兒游戲行為的發(fā)展嬰幼兒身心發(fā)了解：嬰幼兒測(cè)量身高、體重、頭圍的意義。展與保育-嬰幼兒成長(zhǎng)與測(cè)評(píng)實(shí)務(wù)兒成長(zhǎng)階段營(yíng)養(yǎng)需求

理解：丹佛發(fā)展篩選的意義掌握：嬰幼兒身高、體重、頭圍的測(cè)量方法以及計(jì)算公式。第一節(jié)、嬰幼兒身高測(cè)評(píng)實(shí)務(wù) 4第二節(jié)、嬰幼兒體重測(cè)評(píng)實(shí)務(wù)第三節(jié)、嬰幼兒頭圍測(cè)評(píng)實(shí)務(wù)第四節(jié)、嬰幼兒生長(zhǎng)曲線第五節(jié)、丹佛發(fā)展篩選試驗(yàn)了解：六大營(yíng)養(yǎng)素與食物來(lái)源。理解：嬰幼兒斷奶期各階段的飲食建議以及營(yíng)養(yǎng)食譜。掌握：掌握不用時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)食譜并能運(yùn)用，根據(jù) 4幼兒不同需求制定不帶量食譜。第一節(jié)、六大營(yíng)養(yǎng)素與食物來(lái)源第三節(jié)、斷奶期的輔食營(yíng)養(yǎng)食譜第三節(jié)、斷奶期的輔食營(yíng)養(yǎng)食譜6嬰幼兒飲食與營(yíng)養(yǎng)-嬰幼兒輔食

了解：嬰幼兒輔食制作原則。理解：嬰幼兒輔食制作過(guò)程中的注意事項(xiàng)。掌握：嬰幼兒丁狀、泥狀、果蔬汁食物的制作步驟。 2添加與制作實(shí)務(wù)第一節(jié)、嬰幼兒果蔬汁制作第二節(jié)、嬰幼兒泥狀食物制作第三節(jié)、嬰幼兒丁狀食物制作嬰幼兒飲食與了解：托育機(jī)構(gòu)菜單設(shè)計(jì)原則及基本概念。營(yíng)養(yǎng)-托育機(jī)構(gòu)理解：食品儲(chǔ)存安全原則、食材清洗原則。各階段嬰幼兒掌握：托育機(jī)構(gòu)一周餐點(diǎn)的制作。一周餐點(diǎn)設(shè)計(jì)范例；托育機(jī) 2構(gòu)餐點(diǎn)存放、托育機(jī)構(gòu)各階段嬰幼兒一周餐點(diǎn)設(shè)計(jì)提供與留樣范例念例托育機(jī)構(gòu)餐點(diǎn)存放、提供與留樣第一節(jié)、食品儲(chǔ)存安全原則第二節(jié)、食材清洗原則第三節(jié)、食物樣品保存原則嬰幼兒日常生了解：嬰幼兒清潔的意義?；钫樟?嬰幼兒理解：嬰幼兒各部分清潔的原則。身體清潔實(shí)務(wù)掌握：嬰幼兒各部分清潔的步驟及注意事項(xiàng)。第一節(jié)、嬰幼兒頭發(fā)清潔第二節(jié)、嬰幼兒身體清潔 4第三節(jié)、嬰幼兒口腔清潔第四節(jié)、嬰幼兒臉部清潔第五節(jié)、嬰幼兒手部清潔嬰幼兒日常生了解：嬰幼兒尿布更換間隔時(shí)間?；钫樟?嬰幼兒理解：嬰幼兒如廁習(xí)慣訓(xùn)練注意事項(xiàng)。大小便清潔實(shí)務(wù) 掌握：嬰幼兒如廁習(xí)慣訓(xùn)練方式及注意事項(xiàng)，能對(duì)家長(zhǎng)進(jìn)行適當(dāng)指導(dǎo)。第一節(jié)、嬰幼兒尿布更換第一節(jié)、嬰幼兒尿布更換第二節(jié)、嬰幼兒如廁習(xí)慣訓(xùn)練（男童）第三節(jié)、嬰幼兒如廁習(xí)慣訓(xùn)練（女童）210嬰幼兒日常生睡眠照顧實(shí)務(wù)了解：足夠的睡眠時(shí)間對(duì)嬰幼兒的益處。理解：嬰幼兒撫觸對(duì)嬰幼兒的益處、撫觸的注意事項(xiàng)。掌握：嬰幼兒撫觸。2第一節(jié)、嬰幼兒睡眠空間規(guī)劃第二節(jié)、嬰幼兒撫觸與按摩第三節(jié)、嬰幼兒氣質(zhì)與安撫技巧11嬰幼兒日常生了解：我國(guó)體育教師教學(xué)能力形成的現(xiàn)狀及形成活照料-嬰幼兒環(huán)境與物品清潔實(shí)務(wù)

途徑。理解：知識(shí)、技能、教學(xué)訓(xùn)練智能、知識(shí)技能之間的層次及相互之間的關(guān)系及教學(xué)能力的含義。 4掌握：體育教學(xué)技能的概念。第一節(jié)、嬰幼兒環(huán)境清潔與消毒第二節(jié)、嬰幼兒餐具清潔與消毒第三節(jié)、嬰幼兒玩具清潔與消毒嬰幼兒日常生了解：嬰幼兒衣物選用技巧以及清潔技巧?；钫樟?嬰幼兒理解：嬰幼兒穿脫衣技巧。起居需求潔實(shí)掌握：嬰幼兒背巾穿脫、童車選用、穿脫衣務(wù) 巧。2第二節(jié)、嬰幼兒穿脫衣褲技巧第三節(jié)、嬰幼兒背巾穿脫技巧第四節(jié)、嬰幼兒童車選用要點(diǎn)嬰幼兒常見(jiàn)癥了解：新生兒臍帶護(hù)理。狀護(hù)理與安全-新生兒照顧技巧與實(shí)務(wù)

理解：新生兒護(hù)理技術(shù)以及護(hù)理要點(diǎn)。掌握：新生兒皮膚、臍帶、黃疸的護(hù)理技術(shù)并能對(duì)家長(zhǎng)進(jìn)行適當(dāng)指導(dǎo)。 4第一節(jié)、新生兒生理特征第二節(jié)、新生兒皮膚護(hù)理第三節(jié)、新生兒臍帶護(hù)理第四節(jié)、新生兒黃疸護(hù)理嬰幼兒常見(jiàn)癥狀了解：嬰幼兒外傷時(shí)的處理原則。嬰幼兒常見(jiàn)癥狀了解：嬰幼兒外傷時(shí)的處理原則。14護(hù)理與安全-新理解：嬰幼兒意外傷處理技術(shù)。生兒照顧技巧與掌握：熟練掌握嬰幼兒心肺復(fù)蘇術(shù)以及嬰幼兒意實(shí)務(wù) 外傷害的處理原則。第一節(jié)、嬰幼兒外傷處理6（四）課程考核考核環(huán)節(jié)構(gòu)成評(píng)分依據(jù)占總成績(jī)（均為100分制）的比重考勤學(xué)?？记跇?biāo)準(zhǔn)和要求10%實(shí)踐一身高、體重、頭圍的測(cè)量方法10%實(shí)踐（二）嬰幼兒意外事故的處理措施10%考試閉卷考試60%課堂討論按參與討論和討論發(fā)表意見(jiàn)的質(zhì)量打分10%（五）其他編寫(xiě)說(shuō)明1、建議選用教材年。0190180180-歲嬰幼兒保育與教育教學(xué)論》、化學(xué)工業(yè)出版215012《幼兒生活護(hù)理技術(shù)》課程與教學(xué)組2020年7月4婁底瀟湘職業(yè)學(xué)院《幼兒生活護(hù)理技術(shù)》課程考核標(biāo)準(zhǔn)一、考核目的識(shí)的掌握情況以及運(yùn)用能力。序號(hào)考核序號(hào)考核類型考核方式考核內(nèi)容考核標(biāo)準(zhǔn)權(quán)重素質(zhì)考核考勤、學(xué)習(xí)態(tài)度、職業(yè)道德單元或階段性知識(shí)點(diǎn)與能力點(diǎn)依據(jù)平時(shí)記錄15平時(shí)（中）測(cè)驗(yàn)靈活安排101形成性考核作業(yè)課外作業(yè)完成情況根據(jù)作業(yè)批改、實(shí)訓(xùn)過(guò)程觀察與記錄綜合評(píng)定15小計(jì)402終結(jié)性考核筆試（開(kāi)卷按考核知識(shí)點(diǎn)與能力/閉卷） 點(diǎn)要求出題120制，按試卷評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分。60總計(jì)100根據(jù)學(xué)生參加與本課程相關(guān)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目表現(xiàn)給予相應(yīng)加分3加分5～20注：應(yīng)根據(jù)具體情況另行行制定筆試試卷評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)和作品制作評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)考核名稱考核考核名稱考核內(nèi)容合計(jì)平出勤、課堂表現(xiàn)15分11時(shí)時(shí)測(cè)評(píng)10分表作業(yè)15分30分現(xiàn)2）理論考核1、考試類別：開(kāi)卷□ 閉卷□ 筆試□21003、考試時(shí)量：120分鐘4、試題總數(shù)：30～40題5、命題的指導(dǎo)思想和原則握的情況。602020%左右。絕大多數(shù)是中小題目，即使大題目也不占太多分。6、題目類型選擇題（110）判斷題（110）填空題（120）名詞