寶寶輔食注意事項(xiàng)和輔食推薦 最新版

寶寶輔食考前須知和輔食推薦寶寶輔食應(yīng)選擇新鮮自然的食物，水果宜選擇橘子、番茄、蘋果、香蕉、木瓜等皮殼較容易處理、農(nóng)藥污染及病原感染機(jī)會(huì)少的品種。蛋、魚、肉、肝等食材要煮熟，以免引起感染或過敏。展類像胡蘿卜、菠菜、空心菜、豌豆、小白菜等，都是不錯(cuò)的選擇。肉類富含鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，可以做成燉肉、肉末或肉絲，也可用肉汁或開水拌成肉泥。烹制寶寶輔食的考前須知1、制作寶寶輔食之前，要洗凈食材、餐具及手，嚴(yán)格注意衛(wèi)生。2、寶寶的牙齦及吞咽能力未發(fā)育完全，制作時(shí)要將食物處理成湯汁、泥糊狀或碎末狀，寶寶才容易消化；初期給予寶寶輔食時(shí)，食物濃度不宜太濃，如蔬菜汁、新鮮果汁，最好加水稀釋。3、為寶寶烹制的輔食盡量不要太油膩；烹制好的輔食不宜在室溫內(nèi)放置過久，以免食物腐壞；制作輔食時(shí)要注意食物溫度，不宜放置在微波爐中加高溫，以免破壞食物中的營養(yǎng)素。烹制時(shí)最好不要加過多調(diào)味料，如香料、味精、糖、食鹽等。寶寶輔食推薦牛奶藕粉原料：牛奶5毫升，藕粉2克，水半杯。制作：1、把藕粉和水、牛奶一起放入鍋內(nèi)均勻混合。2、用微火熬煮，注意不要粘鍋，邊熬邊攪拌，直至透明糊狀為止。鮮橘汁原料：鮮杼、白糖、溫開水各適量。制作：1、將鮮橘子洗凈，切成兩半，放在果汁機(jī)上榨出橘汁。2、用加入溫開水和白糖即成。雞蛋面片湯原料：面粉、雞蛋、青菜各適量，香油、醬油、精鹽各少許。制作：1、面粉放入盆內(nèi)，倒入雞蛋液，和成面團(tuán)，揉好搟成薄片，切成小象眼塊待用。菠菜擇洗干凈切末。2、鍋內(nèi)倒入適量水，放在火上燒開，下入面片，煮好后，加入菠菜末、醬油、精鹽，滴入香油即成。西瓜汁原料：西瓜瓢100克，白糖10克。制作：1、將西瓜瓢放入碗內(nèi)，用匙搗爛，再用紗布過濾取汁。2、汁內(nèi)加入白糖，調(diào)勻即成。疙瘩湯原料：面粉、雞蛋、蝦仁、菠菜葉、香菜、高湯各適量，精鹽、香油各少許。制作：1、將面粉與雞蛋清和成稍硬的面團(tuán)，揉勻，搟成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許面粉，搓成小球。2、蝦仁切成小片，香菜、菠菜切末待用。3、將高湯倒入鍋內(nèi)，放入蝦仁、精鹽，沸后下入面疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入香菜末、菠菜末，滴入香油即成。清水煮荷包蛋原料?：新鮮雞蛋1個(gè)，水250毫升，醋少許。制作：1、將小鍋內(nèi)加入250毫升水，倒入醋，燒開。把雞蛋磕入一個(gè)杯子內(nèi)。2、將雞蛋徐徐倒入微開的水中，煮至蛋清凝固、蛋黃呈澹心時(shí)，撈入小盤內(nèi)，稍晾即可喂食。肉末菜粥原料：大米或小米50克，肉末25克，青菜50克，植物油、醬油、精鹽、蔥、姜各少許。制作：1、將米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入水，用旺火燒開后，轉(zhuǎn)微火煮透，熬成粥。2、將青菜洗凈切碎。3、將油倒入鍋內(nèi)燒熱，下入肉末炒散，加入蔥姜末、醬油炒勻，投入青菜末炒幾下，倒入米粥內(nèi)，加入精鹽調(diào)好味，再熬煮一會(huì)兒即成。特點(diǎn)：粥稠黏，肉末香，咸淡適口，適宜10個(gè)月的嬰兒食用。加入雞肉末或魚肉松可成雞肉粥及魚肉粥。紅棗葡萄干土豆泥原料：土豆100克，葡萄干25克，紅棗25克，蜂蜜少許。制作：1、將葡萄干用溫水泡軟，切碎。土豆洗凈，蒸熟去皮，趁熱做成土豆泥。紅棗煮熟去皮、去核，剁成泥。2、將炒鍋置火上，加水少許，放入土豆泥、紅棗泥及葡萄干，用微火煮，熟后加入蜂蜜調(diào)勻即可。特點(diǎn)：質(zhì)軟稍甜，富含淀粉、糖等碳水化合物心臟維生素C等,是嬰幼兒和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。賽螃蟹原料：雞蛋5個(gè)，鮮魚肉125克，植物油、精鹽、料酒、白醋、水淀粉、高湯各適量。制作：1、將雞蛋打入小盆內(nèi)，攪勻。魚肉去骨、刺、切成小丁。將魚肉丁放入大碗內(nèi)，加入少許料酒、精鹽抓一抓，然后加入蛋清、水淀粉上漿。將上漿的魚肉丁放入溫油（五六成熱）中滑透撈出，控凈油，放入蛋汁盆內(nèi)。2、將油放入鍋內(nèi)，燒至四成熱時(shí)，把蛋汁魚肉下入煽炒，成形時(shí)加入高湯，大火收湯，加入白糖稍炒，出鍋即成。特點(diǎn)：鮮香味美，滑嫩，營養(yǎng)豐富。適于9個(gè)月以上的幼兒食用。什錦蛋羹原料：雞蛋1個(gè)，海米5克，菠菜50克，香油少許，水淀粉、精鹽各適量。制作：1、將雞蛋磕入大碗中，加精鹽和溫水?dāng)噭?。菠菜切末，海米切末?、蒸鍋內(nèi)加水，放在旺火上燒開，把雞蛋碗放入，小火蒸15分鐘，成豆腐腦狀。3、炒鍋內(nèi)放入20克清水，水開后放入海米末、菠菜末、精鹽，水淀粉勾熒，淋入香油，澆到蒸好的蛋羹上即可。特點(diǎn)：營養(yǎng)全面，特別適合作為嬰兒早點(diǎn)或加餐。蜜紅蘿卜原料：嫩紅蘿卜150克，罐裝山楂50克，蜜糖、牛油各適量。制作：1、嫩紅蘿卜洗凈切成兩半。山楂切成兩半，去核。2、鍋中加適量的水燒滾，放入紅蘿卜和山楂煲15分鐘，撈起瀝干水，加入蜜糖及牛油拌勻即可。特點(diǎn)：紅蘿卜富含維生素A,山楂富含維生素C,有利于嬰幼兒腦神經(jīng)發(fā)育。香砂藕粉糊原料：砂仁2克，藕粉30克，白糖適量。制作：1、將砂仁放入碾槽內(nèi)，研為細(xì)末，每次取1/3的藥末，同藕粉及白糖一起放入碗內(nèi)和勻，用剛煎沸的開水沖泡，攪拌成糊狀即可。2、每日1—2次，可當(dāng)點(diǎn)心濕熱食用，連用2-3日。宜趁熱食用，不宜冷服，以免傷脾胃。功效：健脾，開胃。適用于小兒消化不良。葡萄干銀花茶原料：葡萄干、金銀花各9克，沸水250毫升。制作：將葡萄干、金銀花洗凈，同放入大茶杯中，加沸水250毫升，蓋好悶半小時(shí)，當(dāng)茶飲并嚼食葡萄干。功效：適用于輕型水痘。馬蹄金銀花湯原料：馬蹄200克，金銀花15克，甘草5克。制作：1、將馬蹄洗凈，與金銀花、甘草一起放在沙鍋中，加水浸泡15分鐘。2、再用武火煎沸5分鐘，改文火煎至馬蹄熟爛后，去皮，飲湯吃馬蹄。功效：清熱解毒，益氣生津，利濕。適用于小兒水痘伴發(fā)熱口干者。綠豆海帶湯原料：綠豆、海帶各100克，紅糖適量，清水800毫升。制作：1、將綠豆洗凈放于鍋中，注入清水，煮至豆瓣開裂時(shí)，再將海帶洗凈切塊，和紅糖同放入，煮至熟透。2、分1—2次趁熱食綠豆和海帶，喝湯。功效：適用于水痘。銀花慧米粥原料：銀花15克，凈蔗飲仁30克。制作：1、將銀花水煎3次，去渣取汁，待慧松仁粥七八成熟時(shí)，入藥汁共煮粥至熟，入冰糖適量調(diào)味。2、每日2次，連服3日。一般無需另服他藥。功效：清熱除濕。適用于小兒水痘。蔥白蘿卜湯原料：蔥白5根，生蘿卜200克，精鹽、麻油各適量。制作:1、將蔥白洗凈，切成絲片，備用。2、生蘿卜洗凈，切成薄片，入鍋，加少許水，煮至將熟時(shí)，加入蔥白，再煮5分鐘，加入精鹽，淋入麻油即成。功效：疏風(fēng)解表，理氣化痰。適用于風(fēng)寒型急性上呼吸道感染,