第一章 運營管理概論1

OperationsManagement運營管理一、課程性質(zhì)和目的性質(zhì)：專業(yè)必修課目的：使學生掌握企業(yè)生產(chǎn)運作的理論知識，學會運用定量（尤其是運籌學方法）、定性分析方法來解決企業(yè)運營管理中的問題。學習該課程要求學生還應具有管理學、經(jīng)濟學、運籌學、市場營銷和質(zhì)量管理等方面的基礎(chǔ)知識。運營管理概述運營系統(tǒng)設(shè)計運營系統(tǒng)的運行與控制運營系統(tǒng)的改善運營管理圖：運營管理內(nèi)容圖

二、課程內(nèi)容三、課程要求評分方法：平時成績(出勤、練習、課堂提問)30%+期末考試70%積極參與保證出勤完成作業(yè)認真對待課堂提問匯報等要求第一章運營管理概述學習目標：1、掌握運營管理概念。2、區(qū)分組織的三個主要職能范圍及相互聯(lián)系。3、掌握運營管理的范圍即運營管理工作及運營職能。4、了解運營管理的決策方法。5、了解運營管理的歷史演變。6、能認識企業(yè)運營中面臨的趨勢。引言——明確幾個問題一、企業(yè)的三大職能是什么？營銷運營（生產(chǎn)運作）財務組織運營財務營銷

營銷運營財務二、“運營管理”概念的演變及其原因是什么？1、生產(chǎn)管理生產(chǎn)運作管理運營管理（OM）2、原因（1）服務業(yè)的興起（2）系統(tǒng)論的發(fā)展1、演變

生產(chǎn)管理－－生產(chǎn)運作管理－－運營管理

10020304050607019501960197019801990服務業(yè)制造業(yè)農(nóng)業(yè)美國就業(yè)百分比份額2、原因2007年勞動力就業(yè)百分比

國家產(chǎn)業(yè)類型美國日本巴西中國印度第一產(chǎn)業(yè)0.6%4.5%20%43%60%第二產(chǎn)業(yè)22.6%27.8%14%25%12%第三產(chǎn)業(yè)76.8%67.7%66%32%28%——2008年《世界概況》國家統(tǒng)計局劃分第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)范圍(2003)第一產(chǎn)業(yè)是指農(nóng)、林、牧、漁業(yè)。第二產(chǎn)業(yè)是指采礦業(yè)，制造業(yè)，電力、燃氣及水的生產(chǎn)和供應業(yè)，建筑業(yè)。第三產(chǎn)業(yè)是指除第一、二產(chǎn)業(yè)以外的其他行業(yè)。第三產(chǎn)業(yè)包括：交通運輸、倉儲和郵政業(yè)，信息傳輸、計算機服務和軟件業(yè)，批發(fā)和零售業(yè)，住宿和餐飲業(yè)，金融業(yè)，房地產(chǎn)業(yè)，租賃和商務服務業(yè)，科學研究、技術(shù)服務和地質(zhì)勘查業(yè)，水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)，居民服務和其他服務業(yè)，教育，衛(wèi)生、社會保障和社會福利業(yè)，文化、體育和娛樂業(yè)，公共管理和社會組織，國際組織。發(fā)達國家就業(yè)人口分布圖:以美國為例

上表表明:60％左右的人從事無形產(chǎn)品的生產(chǎn)；24％左右從事有形產(chǎn)品生產(chǎn)；17%左右的人在政府工作。 隨著技術(shù)與社會進步，第三產(chǎn)業(yè)人口就業(yè)還將增大。這是一個發(fā)展趨勢）系統(tǒng)論的發(fā)展共性-----運營轉(zhuǎn)換過程“投入-加工-產(chǎn)出”過程產(chǎn)出結(jié)果的特征----運營職能的實質(zhì)使用價值需要投入資源，變換得到其使用價值投入勞動，實現(xiàn)增值生產(chǎn)管理的研究范圍從制造業(yè)擴大到了非制造業(yè)。這種擴大了的生產(chǎn)概念，即“投入--產(chǎn)出”的概念，在西方管理學界被稱之為“operations”，即運營。投入主要是人力、資金、物料、設(shè)備、技術(shù)、能源、土地、信息產(chǎn)出主要是產(chǎn)品和服務三、運營管理概念生產(chǎn)？運作？

運營（生產(chǎn)運作）：一切社會組織將對它的輸入轉(zhuǎn)化、增值為輸出的過程。生產(chǎn)：形容以加工制造為主，產(chǎn)出有形產(chǎn)品的制造業(yè)的特征。運作：形容以提供勞務為主，產(chǎn)出無形產(chǎn)品的服務業(yè)的特征。

投入轉(zhuǎn)換產(chǎn)出人力、財力、物質(zhì)、土地、技術(shù)、信息、商譽、專利、政策等有形產(chǎn)品、無形產(chǎn)品制造產(chǎn)品和提供勞務運營系統(tǒng)：通過有效的資源配置實現(xiàn)“投入→轉(zhuǎn)換→產(chǎn)出”功能的綜合體。

輸入轉(zhuǎn)換輸出反饋顧客的參與1、一般模式(1)輸入的是生產(chǎn)要素:①前提條件②實現(xiàn)目標的保證③質(zhì)量、數(shù)量、時間必須符合生產(chǎn)需要④按一定比例結(jié)合成有機的體系(2)轉(zhuǎn)換過程也就是生產(chǎn)制造過程或服務過程

要求：采用最經(jīng)濟的形式進行。(3)輸出的是產(chǎn)品、服務與信息

(4)反饋信息明確，反饋迅速人、財、物、信息品種、質(zhì)量、數(shù)量、成本、交貨期、服務

運營管理：是對組織中負責制造產(chǎn)品或提供服務的職能部門的管理。具體來說指對企業(yè)提供產(chǎn)品或服務的系統(tǒng)進行設(shè)計、運行、評價和改進的各種管理活動的總稱。運營系統(tǒng)的設(shè)計包括產(chǎn)品或服務的選擇和設(shè)計、運營設(shè)施的地點選擇、運營設(shè)施的布置、服務交付的系統(tǒng)設(shè)計和工作的設(shè)計。運營系統(tǒng)的運行，主要是指在現(xiàn)行的運營系統(tǒng)中如何適應市場的變化，按用戶的需求生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿意服務。運營系統(tǒng)的運行主要涉及生產(chǎn)計劃、組織與控制三個方面。制造業(yè)服務業(yè)四、產(chǎn)品生產(chǎn)與提供服務的區(qū)別顧客的接觸程度不同勞動密集的程度投入的一致性生產(chǎn)率的測評質(zhì)量保證庫存薪酬專利保護能力特征產(chǎn)品服務產(chǎn)出顧客接觸程度勞動密集程度投入的一致性生產(chǎn)率的測評在配送之前糾正錯誤的機會庫存薪酬專利保護能力有形低低高容易高水平高差距不大大無形高高低困難低水平低差距較大小五、運營管理的作用生產(chǎn)與運營管理是一切企業(yè)（制造業(yè)、服務業(yè)）的三個主要職能之一企業(yè)的生產(chǎn)與運營方面的花費在銷售收入中所占比例最高運營管理是提高生產(chǎn)率的主要途徑生產(chǎn)率＝產(chǎn)出／投入提高生產(chǎn)率就意味著改善生產(chǎn)過程運營管理的水平是影響企業(yè)競爭力的主要方面提供誘人的事業(yè)發(fā)展機會運營管理的概念和方法也被廣泛用于企業(yè)其他職能領(lǐng)域六、為什么要學習運營管理？運營管理活動在所有的社會組織中居核心地位：世界上就業(yè)人員中有過半數(shù)的人從事運營管理活動。運營管理活動包括：顧客服務、質(zhì)量保證、生產(chǎn)計劃與控制、進度安排、工作設(shè)計、庫存管理……社會組織所有其他方面的活動都與OM活動相互聯(lián)系，如財務、會計、人力資源、營銷…………第一節(jié)、流程管理一、流程定義流程是由一個或更多的把投入轉(zhuǎn)化為產(chǎn)出的行為組成的。二、企業(yè)流程類型1、高級管理流程2、運營流程3、支持流程三、企業(yè)流程管理主要任務

1、管理流程滿足需求2、解決流程中出現(xiàn)的變化所提供的產(chǎn)品或服務的變化需求方面結(jié)構(gòu)上的變化隨機性變化系統(tǒng)性變化第二節(jié)、運營管理的范圍一、運營管理人員工作1、產(chǎn)品和服務設(shè)計2、工藝選擇3、技術(shù)的選擇和管理4、工作系統(tǒng)設(shè)計5、選址規(guī)劃6、設(shè)施規(guī)劃7、組織產(chǎn)品和服務質(zhì)量的改進二、運營職能

——由與生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務直接相關(guān)的所有活動組成具體：1、密切相關(guān)的一些活動，諸如預測、能力計劃、進度安排、庫存管理、質(zhì)量管理、員工激勵、設(shè)施選址等；其他如采購、工業(yè)工程、運銷和維修等第三節(jié)

運營管理決策方法一、運營管理決策內(nèi)容1、什么2、何時3、哪里4、如何5、誰二、運營管理決策方法1、模型2、定量方法3、績效評價指標4、權(quán)衡分析5、定制化程度6、系統(tǒng)方法7、確立優(yōu)先次序第四節(jié)

運營管理的歷史演變

一、制造管理階段——工業(yè)革命18世紀后半葉——20世紀初始于英國的產(chǎn)業(yè)革命使機器生產(chǎn)代替手工勞動，機械力取代了人力，手工作坊制度轉(zhuǎn)變成工廠制度。代表國家：剛剛發(fā)生工業(yè)革命的英國主要代表人物：亞當·斯密、查爾斯·巴貝奇、小瓦特等二、生產(chǎn)管理階段——科學管理20世紀初到20世紀60年代起源于20世紀初的泰勒的科學管理運動主要代表事件：泰勒的科學管理運動、福特的流水線生產(chǎn)、梅奧的霍桑實驗、運籌學在生產(chǎn)布局與作業(yè)計劃中的應用(管理科學運動)等。泰勒的科學管理運動：弗雷德里克·W·泰羅為運營管理的發(fā)展作出巨大的貢獻（1）對現(xiàn)有工作方法進行詳細的觀測、分析和改進；（2）建立在方法研究基礎(chǔ)上的差別計件工資制；（3）根據(jù)工作性質(zhì)的不同科學地挑選并培訓工人；（4）設(shè)立計劃部門，負責合同管理、方法研究與標準化、進度安排、成本分析、業(yè)績考核與工資發(fā)放以及紀律檢查等管理職能。福特的流水線生產(chǎn)三、運營管理階段20世紀60年代后半期到現(xiàn)在從20世紀60年代后期開始，機械化、自動化技術(shù)的飛速發(fā)展使企業(yè)面臨著不斷進行技術(shù)改造、引進新設(shè)備、新技術(shù)，并相應地改變工作方式的機遇和挑戰(zhàn)，生產(chǎn)系統(tǒng)的選擇、設(shè)計和調(diào)整成為生產(chǎn)管理中的新內(nèi)容，進一步擴大了生產(chǎn)管理的范圍。生產(chǎn)管理理論與方法被應用到服務業(yè)年份貢獻/概念創(chuàng)始人1776勞動分工亞當.斯密1790零件互換性埃爾.惠特尼1911科學管理理論泰勒1911動作研究；工作心理學的應用弗蘭克和莉蓮.吉爾布雷恩1912活動進度圖甘特1913移動裝配線福特1915庫存管理的數(shù)學模型F.W.哈里斯1930關(guān)于工人動機的霍桑實驗梅奧1935抽樣和質(zhì)量控制的統(tǒng)計程序H.F.道奇，H.R.羅米格1940運營研究在戰(zhàn)爭上的運用運營研究小組1947線性規(guī)劃喬治.丹齊克1951商務數(shù)字計算機斯佩里.尤尼瓦克20世紀50年代自動化很多人20世紀60年代定量工具的廣泛發(fā)展很多人1975以制造戰(zhàn)略為重點W.斯金納20世紀80年代強調(diào)質(zhì)量、柔性、基于時間的競爭和精益生產(chǎn)日本制造商20世紀90年代互聯(lián)網(wǎng)、供應鏈管理很多人21世紀應用服務供應商和業(yè)務外包很多人表：運營管理發(fā)展簡史第五節(jié)

當前的運營管理及其面臨的主要問題一、傳統(tǒng)生產(chǎn)管理模式及其弊端企業(yè)生產(chǎn)缺乏柔性，對市場反應能力低企業(yè)的“多動力源的推進方式”使庫存大量增加單一產(chǎn)品的“大而全”、“小而全”生產(chǎn)結(jié)構(gòu)企業(yè)生產(chǎn)計劃與作業(yè)計劃相脫節(jié)，計劃控制力弱二、當前的運營管理1、互聯(lián)網(wǎng)、電子商業(yè)和電子商務2、技術(shù)管理3、全球化4、供應鏈管理5、質(zhì)量管理6、敏捷性三、企業(yè)運營管理情調(diào)的內(nèi)容1、運營戰(zhàn)略2、資源的節(jié)約3、收益管理4、流程分析與改進，質(zhì)量改進5、敏捷性6、精益生產(chǎn)四、當前企業(yè)運營面臨的主要問題1、環(huán)境問題2、道德問題3、供應鏈管理問題五、總結(jié)傳統(tǒng)生產(chǎn)管理模式更新的內(nèi)容在生產(chǎn)方式上，從粗放式生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)榫嫔a(chǎn)拉動式生產(chǎn)。即企業(yè)的生產(chǎn)以市場需求為依據(jù)，準時地組織各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)，一環(huán)拉動一環(huán)

生產(chǎn)組織方面，“以產(chǎn)品為中心”組織生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙粤慵橹行摹苯M織生產(chǎn)整個生產(chǎn)過程中，從工藝設(shè)計、計劃編制、生產(chǎn)組織實施等各個環(huán)節(jié)，都以零件為單位組織安排，它不僅在生產(chǎn)階段內(nèi)部“物流”和“信息流”的傳遞是以零件為單位,而且在各階段之間的“物流”和“信息流”也是如此運營管理手段，由手工管理轉(zhuǎn)變?yōu)橛嬎銠C管理建立能夠與之相適應的生產(chǎn)經(jīng)營綜合管理體制與模式，并進一步朝著經(jīng)營與生產(chǎn)一體化、制造與管理一體化的高度集成方向發(fā)展。

生產(chǎn)品種方面，由少品種、大批量轉(zhuǎn)變?yōu)槎嗥?/p>