2022年全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題課件

知營(yíng)養(yǎng)會(huì)運(yùn)動(dòng)防肥胖促健康全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日—合理膳食倡三減良好習(xí)慣促三健—前言中小學(xué)時(shí)期是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，獲得合理的膳食營(yíng)養(yǎng)不僅為智力和體格正常發(fā)育提供物質(zhì)基礎(chǔ)，也為生健康提供保障，逐步培養(yǎng)健康的飲食行為和生活方式將使他們受益終身。目錄一、全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日簡(jiǎn)介二、2022年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日活動(dòng)三、什么是營(yíng)養(yǎng)五、合理膳食科學(xué)運(yùn)動(dòng)四、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀第一部分全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日簡(jiǎn)介全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日簡(jiǎn)介1989年成立的中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木的主持下，結(jié)合世界衛(wèi)生組織2000年人人享有衛(wèi)生保健的戰(zhàn)略目標(biāo)，制定了1991年至2000年十年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工作計(jì)劃。這一計(jì)劃命名為“護(hù)苗系統(tǒng)工程”，其中確定每年5月20日為中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日簡(jiǎn)介其目的在于廣泛、深入宣傳學(xué)生時(shí)期營(yíng)養(yǎng)的重要性，大力普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。2001年5月，教育部、衛(wèi)生部以（衛(wèi)疾控發(fā)【2001】120號(hào)）文聯(lián)合頒布文件將“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”法定下來。全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日簡(jiǎn)介節(jié)日設(shè)定背景中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況不容樂觀，雖然膳食熱量供給基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)供給量偏低，優(yōu)質(zhì)蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素明顯不足。另外，由于很多學(xué)生和家長(zhǎng)缺乏合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，學(xué)生片面地?cái)z入高脂肪、高蛋白食物，加上運(yùn)動(dòng)量不足，我國(guó)青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高為了青少年茁壯成長(zhǎng)，應(yīng)大力普及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為學(xué)生提供合理的飲食結(jié)構(gòu)。中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)素和不同年齡段學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，合理調(diào)配膳食，做到葷素、粗細(xì)搭配，平衡健康。全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日簡(jiǎn)介設(shè)立宗旨進(jìn)一步促進(jìn)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況和營(yíng)養(yǎng)成份，提高人口健康素質(zhì)；向社會(huì)各界全面宣傳學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)、食品安全、健康等相關(guān)知識(shí)，“把關(guān)心下一代從我做起”變成每位家長(zhǎng)和全社會(huì)的自覺行動(dòng)。全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日簡(jiǎn)介按照我國(guó)學(xué)生每日膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30%左右。按照"五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則全天食物種類達(dá)到25種以上早餐設(shè)計(jì)學(xué)生午餐的營(yíng)養(yǎng)素設(shè)計(jì)量，應(yīng)占全天供給量的35～40%。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的食物供給量，應(yīng)包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚肉禽蛋類等三類食物，并所占比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。午餐設(shè)計(jì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)晚餐營(yíng)養(yǎng)素的設(shè)計(jì)量應(yīng)占全天供給量的35-40%，各種營(yíng)養(yǎng)素的設(shè)計(jì)量應(yīng)以補(bǔ)充有益于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素多一些。晚餐設(shè)計(jì)全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日簡(jiǎn)介“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日Logo，為永久標(biāo)識(shí)標(biāo)識(shí)第二部分2022年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日活動(dòng)2022年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日活動(dòng)宣傳主題2022年第33屆“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日活動(dòng)主題為：知營(yíng)養(yǎng)會(huì)運(yùn)動(dòng)防肥胖促健康活動(dòng)時(shí)間2022年5月15-21日2022年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日活動(dòng)主要活動(dòng)安排—（國(guó)家層面）

1.啟動(dòng)儀式“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主場(chǎng)啟動(dòng)儀式擬于5月中旬京舉行，最終舉辦形式依據(jù)北京疫情防控形勢(shì)等確定。2.工具包開發(fā)與制作確定宣傳主題，制作核心傳播素材，包括科普文章、宣傳海報(bào)、折頁(yè)等宣教材料，擬于5月初通過中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)官網(wǎng)和微信公眾號(hào)（中國(guó)學(xué)生健康）向社會(huì)公布，供全國(guó)各地“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日活動(dòng)參與單位下載使用。2022年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日活動(dòng)主要活動(dòng)安排—（國(guó)家層面）3.主題宣教活動(dòng)舉辦主題學(xué)術(shù)交流會(huì)議；解讀《中國(guó)兒童少年?duì)I養(yǎng)與健康指導(dǎo)指南2022》；“營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)?！笔谂苹顒?dòng)；組織學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)工作者開展形式多樣的線上線下宣教活動(dòng)。2022年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日活動(dòng)主要活動(dòng)安排-（地方層面）各省、市、縣相關(guān)部門結(jié)合“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題及當(dāng)前疫情防控工作要求，圍繞合理膳食、科學(xué)運(yùn)動(dòng)、預(yù)防肥胖等方面，組織開展形式多樣、互動(dòng)性強(qiáng)的線上線下宣教活動(dòng)及公益落地活動(dòng)。鼓勵(lì)倡導(dǎo)全國(guó)各級(jí)各類學(xué)校創(chuàng)建“營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校”，保障學(xué)生身心健康成長(zhǎng)。2022年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日活動(dòng)（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。（二）緊扣主題，深入宣傳推廣。（三）創(chuàng)新形式，增強(qiáng)宣傳實(shí)效。（四）及時(shí)總結(jié)，形成宣傳常態(tài)?；顒?dòng)要求第三部分什么是營(yíng)養(yǎng)什么是營(yíng)養(yǎng)是指人體消化、吸收、利用食物或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過程，也是人類從外界獲取食物滿足自身生理需要的過程，包括攝取、消化、吸收和體內(nèi)利用等。營(yíng)養(yǎng)原義為“謀求養(yǎng)生”什么是營(yíng)養(yǎng)人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維。營(yíng)養(yǎng)的核心是“合理”就是“吃什么”、“吃多少”，“怎么吃”什么是營(yíng)養(yǎng)合理營(yíng)養(yǎng)既要求通過膳食調(diào)配提供滿足人體生理需要的能量和多種營(yíng)養(yǎng)素，又要通過建立合理的膳食制度和應(yīng)用科學(xué)的烹調(diào)方法，以利于各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和利用。合理營(yíng)養(yǎng)的意義是：促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，防治疾病，促進(jìn)優(yōu)生，增加機(jī)體免疫功能，促進(jìn)健康長(zhǎng)壽。什么是營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)與智力——益智補(bǔ)腦食物魚類牛奶雞蛋花生黑芝麻紅棗、桂圓核桃玉米各種腦髓食物小米金針菜菠菜大豆及豆制品橘類芹菜各種瓜子什么是營(yíng)養(yǎng)科學(xué)攝取營(yíng)養(yǎng)（一）中國(guó)居民膳食指南中對(duì)兒童青少年的要求1．三餐定時(shí)定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食2．吃富含鐵和維生素C的食物3．每天進(jìn)行充足的戶外運(yùn)動(dòng)4．不抽煙、不飲酒什么是營(yíng)養(yǎng)（二）一日三餐營(yíng)養(yǎng)搭配基本要求規(guī)律飲食食物多樣控油限鹽合理烹調(diào)選擇健康零食避免偏食科學(xué)攝取營(yíng)養(yǎng)第四部分學(xué)生營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀最近30年間，中國(guó)學(xué)生的形態(tài)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)不良等狀況得到明顯改善，但肥胖、近視等問題仍然困擾著孩子的健康。而產(chǎn)生這些問題的根源在于現(xiàn)代生活方式的改變，比如飲食結(jié)構(gòu)不合理、運(yùn)動(dòng)不足，現(xiàn)在七成多的孩子平均每天運(yùn)動(dòng)時(shí)間不足1小時(shí)?？傮w現(xiàn)狀1985年-2014年間，我國(guó)7歲-18歲學(xué)生的身高發(fā)育水平持續(xù)穩(wěn)步提高。藍(lán)皮書顯示，30年間，女生平均身高增加6.0cm，男生平均身高增加7.8cm。學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)不良狀況明顯好轉(zhuǎn)，30年間，學(xué)生生長(zhǎng)遲緩檢出率大幅下降，到2014年只有1%左右；消瘦檢出率也降到10%左右，基本沒有中重度營(yíng)養(yǎng)不良狀況。貧血的狀況也得到改善，2014年與1995年相比，城市學(xué)生的低血紅蛋白檢出率下降12.2個(gè)百分點(diǎn)，鄉(xiāng)村學(xué)生下降15.0個(gè)百分點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)不良情況好轉(zhuǎn)肥胖、近視、齲齒，學(xué)生健康存在三大問題小胖墩越來越多了——這是人們?cè)絹碓矫黠@的感覺。這種感覺明顯地反映在數(shù)字上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每7個(gè)女生中就有1個(gè)女生超重或肥胖，每8個(gè)男生中就有2個(gè)男生超重或肥胖。另外，肥胖檢出率男生高于女生，且男生增長(zhǎng)更快；城市高于農(nóng)村，但農(nóng)村增幅更大。另一大問題是視力不良。學(xué)生視力不良中，近視占絕大多數(shù)。城市學(xué)生視力不良檢出率接近70%，鄉(xiāng)村則接近60%。此外，齲齒檢出率也居高不下。城市、農(nóng)村14歲學(xué)生恒牙齲齒檢出率分別為21.9%和22.5%，這意味著5個(gè)孩子中就有1個(gè)存在齲齒。營(yíng)養(yǎng)不良情況好轉(zhuǎn)如何培養(yǎng)健康生活方式，專家提出“52110”行為目標(biāo)。北京大學(xué)兒童青少年衛(wèi)生研究所教授馬軍對(duì)“52110”作出解釋：52110每天應(yīng)吃5個(gè)拳頭大小的蔬菜和水果使用電腦、玩電子游戲的時(shí)間少于2小時(shí)每天進(jìn)行1小時(shí)以上中等或高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)每天吃肉不超過1個(gè)手掌大小不喝（0次）含糖飲料第五部分合理膳食科學(xué)運(yùn)動(dòng)合理膳食科學(xué)運(yùn)動(dòng)合理膳食篇三餐要規(guī)律:三餐規(guī)律，是指每天都要吃三餐，而且每餐用餐時(shí)間和用餐量都要規(guī)律。1.早餐要吃好。早餐應(yīng)包括谷薯類、肉蛋類、奶豆類、果蔬類中的至少三類。2.午餐要吃飽。午餐包含主食、肉類和蔬菜，能夠滿足身體所需3.晚餐要適量。應(yīng)多吃蔬菜等清淡食物，不要吃得太油膩，睡覺前不要吃零食。合理膳食科學(xué)運(yùn)動(dòng)我們國(guó)家制作了“兒童平衡膳食算盤”。算盤分六層，從下往上依次為：谷薯類、蔬菜類、水果類、魚禽肉蛋水產(chǎn)品類、大豆堅(jiān)果奶類、油鹽類。算盤通過算珠的顏色和個(gè)數(shù)，從下往上依次表示每天各類食物的攝入量。合理膳食篇—搭配要合理合理膳食科學(xué)運(yùn)動(dòng)不暴飲暴食，不偏食挑食，杜絕食用野生動(dòng)物的陋習(xí)，不喝生水，不吃生食，盡量使用公筷、采取分餐。在生活中，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣合理膳食科學(xué)運(yùn)動(dòng)生命在于運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)可以改善大腦功能，增加肺活量，使我們的心臟變得更強(qiáng)壯；運(yùn)動(dòng)還可以讓我們保持好心情，精力充沛，改善睡眠，促進(jìn)新陳代謝!運(yùn)動(dòng)的好處：合理膳食科學(xué)運(yùn)動(dòng)1.有氧運(yùn)動(dòng)。中低強(qiáng)度、能長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行的運(yùn)動(dòng)，如慢跑、快走、長(zhǎng)距離慢速游泳等。2.無氧運(yùn)動(dòng)。就是短時(shí)間、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度比較劇烈的運(yùn)動(dòng)，如短跑、啞鈴等。運(yùn)動(dòng)的項(xiàng)目選擇：合理膳食科學(xué)運(yùn)動(dòng)1.

要有合理的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。運(yùn)動(dòng)要循序漸進(jìn)，從低強(qiáng)度開始，慢慢增加，讓肌肉逐漸適應(yīng)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。