2022年行業(yè)報告我國便利店發(fā)展存在的問題及建議

我國便利店發(fā)展存在的問題及建議

２００７年，中國國民經(jīng)濟(jì)保持了平穩(wěn)、較快增長，消費需求呈現(xiàn)擴(kuò)張趨勢，０

７年實現(xiàn)消費品零售總額達(dá)８．９萬億元。由于宏觀經(jīng)濟(jì)增長、居民收入水平提高、

城市化及消費者消費理念轉(zhuǎn)變等因素影響，作為連鎖超市較充分進(jìn)展后的繼起并體現(xiàn)

城市化特征的業(yè)態(tài)便利店勃然而生，在我國一些收入水平較高的大城市如火如荼的發(fā)

展起來。然而，便利店在我國進(jìn)展還不成熟，以進(jìn)展的最好的上海為例，直到２００

６年便利店才首次實現(xiàn)盈利，我國便利店在快速進(jìn)展的同時也暴露出了一些問題。

一、我國便利店進(jìn)展過程中存在的問題

（一）連鎖經(jīng)營規(guī)模小，競爭慘烈

據(jù)日本７－１１網(wǎng)站介紹，截至２００６年６月末，７－１１在全球擁有３０４

７３家店鋪，截至２００６年８月末，在日本國內(nèi)的總店鋪數(shù)高達(dá)１１４６６家，僅

在日本東京，７－１１的數(shù)量就高達(dá)１４８８家。而進(jìn)展的最好的上海２００５年便

利店店鋪總數(shù)只有４１００多家，２００６年擁有上海便利門店總數(shù)５１％的快客和

可的便利才首次實現(xiàn)盈利。連鎖經(jīng)營規(guī)模小，內(nèi)部連鎖程度低，沒有進(jìn)行統(tǒng)一的選購

和統(tǒng)一送貨，這間接造成各個便利店分?jǐn)偟匿N售成本增高，加之門貼門的競爭，導(dǎo)致

單位成本增加，便利店商品的價格上升，顧客隨之流失到超市。

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在設(shè)點選址策略上與超市相同或相像，過分關(guān)注居住區(qū)，導(dǎo)致便利店網(wǎng)點過多、

過密，彼此間的商圈重疊，忽視了辦公區(qū)、學(xué)校和公園，從而使便利店地理位置的便

利性不能充分顯現(xiàn)。在激烈的市場競爭條件下，難免消失客流結(jié)構(gòu)過于單一的局面，

影響了便利店的效益。

（三）商品與服務(wù)沒有體現(xiàn)便利店的特色。

目前，我國的大多數(shù)便利店在貨品選擇上與超市雷同，沒有突出便利店“必需品、

急需品、即食品”的優(yōu)勢，也沒有自主開發(fā)或主導(dǎo)別人開發(fā)特色商品的力量，商品開

發(fā)滯后，完全是超市食品，沒有做到商品的差別化。同時作為優(yōu)于其他零售業(yè)態(tài)的重

要特征多元化的服務(wù)方式基本沒有體現(xiàn)，很多便利店雖然掛著“便利店”的牌子，但

卻和連鎖小超市基本雷同，僅是銷售日常生活用品，只是一種超市概念的延長，而并

非真正意義上的便利店。

（四）信息化程度偏低，物流系統(tǒng)不完善，零售終端優(yōu)勢難以體現(xiàn)。

便利店在空間上的有限性，需要最大限度地降低門店的庫存量，因此必需要求擁

有一個能滿意多品種、小批量、多頻度的準(zhǔn)時配送需求的物流配送體系。國外業(yè)企業(yè)

通過現(xiàn)代先進(jìn)物流網(wǎng)絡(luò)體系的構(gòu)建來降低流通成本，而我國企業(yè)由于缺乏資金和現(xiàn)代

化的物流體系很難實現(xiàn)規(guī)?；拇笈窟x購，同時物流中心、配送中心和倉儲建設(shè)投

入也不足，尤其是在軟件的應(yīng)用上。這使得我國零售業(yè)在銷售成本上明顯高于國外大

的零售商，導(dǎo)致經(jīng)營成本大幅增加。

二、我國便利店今后進(jìn)展的一些建議

（一）實行措施實施連鎖經(jīng)營，實現(xiàn)規(guī)模優(yōu)勢

討論表明，一個便利店品牌要實現(xiàn)贏利至少需要１００家的分店做支撐，因此要

長足進(jìn)展便利店，必需走連鎖經(jīng)營之路。作為規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)最為明顯的業(yè)態(tài)之一，除

了國家扶持和銀行貸款外，可以利用連鎖店的商譽(yù)和知名度，發(fā)行股票和債券汲取社

會閑散資金；也可采納職工入股等形式多渠道籌措資金，通過聯(lián)合、購并、加盟等多

種方式，根據(jù)市場競爭的規(guī)律對我國連鎖業(yè)實施資產(chǎn)重組、結(jié)構(gòu)重組，來構(gòu)筑與培育

大型連鎖企業(yè)集團(tuán)，營造中國便利店的“航空母艦”。實行集中設(shè)店的策略，汲取地

區(qū)性的企業(yè)群，甚至將一些規(guī)模較小的連鎖企業(yè)直接汲取，以增加企業(yè)實力，實現(xiàn)規(guī)

模經(jīng)營，快速提高市場占有率。

（二）店鋪選址多元化

便利店選址首要的因素是客流量的大小而非肯定是在居民區(qū)，應(yīng)當(dāng)突破居民區(qū)、

大型社區(qū)的界限，只要適合，就可進(jìn)展?？梢砸罁?jù)自身的實際狀況，實施多元化的選

址方案，地鐵站、加油站、寫字樓、大中專院校、科研院所、公園及大型消遣場所等

都可以成為便利店的抱負(fù)選址。這些地方的消費者的共同點是具備自主的消費力量，

簡單接受新消費觀念，活躍的社會活動增加消費需求。所以，只要有明確的針對性人

群，供應(yīng)便利的服務(wù)，便利店即可到處開花。

（三）開發(fā)獨創(chuàng)性商品與服務(wù)，體現(xiàn)便利店的特色。

便利店與其他零售業(yè)態(tài)相比的最大優(yōu)點：一是便利，二是敏捷。便利店的分布在

地區(qū)的各個區(qū)域，便利店要想在與超市的競爭中立足，在商品滿意目標(biāo)顧客一般需求

上，選擇速食、預(yù)煮食品和一些常用品，這些商品共同的特點是品質(zhì)好、保鮮度、規(guī)

格適量、品牌知名度高；同時還應(yīng)當(dāng)依據(jù)當(dāng)?shù)鼐用竦男枨蠛拖M特點，開發(fā)富有特色

的專營產(chǎn)品，通過整合供應(yīng)鏈促使供應(yīng)商生產(chǎn)適應(yīng)便利店銷售的商品與服務(wù)，提高運

用數(shù)據(jù)的力量把這種力量轉(zhuǎn)化為自有品牌產(chǎn)品的開發(fā)力量；在經(jīng)營時間上，根據(jù)國外

的閱歷，便利店應(yīng)當(dāng)是２４小時營業(yè)，這樣才能最大地便利消費者。

便利店在經(jīng)營商品范圍和營業(yè)時間應(yīng)當(dāng)與其他零售業(yè)態(tài)，比如超級市場，大賣場

形成互補(bǔ)關(guān)系，而不是替代關(guān)系，所以，便利店應(yīng)當(dāng)因地制宜地創(chuàng)建自身特色經(jīng)營，

供應(yīng)全方位、多元化的服務(wù)項目，從人們的衣食住行各個方面滿意顧客的便利需求，

如可以考慮在便利店內(nèi)設(shè)置傳真機(jī)、打印機(jī)、公用電話、冷熱飲水機(jī)、代售福利彩票、

供應(yīng)沖洗擴(kuò)印服務(wù)等；代繳公用事業(yè)費、訂購車票、船票和飛機(jī)票；同時可銷售報刊、

ＩＰ卡、交通卡；為四周的居民可送貨到家，還可實行網(wǎng)上訂貨；供應(yīng)免費打氣等服

務(wù)。使這種精細(xì)服務(wù)成為便利店區(qū)分于其他零售業(yè)態(tài)的最顯著特征。

（四）建立高效的物流配送系統(tǒng)

高效的物流配送系統(tǒng)，有利于企業(yè)降低成本，整合內(nèi)外部資源，提高物流效率，

是便利店生存和進(jìn)展的基礎(chǔ)。便利店的物流系統(tǒng)直接關(guān)系到其運作效率，其中溫控商

品的配送與管理又是關(guān)鍵中的重點，這也是經(jīng)營力量的核心標(biāo)志。便利店的物流系統(tǒng)

應(yīng)當(dāng)分常溫、冷藏、糧油制品、直送四個分系統(tǒng)。需要留意的是，我國大多數(shù)便利店

公司的門店數(shù)量較少，假如獨立建立物流配送系統(tǒng)并不經(jīng)濟(jì)，因此他們可以實行和其

他零售業(yè)態(tài)共享物流配送服務(wù)的方法或者利用第三方物流來實現(xiàn)對商品的配送，以節(jié)

省物流配送成本。國內(nèi)企業(yè)在進(jìn)行網(wǎng)點體系擴(kuò)張的同時，必需重點進(jìn)展現(xiàn)代物流技術(shù)，

建設(shè)符合企業(yè)經(jīng)營實際，同時又具有擴(kuò)展性的物流配送體系，通過快捷、準(zhǔn)時、高效

的物流運行，塑造企業(yè)的核