2023年職工食堂工作計(jì)劃

7/77/77/7職工食堂工作方案

一、指導(dǎo)思想

以黨的〞大〞精神為指導(dǎo)，以效勞師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建立，進(jìn)步效勞質(zhì)量，進(jìn)步管理程度，進(jìn)步整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓老師安心，家長放心，幼兒歡心。

二、工作設(shè)想

(一)完善各類制度

1、加強(qiáng)對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的根底上，完善考核細(xì)那么，突出獎(jiǎng)勤，樹立正面典型，弘揚(yáng)正氣。

2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象

3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相催促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)視，園長統(tǒng)一審批。

4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化

5、進(jìn)展本錢核算，積極發(fā)揮膳管會的作用，不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理

(二)進(jìn)步職工整體素質(zhì)

1、組織職工學(xué)習(xí)?食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材?等材料，并適當(dāng)組織外出參加學(xué)習(xí)，進(jìn)步職工衛(wèi)生意識

2、分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)步職工崗位意識和效勞意識

3、創(chuàng)設(shè)競爭機(jī)制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強(qiáng)主人翁意識，并進(jìn)步技術(shù)純熟度

(三)革新工作流程

在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的根底上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。

(四)高度重視衛(wèi)生平安工作

1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到〞一天一消毒〞，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。

3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)

4、食堂工作人員均須持安康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工標(biāo)準(zhǔn)操作，時(shí)刻注意用電和燃油的平安

6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。內(nèi)容總結(jié)

〔1〕職工食堂工作方案

〔2〕1、加強(qiáng)對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的根底上，完善考核細(xì)那么，突出獎(jiǎng)勤，樹立正面典型，弘揚(yáng)正氣

〔3〕4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化

〔4〕3、創(chuàng)設(shè)競爭機(jī)制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強(qiáng)主人翁意識，并進(jìn)步技術(shù)純熟度

〔5〕紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)

〔6〕5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工標(biāo)準(zhǔn)操作，時(shí)刻注意用電和燃油的平安

內(nèi)容總結(jié)

（1）職工食堂工作方案

一、指導(dǎo)思想

以黨的〞大〞精神為指導(dǎo)，以效勞師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建立，進(jìn)步效勞質(zhì)量，進(jìn)步管