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文檔簡介

(企業(yè)管理手冊)倉儲管理手冊倉儲管理手冊第一講倉儲團(tuán)隊合作業(yè)經(jīng)營中占據(jù)非常重要的位置,但另一方面又“不知怎么回事,倉儲管理總是出問題。例夠,對庫房管理監(jiān)督無從下手、無所適從等。本課程將從倉儲團(tuán)隊的合作入手,談?wù)剛}諸管理如何為生產(chǎn)、銷售進(jìn)行服務(wù)。倉儲與生產(chǎn)、采購、銷售、財務(wù)之間的合作(一)不同的企業(yè)倉儲管理的組織結(jié)構(gòu)不一樣物料倉儲,有些企業(yè)的倉儲歸生產(chǎn)部管,有些企業(yè)的倉儲歸采購部管;成品倉儲,有些企業(yè)是歸銷售部管,有些企業(yè)歸財務(wù)部管。正確與否不能一概而論,不需要一致統(tǒng)一,但是倉儲跟各個部門都是有關(guān)系的。(二)倉儲與各個部門之間的關(guān)系1.倉儲與生產(chǎn)沒有倉儲的良好配合,生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)進(jìn)度就會受到影響。2.倉儲與采購如果采購跟倉儲沒有配合好,會出現(xiàn)諸多的問題。例如:采購一票貨沒有事先通知倉庫,倉庫就沒有人手卸貨,從而影響入庫的時間;一些采購對倉儲不熟悉,壓根兒就不看倉庫,結(jié)果已經(jīng)積壓貨了,還在繼續(xù)采購,造因為在同一個部門,隨時可以查看。3.倉儲與銷售的現(xiàn)象,就會直接影響到銷售。4.倉儲與財務(wù)就有水分了,所以資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、現(xiàn)金流量表,與倉儲都是有直接關(guān)系的。到影響。倉儲在供應(yīng)鏈中的四大角色供應(yīng)鏈?zhǔn)瞧髽I(yè)之間競爭的一個新的領(lǐng)域,倉儲是整個供應(yīng)鏈競爭不可或缺的一部分。(一)銷售和生產(chǎn)的后援非常重要的后勤支持。(二)運輸?shù)捏A站介入。(三)庫存的校準(zhǔn)點存都是不準(zhǔn)的。(四)物品的保管管的要求都不一樣,條件要求也各不相同。庫存有精確的把握,庫存是銷售的后勤支持。化妝品、機(jī)械、化工的產(chǎn)品,對保管的條件要求都是不一樣的。以看出,對倉庫的管理還要加強(qiáng)。【自檢1-1】倉儲在供應(yīng)鏈中的四大角色分別是什么?____________________________________________________________________________________________________________________________________原料倉儲如何為生產(chǎn)提供更好的服務(wù)(一)傳統(tǒng)的原料倉儲管理島,按照生產(chǎn)用料的需要到倉庫里去領(lǐng)料,如果領(lǐng)的料太多要退料,領(lǐng)的料不夠要補(bǔ)料。周期,其中有90%的時間都在入庫、出庫、檢驗等這些非增值活動中浪費掉了。之所以稱其為非增值活動,是因為入庫、出庫、檢驗等不能帶來經(jīng)濟(jì)效益,是增加成本的活動。己到倉庫來領(lǐng)料。圖1-1原料倉儲如何為生產(chǎn)提供服務(wù)示意圖生產(chǎn)線提供服務(wù),要按照生產(chǎn)的進(jìn)度,按用料單送上門,不僅要送得及時,還要送得準(zhǔn)確,就是規(guī)格、品種各方面都要送得準(zhǔn)確。(二)開放式的原料倉儲管理【案例】合的,適合企業(yè)的才是最好的。開放式的原料供應(yīng),從另外一個角度,就是要以一種開放性的心態(tài),積極地、主動地、貨,及時供給。售計劃的變化。具體操作的東西。成品倉庫怎樣為銷售提供好服務(wù)(一)7R交貨服務(wù)成品倉庫交貨服務(wù)有7R的標(biāo)準(zhǔn),可以達(dá)到合適的、適合的基本要求。合適的產(chǎn)品,就是客戶需要的產(chǎn)品;正確的地點,就是送貨要送對地方;低廉的價格,指裝卸費、搬運費、物流費用等費用要控制;服務(wù)的思想,即為銷售、生產(chǎn)、財務(wù)、采購各方面提供好服務(wù);穩(wěn)定的質(zhì)量,指倉儲工作質(zhì)量,包括裝卸質(zhì)量、盤點的質(zhì)量、日常的報表、登賬、做賬是不是準(zhǔn)確、及時;正確的數(shù)量,就是指根據(jù)需要的數(shù)量,不要多發(fā)或少發(fā)給別人;最短的時間,就是速度快,因為企業(yè)競爭靠的是速度,誰能夠以最快的速度為客戶提供好服務(wù),誰就是贏家。(二)信息準(zhǔn)確完整應(yīng)該是以下順序:第一及時;第二準(zhǔn)確第三完整。通反饋不出問題。(三)確保裝卸的品質(zhì)是什么,這樣一來,跟供應(yīng)商的糾紛就難以避免。倉儲人員要卸,這個過程就很容易出問題。因為人是一種容易情緒化的動物,有時候是無意的,而有時候是故意的。(四)及時給予退換貨響到自己的服務(wù),更影響到客戶的滿意度。(五)熱情友好的咨詢服務(wù)企業(yè)里面相關(guān)部門的人會經(jīng)常打電話詢問倉庫,這時,倉庫應(yīng)該提供熱情友好的服務(wù)。是借口。要做很扎扎實實的工作。字—服務(wù)。第二講倉儲目標(biāo)優(yōu)化倉儲管理的目標(biāo)可以概括成四句話:以時間搶空間;“多快好省”的目標(biāo)優(yōu)化;堆碼的“12字方針;裝卸入庫保管出庫注意事項。一、什么叫以時間搶空間以時間搶空間就是指倉儲的作業(yè)速度要快,倉儲的作業(yè)速度越快,需要的空間就越小,周轉(zhuǎn)慢了,倉庫會變得越來越大。倉儲、倉庫及倉儲管理的關(guān)系如下:倉儲指倉庫儲存;倉庫是暫時存放產(chǎn)品的場所;倉儲管理就是對倉儲產(chǎn)品的收發(fā)、保管、包裝、流通加工和信息反饋的有效控制及對其數(shù)量和質(zhì)量的保證,要做到整潔有序;倉儲像蓄水池,活的水進(jìn)行科學(xué)的流動。規(guī)律的,有一定科學(xué)性。候,企業(yè)的競爭力就特別強(qiáng)?!景咐磕臣瘓F(tuán)在全國有60幾個分倉庫,有4個大配送中心,均歸屬物流總監(jiān)管理。物流總監(jiān)有2個土辦法,比較有效??疾煺邑浳锏乃俣華-1區(qū)對比,誰用的時間越少,就評誰是優(yōu)秀倉諸人員。查看倉庫是不是干凈也很干凈,主管這個月就有獎金了,如果手很臟,這個月獎金就沒了。點評:倉儲管理是很實戰(zhàn)的工作,不用聽匯報,看一看就知道了。兩個指標(biāo):一個是面積的利用率,另一個是體積(容積)的利用率。“多快好省”的具體含義如下:快進(jìn)貨—接運、驗收、入庫;快出貨—備貨、出庫、托運;多儲存—單位面積儲存量/利用率;保管好—保管期內(nèi)質(zhì)量完好、數(shù)量準(zhǔn)確;省費用—貨物吞吐各環(huán)節(jié)節(jié)省人/物/財力?!景咐績蓚€噴淋之間相距180cm90cm,兩個噴淋就是180cm跨度。噴淋噴下來一定要有50cm的高度,它的水才能夠完全噴得開,所以疊得再高,離天花板也要保持50cm的距離,不能全給疊滿了,否則這個噴淋頭就不能發(fā)揮作用了?!咀詸z2-1】倉儲作業(yè)的優(yōu)化目標(biāo)用哪四個字表示,并請簡述其具體含義。____________________________________________________________________________________________________________________________________三、堆碼的“12字方針”(一)合理—分區(qū)堆碼、大不壓小、重不壓輕1.分區(qū)堆碼的內(nèi)涵123區(qū),1區(qū)再分1-11-21-3A點1-11-1便了。2.合理分區(qū)堆碼的要求企業(yè)沒有貨架,所以要注意。(二)牢固—堆碼穩(wěn)固、不偏不倚、不歪不倒牢固就是不偏不倚,不歪不倒,堆碼很穩(wěn)固。(三)定量—每層同量、數(shù)標(biāo)清楚、便利盤點、發(fā)貨相同的量。這樣,盤點、發(fā)貨速度就很快了。(四)整齊—倉容整潔、縱看成列、橫看成行倉容要整潔,整就是要整齊,潔就是干凈,又要整齊,又要干凈。效率也提高了。(五)節(jié)約—一次堆碼成型,節(jié)省人力消耗耗。(六)方便—裝卸搬運、驗貨盤點等倉儲作業(yè)很方便。倉儲不光是費體力的,也要動腦子去想。例如,重貨入庫的時候,要放在門的旁邊,不要放在角落里,要把輕的貨放在角落里,重的貨放在門邊,以便出貨方便,所以,時時處處都要為自己的工作帶來方便。四、裝卸、入庫、保管、出庫要注意哪些事項呢?(一)裝卸注意事項匯集定量,后用托盤,以最大限度減少貨物的損耗或散失;應(yīng)用機(jī)械裝卸搬運,減少繁重體力勞動,提高作業(yè)效率。(二)入庫保管注意事項1.入庫單貨相符—就是單證上的信息與貨物信息是否一致;驗貨入庫—精確、勤快,要多看兩眼,這是倉儲管理人員應(yīng)有的習(xí)慣;批次清楚—便于追查;手續(xù)完整—手續(xù)要完整,單證都要填。【案例】錄,一旦出了問題需要追查,一查便知。2.保管貨位選擇—分區(qū)、分類;合理堆碼—“角相對、面成線、留五距一垛一卡—每一堆貨都有一個卡,叫吊卡或貨卡,記錄商品編號、入庫時間、作業(yè)班組等;簽發(fā)單證—當(dāng)天簽發(fā)儲存憑證,及時進(jìn)行賬務(wù)處理;勤碰復(fù)核—“日清月結(jié)季盤點,賬、卡、貨物總相符,刮風(fēng)下雨勤檢護(hù),防火防盜保平安。(三)出庫注意事項1.總原則不多發(fā);不少發(fā);不錯發(fā)。2.錯發(fā)的概念發(fā)錯生產(chǎn)線的,發(fā)錯銷售點的;方向沒有錯,但是物品選錯了。3.所有的單證都要注意齊全單證都要齊全,單證里面該填的都填得很詳細(xì)?;緝?nèi)容如下:裝運單:貨號/品名/規(guī)格/數(shù)量/產(chǎn)地/體積/重量/包裝/時間;提貨單:筆誤/內(nèi)容不全/相互矛盾與收貨人改正后再發(fā)貨;復(fù)核單:提貨單與裝運單內(nèi)容一致,嘜頭標(biāo)簽清晰可辨;更正單:多發(fā)/少發(fā)/錯發(fā)立即追回或通知收貨人更正退換貨;不發(fā)貨:非正式/過期或有疑問的提單不能作為發(fā)貨憑證。第三講倉儲日常管理為什么要進(jìn)行倉儲管理1.倉儲是物流活動的周轉(zhuǎn)中心兩件事:一個叫回收物流,另一個叫廢棄物流。料、舊料、邊角料,沒有價值的東西趕緊要處理掉。些是廢料應(yīng)趕緊處理掉。這個工作是倉庫人員要做的。2.倉儲集中了儲存、分類、保管、加工、轉(zhuǎn)運這些職能全是最基本的要求。3.儲存要集中一旦集中,運費就可控;一旦集中,倉儲成本就可控。4.倉儲還有一個職能,叫調(diào)節(jié)淡旺季的產(chǎn)品差異旺季的時候、淡季的時候都需要倉儲加以調(diào)節(jié)。5.調(diào)次補(bǔ)缺萬一質(zhì)量不穩(wěn)定可以換貨;萬一需求不能及時滿足要補(bǔ)上去。是為促進(jìn)銷售。倉庫籌建的三大原則沒有倉庫要籌建,造完要持續(xù)地改善,要堅持三大原則。1.物料倉庫要盡量靠近生產(chǎn)線物料倉庫如果離生產(chǎn)線太遠(yuǎn),搬運的距離和時間就會加長,從而影響產(chǎn)品的生產(chǎn)周期。2.成品倉庫要盡量靠近銷售點戰(zhàn)線太遠(yuǎn),戰(zhàn)斗力就減弱,所以倉庫要盡量靠近銷售點。3.倉庫盡量避免使用電梯最好的倉庫是平房倉庫。為什么不能用電梯?用了電梯速度就慢了,用了電梯就容易磕磕碰碰。沒有平房就要求布局要更加合理。倉庫一般不會放在市區(qū),而是放在郊縣和交通要道旁邊,運輸又快,地皮又便宜。【案例】也有缺點,就是安全系數(shù)不高,容易被盜。24小時巡邏來彌補(bǔ)這方面的缺點。綠色倉庫的精髓何在噪音,噪音的傷害有時比污染還要嚴(yán)重。1.噪音污染噪音在六七個分貝以內(nèi)的倉庫可以稱之為綠色倉庫。當(dāng)大多數(shù)倉庫開始考慮環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)ISO14000的認(rèn)證工作時,沒有注意倉儲的噪音問題。倉儲放在交通要道上,它噪音就不會很小,但是不放在交通要道,又不方便。關(guān)于噪聲的控制問題,我國有不少企業(yè)的倉庫已經(jīng)奏響了環(huán)境保護(hù)的樂章?!景咐课铮蚴褂秒娮邮缴禉C(jī),或通過高科技空氣處理,將噪音水平減少到六七個分貝。的聽力,保證他們的聽覺不受到傷害。2.空氣污染中國目前已經(jīng)開始被關(guān)注了。倉庫里的空氣污染有兩種情況:可以控制的法徹底除去灰塵。不能控制的污染暫時沒有辦法解決,但是小環(huán)境的保護(hù)能做的盡量自己做。候倉儲人員代表的是一個企業(yè)的形象,所以,綠色問題要注意。倉儲人員的五大素質(zhì)要求1.勤快里臟了沒有,東西有沒有放得整齊,擱放的方法是不是不方便等,這就叫勤快。2.細(xì)心倉庫還有一個工作是做賬,做賬需要很細(xì)心;粗心大意的人管倉庫是件很危險的事,會把庫存數(shù)據(jù)搞得亂七八糟。3.服務(wù)服務(wù)精神是倉儲人員必備的素質(zhì)。4.好學(xué)要多看一些書上沒有的東西,多去參觀一下別人的倉庫,能夠?qū)W到很多有用的東西。5.合作別人及時溝通?!景咐啃诘臅r候,在報表上就用紅的顏色顯示出來。是要提醒,因為貨物在倉庫人員的眼皮底下。念,所以這個數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確,是否及時,是否完整是非常重要的。【自檢3-1】倉儲人員的五大素質(zhì)要求分別是什么?____________________________________________________________________________________________________________________________________倉儲人員自檢工作做到位了沒有。1.是否熟悉在庫物品的基本情況(數(shù)量、品質(zhì)、庫位等)想不起來了。庫位相對來說要比較固定。品質(zhì)都要有記錄,并且是詳細(xì)的記錄,要經(jīng)常去看。2.是否能已熟練掌握物品收、發(fā)、存作業(yè)流程和工作方法是執(zhí)行力問題。倉儲人員一定要很熟練,做了幾年以后,能提出一些改進(jìn)的方案。3.在倉儲管理工作中是否能及時準(zhǔn)確做好收發(fā)存詳細(xì)記錄存放貨物的場所,從某個角度來講倉庫就是保險箱。即便有ERP系統(tǒng),也要隨時進(jìn)行記錄。4.是否能定期盤點在庫物品以掌握和報告物品的消耗動態(tài)保管的物品有一點點變化,馬上要通過報表或其他方式加以匯報。5.是否經(jīng)常巡查倉儲物品以及時發(fā)現(xiàn)各種問題并恰當(dāng)處理要請求幫助,向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。6.是否掌握對物品進(jìn)行科學(xué)保養(yǎng)和保護(hù)的具體方法和技巧具查到比較新的和實用的信息。7.是否及時調(diào)整和分析在庫物品ABC動態(tài)分類和安全庫存如果貨物的安全庫存已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于安全庫存量,就有必要也有義務(wù)去提醒采購。尤其對A外關(guān)注,避免斷貨。8.是否已熟練掌握生產(chǎn)看板拉動/主動式的原材料工位配送高,因為它是同步加工。較好的倉庫,是跟著生產(chǎn)線的物料倉庫,作息時間跟生產(chǎn)線完全一致。第四講倉儲合理布局物品可能存放的方法也不完全是一樣的。倉庫六大區(qū)域結(jié)構(gòu)圖分析一般來說倉庫里分成六個區(qū)域,如下圖4~1所示:圖4-1倉庫六大區(qū)域結(jié)構(gòu)圖1.第一個區(qū)域叫收貨區(qū)倉庫里有收貨區(qū),并且要有標(biāo)識,或者從天花板上掛下來一個牌寫上“收貨區(qū),或者在地上劃線的時候?qū)懮稀笆肇泤^(qū)。不能今天在這里收貨,明天在那邊收貨,也就是說格局要固定好、布局好。2.第二個區(qū)域叫散貨區(qū)到了。不夠的東西從散貨那邊拿,有些是圓筒的;不好包就把它捆扎起來,定量;一扎一扎都定量,零零散散放在專門的散貨區(qū),不要動不動就去拆箱子。這樣配貨速度就加快了。3.第三個區(qū)域叫分揀區(qū)里拿一點,分揀一般是儲存的主打區(qū)。4.第四個區(qū)域叫包裝區(qū)該區(qū)域是專門用來做包裝的。5.第五個區(qū)域叫拼裝區(qū)發(fā)貨的時候是零散的,不是整批的發(fā),所以零散發(fā)有專門一個區(qū)叫拼裝區(qū)。6.第六個區(qū)域叫辦公區(qū)倉庫管理都有一個辦公區(qū),辦公區(qū)閑人莫進(jìn),不能隨便什么人都到倉庫里去看。不要讓他動鍵盤。倉庫各大區(qū)域職能分析表1.收貨區(qū)也叫質(zhì)檢入庫區(qū)收貨區(qū)的主要職能是卸貨、驗收、搬運、入庫、登錄。易忘記,容易出差錯。當(dāng)場有一個人在報數(shù),一個人輸入進(jìn)去,這樣不容易有誤差。2.散貨區(qū)也稱存儲區(qū)存儲區(qū)的牌子都要掛好,寫得清清楚楚,這是標(biāo)識文化。勿進(jìn),意思是這是個倉庫重地。嚴(yán)格要求倉庫四周10米以內(nèi)不可以抽煙,不可以有煙火,更不用說進(jìn)入里面。其實最覺得無所謂,反而將禁火要求忽略掉了,更容易出事。3.分揀區(qū)分揀也叫訂單分揀單,銷售發(fā)貨也是按訂單。所以分揀是對搬運到包裝區(qū)內(nèi)的指定的物品按照數(shù)量來分揀。4.包裝區(qū)也叫刷嘜區(qū)也就是將訂單的物品裝入包裝箱里,并在包裝箱外標(biāo)識清楚目的地?!景咐窟@批物料是要發(fā)到1號生產(chǎn)線還是212號線上去了,一下子就會被發(fā)現(xiàn)。在包裝外面寫清目的地,就減少了工作誤差。5.拼裝區(qū)從包裝區(qū)到裝運區(qū)有一個區(qū)域叫拼裝區(qū),完成物品從包裝區(qū)到裝運區(qū)的移動。6.辦公區(qū)好辦公區(qū)另外再加鎖,不要全面開放。所以辦公區(qū)這個門最好做成玻璃的,可以往里頭看,但一般人是不可以隨便進(jìn)去的。表4-1倉庫各大區(qū)域職能分析表倉庫區(qū)域主要職能收貨(質(zhì)檢入庫)卸貨、驗收、搬運、入庫、登錄等區(qū)散貨(存儲)區(qū)便于零散發(fā)貨(訂單)分揀區(qū)對搬運到包裝區(qū)內(nèi)的指定物品按量分揀將訂單物品裝入包裝,并在包裝外標(biāo)識包裝(刷嘜)區(qū)目的地等分揀信息拼箱(裝運)區(qū)完成物品從包裝區(qū)到裝運區(qū)的移動跟蹤物品接收、入庫、保管、出庫的所辦公區(qū)有管理工作倉庫有效面積分布比率通道都不一樣,寬度不同。有一般性的標(biāo)準(zhǔn)供參考,每個企業(yè)可以按照自己的情況來調(diào)整。一般的儲存面積要占到有效面積的30%~60%低于30%60%90%就太擁擠了。【案例1】某個倉庫是100平方米,放貨物的位置一般要達(dá)到60%,否則倉庫的利用率就不高。通道的面積照此推算下來,是10%~20%。車子一定要過得去,車子的寬度兩邊各留10cm,這樣,車子開起來就很方便了?!景咐?】提示。如果哪里不能轉(zhuǎn)彎,也會有文字標(biāo)識,說明這個地方車子不能轉(zhuǎn)彎。也很干凈,很平整,這個倉庫管理就做得很好。檢驗商品的面積要達(dá)到15%~20%。出庫待運占用面積達(dá)10%~15%之間。情況,不能絕對標(biāo)準(zhǔn)化。就是方便。一個容積的利用率,倉庫是越高越好,這是毫無疑問的。如果倉庫高度很高要充分把它利用起來。一般要求是貨物堆放到離天花板50cm很極端,地面上放得滿滿的,上面都沒有利用,這是不對的。倉庫的利用率有兩個指標(biāo):一個是面積,另一個是容積。要合理安排。倉庫空間布局六大原則倉庫布局有六大原則分別是:直線移動盡量避免迂回,最好是直線。單層儲存最好避免多層累加。高效的搬運度考慮,就是一個托盤進(jìn)去,一托出來就是一托,這也可以理解成為單層。儲存有計劃了倉庫的工作量。有些人忙得一塌糊涂,一部分原因也是因為沒有計劃性。通道要盡量的小通道夠用就行,否則就會占用倉庫的可利用面積。利用高度貨架是有效利用倉庫高度的方法,而且貨架的質(zhì)量不一定是最高的,夠用就可以了。【自檢4-1】倉庫的布局有哪些原則?____________________________________________________________________________________________________________________________________第五講倉儲作業(yè)流程范的管理,必須要做到四個現(xiàn)代化,即:作業(yè)流程化;電子化;報表化;人性化。業(yè)就很難長壽?!景咐縈BA老師在上課時問到一個問題,開一扇門需要幾個作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)流程?一個中國學(xué)生回答:第一,朝門的方向走去;第二,開了門;第三,關(guān)了門。把;第六,向自己身體方向拉門;第七,走出門;第八,關(guān)門。八個步驟。就是要簡化,簡單而有可操作性。入庫的流程圖5-1入庫作業(yè)簡化流程示意圖(一)接運例如,下午3點50分,或者下午4點鐘有一票貨要進(jìn)來,事先知道嗎?貨從哪里進(jìn)來和協(xié)調(diào)是很重要的。入庫速度就很快。如果接運不做好,入庫速度慢,容易出差錯。所以,記住要點—及時溝通。(二)交接交接要求是單單相符,單貨相符。單單相符就是單證和單證之間要完全吻合說明貨已經(jīng)送到了。很多人做到單貨相符,沒做到單單相符倉庫入庫是一切物流工作的源頭,供應(yīng)工作的源頭,配送工作的源頭,一定要做好?!景咐棵献釉唬骸霸慈獪啘?,不分晝夜,迎坷而后進(jìn),放乎四海?!逼鋬?nèi)涵是源頭有多重要,水如果很小,就沒有大海了。包括質(zhì)量、數(shù)量。(三)驗收驗收的要求就一個字—嚴(yán),嚴(yán)格的嚴(yán)。驗收是不可以有商量余地的,不合格就是不行。雖然內(nèi)在質(zhì)量是看不出來的,但是從外觀能看出包裝有沒有破損。暫時不入庫,進(jìn)入臨時區(qū)。個“嚴(yán)”字,沒有商量余地。存儲的流程圖5-2存儲作業(yè)的簡化流程示意圖存儲涉及到保管,存儲要做好,可簡化成四個要點。(一)堆碼貨物怎么堆放,放哪里,有相對固定的位置。沒有貨架時堆碼要很考究,不能倒下來,要不偏不倚,大不壓小,重不壓輕,也就是說堆碼要有標(biāo)準(zhǔn)。(二)維護(hù)的,還是怕潮濕的,要一一注意。(三)檢查經(jīng)常去檢查。(四)盤點—但只要掌控好方法都能做得到,每天盤點叫化整為零。盤點,那樣工作量很大,又很容易出差錯。每天都盤,誤差就很小。出庫作業(yè)的流程圖5-3出庫作業(yè)的簡化流程示意圖出庫作業(yè)有三個流程,也有三個要點。(一)配貨檢,一個人配好,另一個人在旁邊檢查一遍,貨才能發(fā)出去。所以,配錯貨、多配貨、少配貨都會出問題。(二)交接交接也就是單單相符、單貨相符,原理跟入庫是一樣的。(三)托運托運實際操作過程中要注意兩點。1.請司機(jī)簽名貨拉走。2.保險它了,萬一出事兒怎么辦?上保險。拉出去賣掉了。讓他心里有個感覺,以加強(qiáng)司機(jī)的責(zé)任心。入庫驗收原則(一)入庫驗收有四個原則單單相符;單貨相符;嚴(yán)格品控;單證齊全。但堅持原則的同時也要注意靈活度,因為倉庫是服務(wù)機(jī)構(gòu),要及時做好對生產(chǎn)、銷售、財務(wù)環(huán)節(jié)的服務(wù)。【自檢5-1】入庫驗收的四個原則是什么?____________________________________________________________________________________________________________________________________第六講倉儲方法原則入庫驗收的流程與步驟入庫驗收流程圖5-4入庫驗收流程示意圖供應(yīng)商送貨有沒有通知;單貨是否相符;數(shù)量、質(zhì)量驗收,點清數(shù)量,看好質(zhì)量;及時登賬,先進(jìn)的使用條形碼;表單保存。ISO9000要求單證要保存到5~15ABCD某日,標(biāo)記清楚,并且要用手寫。按標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)流程做下來,事情就不太容易出差錯了。入庫驗收有八個步驟確認(rèn)供應(yīng)商;確認(rèn)交貨期,延遲交貨的要標(biāo)出來;確認(rèn)品名規(guī)格,中國的制造業(yè)有12字困惑:多品種、少批次、多批量、短交期;確認(rèn)數(shù)量,確認(rèn)品質(zhì);通知驗收結(jié)果,及時通知給采購,要善于跟別人溝通,及時匯報;不良品及時退回;?及時入庫,特殊情況要特殊處理;詳細(xì)的記錄。堆放貨物的四個方法堆碼就是貨物堆放。五五堆碼;貨物堆放有很多方法:①第一個叫平行五,就是平行著放;②第二個叫三二五,后面放三個,前面疊兩個;撐,不會倒下來。用的比較多的是三二五、一四五方法。編號定位;一次托盤;分類堆放。物品保管三大原則(一)三防防火;防盜;防潮。是空心的,用木頭龍骨做起來,上面放貨物。(二)三定貨物放哪個區(qū)位,叫定區(qū);區(qū)里頭分不同的號,是定號;每堆貨的數(shù)量應(yīng)該是一樣的,零散的歸零,放零散區(qū),叫定量。(三)先進(jìn)先出也就是先進(jìn)來的貨物先發(fā)出去,先進(jìn)先出可以最大限度地保證有效期?!咀詸z6-1】簡述物品保管三大原則。____________________________________________________________________________________________________________________________________物品保管七大注意事項不同產(chǎn)品都有不同的注意事項,總的來講,有如下幾點:溫度、光線、濕度、灰塵、蟲害;例如:有些產(chǎn)品怕潮怕熱,要注意溫度;有的怕陽光,只能放在陰暗的地方;所有的產(chǎn)品都怕灰塵。大不壓小、重不壓輕;注意儲存的有效期限;防火、防盜、防水;對酸、堿、銹的防護(hù);危險品的遠(yuǎn)離火/電/水源和隔離堆放;定期檢查電線絕緣是否良好。貨卡八大內(nèi)容貨卡有八大內(nèi)容,在貨卡里頭盡量把這些內(nèi)容用進(jìn)去。貨物編號;貨物名稱;貨位編號;等級分類;安全存量;再訂購點;訂購時間;結(jié)存記錄。例如,第四項“等級分類”很多人沒寫,要標(biāo)清這個物品是哪一類的,是A類、B類,還是C類,一般A類是價值很高的,B類是一般的,C類是價值比較低的,分類不同,保管的重點不一樣?!币蔡睿弧暗燃壏诸愡@個量要提醒采購。三大搬運方法體力搬運;機(jī)械搬運;AGV。航搬運車,這是最先進(jìn)的,簡稱AGV。搬運的時候要注意12個事項盡量使用工具,而不要用手;減少搬運的次數(shù);盡量縮短搬運的距離;通道里面不可以放任何障礙物;注意人身和產(chǎn)品的安全,不光要注意產(chǎn)品的安全,要注意自己人身的安全,有些比較危險的地區(qū)一定要戴安全帽,按照國際標(biāo)準(zhǔn),倉儲人員是一直要戴安全帽的;各種通道都要有路標(biāo),進(jìn)行標(biāo)識管理;容易磕磕碰碰的部位要適當(dāng)保護(hù);對容器運輸工具要及時保養(yǎng);要注意防震,有些產(chǎn)品也要防潮;通過污染區(qū)要適當(dāng)保護(hù);易然易爆的物品搬運的時候要小心;搬運人員要給予一定的培訓(xùn)。發(fā)貨有三大原則(一)手續(xù)不齊全的時候不要發(fā)貨,除非有特殊的批準(zhǔn)就廢掉了,真正違反制度的都是領(lǐng)導(dǎo),普通的員工是不敢違反制度的。消息,這些都是憑證。盡量減少特批,一定要特批,要留下文字記錄。(二)嚴(yán)禁發(fā)出已經(jīng)確認(rèn)的不合格品不合格品一定要標(biāo)識得非常清楚,沒有標(biāo)識就很容易發(fā)錯貨。區(qū),以此來鑒定廠家的質(zhì)量等級,如果標(biāo)識不清楚就沒有競爭優(yōu)勢了。(三)嚴(yán)禁私自使用或者取走庫存品也就是要經(jīng)過一定的手續(xù)或領(lǐng)導(dǎo)審批才能提走庫存,貨物被盜常常因為管理不好。揀貨的兩種方法(一)摘果法一次性要用很多貨,就把整個托盤拉過來,然后分配給不同的生產(chǎn)車間,這叫摘果法。如下圖6-1所示:圖6-1摘果法示意圖(二)播種法個托盤里面再送到車站去,這叫播種法。如下圖6-2所示:圖6-2播種法示意圖第七講倉儲量化指標(biāo)樣,需要量化的指標(biāo)。最關(guān)鍵的是以下四個大指標(biāo):倉庫吞吐量即倉儲的吞吐數(shù)量。月均庫存量每個月的庫存平均量,每一個品種、每一個規(guī)格、每一個月平均需要多少庫存量。收發(fā)正確率倉庫要發(fā)貨收貨,正確率要控制好。貨物完好率即貨物保管的完好率。要的東西即可,并且遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。倉庫的吞吐量式算不出來。倉庫吞吐量=入庫量+出庫量+直撥量。倉庫的吞吐量包括以下幾個方面的內(nèi)容:入庫量;出庫量;直撥量。上去,這些按照常理是要經(jīng)過倉庫的,所以還是要納入倉庫的吞吐量里面。月均庫存量月均庫存量=(月初庫存量+月末庫存量)/2年均庫存量=月均庫存量之和/12【案例】某物品庫存1月1日有10000套,1月31日有8000套,這個月的月均庫存量就是:(10000+8000)/2=9000套。和除以12,這是每年的平均量。100%一些。存貨周轉(zhuǎn)率=(貨物銷售成本/存貨平均余額)×100%【案例】如果每一年周轉(zhuǎn)15次,一年是12個月,那么每月就是15/12=1.25次,每一個月是4.3周,每一周周轉(zhuǎn)次數(shù)就是1.25/4.3=0.29,然后再算出物品的周轉(zhuǎn)率是多少天周轉(zhuǎn)一次。市場的占有率再大,現(xiàn)金流不動也是不行的。放到倉庫里,全部給壓死在里面了,所以平時應(yīng)注意庫存周轉(zhuǎn)率這個細(xì)節(jié)。收發(fā)正確率收貨、發(fā)貨的正確率怎么計算?收發(fā)正確率=(吞吐量-收發(fā)差錯總量/吞吐量)×100%其中,收發(fā)差錯總量是收貨的差錯量和發(fā)貨的差錯量之和。保管,倉庫管理就是這三個方面。貨物的完好率存量,乘以100%,就是貨物保管的完好率。用公式表示如下:貨物完好率=(平均庫存量-缺損變質(zhì)貨物總量/平均庫存量)×100%兩個是要一致的。收入。用公式表示如下:倉儲業(yè)務(wù)賠償費用率=(倉儲業(yè)務(wù)賠罰款總額/倉儲業(yè)務(wù)總收入)×100%【自檢8-1】量化管理倉庫的最重要的四個指標(biāo)分別是什么,計算的公式是什么樣的?____________________________________________________________________________________________________________________________________其他量化指標(biāo)(一)賬卡物相符率每個季的賬卡物總的筆數(shù),乘以100%。用公式表示如下:賬卡物相符率=[-]/筆數(shù)×100%賬卡物相符率是對盤點的一個很重要的考評。(二)貨場苫蓋率貨場苫蓋率=(平均苫蓋貨物量/平均應(yīng)苫蓋貨物量)×100%乘以100%。(三)缺貨率缺成品、缺說明書、缺防偽標(biāo)志等?!景咐靠赡芙锌蛻暨^來拿,就要重新再郵寄一份給他,快遞費20元。有些企業(yè)做得很嚴(yán)格,郵遞一份20元,從責(zé)任人工資里扣。缺貨率=(缺貨次數(shù)/用戶需求次數(shù))×100%100次缺貨,缺貨率就是1%。(四)平均驗收的時間就驗完了。【案例】同樣是100002A心。ABC8做完,自己為什么做不完,說明自己的工作效率太低。平均驗收時間=各批驗收天數(shù)之和/驗收批次加快入庫的速度,強(qiáng)化出庫的質(zhì)量是工作目標(biāo)。(五)量化的配送指標(biāo)為分母,然后各車發(fā)運的天數(shù)之和作為分子。整車平均發(fā)運天數(shù)=各車發(fā)運天數(shù)之和/發(fā)運車總數(shù);零擔(dān)平均發(fā)運天數(shù)=各批零擔(dān)發(fā)運天數(shù)之和/零擔(dān)發(fā)運總批數(shù);作業(yè)量系數(shù)=裝卸作業(yè)總量/進(jìn)出庫貨物數(shù)量;(系數(shù)為1最理想,表明倉庫裝卸作業(yè)最合理)單位進(jìn)出庫成本=(年進(jìn)出庫費用/單位倉儲成本=(年貨物儲存費用/倉庫面積利用率=(庫房貨棚貨場占地面積之和/倉庫總占地面積)×100%;倉庫容積利用率=(倉庫平均庫存量/最大庫容量)×100%;倉庫設(shè)備利用率=(設(shè)備總臺數(shù)/設(shè)備實際作業(yè)臺數(shù))×100%;全員勞動生產(chǎn)率=總收入/年全部職工平均人數(shù)(元/銷售勞動生產(chǎn)率=銷售收入/年銷售人員平均數(shù)(元/人均利稅率=利稅總額/年全部職工平均人數(shù)(元/總費用率=(費用總額/總收入)×100%;銷售費用率=(銷售費用總額/銷售收入)×100%;儲運費用率=(儲運費用總額/儲運業(yè)務(wù)收入)×100%……這三個率是倉庫日常運作過程中離不開的。容積利用率、設(shè)備利用率也是重點。第八講倉儲盤點管理庫存的數(shù)量和質(zhì)量。不只是數(shù)量,還要看質(zhì)量。為什么要盤點(一)盤點的意義資產(chǎn)核實與銷售保證保證。不斷收發(fā)使庫存數(shù)量易出錯,賬卡物常不符因為不斷的收貨、發(fā)貨,庫存的數(shù)量很容易出差錯,于是要盤點,要達(dá)到賬卡物相符,否則到底有多少資產(chǎn)都搞不清楚。倉庫儲存的呆舊料需要經(jīng)?;蚨ㄆ谔幚砬捌谛枰P點,盤完以后再來處理,不盤點不能處理。倉儲貨物的保管情況需要經(jīng)常檢查糾正在盤點過程中,對發(fā)現(xiàn)的保管情況要進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題后要及時糾正。(二)盤點有哪些任務(wù)盤點有以下四大主要任務(wù):查清實際庫存量是否與賬卡相符應(yīng)該要對得起來,賬上的、卡上的、實際貨物的數(shù)量,這三個應(yīng)該基本上是一致的。查明庫存發(fā)生盈虧的真正原因發(fā)生,這才是解決問題之道。查明庫存貨物的質(zhì)量情況不只是要看數(shù)量,還要看質(zhì)量。查明有無超過儲存期限的庫存。查一查有些庫存是不是快過期了,應(yīng)該在有效期之前一兩個月提出來,以便提早調(diào)整?!咀詸z9-1】盤點的四大任務(wù)分別是什么?____________________________________________________________________________________________________________________________________盤點的四大方法(一)永續(xù)盤點法永續(xù)盤點法或者叫動態(tài)盤點法,就是入庫的時候就盤點。庫的時候把數(shù)量點一點,順便看一看質(zhì)量,看完以后就放一個位置,跟保管卡核對?!景咐磕澄粋}庫管理專家采用了用顏色標(biāo)識的辦法,很有效。下次盤點的時候,只要是白色的部分就不用盤了,因為沒動過。這樣可以減少重復(fù)的勞動。時知道準(zhǔn)確的庫存量,化整為零。(二)循環(huán)盤點法先盤,后進(jìn)來的東西后盤。全部盤完一部分再開始下一輪的盤點,化整為零。(三)重點盤點法現(xiàn)偏差。(四)定期盤點法季度或年末盤點的,每一年至少盤一次。容易及時處理那些超過儲存期的呆滯的庫存,及時處理掉。表9-1四種盤點方法比較序方法名稱操作規(guī)程此方法的優(yōu)點號永續(xù)盤點法入庫時隨之盤點,及可隨時知道準(zhǔn)確存1或動態(tài)盤點時與保管卡記錄核對量,盤點工作量小法節(jié)省人力/全部盤按入庫先后,每天盤2循環(huán)盤點法完后開始下一輪盤點一定數(shù)量的存貨點對進(jìn)出頻率高/易損耗可控制重點存貨動3重點盤點法/價值高的存貨重點態(tài)有效防止發(fā)生差盤庫錯定期盤點法///年末)便于及時處理超儲4(全面盤點全面清點所有存貨/呆滯存貨法)盤點的標(biāo)簽管理(一)盤點要有標(biāo)簽管理專家建議采用標(biāo)簽管理盤點的事項。盤點要有標(biāo)簽,一式三份:一份給倉庫;一份給財務(wù);還有一份在盤點完后,貼在貨物上面,說明這一堆貨物已經(jīng)盤點過了。表9-2盤點標(biāo)簽范例編號貨物存放地點存貨名貨物品質(zhì)狀況稱合格品報廢品和規(guī)格項盤點數(shù)目填表人確認(rèn)人量組別【圖解】要寫清楚,存放在哪個庫位、物品的名稱、規(guī)格,每一種物品都應(yīng)該有這個標(biāo)簽。就要簽在填表人這個位置。數(shù)的人,確認(rèn)人就是記賬的那個人,這樣進(jìn)行復(fù)核,就不會錯了。因為一個人可能犯錯誤,了名,就要負(fù)責(zé)任。分兩種:一種合格,一種報廢。(二)盤點匯總表表9-3盤點匯總表公盤點填表復(fù)核存貨放置地點司日期人人名稱盤點人員編存貨單成賬賬實實溢余短毀損、報號名稱位本存存存存缺廢和規(guī)數(shù)余數(shù)余數(shù)金數(shù)金格量額量額量額量額結(jié)論【表析】盤點日期都要填的,填表人和復(fù)核人自己簽名,不能讓別人代簽。既沒有盤贏也沒有盤虧,就寫上“未見盈虧狀況,然后還要寫幾句關(guān)于質(zhì)量的話,如“質(zhì)量沒有毀損”或者“兩個需要報廢。結(jié)論如果沒有問題,領(lǐng)導(dǎo)就不看了。如果寫報廢有兩的盡量用紅字顯示。(三)不良品表范例不良品專門有一張不良品表,每次盤完以后,把不良品專門列出一張表。表9-4不良品盤點表范例貨填表日期填表人倉年月名日復(fù)核人稱損壞程度不良品編<50%50%-100%號貨物名稱規(guī)數(shù)金數(shù)數(shù)單位金額金額格量額量量12345合計【表析】完全報廢、50%報廢、75%報廢等。盤點跟財務(wù)做賬是連在一起的,如果28日、29日這兩天做盤點,期間如果有入庫怎么做賬呢?在盤點期間入庫的算作下個月的入庫。盤點作業(yè)流程圖9-1盤點作業(yè)流程圖【圖解】現(xiàn)誤差就要重盤,如果不是盤的問題,就要查原因,然后進(jìn)行處理,最后再去追究責(zé)任。9-2所示:圖9-2理倉程序示意圖怎樣去持續(xù)改進(jìn)盤點效率(一)每次盤點后都要問的問題每次盤點后都要問以下一些問題:本次盤點最主要的問題是什么?造成這些問題的根源是什么?這些問題是否已得到徹底解決?本次盤點能給下次提供哪些經(jīng)驗?應(yīng)怎樣并何時進(jìn)行盤點規(guī)程的修改?能不能再縮短盤點時間和數(shù)值誤差?(二)盤點規(guī)章制度的調(diào)整依據(jù)盤點有什么樣的規(guī)章制度?企業(yè)可以按照這個來調(diào)整:都是企業(yè)的存貨,都是盤點的對象;已經(jīng)售出或受托代銷的商品,均不屬于本企業(yè)的存貨,不予盤點;已約定購買但未實現(xiàn)物權(quán)轉(zhuǎn)移,即約定所涉及的擬購商品,不屬于本企業(yè)存貨,均不予盤點;屬于本企業(yè)存貨,均不予盤點;已運離本企業(yè)但尚未售出的貨物(如委托代銷或發(fā)去參展的產(chǎn)品)仍屬本企業(yè)存貨,應(yīng)予盤點;予盤點;未購買但貨物已放在本企業(yè)的如代銷產(chǎn)品,不屬于本企業(yè)存貨,均不予盤點。盤點要注意哪些事項合格品與不良品應(yīng)分開存放,分開清點,并在盤點標(biāo)簽上分開記錄;應(yīng)暫時寫上箱數(shù),并標(biāo)明原因;對散貨物,原封包裝的可以不開箱,未封封條的一定要開箱清點,并于清點之后在箱子表面標(biāo)明箱內(nèi)個數(shù)。它的量化指標(biāo)是哪些呢?是盤點的增減率。其公式如下:盤點的增減率=期內(nèi)的增減金額÷期內(nèi)進(jìn)貨累計的金額1%0.05~0.08之間,當(dāng)然不同的物品的價值不同,所以盤點的關(guān)鍵點就是怎樣持續(xù)地優(yōu)化。第九講倉儲包裝管理倉庫基本上都會涉及到包裝的話題。兩大包裝形式和五大包裝容器(一)兩大形式消費包裝法叫零售包裝,是滿足銷售需要的包裝。運輸包裝運輸包裝的回收利用很有文章可做,通過回收利用,運輸?shù)某杀究梢越迪氯?。(二)包裝有五大容器就賣不動了。包裝袋包裝袋具柔性、韌性、抗拉和耐磨。包裝盒包裝盒介于柔性和剛性之間,不易變形,抗力不夠,不合適做運輸包裝。包裝箱剛性且容積外形大于包裝盒,應(yīng)用范圍廣,固體雜貨包裝為主。包裝箱里面分得很細(xì),經(jīng)常用瓦楞數(shù)來論。按照CCID中國商檢局的標(biāo)準(zhǔn),三個或者五個瓦楞的紙箱的要求是—空紙箱對角搭好,一個成年人站上去紙箱不應(yīng)該塌下去。包裝瓶包裝瓶可變形適合美化裝璜,液體、粉狀消費包裝為主包裝。包裝罐包裝罐適合化工原料、土特產(chǎn)等商品的各種形狀的內(nèi)外包裝。包裝設(shè)計兩大原則和四大要求(一)兩大原則實用針對不同的商品,滿足其不受損、不滴漏、防震、防水、防污等要求。節(jié)約在滿足包裝各項功能的前提下盡量降低包裝費用。(二)四大要求結(jié)構(gòu)牢固要求包裝結(jié)構(gòu)牢固結(jié)實、體積和重量比較合理。方便性要求不論箱式、桶式都應(yīng)考慮裝卸、搬運、儲存、保管操作的方便。標(biāo)準(zhǔn)化要求形狀大小應(yīng)統(tǒng)一尺寸,有利于提供運輸容積和庫容利用。簡單化要求使材料用量最小。【自檢11-1】包裝設(shè)計的兩大原則和四個要求分別是什么?____________________________________________________________________________________________________________________________________包裝設(shè)計要注意10個事項能承受在裝卸、運輸、保管過程中各種力的作用,如沖擊力、震動力等;起到阻隔水份、溶液、潮氣、光線、空氣中酸性氣體的作用;能阻隔霉菌、蟲害、老鼠等侵襲;能防止異物混入、污物污染;盡量減少尺寸,提高利用率;減少襯墊消滅包裝內(nèi)無效空間;可將兩個成組包裝捆在一起以減少裝卸作業(yè)量;小型包裝能適用于人工作業(yè),大型包裝能用于叉車等起重作業(yè);包裝材料的選用能普遍適用于運輸、裝卸和保管等各項作業(yè);便于不同角度識別制造廠、商品名稱、容器類型等數(shù)字符號;能提供有關(guān)裝卸和防止損壞的詳細(xì)說明,如溫度限制、堆跺要求、環(huán)境要求等。包裝合理化有五個途徑包裝就叫合理。(一)輕薄化在強(qiáng)度、壽命、成本相同的前提下要求更輕、更小、更薄。例如,日本的產(chǎn)品為什么能夠賣到全世界,其中很大的一個原因是因為它輕、小、薄,各種各樣的產(chǎn)品都有這個特點。包裝重量越重,運輸成本越大,裝卸起來就更費力,輕、小、薄帶來的是方便。(二)單純化設(shè)計包裝用的材料、規(guī)格、形狀、種類盡量的單一,單一便于識別,不要搞得很復(fù)雜。這樣,盤點也好,倉儲運作也好,操作都很方便。(三)標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化是要求包裝的規(guī)格尺寸應(yīng)該跟托盤、跟集裝箱、跟車輛、跟搬運的機(jī)械相匹配。問題是設(shè)計包裝的人根本與倉庫不相關(guān),根本不注意托盤是多大,也不會查集裝箱的大小是多長多寬,不去查這個數(shù)據(jù)。結(jié)果就吃虧了,因為不是標(biāo)準(zhǔn)化,就不規(guī)整,裝的少。如果在設(shè)計的時候就按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計,在裝卸時就可以裝得非常緊湊。一個托盤,放上去剛剛好,所以設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)要盡量能夠靠近托盤等裝卸機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)。【案例】一個資深的倉儲管理人員給大家介紹經(jīng)驗:細(xì)心做對事一個人細(xì)心的時候,事情就容易做得對,不會做錯。耐心做成事要把一件事情做成功,需要耐心,光細(xì)心不夠,還要耐心。用心做大事裝裝得多,裝起來扎實。(四)機(jī)械化開發(fā)和應(yīng)用各種包裝機(jī)械來提高作業(yè)的效率,叫機(jī)械化。(五)綠色化當(dāng)高,要求集裝箱必須消毒,托盤要消毒。包裝、生物包裝,最強(qiáng)的是可食用包裝,例如,在國外喝咖啡,喝完咖啡以后把杯子吃掉。這種杯子就是可食用包裝。【案例】費用。很麻煩,沒辦法。點評:小小一個包裝問題導(dǎo)致了后面

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