宴會廳會議服務(wù)流程

會議服務(wù)工作流程培訓(xùn)目標(biāo)與任務(wù)

·提高服務(wù)質(zhì)量

·操作更加規(guī)范化

·增進(jìn)部門之間的了解

會前準(zhǔn)備會中服務(wù)會后收尾會議服務(wù)工作流程了解會議基本情況會議桌的要求物品擺放場地布置會前準(zhǔn)備了解會議基本情況基本情況會議室的預(yù)訂情況，做好協(xié)調(diào)工作會議名稱及會議時(shí)間所需要的宴會器材和必須品檢查所需品是否到位會議的人數(shù)，會議類型，名稱，時(shí)間，主辦者，會議的特殊要求，與會者的風(fēng)俗習(xí)慣，付款方式和收費(fèi)金額等。聯(lián)系工程、PA等相關(guān)部門做好協(xié)調(diào)工作。還要安排一名專職負(fù)責(zé)人或宴會領(lǐng)班與主辦方負(fù)責(zé)人聯(lián)系全程跟盯會議，保證與主辦方負(fù)責(zé)人配合好工作，如有準(zhǔn)備會場不確定之處及時(shí)與此會議銷售經(jīng)理聯(lián)系。

了解會議基本情況服務(wù)員根據(jù)會議的類型、性質(zhì)、人數(shù)，結(jié)合會議室的具體情況安排會場布局，臺型要比例協(xié)調(diào)、美觀。會議用桌要結(jié)實(shí)平穩(wěn)，桌與桌之間距離合適；臺昵平整無污垢，無破損、無皺紋；若用臺裙時(shí)，臺裙扣之間距離應(yīng)在25cm左右，臺裙干凈無皺褶，接口不能朝向門和客人。椅子必須有椅子套，椅子套要干凈整潔，椅子前后左右距離合適，桌椅各成直線。同時(shí)可根據(jù)與會者的風(fēng)俗習(xí)慣和特點(diǎn)安排用品，搞好會議室內(nèi)外的衛(wèi)生，保證無異味，無異物。

會議桌的要求

會議桌的類型1教室型(ClassroomStyle)（即課桌式）教室型主要適用于授課等需要用筆記錄的會議。通常用會議長條桌（IBM長183CMX寬45CMX高76CM）進(jìn)行擺放，后面再放一排宴會椅。2劇劇院型型(TheaterStyle)

一般般用于人人數(shù)較多多，不需需作記錄錄的會議議，如報(bào)報(bào)告會（（如為報(bào)報(bào)告會，，主席臺臺一般會會就坐領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)，需需做VIP的招招待），，一些大大型會議議，新聞聞發(fā)布會會，新品品發(fā)布會會或觀看看表演等等。一一般由主主席臺和和宴會椅椅組成。。根據(jù)客客人需要要可在第第一排位位置處放放上一排排桌子，，要注意意留出通通道。3U型臺臺（UShapeStyle））

U型型臺一般般為需要要使用幕幕布，投投影等的的說明會會或項(xiàng)目目說明會會等。此此種臺臺型也是是有IBM、臺臺裙和宴宴會椅組組成，空空位處可可放綠色色植物進(jìn)進(jìn)行裝飾飾。4回回型或或董事會會型（BoardroomStyle））

回型型或董事事會型主主要是針針對公司司內(nèi)部研研討會，，董事會會或座談?wù)剷??！?/p>

通常常回型由由IBM、圍圍裙和宴宴會椅組組成。如如客人需需要可將將會議桌桌兩頭加加上兩個(gè)個(gè)半圓形形，使桌桌面更美美觀。董董事會會型是在在回型的的基礎(chǔ)上上中間再再加上宴宴會桌進(jìn)進(jìn)行填充充，桌子子上可放放小型花花進(jìn)行裝裝飾。主席臺聽眾席場地布置置舞臺裙:舞臺前部部外圍用用深紅色色或黃色色舞臺裙裙粘貼，，長度垂垂直地面面，兩個(gè)個(gè)舞臺裙裙之間的的接縫吻吻合，接接口處不不能面向向客人。。條幅：根據(jù)客人人要求協(xié)協(xié)調(diào)工程程人員懸懸掛在正正確位置置，高度度適當(dāng)，，不歪斜斜，不破破壞墻面面。投影幕及及投影儀儀：會前1小時(shí)將將投影幕幕投影儀儀安裝到到位，投投影不歪歪斜，對對正投影影幕；懸懸掛式投投影儀提提前前放下。。大型會會議提前前1天調(diào)試完完畢，中中小型會會議至少少提前1小時(shí)調(diào)調(diào)試完畢畢。會議主題題或歡迎迎詞：根據(jù)主辦辦方要求求，可由由音響師師在投影影幕上打打上會議議主題或或歡迎詞詞，要求求：色澤澤醒醒目，字字體大小小適當(dāng)，，字型美美觀，間間距合適適，烘托托氣氛。。主席臺會議桌的的擺放椅子臺昵音響及電電線聽眾席準(zhǔn)備會議議需用物物品，按按規(guī)定擺擺放，并并留出用用量的10%作為備量量。一般會議議擺臺必必須有紙紙夾、鉛鉛筆、礦礦泉水、、直筒杯杯、毛巾巾托、清清口糖等等，也可可視客人人要求擺擺茶杯。。確保物品品干凈整整潔，無無破損。。

特殊殊會議如如（簽字字儀式））等應(yīng)詢詢問是否否需要準(zhǔn)準(zhǔn)備香檳檳等及時(shí)時(shí)做好準(zhǔn)準(zhǔn)備物品準(zhǔn)備備課桌式會會議先將將桌子定定位，根根據(jù)場地地人數(shù)計(jì)計(jì)劃桌子子張數(shù)，，第一排排桌子距距離主席席臺之間間的通道道應(yīng)寬敞敞點(diǎn)（一一般大于于2米）。用2—3張桌子拼拼在一起起成一直直線，前前后排桌桌子之間間相距1米；豎排排桌子中中間至少少留出3條主要通通道，每每條通道道寬度應(yīng)應(yīng)在1.5——2米之間間。會議桌桌的擺擺放課桌式式會場場椅子子在IBM桌后后面擺擺成一一條直直線，，椅子子前端端與臺臺呢下下垂部部分相相切，，間距距相等等前后后成直直線，，椅套套平整整干凈凈無皺皺。劇劇院式式會場場：每每排椅椅子前前后間間距合合適。。椅子每張IBM桌用用臺昵昵鋪好好，臺臺昵四四臺平平挺無無皺褶褶，臺臺面無無污物物。兩兩端大大約垂垂到桌桌子離離地面面的一一半，，并用用大頭頭針扎扎好或或者疊疊好。。臺昵⑴接電電之前前通知知工程程部，，不合合格的的電源源線不不接。。⑵電線線應(yīng)順順墻布布線，，不打打卷多多余電電線應(yīng)應(yīng)放置置于不不明顯顯處，，并用用花草草或植植物適適當(dāng)遮遮擋，，在在通道道處布布線必必須用用壓線線板壓壓住。。音響響設(shè)備備：整整齊擺擺放在在墻角角處，，提前前調(diào)試試好音音量及及效果果。音音箱放放在會會場靠靠邊適適當(dāng)位位置或或墻角角處。。音響及及電線線舉例例1使使用用礦泉泉水的的會議議擺臺臺會議桌桌上鋪鋪好綠綠色的的臺絨絨后開開始進(jìn)進(jìn)行擺擺臺，，擺臺臺時(shí)盛盛放信信簽紙紙和鉛鉛筆的的皮夾夾必須須處于于椅子子正前前方。。信簽簽紙和和鉛筆筆擺放放在皮皮夾相相應(yīng)的的位置置。水水杯距距皮夾夾兩厘厘米，，水杯杯中線線與皮皮夾上上邊緣緣線成成水平平位子子，礦礦泉水水距水水杯兩兩厘米米，并并成30度度角。。2使使用用中式式茶的的會議議擺臺臺會議桌桌上鋪鋪好綠綠色的的臺絨絨后開開始進(jìn)進(jìn)行擺擺臺，，擺臺臺時(shí)盛盛放信信簽紙紙和鉛鉛筆的的皮夾夾必須須處于于椅子子正前前方。。信簽簽紙和和鉛筆筆擺放放在皮皮夾相相應(yīng)的的位置置。茶茶杯的的底部部邊緣緣與皮皮夾上上邊緣緣線成成水平平位子子會議夾夾信紙會議筆筆水茶杯薄荷糖糖鉛筆迎賓服服務(wù)打開相相關(guān)設(shè)設(shè)備設(shè)設(shè)施會議開開始會中服服務(wù)細(xì)細(xì)節(jié)會議中中間休休息茶歇服服務(wù)會中服服務(wù)如主辦辦方要要求提提供禮禮儀，，應(yīng)在在指定定時(shí)間間安排排禮儀儀小姐姐著紅紅色禮禮儀服服在大大堂和和電梯梯間迎迎接客客人。。服務(wù)務(wù)員要要在會會議開開始前前1小時(shí)時(shí)到達(dá)達(dá)并于于會議議開始始前半半小時(shí)時(shí)在門門口站站立迎迎接賓賓客。。儀容容儀表表要合合格。。迎賓服服務(wù)會場主主要燈燈光要要在會會議開開始前前半小小時(shí)打打開，，主席席臺上上方會會議燈燈開啟啟保持持燈光光明亮亮。話話筒應(yīng)應(yīng)在會會議開開始前前10分分鐘打打開。。會前前半小小時(shí)開開始播播放輕輕柔、、歡快快的輕輕音樂樂，會會議開開始前前2分分鐘通通知音音響師師停播播。并并檢查查各項(xiàng)項(xiàng)設(shè)備備設(shè)施施是否否正常常。打開相相關(guān)設(shè)設(shè)備設(shè)設(shè)施前15分分鐘，，服務(wù)務(wù)員分分發(fā)香香巾完完畢。。分發(fā)發(fā)香巾巾應(yīng)在在客人人左側(cè)側(cè)進(jìn)行行，必必須使使用干干凈的的香巾巾夾，，香巾巾籃。。會議開開始A．參參會人人員落落座時(shí)時(shí)，為為演講講人或或前排排就座座的貴貴賓倒倒礦泉泉水或或茶水水。會議開開始后后，服服務(wù)員員要站站在會會場的的后面面或側(cè)側(cè)面注注意觀觀察全全場及及時(shí)提提供服服務(wù)。。如果果賓客客表示示會議議期間間不用用服務(wù)務(wù)時(shí)，，服務(wù)務(wù)員要要在會會場外外面值值班，，以備備客人人需要要，會會議場場內(nèi)15分分鐘應(yīng)應(yīng)巡視視一遍遍。如如果有有事需需要離離開，，必須須找人人替崗崗，保保證會會議有有人值值班。。會中服服務(wù)細(xì)細(xì)節(jié)B．會會議過過程中中，服服務(wù)員員要精精神集集中，，注意意觀察察與會會者有有無服服務(wù)要要求，，不能能交頭頭接耳耳，要要保證證會場場安靜靜，注注意室室內(nèi)溫溫度，，合理理調(diào)節(jié)節(jié)空調(diào)調(diào)。C．若若有茶茶水服服務(wù)，，茶頭頭應(yīng)在在會議議開始始前5分鐘鐘泡好好。準(zhǔn)準(zhǔn)備足足量熱熱水瓶瓶，熱熱水瓶瓶應(yīng)干干凈光光亮無無水印印。會會議進(jìn)進(jìn)行中中間15到到20分鐘鐘應(yīng)續(xù)續(xù)水一一次。。倒茶茶水時(shí)時(shí)，應(yīng)應(yīng)在賓賓客的的右后后方用用右手手進(jìn)行行，動(dòng)動(dòng)作要要輕穩(wěn)穩(wěn)，不不能在在賓客客頭上上或背背部上上方倒倒水，，茶水水以八八分滿滿為宜宜。主主席臺臺的客客人或或貴賓賓應(yīng)在在其后后進(jìn)行行服務(wù)務(wù)。若若會議議持續(xù)續(xù)多天天，一一般第第二天天應(yīng)更更換茶茶葉品品種。。特殊殊情況況可按按客人人要求求服務(wù)務(wù)。D．會會議期期間，，服務(wù)務(wù)員要要勤觀觀察，，若出出現(xiàn)工工程噪噪音或或停電電等突突發(fā)事事件，，及時(shí)時(shí)處理理上報(bào)報(bào)，保保證會會議正正常進(jìn)進(jìn)行。。E．會會議期期間，，我們們只承承諾我我們所所能提提供的的服務(wù)務(wù)F．會會中隨隨時(shí)用用對講講機(jī)和和音響響師保保持聯(lián)聯(lián)系確確保音音響設(shè)設(shè)備正正常使使用。。G．會會議期期間做做好保保潔工工作，，保持持警覺覺性，，防災(zāi)災(zāi)、防防盜、、防雜雜物等等。會中服服務(wù)細(xì)細(xì)節(jié)1）當(dāng)當(dāng)演講講人宣宣布休休息時(shí)時(shí)，將將會場場的門門打開開，通通知音音響師師播放放輕柔柔、歡歡快的的音樂樂，音音量適適中。。2）應(yīng)應(yīng)禮貌貌提醒醒客人人隨身身攜帶帶貴重重物品品。盡盡快整整理補(bǔ)補(bǔ)充和和更換換各種種用品品，保保持臺臺面整整潔，，注意意及時(shí)時(shí)鎖門門防盜盜。3)為客人人指示示洗手手間和和吸煙煙區(qū)的的方向向。4）會會議開開始前前1分分鐘通通知音音響師師停播播音樂樂。參參會人人員進(jìn)進(jìn)場后后將門門關(guān)閉閉。會議中中間休休息1）會會議休休息開開始前前至少少5分分鐘，，將各各種飲飲品、、茶品品、用用具準(zhǔn)準(zhǔn)備齊齊全，，人員員做好好服務(wù)務(wù)準(zhǔn)備備。2)禮禮貌貌詢問問賓客客所需需飲品品，并并迅速速為其其服務(wù)務(wù)，保保證餐餐臺及及周圍圍的衛(wèi)衛(wèi)生整整潔，，及時(shí)時(shí)補(bǔ)充充飲品品及用用具。。3）茶茶歇結(jié)結(jié)束時(shí)時(shí)整理理餐臺臺，恢恢復(fù)原原貌，，撤走走并送送洗餐餐具。。茶歇服服務(wù)會議結(jié)結(jié)束，，應(yīng)將將所有有門打打開，，禮貌貌送客客。送送別賓賓客時(shí)時(shí)及時(shí)時(shí)為賓賓客叫叫電梯梯。賓客全全部離離場后后，要要檢查查會場場有無無客人人遺留留物品品。如如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)遺留留物品品要及及時(shí)歸歸還，，不不能及及時(shí)歸歸還的的要及及時(shí)上上報(bào)上上交。。關(guān)閉部部分燈燈光和和空調(diào)調(diào)，作作好節(jié)節(jié)能工工作。。會后收收尾清掃衛(wèi)衛(wèi)生，，回收收可利利用物物品，，桌椅椅歸位位。撤撤下會會議所所用設(shè)設(shè)備設(shè)設(shè)施用用品，，分類類歸位位。清洗會會議用用杯，，分類類碼放放整齊齊。查看未未來幾幾日有有無預(yù)預(yù)定，，若有有，根根據(jù)會會議通通知單單做好好相應(yīng)應(yīng)擺臺臺工作作。通知PA清清潔衛(wèi)衛(wèi)生。。檢查安安全隱隱患，，清理理工作作間衛(wèi)衛(wèi)生，，確保保無誤誤后關(guān)關(guān)閉所所有燈燈光，，撤出出鎖門門。MakerPen馬克筆筆MoveableScreen可移動(dòng)動(dòng)屏幕幕領(lǐng)夾麥麥克風(fēng)風(fēng)Rostrum講講臺立式麥麥克風(fēng)風(fēng)膠片投投影儀儀實(shí)物投投影儀儀無線麥麥克風(fēng)風(fēng)白板板電視機(jī)機(jī)微型無無線麥麥克風(fēng)風(fēng)DVD、MD機(jī)電子白白板LaserPointer激光教教棒多媒體體投影影儀遠(yuǎn)程會會議系系統(tǒng)臺式麥麥克風(fēng)風(fēng)擴(kuò)音設(shè)設(shè)備筆記本本電腦腦調(diào)音臺臺同聲傳傳譯系系統(tǒng)有問題題嗎？？謝謝9、靜靜夜夜四四無無鄰鄰，，荒荒居居舊舊業(yè)業(yè)貧貧。。。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、雨中黃葉樹樹，燈下白頭頭人。。06:50:0206:50:0206:5012/31/20226:50:02AM11、以我我獨(dú)沈沈久，，愧君君相見見頻。。。12月月-2206:50:0206:50Dec-2231-Dec-2212、故人人江海海別，，幾度度隔山山川。。。06:50:0206:50:0206:50Saturday,December31,202213、乍見翻翻疑夢，，相悲各各問年。。。12月-2212月-2206:50:0206:50:02December31,202214、他鄉(xiāng)生白白發(fā)，舊國國見青山。。。31十二二月20226:50:02上上午06:50:0212月-2215、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。十二二月月226:50上上午午12月月-2206:50December31,202216、行行動(dòng)動(dòng)出出成成果果，，工工作作出出財(cái)財(cái)富富。。。。2022/12/316:50:0206:50:0231December202217、做前，能夠夠環(huán)視四周；；做時(shí)，你只只能或者最好好沿著以腳為為起點(diǎn)的射線線向前。。6:50:02上午6:50上上午06:50:0212月-229、沒有有失敗敗，只只有暫暫時(shí)停停止成成功！！。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、很很多多事事情情努努力力了了未未必必有有結(jié)結(jié)果果，，但但是是不不努努力力卻卻什什么么改改變變也也沒沒有有。。。。06:50:0206:50:0206:5012/31/20226:50:02AM11、成功就就是日復(fù)復(fù)一日那那一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小努努力的積積累。。。12月-2206:50:0206:50Dec-2231-Dec-2212、世間成事，，不求其絕對對圓滿，留一一份不足，可可得無限完美美。。06:50:0206:50:0206:50Saturday,December31,202213、不知香積積寺，數(shù)里里入云峰。。。12月-2212月-2206:50:0206:50:02December31,202214、意意志志堅(jiān)堅(jiān)強(qiáng)強(qiáng)的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥塊塊一一樣樣任任意意揉揉捏捏。。31十十二二月月20226:50:02上上午午06:50:0212月月-2215、楚塞三三湘接，，荊門九九派通。。。。十二月226:50上午午12月-2206:50December31,202216、少年年十五五二十十時(shí)，，步行行奪得得胡馬馬騎。。。2022/12/316:50:0206:50:0231December202217、空山新雨雨后，天氣氣晚來秋。。。6:50:02上上午6:50上上午06:50:0212月-229、楊柳散和