商品理化檢驗(yàn)緒論

商品理化檢驗(yàn)緒論

第一章緒論第一部分商品檢驗(yàn)概述第二部分商品檢驗(yàn)方法

第一部分

商品檢驗(yàn)概述一、引言二、商品檢驗(yàn)的含義三、商品檢驗(yàn)的基本內(nèi)容四、商品檢驗(yàn)的作用五、商品檢驗(yàn)的依據(jù)六、商品檢驗(yàn)的發(fā)展七、我國(guó)商品檢驗(yàn)概況

第一章緒論一、引言

第一部分

商品檢驗(yàn)概述回顧幾個(gè)事件：國(guó)家質(zhì)檢總局公布的2006年食品制假售假十大典型案件：“吊白塊”米線有毒咸魚(yú)干蘇丹紅海椒面硼砂涼皮假冒名牌啤酒等使用廢舊皮革生產(chǎn)的食用明膠，過(guò)氧化值超標(biāo)的食用油等等，各種造假制劣行為令人瞠目結(jié)舌?；仡檸讉€(gè)事件（孔雀石綠事件）：香港食環(huán)署食品安全中心日前抽查了市面上13種海魚(yú)樣本，包括細(xì)鱗、星斑、青斑、老虎斑、芝麻斑、星鱸、黃衣、金鼓、黃腳、深水泥、杉斑、東星斑和黃立倉(cāng)。檢測(cè)結(jié)果顯示：黃立倉(cāng)、杉斑及老虎斑3個(gè)海魚(yú)樣本中含有致癌禁藥硝基呋喃，含量分別為0.0026%、0.044%及0.47%，其中杉斑、老虎斑來(lái)自東南亞，黃立倉(cāng)產(chǎn)地仍在追查中?；仡檸讉€(gè)事件（瘦肉精事件）：連續(xù)發(fā)生“瘦肉精”食物中毒事故，波及全市9個(gè)區(qū)、300多人。引發(fā)此次食物中毒的“罪魁禍?zhǔn)住?，居然是一批具有合法檢疫證明的豬肉及豬內(nèi)臟。上海市食品藥品監(jiān)督所所長(zhǎng)說(shuō)，為了防止“瘦肉精”傷人，上海監(jiān)管部門(mén)除了對(duì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料使用情況進(jìn)行定期檢查、“飛行檢查”之外，還要求所有屠宰場(chǎng)按照5%的比例，對(duì)屠宰前的每批生豬，進(jìn)行尿液中的“瘦肉精”含量檢測(cè)。2008年9月，中國(guó)爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。國(guó)家質(zhì)檢總局在全國(guó)開(kāi)展了嬰幼兒奶粉三聚氰胺含量專(zhuān)項(xiàng)檢查。此次專(zhuān)項(xiàng)檢查對(duì)其余109家企業(yè)進(jìn)行了排查，共檢驗(yàn)了這些企業(yè)的491批次產(chǎn)品。階段性檢查結(jié)果顯示，有22家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)的69批次產(chǎn)品檢出了含量不同的三聚氰胺。回顧幾個(gè)事件（毒奶粉事件）：奶粉有毒是因?yàn)槠渲泻矍璋?，可能是在奶粉中直接加入的，也可能是在原料奶中加入的。牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因?yàn)樗苊俺涞鞍踪|(zhì)。增加氮的含量三聚氰胺（Melamine），是一種三嗪類(lèi)含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，簡(jiǎn)稱(chēng)三胺。可以作阻燃劑、減水劑、甲醛清潔劑等?；仡檸讉€(gè)事件：吉林市工商局對(duì)轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)銷(xiāo)的8大類(lèi)、162批次的食品進(jìn)行了集中篩查。結(jié)果顯示：龍泉酒廠生產(chǎn)的050314批次袋裝555ml高粱原漿酒不合格。真琦牌醬油袋裝醬油氨基酸態(tài)氨不合格。肉制品中亞硝酸鹽超標(biāo)。福建省古田同順食用菌生產(chǎn)基地生產(chǎn)的銀耳的二氧化硫超標(biāo)。以禁用偶氮染料一項(xiàng)為例：商品名稱(chēng)經(jīng)銷(xiāo)單位生產(chǎn)單位

商標(biāo)

不合格項(xiàng)目禁用偶氮染料(mg/kg)套裝精品童服紫金縣城漂亮寶貝童裝店億事登制衣有限公司（佛山文華制衣城）億事登YISDENG禁用聯(lián)苯胺21夏季女童單衫中山市愛(ài)嬰島兒童百貨有限公司

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33全國(guó)政協(xié)委員遲寶榮：

高度關(guān)注藥品安全?。?！黑龍江省齊齊哈爾市第二制藥廠在生產(chǎn)“亮菌甲素注射液”過(guò)程中，用有毒工業(yè)原料“二甘醇”冒充藥用輔料“丙二醇”。有毒原料從進(jìn)廠、驗(yàn)收、檢驗(yàn)等各環(huán)節(jié)都順利過(guò)關(guān)，11個(gè)化驗(yàn)工作人員沒(méi)有1個(gè)人會(huì)做圖譜分析操作，最后出廠銷(xiāo)售也是一路暢通，簡(jiǎn)直令人震驚。擔(dān)憂！隨著我們工業(yè)化生產(chǎn)水平的一步步提高，伴隨而來(lái)的除了生活產(chǎn)品空前的富足、環(huán)境不可挽回的破壞，還有各類(lèi)令我們擔(dān)驚受怕的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題和造假制假售假問(wèn)題！不僅國(guó)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量讓人擔(dān)心，一直在我們印象中質(zhì)量上乘的進(jìn)口產(chǎn)品也有不少隱患！2006年4月，上市僅兩個(gè)月的一汽豐田銳志轎車(chē)普遍出現(xiàn)發(fā)動(dòng)機(jī)油底殼滲漏現(xiàn)象。同年6月，豐田對(duì)故障車(chē)輛免費(fèi)檢修，并延長(zhǎng)保修期一倍，以此來(lái)安撫憤怒的銳志車(chē)主。2008年10月，因手動(dòng)變速器存在安全隱患，豐田召回8萬(wàn)輛車(chē)。2008年12月，豐田因電動(dòng)轉(zhuǎn)向系統(tǒng)(EPS)存在缺陷可能導(dǎo)致轉(zhuǎn)向控制失靈，召回了12萬(wàn)輛汽車(chē)，包括2004年至2006年生產(chǎn)的部分雷克薩斯品牌汽車(chē)和2005年至2006年生產(chǎn)的銳志、皇冠轎車(chē)。2009年4月，廣汽豐田因剎車(chē)系統(tǒng)缺陷召回26萬(wàn)輛凱美瑞2009年8月24日，廣汽豐田、一汽豐田宣布:自8月25日開(kāi)始，召回部分凱美瑞、雅力士、威馳及卡羅拉轎車(chē)，涉及車(chē)輛總計(jì)688314輛。2009年11月，美國(guó)開(kāi)始調(diào)查豐田雷克薩斯突然自動(dòng)加速問(wèn)題缺陷導(dǎo)致的車(chē)輛失控及死亡事故?！堵迳即墪r(shí)報(bào)》指責(zé)豐田公司修改事故報(bào)告

2009年數(shù)據(jù)（豐田安全事故）：2010年數(shù)據(jù)：1.克萊斯勒(中國(guó))汽車(chē)銷(xiāo)售有限公司因變速箱提醒系統(tǒng)問(wèn)題，召回進(jìn)口2007/2008年款吉普牧馬人車(chē)輛。2.保時(shí)捷(中國(guó))汽車(chē)銷(xiāo)售有限公司根據(jù)《缺陷汽車(chē)產(chǎn)品召回管理規(guī)定》的相關(guān)要求，向國(guó)家質(zhì)檢總局遞交了召回報(bào)告，據(jù)該公司統(tǒng)計(jì)，在中國(guó)大陸地區(qū)共涉及640輛。本次召回范圍內(nèi)的車(chē)輛前排安全帶座椅固定端上的鎖止片間隙過(guò)大，在極端情況下，扣上或解開(kāi)安全帶，安全帶座椅的固定終端可能會(huì)從其位置上松脫，導(dǎo)致安全帶的約束功能失效，無(wú)法對(duì)乘員起到保護(hù)作用。3.通用汽車(chē)（中國(guó)）投資有限公司向國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局遞交了召回報(bào)告，擬自2010年4月28日起，召回部分進(jìn)口的2003-2007款凱迪拉克CTS轎車(chē)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，在中國(guó)大陸所涉及的車(chē)輛數(shù)為7942輛。缺陷產(chǎn)生的原因是連接前車(chē)輪制動(dòng)分泵的制動(dòng)軟管接頭處帶有橡膠護(hù)套，含有融雪鹽或腐蝕性雜質(zhì)的雪水可能進(jìn)入并長(zhǎng)期留存在護(hù)套中，可能導(dǎo)致接頭腐蝕，導(dǎo)致制動(dòng)液滲漏，制動(dòng)系統(tǒng)警告燈會(huì)點(diǎn)亮，繼續(xù)使用會(huì)造成制動(dòng)距離變長(zhǎng)，影響車(chē)輛行駛安全。4.豐田汽車(chē)公司2010年4月20日宣布，針對(duì)國(guó)外市場(chǎng)的雷克薩斯品牌GX460及TOYOTA豐田品牌PRADO的部分車(chē)型存在汽車(chē)穩(wěn)定控制系統(tǒng)（VSC）程序設(shè)定不當(dāng)?shù)膯?wèn)題實(shí)施召回，全球涉及車(chē)輛合計(jì)約3.4萬(wàn)輛。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，豐田宣布“2010年底前剎車(chē)優(yōu)先系統(tǒng)（BOS）將成為所有國(guó)產(chǎn)豐田車(chē)的標(biāo)準(zhǔn)配置?！?/p>

2010年數(shù)據(jù)：思考：這么多的問(wèn)題，不僅牽涉國(guó)家的產(chǎn)品質(zhì)量安全、生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)的誠(chéng)信道德，更牽涉一個(gè)永繞不開(kāi)的話題——

商品的質(zhì)量檢驗(yàn)把關(guān)二、商品檢驗(yàn)的含義

商品檢驗(yàn)，曾稱(chēng)商品鑒定：

—是根據(jù)某一特定商品標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)，確定商品特性、質(zhì)量?jī)?yōu)劣或品級(jí)高低的工作。對(duì)生產(chǎn)領(lǐng)域和進(jìn)入流通領(lǐng)域的商品依據(jù)特定標(biāo)準(zhǔn)或市場(chǎng)要求,運(yùn)用科學(xué)手段進(jìn)行檢驗(yàn)和鑒定；以證實(shí)或判斷該商品在流通過(guò)程各環(huán)節(jié)的品質(zhì)、數(shù)量、重量、安全、衛(wèi)生、包裝及其運(yùn)載工具等方面的情況和狀態(tài)，為貿(mào)易有關(guān)方提供交接、結(jié)算、計(jì)費(fèi)、計(jì)稅、處理風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任的客觀憑證。

二、商品檢驗(yàn)的含義（新）

商品檢驗(yàn)：

—指商品的生產(chǎn)方、買(mǎi)房或者第三方在一定條件下，借助于某種手段和方法，按照合同、標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)內(nèi)外有關(guān)法律、法規(guī)、慣例，對(duì)商品的質(zhì)量、規(guī)格、重量、數(shù)量、包裝、安全及衛(wèi)生等方面進(jìn)行檢查，并做出合格與否或通過(guò)驗(yàn)收與否的判定或?yàn)榫S護(hù)買(mǎi)賣(mài)雙方合法權(quán)益，避免或解決各種風(fēng)險(xiǎn)損失和責(zé)任劃分的爭(zhēng)議，便于商品交接結(jié)算而出局各種有關(guān)證書(shū)的業(yè)務(wù)活動(dòng)。

商品檢驗(yàn)全過(guò)程包括但不僅限于分析和研究商品的成分、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及對(duì)商品質(zhì)量的影響；制訂或確定商品的質(zhì)量指標(biāo)；評(píng)定商品質(zhì)量的高低；確定可行的商品檢驗(yàn)的方法和條件等。（隨著社會(huì)分工的日益專(zhuān)業(yè)化，在現(xiàn)今運(yùn)行的檢驗(yàn)行業(yè)中，以上內(nèi)容多被分割到多個(gè)部門(mén)或多個(gè)不同機(jī)構(gòu)來(lái)完成。而更多時(shí)候，我們把第3點(diǎn)稱(chēng)為商品檢驗(yàn)）三、商品質(zhì)量檢驗(yàn)的基本內(nèi)容品質(zhì)檢驗(yàn)―運(yùn)用各種檢驗(yàn)方法和技術(shù)對(duì)商品外觀質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。重量和數(shù)量檢驗(yàn)―是貿(mào)易雙方成交商品的基本計(jì)量和計(jì)價(jià)單位。包裝質(zhì)量的檢驗(yàn)―商品生產(chǎn)工藝的最后一道工序。

包裝分類(lèi)和作用方法和防護(hù)措施包裝裝璜與商標(biāo)。安全、衛(wèi)生檢驗(yàn)―有關(guān)安全性能、衛(wèi)生檢驗(yàn)和檢疫三、商品質(zhì)量檢驗(yàn)的基本內(nèi)容按CNAS(中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)）的劃分：商品的品質(zhì)（性能、結(jié)構(gòu)、外觀等具體指標(biāo)）、衛(wèi)生、安全質(zhì)量檢驗(yàn)（包括感官的、物理的、機(jī)械的、化學(xué)的、生物的和微生物檢驗(yàn)）；商品的數(shù)量、重量鑒定（包括衡器鑒重、水尺計(jì)重、容量計(jì)重），以及整批貨物和包裝內(nèi)貨物的數(shù)量鑒定（包括件數(shù)、長(zhǎng)度、面積、體積等）；商品的包裝、標(biāo)記鑒定；貨物的貨載衡量；貨物承運(yùn)船舶的艙口檢視、監(jiān)視卸載、載損鑒定和殘損鑒定；6.貨物承運(yùn)船艙、車(chē)廂和集裝箱的有關(guān)清潔、衛(wèi)生、密固、冷

藏效能等適載條件檢驗(yàn)，以及積載鑒定和監(jiān)視裝載；7.商品的承運(yùn)船舶宣布共同海損后的海損鑒定（積貨鑒定）；8.出口商品的裝船前檢驗(yàn)服務(wù)；9.其他檢驗(yàn)鑒定業(yè)務(wù)，如財(cái)產(chǎn)鑒定評(píng)估、價(jià)格比較、審核簽發(fā)

價(jià)值證明書(shū)、抽取或簽封貨物樣品，出口成套設(shè)備從設(shè)計(jì)審

查到監(jiān)造等等；10.進(jìn)口商品在生產(chǎn)國(guó)或裝運(yùn)地的裝運(yùn)前檢驗(yàn)；11.工廠檢查四、商品質(zhì)量檢驗(yàn)的作用、意義1、開(kāi)展商品質(zhì)量監(jiān)督和檢驗(yàn)，起嚴(yán)格把關(guān)作用；2、為貫徹按質(zhì)論價(jià)的物價(jià)政策和評(píng)選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品等提供科學(xué)依據(jù)；3、商品質(zhì)量監(jiān)督與檢驗(yàn)是維護(hù)消費(fèi)者利益和保障人民權(quán)益的需要；4、商品質(zhì)量檢驗(yàn)是商品安全保管和科學(xué)養(yǎng)護(hù)的基礎(chǔ)；5、商品質(zhì)量監(jiān)督與檢驗(yàn)是商品質(zhì)量管理的不可缺少的重要組成部分，是促進(jìn)企業(yè)管理提高的手段。四、商品質(zhì)量檢驗(yàn)的作用、意義誤區(qū)一

商品質(zhì)量是檢出來(lái)的！糾正：商品的質(zhì)量決定于設(shè)計(jì)、原料采購(gòu)、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)和銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)，并不是靠檢驗(yàn)來(lái)實(shí)現(xiàn)的！但是，商品質(zhì)量檢驗(yàn)?zāi)茌^為客觀的評(píng)價(jià)商品的質(zhì)量狀況，從而使商品的生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者、使用者和監(jiān)管者得以對(duì)其質(zhì)量狀況進(jìn)行判斷和采取相應(yīng)措施！四、商品質(zhì)量檢驗(yàn)的作用、意義誤區(qū)二

商品質(zhì)量問(wèn)題怎么會(huì)檢不出來(lái)的？糾正：商品質(zhì)量檢驗(yàn)總是落后于商品質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)生！這是因?yàn)槲覀冇幸粋€(gè)認(rèn)知到識(shí)別的過(guò)程，而這個(gè)過(guò)程又周而復(fù)始！正如毒奶粉事件揭示的：在沒(méi)有對(duì)奶制品形成足夠認(rèn)識(shí)時(shí)，我們簡(jiǎn)單的采用氮含量來(lái)判定奶制品的蛋白含量，所以我們有了檢測(cè)手段，卻也因應(yīng)這些手段產(chǎn)生了毒奶粉事件，對(duì)三聚氰胺等產(chǎn)品的認(rèn)知進(jìn)一步推動(dòng)了奶粉檢測(cè)方法的發(fā)展和進(jìn)步以識(shí)別不同氮含量的來(lái)源，但還有很多未知的添加物，這些恰恰又將推動(dòng)檢驗(yàn)的發(fā)展！四、商品質(zhì)量檢驗(yàn)的作用、意義誤區(qū)三

給我檢一下這個(gè)商品的質(zhì)量好壞！糾正：正如商品檢驗(yàn)含義揭示，商品檢驗(yàn)是一個(gè)結(jié)果判定行為，針對(duì)不同的標(biāo)準(zhǔn)，可能會(huì)有不同的判定結(jié)果，因此，無(wú)法脫離實(shí)際要求來(lái)檢驗(yàn)一個(gè)商品好壞！但是，脫離開(kāi)商品質(zhì)量好壞的判定，僅出具相關(guān)檢測(cè)數(shù)據(jù)是現(xiàn)在流行的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的做法，可是，如果商品的檢驗(yàn)無(wú)法為判定質(zhì)量好壞服務(wù)的話，檢驗(yàn)服務(wù)的消費(fèi)者拿著一堆的數(shù)據(jù)就失去了實(shí)際意義，這也將反過(guò)來(lái)扼殺了商品檢驗(yàn)的發(fā)展！五、商品檢驗(yàn)的依據(jù)內(nèi)貿(mào)商品：標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)樣；外貿(mào)商品:標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)樣、商檢條款和成交樣品。商品的標(biāo)準(zhǔn)：也稱(chēng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，是對(duì)商品質(zhì)量、規(guī)格、用途、檢驗(yàn)、儲(chǔ)運(yùn)等方面所作的技術(shù)規(guī)定，包括：1、說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)所使用的對(duì)象；2、規(guī)定商品的質(zhì)量指標(biāo)和各級(jí)各類(lèi)商品的具體要求；3、規(guī)定揀選樣辦法和檢驗(yàn)方法；4、規(guī)定商品的包裝和標(biāo)志，以及保管和運(yùn)輸條件。分我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)兩種。我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：必須在全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，由國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門(mén)制定，代號(hào)GB

；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：也稱(chēng)部頒標(biāo)準(zhǔn)，即不宜訂為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而又必須在某專(zhuān)業(yè)范圍內(nèi)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，由國(guó)務(wù)院有關(guān)行政部門(mén)制定；地方標(biāo)準(zhǔn)：需要在省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)統(tǒng)一的工業(yè)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：按照國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：由一定的國(guó)際性機(jī)構(gòu)制訂，并為國(guó)際上承認(rèn)和通用的標(biāo)準(zhǔn)；國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)：世界主要經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際上通行的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，包括權(quán)威性區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)。采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是我國(guó)一項(xiàng)重要技術(shù)經(jīng)濟(jì)政策，是技術(shù)引進(jìn)的重要組成部分。六、商品檢驗(yàn)的發(fā)展國(guó)際發(fā)展概況：進(jìn)出口商品檢驗(yàn)開(kāi)端——16世紀(jì)，私人開(kāi)設(shè)公證鑒定機(jī)構(gòu)；1664年法國(guó)政府建立商品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)；1850年意大利建立商品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)；英、德、美…..等國(guó)建立商品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)；19世紀(jì)在歐洲開(kāi)創(chuàng)進(jìn)出口動(dòng)植物檢疫；

…我國(guó)商品檢驗(yàn)發(fā)展概況：我國(guó)商品檢驗(yàn)起步很早，其起源難以追溯！多數(shù)是商品生產(chǎn)商或貿(mào)易商自己的檢驗(yàn)，如茶商對(duì)茶葉的檢驗(yàn)等！1928年前后舊中國(guó)政府設(shè)立商檢機(jī)構(gòu)1929年起，上海、武漢、青島、天津、廣州、重慶等地建立了六個(gè)商檢局和十三個(gè)商檢處。解放后，人民政府接管舊的商檢局。形成了內(nèi)貿(mào)商品質(zhì)量由技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)，外貿(mào)商品質(zhì)量由商檢局負(fù)責(zé)；1980年7月起，改稱(chēng)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局，負(fù)責(zé)外貿(mào)商品檢驗(yàn)；1998年3月國(guó)務(wù)院將進(jìn)出口商品檢驗(yàn)、動(dòng)植物檢疫、國(guó)境衛(wèi)生檢疫三部門(mén)合并組建為中華人民共和國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫局，2000年，該局由海關(guān)總署管理；2001年4月10日，國(guó)務(wù)院決定將國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局與國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫局合并，成立中華人民共和國(guó)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局上世紀(jì)90年代，各大跨國(guó)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與國(guó)內(nèi)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)合作，逐步進(jìn)入國(guó)內(nèi)檢驗(yàn)市場(chǎng)，但受制于中國(guó)政策未有起色，2001年，中國(guó)加入世界貿(mào)易組織，根據(jù)入世協(xié)議要求，我國(guó)才逐步開(kāi)放檢驗(yàn)鑒定市場(chǎng)，外國(guó)的檢驗(yàn)鑒定機(jī)構(gòu)才真正開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。2003年起，接受檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)成立進(jìn)出口商品檢驗(yàn)鑒定機(jī)構(gòu)，2005年起，允許外資檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)獨(dú)立控股在中國(guó)成立檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。2013年我國(guó)檢驗(yàn)市場(chǎng)總體規(guī)模超1000億元。據(jù)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委統(tǒng)計(jì)，截止2013年6月底，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委及全國(guó)各省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)頒發(fā)資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)（計(jì)量認(rèn)證）的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)共29424家，其中既包括隸屬質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)、鐵道、機(jī)械、輕工、國(guó)防、水利等行業(yè)的國(guó)家級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，也包括各省、自治區(qū)、直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)管理的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)。七、我國(guó)商品檢驗(yàn)概況1、國(guó)際上較通用的商品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)設(shè)置：官方商檢機(jī)構(gòu)：由國(guó)家或地方政府設(shè)置，對(duì)特定商品檢驗(yàn)；非官方商檢機(jī)構(gòu)：生產(chǎn)制造商、銷(xiāo)售商、物流商所設(shè)立的為自身或第三方服務(wù)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，以及獨(dú)立于買(mǎi)賣(mài)雙方的第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)；半官方商檢機(jī)構(gòu)：民間檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，經(jīng)由國(guó)家政府授權(quán)，代表政府實(shí)施的特定檢驗(yàn)工作。2、中國(guó)的商品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)設(shè)置：國(guó)家商檢部門(mén)、商檢機(jī)構(gòu)：國(guó)家統(tǒng)一設(shè)置的綜合性的檢驗(yàn)鑒定管理機(jī)關(guān)-中華人民共和國(guó)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局。各省市商檢機(jī)構(gòu)從70年代的250個(gè)上升到幾千個(gè)。專(zhuān)門(mén)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：如進(jìn)出口藥品和化妝品由衛(wèi)生部門(mén)指定的檢驗(yàn)部門(mén)辦理、飛機(jī)的適航檢驗(yàn)由航空管理部門(mén)辦理等。指定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：如中國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)總公司、各地分公司等認(rèn)可檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：如憑申請(qǐng)經(jīng)審核認(rèn)為符合條件的專(zhuān)業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、科研單位等七、我國(guó)商品檢驗(yàn)概況3、我國(guó)的進(jìn)出口商品檢驗(yàn)體制在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過(guò)程中，我國(guó)的整體產(chǎn)品質(zhì)量水平未能達(dá)到國(guó)際上部分發(fā)達(dá)國(guó)家的質(zhì)量水平，因應(yīng)國(guó)外高質(zhì)量水平的要求，為促進(jìn)我國(guó)對(duì)外貿(mào)易健康發(fā)展，我國(guó)一直施行特有的進(jìn)出口商品檢驗(yàn)體制。在這一體制中，進(jìn)出口商品檢驗(yàn)的主要實(shí)施者是官方的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)——國(guó)家質(zhì)檢總局及其下屬各檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)?，F(xiàn)在國(guó)際上依然實(shí)施純官方的進(jìn)出口商品檢驗(yàn)的國(guó)家僅剩中國(guó)與朝鮮。

隨著國(guó)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量水平的不斷提高和外貿(mào)形勢(shì)發(fā)展的需要，進(jìn)出口商品檢驗(yàn)這一體制正逐步放開(kāi)給各民間設(shè)立的進(jìn)出口商品檢驗(yàn)鑒定機(jī)構(gòu)，并通過(guò)指定、認(rèn)可、結(jié)果采信等多種手段，形成一個(gè)由官方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和民間檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)相結(jié)合的新的進(jìn)出口商品檢驗(yàn)體制。七、我國(guó)商品檢驗(yàn)概況１)官方商品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的任務(wù)（1）法定檢驗(yàn)：對(duì)重要的進(jìn)出口商品實(shí)施種類(lèi)表管理的強(qiáng)制檢驗(yàn)，即列入種類(lèi)表的進(jìn)出口商品均因由官方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施檢驗(yàn)；（2）監(jiān)督管理：對(duì)種類(lèi)表以外的進(jìn)出口商品實(shí)施監(jiān)督管理；（3）政府間合約業(yè)務(wù)，根據(jù)我國(guó)政府與其他國(guó)政府間簽訂的協(xié)議，應(yīng)由官方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施的出口商品裝運(yùn)前檢驗(yàn)。2)非官方商品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的任務(wù)

經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局許可后，可根據(jù)客戶(hù)的委托，（1）對(duì)種類(lèi)表以外的進(jìn)出口商品進(jìn)行檢驗(yàn)；（2）對(duì)種類(lèi)表內(nèi)的進(jìn)出口商品在官方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施檢驗(yàn)的同時(shí)，實(shí)施檢驗(yàn)；（3）實(shí)施產(chǎn)品認(rèn)證和工廠檢查七、我國(guó)商品檢驗(yàn)概況3、我國(guó)的進(jìn)出口商品檢驗(yàn)體制自1989年商檢法實(shí)施以來(lái)，我國(guó)放開(kāi)對(duì)境外商品檢驗(yàn)鑒定機(jī)構(gòu)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的限制，各跨國(guó)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)逐步進(jìn)入中國(guó)，2003年，我國(guó)實(shí)現(xiàn)入世承諾，出臺(tái)了《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)鑒定機(jī)構(gòu)管理辦法》，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開(kāi)始大批量成立。截至2014年4月30日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布第26份對(duì)外公告，批準(zhǔn)在我國(guó)境內(nèi)設(shè)立的進(jìn)出口商品檢驗(yàn)鑒定機(jī)構(gòu)達(dá)295家法人單位，營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)達(dá)431家，從業(yè)人員達(dá)5萬(wàn)人。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，年均檢驗(yàn)批次（樣品）大500多萬(wàn)批，營(yíng)業(yè)收入超過(guò)150億人民幣，幾乎與法檢規(guī)費(fèi)收入并駕齊驅(qū)，人均營(yíng)業(yè)額達(dá)30萬(wàn)元。其中，外資檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)共103家法人單位，占全部295家的34%，但營(yíng)業(yè)收入?yún)s占比75%，僅SGS一家即占比25%。七、我國(guó)商品檢驗(yàn)概況現(xiàn)有的進(jìn)出口商品檢驗(yàn)鑒定機(jī)構(gòu)進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫：CCIC是中國(guó)國(guó)內(nèi)唯一的進(jìn)出口商品檢驗(yàn)公司；新的《出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫的進(jìn)出境商品目錄》于2010年1月1日起實(shí)施；國(guó)家質(zhì)檢總局于2008.6.25日公布了《出入境檢驗(yàn)檢疫查封、扣押管理規(guī)定》，自2008.10.1日起執(zhí)行。檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志

第二部分

商品檢驗(yàn)方法一、商品檢驗(yàn)方法的分類(lèi)二、感官檢驗(yàn)法三、理化檢驗(yàn)方法四、商品的分類(lèi)一、商品檢驗(yàn)方法的分類(lèi)

商品檢驗(yàn)是用感官或儀器測(cè)定方法,根據(jù)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行全面綜合的鑒定、分析，并與其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的條件相對(duì)比，來(lái)評(píng)價(jià)檢查商品質(zhì)量的全過(guò)程。商品檢驗(yàn)方法分為三大類(lèi)：

感官檢驗(yàn)方法理化檢驗(yàn)方法實(shí)驗(yàn)性使用鑒定法（也叫試用性檢驗(yàn)）二、感官檢驗(yàn)法感官檢驗(yàn)法，即憑借人的感覺(jué)器官（眼、耳、手、鼻、舌等）的感覺(jué)來(lái)檢驗(yàn)商品質(zhì)量的方法。感官器官：視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)。手段：看、聽(tīng)、摸、聞、嘗、敲、抖、照、量、數(shù)。特點(diǎn)：簡(jiǎn)單、快速、無(wú)需要特殊儀器設(shè)備，但鑒定結(jié)果帶有主觀性。用于對(duì)一切進(jìn)出口商品外觀檢驗(yàn)。感官檢驗(yàn)法分類(lèi)：第一型感官檢驗(yàn)（也叫分析型感官檢驗(yàn)）第二型感官檢驗(yàn)（也叫嗜好型感官檢驗(yàn)）三、理化檢驗(yàn)法理化檢驗(yàn)法是利用各種儀器設(shè)備、器械、化學(xué)試劑，通過(guò)化學(xué)或物理的作用來(lái)分析測(cè)定商品質(zhì)量的方法。包括：物理檢驗(yàn)法、化學(xué)檢驗(yàn)法、生物學(xué)檢驗(yàn)法。1、物理檢驗(yàn)法：是利用各種儀器、設(shè)備、量具等，測(cè)量或比較各種商品的物理性能或物理量的數(shù)據(jù)，進(jìn)行系統(tǒng)整理，從