供應(yīng)鏈管理實(shí)務(wù)教材

供應(yīng)鏈管理實(shí)務(wù)ThePracticeofSupplyChainmanagement任務(wù)一理解供應(yīng)鏈將學(xué)習(xí)以下內(nèi)容：一、理解供應(yīng)鏈二、供應(yīng)鏈特征三、供應(yīng)鏈類(lèi)型四、供應(yīng)鏈管理五、供應(yīng)鏈目標(biāo)三、結(jié)構(gòu)模型一、理解供應(yīng)鏈

供應(yīng)鏈的定義國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語(yǔ)》：生產(chǎn)及流通過(guò)程中，涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶(hù)的上游與下游企業(yè)，所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。什么是供應(yīng)鏈？馬士華：供應(yīng)鏈(SupplyChain)是圍繞核心企業(yè),通過(guò)對(duì)信息流、物流、資金流的控制，從采購(gòu)原材料開(kāi)始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷(xiāo)商、零售商、直到最終用戶(hù)連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。

供應(yīng)鏈的定義理解供應(yīng)鏈要注意的事項(xiàng)：核心企業(yè)功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)供應(yīng)鏈上任何一個(gè)企業(yè)都是上游企業(yè)的客戶(hù)，下游企業(yè)的供應(yīng)商。

理解供應(yīng)鏈理解供應(yīng)鏈的幾個(gè)要點(diǎn)：1）供應(yīng)鏈體現(xiàn)在社會(huì)再生產(chǎn)的所有經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中。2)供應(yīng)鏈不僅是輸送鏈，更重要是功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。3）供應(yīng)鏈強(qiáng)調(diào)高度協(xié)作性。4）供應(yīng)鏈?zhǔn)俏锪湘?、資金鏈，信息鏈和價(jià)值鏈。5）供應(yīng)鏈有效性取決于各參與者的素質(zhì)、能力和經(jīng)營(yíng)理念。6）核心企業(yè)對(duì)供應(yīng)鏈的影響巨大。

供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模型供應(yīng)源需求源供應(yīng)商的供應(yīng)商供應(yīng)商制造商分銷(xiāo)商零售商用戶(hù)輪胎供應(yīng)商通風(fēng)皮帶供應(yīng)商制動(dòng)器供應(yīng)商……中國(guó)加工廠華北地區(qū)華東地區(qū)西南地區(qū)供應(yīng)商制造商片區(qū)批發(fā)商國(guó)美電器小天鵝洗衣機(jī)廠長(zhǎng)虹彩電海爾冰箱廠索尼數(shù)碼相機(jī)…….……用戶(hù)華為為手手機(jī)機(jī)生生產(chǎn)產(chǎn)廠廠OPPO手機(jī)機(jī)生生產(chǎn)產(chǎn)中興興手手機(jī)機(jī)生生產(chǎn)產(chǎn)長(zhǎng)三三角角總總代代理理國(guó)美美永樂(lè)樂(lè)五星星用戶(hù)戶(hù)二、、供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈特特征征二、、供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈特特征征多層層次次性性更新新性性需求求拉拉動(dòng)動(dòng)性性競(jìng)合合性性交叉叉性性三、、供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈類(lèi)類(lèi)型型1.內(nèi)部部供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈和和外外部部供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈從結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)上上講講,內(nèi)部部供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈?zhǔn)鞘侵钢钙笃髽I(yè)業(yè)內(nèi)內(nèi)部部產(chǎn)產(chǎn)品品生生產(chǎn)產(chǎn)和和流流通通過(guò)過(guò)程程中中所所涉涉及及的的采購(gòu)購(gòu)部部門(mén)門(mén)、、生生產(chǎn)產(chǎn)部部門(mén)門(mén)、、倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)部部門(mén)門(mén)、、銷(xiāo)銷(xiāo)售售部部門(mén)門(mén)等組組成成的的供供需需網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)絡(luò)。。外部部供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈則則是是指指涵涵蓋蓋企企業(yè)業(yè)的的與與企企業(yè)業(yè)相相關(guān)關(guān)的的產(chǎn)產(chǎn)品品生生產(chǎn)產(chǎn)和和流流通通過(guò)過(guò)程程中中所所涉涉及及的的供應(yīng)應(yīng)商商、、生生產(chǎn)產(chǎn)商商、、儲(chǔ)儲(chǔ)運(yùn)運(yùn)商商、、零零售售商商以及及最最終終消消費(fèi)費(fèi)者者組組成成的的供供需需網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)絡(luò)。。三、、供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈類(lèi)類(lèi)型型銷(xiāo)售售部部（（業(yè)業(yè)務(wù)務(wù)部部與與客客服服部部））→計(jì)劃劃部部→采購(gòu)購(gòu)部部→品質(zhì)質(zhì)部部→倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)部部→生產(chǎn)產(chǎn)部部→倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)部部→物流流部部供應(yīng)應(yīng)鏈鏈結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)模模型型供應(yīng)應(yīng)鏈鏈結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)模模型型供應(yīng)源需求源供應(yīng)商的供應(yīng)商供應(yīng)商制造商分銷(xiāo)商零售商用戶(hù)案例例分分析析牛奶奶供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈?zhǔn)鞘侨缛绾魏涡涡纬沙傻牡摹悦擅膳Ｅ闉槔?.奶源問(wèn)題：公公司+農(nóng)戶(hù)，大規(guī)模模飼養(yǎng)降低成成本2.加工環(huán)節(jié)：利利用利樂(lè)包裝裝，產(chǎn)品多樣樣化3.銷(xiāo)售環(huán)節(jié)：如如何管理零售售終端庫(kù)存，，產(chǎn)品過(guò)期等等問(wèn)題4.配送環(huán)節(jié)：在在哪個(gè)地區(qū)生生產(chǎn)就在哪個(gè)個(gè)地方配送在配銷(xiāo)環(huán)節(jié)，，買(mǎi)不到新鮮鮮的牛奶，可可能是配送環(huán)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題題嗎？案例引入蒙牛公司簡(jiǎn)介介：蒙牛公司成立立于1999年初，總部設(shè)設(shè)在中國(guó)乳都都核心區(qū)―呼和浩特市和和林格爾縣盛盛樂(lè)經(jīng)濟(jì)園區(qū)區(qū)，擁有總資資產(chǎn)超過(guò)80億元，職工近3萬(wàn)人，乳制品品年生產(chǎn)能力力達(dá)500萬(wàn)噸。到目前為止，，蒙牛乳業(yè)集集團(tuán)已在全國(guó)國(guó)15個(gè)省市區(qū)建立立生產(chǎn)基地20多個(gè)，擁有液態(tài)奶奶、酸奶、冰冰淇淋、奶品品、奶酪五大大系列200多個(gè)品項(xiàng)，產(chǎn)品以其優(yōu)優(yōu)良的品質(zhì)覆覆蓋國(guó)內(nèi)市場(chǎng)場(chǎng)，并出口到到美國(guó)、加拿拿大、蒙古、、東南亞及港港澳等國(guó)家和和地區(qū)。蒙牛的運(yùn)營(yíng)模模式：

運(yùn)營(yíng)中心KPI計(jì)劃完報(bào)告接收銷(xiāo)售部下達(dá)銷(xiāo)售計(jì)劃＋市場(chǎng)部下達(dá)市場(chǎng)、產(chǎn)品策略目標(biāo)完成計(jì)劃KPI報(bào)告研發(fā)工藝計(jì)劃

物流計(jì)劃（倉(cāng)儲(chǔ)物流計(jì)劃）

生產(chǎn)計(jì)劃（各生產(chǎn)基地）行政管理監(jiān)督計(jì)劃發(fā)出

奶源計(jì)劃（分各生產(chǎn)基地）采購(gòu)計(jì)劃蒙牛的運(yùn)營(yíng)模模式：運(yùn)營(yíng)流程零售終端銷(xiāo)售部＋市場(chǎng)部下訂單計(jì)劃運(yùn)營(yíng)中心行政管理部研發(fā)工藝支持采購(gòu)計(jì)劃跟蹤、考核、評(píng)估下生產(chǎn)計(jì)劃物流計(jì)劃客戶(hù)奶源計(jì)劃問(wèn)題反饋三、供應(yīng)鏈的的類(lèi)型1.根據(jù)供應(yīng)鏈的的穩(wěn)定性基于相對(duì)穩(wěn)定定、單一的市市場(chǎng)需求而組組成的供應(yīng)鏈鏈穩(wěn)定性較強(qiáng)強(qiáng)基于相對(duì)頻繁繁變化、復(fù)雜的需求而組成的供應(yīng)應(yīng)鏈動(dòng)態(tài)性較較高穩(wěn)定的供應(yīng)鏈動(dòng)態(tài)的供應(yīng)鏈三、供應(yīng)鏈的的類(lèi)型2．根據(jù)供應(yīng)鏈鏈的容量與用用戶(hù)需求的關(guān)關(guān)系用戶(hù)需求供應(yīng)鏈的容量用戶(hù)需求供應(yīng)鏈的容量平衡的供應(yīng)鏈鏈傾斜的供應(yīng)鏈鏈一個(gè)供應(yīng)鏈具具有一定的、、相對(duì)穩(wěn)定的的設(shè)備容量和和生產(chǎn)能力（（所有節(jié)點(diǎn)企企業(yè)能力的綜綜合，包括供供應(yīng)商、制造造商、運(yùn)輸商商、分銷(xiāo)商、、零售商等））三、供應(yīng)鏈的的類(lèi)型3．根據(jù)供應(yīng)鏈鏈的功能模式式（物理功能能和市場(chǎng)中介介功能）有效性供應(yīng)鏈鏈（EfficientSupplyChain）反應(yīng)性供應(yīng)鏈鏈（ResponsiveSupplyChain）三、供應(yīng)鏈的的類(lèi)型4．根據(jù)生產(chǎn)決決策的驅(qū)動(dòng)力力推式供應(yīng)鏈和和拉式供應(yīng)鏈鏈制造商分銷(xiāo)商零售商供應(yīng)商客戶(hù)推式供應(yīng)鏈(push)---我能為客戶(hù)提提供那些服務(wù)務(wù)客戶(hù)零售商分銷(xiāo)商制造商供應(yīng)商拉式供應(yīng)鏈(pull)---客戶(hù)要我提供供那些服務(wù)供應(yīng)鏈管理的的定義在滿(mǎn)足一定的的客戶(hù)服務(wù)水水平的條件下下，為了使整整個(gè)供應(yīng)鏈系系統(tǒng)成本達(dá)到到最低而把供供應(yīng)商、制造造商、倉(cāng)庫(kù)、、配送中心和和渠道商等有有效地組織在在一起來(lái)進(jìn)行行的產(chǎn)品制造造、轉(zhuǎn)運(yùn)、分分銷(xiāo)和銷(xiāo)售的的管理辦法。供應(yīng)鏈管理（（supplyChainManagement，SCM）四、供應(yīng)鏈管管理四、供應(yīng)鏈管管理供應(yīng)鏈中的各各組織是通過(guò)過(guò)物流、信息息流和資金流流聯(lián)系在一起起的，這三種種“流”在供應(yīng)鏈中的的流動(dòng)可以是是向上的，也也可以是向下下的。供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模模型供應(yīng)鏈管理把把供應(yīng)鏈中所所有節(jié)點(diǎn)企業(yè)業(yè)看作一個(gè)整體供應(yīng)鏈管理強(qiáng)強(qiáng)調(diào)和依賴(lài)戰(zhàn)略管理供應(yīng)鏈管理最最關(guān)鍵的是需需要采用集成的思想和方法法，而不僅僅僅是節(jié)點(diǎn)企業(yè)業(yè)、技術(shù)方法法等資源簡(jiǎn)單單的連接。供應(yīng)鏈管理具具有更高的目目標(biāo)，通過(guò)管理庫(kù)存和合作關(guān)系去達(dá)到高水平平的服務(wù)，而而不是僅僅完完成一定的市市場(chǎng)目標(biāo)。供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理（1）供應(yīng)鏈管理理的范圍包括括由供應(yīng)商的的供應(yīng)商、客客戶(hù)的客戶(hù)所構(gòu)成成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)及所涉及的資源范疇。（2）供應(yīng)鏈管理理的目的是追追求整個(gè)系統(tǒng)統(tǒng)的效率和費(fèi)費(fèi)用的有效性，使使系統(tǒng)效益最大大、總成本最最低。（3）管理內(nèi)容是是圍繞網(wǎng)鏈各各方經(jīng)營(yíng)主體體、設(shè)施資源源、功能服務(wù)等的的一體化與集集成管理，資資源有效利用、資源整合合將貫穿于企企業(yè)戰(zhàn)略層、戰(zhàn)術(shù)術(shù)層直到作業(yè)層的決策、經(jīng)營(yíng)營(yíng)和作業(yè)管理理活動(dòng)之中。。供應(yīng)鏈管理的的理解要點(diǎn)：：五、供應(yīng)鏈目目標(biāo)五、供應(yīng)鏈管管理目標(biāo)1.供應(yīng)鏈整體價(jià)價(jià)值最大化供應(yīng)鏈整體價(jià)價(jià)值=最終產(chǎn)品對(duì)顧顧客的價(jià)值-滿(mǎn)足顧客需求所付付出的供應(yīng)鏈鏈成本2.有效地供應(yīng)鏈鏈管理包括對(duì)對(duì)信息流、物流流、資金流的管理。思考：供應(yīng)鏈鏈管理的具體體目標(biāo)？根據(jù)市場(chǎng)需求求的擴(kuò)大，提提供完整的產(chǎn)品組合；根據(jù)市場(chǎng)需求求的多樣化，，縮短從生產(chǎn)產(chǎn)到消費(fèi)的周期；根據(jù)市場(chǎng)需求求的不確定性性，縮短供給給與需求的距離；降低供應(yīng)鏈整整體的物流成成本和費(fèi)用，，提高供應(yīng)鏈鏈整體的運(yùn)作效率，，增強(qiáng)整體供供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力。拓展：供應(yīng)鏈為什么么這么難做？？變革受阻環(huán)境變化等等缺乏集成技術(shù)目標(biāo)沖突缺乏評(píng)價(jià)指標(biāo)隨機(jī)性問(wèn)題思考：我國(guó)供供應(yīng)鏈管理存存在的問(wèn)題？？六、供應(yīng)鏈結(jié)結(jié)構(gòu)模型

供應(yīng)鏈的模型：鏈狀模型Ⅱ網(wǎng)狀模型鏈狀模型I鏈狀模型IBADEC二級(jí)供應(yīng)商供應(yīng)商制造商分銷(xiāo)商用戶(hù)鏈狀模型ⅡBADEC供應(yīng)鏈的方向向BADEC物流的方向來(lái)來(lái)定義供應(yīng)鏈鏈的方向供應(yīng)鏈的級(jí)二級(jí)供應(yīng)商，，而且還可遞遞歸地定義三三級(jí)供應(yīng)商、、四級(jí)供應(yīng)商商……；同樣地，可可以認(rèn)為有一一級(jí)分銷(xiāo)商，，E為二級(jí)分銷(xiāo)商商一個(gè)企業(yè)應(yīng)應(yīng)盡可能了解解多級(jí)供應(yīng)商商或分銷(xiāo)商，，這樣有利于于從整體上了了解供應(yīng)鏈的的運(yùn)行狀態(tài)。。六、供應(yīng)鏈結(jié)結(jié)構(gòu)模型

供應(yīng)鏈的模型：鏈狀模型Ⅱ網(wǎng)狀模型鏈狀模型I網(wǎng)狀模型：入入點(diǎn)、出點(diǎn)、、子網(wǎng)、虛擬擬企業(yè)入點(diǎn)和出點(diǎn)BDCA1A2把這些物流進(jìn)進(jìn)入的節(jié)點(diǎn)稱(chēng)稱(chēng)為入點(diǎn)，把把物流流出的的節(jié)點(diǎn)稱(chēng)為出出點(diǎn)。六、供應(yīng)鏈結(jié)結(jié)構(gòu)模型

供應(yīng)鏈的模型：鏈狀模型Ⅱ網(wǎng)狀模型鏈狀模型I網(wǎng)狀模型：入入點(diǎn)、出點(diǎn)、、子網(wǎng)、虛擬擬企業(yè)子網(wǎng)BDAC1C2C3C4EF有些廠家規(guī)模模非常大，內(nèi)內(nèi)部結(jié)構(gòu)也非非常復(fù)雜，與與其他廠家相相聯(lián)系的只是是其中一個(gè)部部門(mén)，而且在在內(nèi)部也存在在著產(chǎn)品供應(yīng)應(yīng)關(guān)系，用一一個(gè)節(jié)點(diǎn)來(lái)表表示這些復(fù)雜雜關(guān)系顯然不不行，這就需需