便利店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

便利店經(jīng)營(yíng)管理與物流配送

一、便利店業(yè)態(tài)特征（一）便利店的定義：便利店就是顧客即刻需求的商店，而超級(jí)市場(chǎng)則是滿足顧客每日生活所需的商品。所謂“即刻需求”是什么呢？例如下雨時(shí)能提供什么？停電時(shí)能提供什么？保險(xiǎn)絲燒毀時(shí)能提供什么？水龍頭壞了能提供什么？（二）便利店經(jīng)營(yíng)管理的特點(diǎn)1、門店規(guī)模小、數(shù)量多、網(wǎng)點(diǎn)分散，加之24小時(shí)營(yíng)業(yè)，功能難度大。其信息處理全部在POS機(jī)上完成。其信息系統(tǒng)的構(gòu)成為：EOS+POS2、員工基本來(lái)自社會(huì)再就業(yè)人員，對(duì)電腦技術(shù)的理解和應(yīng)用能力差。同時(shí)，由于店內(nèi)當(dāng)班人員少，一個(gè)人要擔(dān)當(dāng)多個(gè)角色，故要求前臺(tái)（門店）操作簡(jiǎn)單、有極強(qiáng)的可操作性。......3、小批量、多批次的商品配送。4、商品品種少、更新快，通常商品的品種數(shù)在3000種左右。（二）便利店的規(guī)范1、營(yíng)業(yè)面積：70－200平方米；2、商品結(jié)構(gòu)：（1）食品至少須占50％以上，且一定要賣速食品；（2）非食品者須是日常必需品；（3）提供服務(wù)性商品；3、商品別比例：店內(nèi)任何一類商品，不可超過(guò)全店?duì)I業(yè)額的50％；4、營(yíng)業(yè)時(shí)間：須是長(zhǎng)時(shí)間營(yíng)業(yè)或是24小時(shí)營(yíng)業(yè)且全年無(wú)休；5、銷售方式：大部分由消費(fèi)者自助取用；6、待客之道：需有親切、愉快的服務(wù)；并與顧客建立熱絡(luò)的互動(dòng)關(guān)系。7、管理理念：持續(xù)不斷地追求有效率的管理。（1）改善設(shè)備的績(jī)效；（2）調(diào)查商品的周轉(zhuǎn)率；（3）了解客戶的定位；（4）減少偷竊的防范；（5）管理報(bào)表、信息的有效利用；（6）利用POS系統(tǒng)提高便利店的管理水平和經(jīng)營(yíng)績(jī)效。1、連鎖形態(tài)的便利店發(fā)展銳不可擋；2、連鎖便利店公司的經(jīng)營(yíng)規(guī)模越來(lái)越大；3、連鎖便利店公司的運(yùn)作有直營(yíng)和加盟兩種。而發(fā)展加盟店的前提是：（1）積累成功的經(jīng)營(yíng)模式，找到一條適合本土發(fā)展的運(yùn)作方式；（2）建立高效的后勤支持系統(tǒng)；（3）總部須具備強(qiáng)有力的研究發(fā)展能力。二、便利店的發(fā)展趨勢(shì)連鎖便便利店店以連鎖鎖制為為軸心心以廣譜譜的門門店網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)為為市場(chǎng)場(chǎng)依托托以現(xiàn)代代物流流方式式配送中中心獲取物物資利利潤(rùn)以中央央采購(gòu)購(gòu)制開(kāi)發(fā)銷銷售利利潤(rùn)將市場(chǎng)場(chǎng)信息息向加加工制造業(yè)業(yè)滲透透，發(fā)發(fā)展定牌商商品，，開(kāi)發(fā)發(fā)生產(chǎn)利潤(rùn)潤(rùn)。把商流流、物物流、、信息息流高高度集集合4、便利利店由由市中中心向向衛(wèi)星星城市市和城城鎮(zhèn)逐步步拓展展；5、營(yíng)業(yè)業(yè)面積積有擴(kuò)擴(kuò)大的的趨勢(shì)勢(shì)。根據(jù)日日本對(duì)對(duì)便利利店經(jīng)經(jīng)營(yíng)狀狀況的的研究究，發(fā)發(fā)展?fàn)I營(yíng)業(yè)面面積與與單位位面積積銷售售業(yè)績(jī)績(jī)有很很大的的關(guān)系系。面積（平方方米））單位面面積效效率（%）9015018024063909910099898070通常，，便利利店的的營(yíng)業(yè)業(yè)面積積控制制在90180平方米米為最最佳。。6、門店店的高高效化化刻不不容緩緩。利用POS系統(tǒng)，，會(huì)給給便利利店經(jīng)經(jīng)營(yíng)帶帶來(lái)極極大的的好處處。（1）省去去了標(biāo)標(biāo)價(jià)紙紙的費(fèi)費(fèi)用；；（2）數(shù)字字化經(jīng)經(jīng)營(yíng)給給便利利店經(jīng)經(jīng)營(yíng)、、管理理帶來(lái)來(lái)質(zhì)的的飛躍躍。7、策略略聯(lián)盟盟方興興未艾艾。與其他他行業(yè)業(yè)的合合作是是發(fā)展展便利利店經(jīng)經(jīng)營(yíng)的的重要要途徑徑，特特別是是提供供各種種服務(wù)務(wù)性商商品。。8、復(fù)合合店應(yīng)應(yīng)運(yùn)而而生。。例如加加油站站結(jié)合合便利利店；；便利利店結(jié)結(jié)合快快餐店店。9、高附附加價(jià)價(jià)值便便利店店在市市中心心出現(xiàn)現(xiàn)。例如，，便利利店把把消費(fèi)費(fèi)者瞄瞄準(zhǔn)““單身身貴族族”（（收入入不錯(cuò)錯(cuò)、注注重生生活品品位）），提提供女女性的的手帕帕、耳耳環(huán)、、口紅紅；男男性的的領(lǐng)帶帶；鞋鞋襪、、錄音音帶、、CD、鮮花花、現(xiàn)現(xiàn)烤面面包等等。10、3K現(xiàn)象極極待克克服。。所謂3K現(xiàn)象是是日語(yǔ)語(yǔ)中的的贓（（KITANAYI）、累累（KITSIYI）和危危險(xiǎn)（KIKEN）。如如清掃掃賣場(chǎng)場(chǎng)、擦擦拭貨貨架、、做夜夜班、、夜間間防衛(wèi)衛(wèi)等。。11、環(huán)保保意識(shí)識(shí)需加加強(qiáng)，，例如如馬夾夾袋、、食品品過(guò)度度包裝裝等。。13、文化化出版版物成成長(zhǎng)迅迅速。。便利利店在在報(bào)紙紙、雜雜志、、書籍籍、錄錄音帶帶或VCD、DVD等方面面的成成長(zhǎng)相相當(dāng)快快。14、速食食前景景看好好。目目前，，臺(tái)灣灣的外外食人人口一一天約約有500萬(wàn)人，，相當(dāng)當(dāng)于總總?cè)丝诳诘乃乃姆种?。。如何何將這這一塊塊高毛毛利、、周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)快、、滿足足顧客客即刻刻需求求的速速食生生意做做好。。確實(shí)實(shí)前景景一片片光明明。12、重視視商圈圈服務(wù)務(wù)。對(duì)便利利店賣賣什么么，要要從剛剛開(kāi)店店的““被動(dòng)動(dòng)銷售售”階階段，，盡快快轉(zhuǎn)向向“主主動(dòng)銷銷售””；即即要盡盡可能能滿足足消費(fèi)費(fèi)者的的需求求，又又要有有一定定的導(dǎo)導(dǎo)向性性。例例如，，周年年慶、、逢年年過(guò)節(jié)節(jié)等，，如何何搞促促銷活活動(dòng)，，如何何開(kāi)展展銷售售獎(jiǎng)勵(lì)勵(lì)活動(dòng)動(dòng)等。。15、即刻刻需求求品增增加。。便利店店開(kāi)發(fā)發(fā)即刻刻需求求商品品的重重要性是不不言而而喻的的。例例如，，停電電時(shí)找找不到到保險(xiǎn)險(xiǎn)絲、、蠟燭燭，或或是水水龍頭頭漏等等，與與人類類生活活息息息相關(guān)關(guān)的商商品都都值得得動(dòng)腦腦筋開(kāi)開(kāi)發(fā)。。當(dāng)然然，即即刻商商品的的開(kāi)發(fā)發(fā)，還還得注注意季季節(jié)性性的變變化，，要解解決適適當(dāng)?shù)牡膽?yīng)對(duì)對(duì)和調(diào)調(diào)整等等問(wèn)題題。三、商商品經(jīng)經(jīng)營(yíng)策策略16、服務(wù)務(wù)性商商品是是不斷斷增加加的趨趨勢(shì)。。17、迷你你超市市的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)型發(fā)發(fā)展。。當(dāng)前，，零售售業(yè)發(fā)發(fā)展的的前景景在兩兩頭：：大賣場(chǎng)場(chǎng)和便便利店店。在在拓展展便利利店公公司經(jīng)營(yíng)規(guī)規(guī)模的的時(shí)候候，不不妨研研究一一下經(jīng)經(jīng)營(yíng)250350平方米米的迷迷你超超市的的可行行性。。2、從““行銷銷理念念”到到“商商品化化計(jì)劃劃”的的技術(shù)術(shù)體系系（1）行銷銷理念念的核核心：：A.顧客導(dǎo)導(dǎo)向沒(méi)有顧顧客，，商店店就無(wú)無(wú)法生生存；；顧客客為什什么愿愿意上上門？？必定定是門門店每每一次次都能能讓顧顧客獲獲得充充分的的滿足足感，，顧客客才會(huì)會(huì)繼續(xù)續(xù)購(gòu)買買。（一））商品品經(jīng)營(yíng)營(yíng)理念念1、商品品的廣廣義概概念：：有形形商品品與無(wú)無(wú)形商商品，，同時(shí)時(shí)要解解決商商品的的組合合。顧客需需要什什么？？必須須事先先調(diào)查查、分分析和和預(yù)測(cè)測(cè)，才才能滿滿足需需求。。要從從便利利公司司、配配送中中心、、便利利門店店的整整個(gè)系系統(tǒng)的的各個(gè)個(gè)環(huán)節(jié)節(jié)朝向向“使使顧客客獲得得最充充分的的滿足足感））的方方向努努力。。B.明確定定義、、掌握握主要要的顧顧客群群。C.深入了了解、、不斷斷研究究消費(fèi)費(fèi)顧客客群的S.T.O.P.變化趨趨勢(shì)：：S：Style（life-style）生活活方式式；T：Time何時(shí)需需要此此商品品；O：Ocassion需要此此商品品的動(dòng)動(dòng)機(jī)是是什么；P：Place在何地地消費(fèi)費(fèi)此商商品。。（2）展開(kāi)開(kāi)“商商品化化計(jì)劃劃”，，追求求“6個(gè)正確確”：：A.選擇正正確的的“商商品””；B.決定正正確的的“價(jià)價(jià)格””；C.安排正正確的的補(bǔ)貨貨“時(shí)時(shí)間””；D.陳列正正確的的“數(shù)數(shù)量””；E.陳列在在正確確的““位置置”；；F.正確的的“表表現(xiàn)””（包包括告告知、、氣氛氛、服服務(wù)等等）。。（二））商品品的定定位與與商圈圈特征征1、商品品的定定位原原則（1）即時(shí)時(shí)消費(fèi)費(fèi)性：：例如如，清清早肚肚子餓餓，消消費(fèi)者者希望望馬上上得到到，立立即消消費(fèi)的的商品品。（2）高緊緊急性性：家家中缺缺品，，須立立即購(gòu)購(gòu)買補(bǔ)補(bǔ)充。。（3）非常常溫性性：例例如，，夏天天需要要喝冰涼的的飲料料，得得以立立即消消暑解解渴。。（4）少容容量性性：一一次消消費(fèi)，，不必必儲(chǔ)存存的。。（5）消遣遣性：：寂寞寞無(wú)聊聊時(shí)，，想吃吃些零零食，，看點(diǎn)點(diǎn)不用用費(fèi)腦腦筋的的雜志志、書書報(bào)。。2、商品品定位位與其其商圈圈特性性息息息相關(guān)關(guān)商品品品項(xiàng)文文教區(qū)區(qū)商商業(yè)業(yè)區(qū)住住宅區(qū)區(qū)面包、、糕點(diǎn)點(diǎn)飲料38.262514方便面面餅干零食家庭食食品百貨用用品自助區(qū)區(qū)禮盒免稅品品類11.343326乳粉類類冰品/鮮奶文具/玩具、、錄音音帶雜志/書、報(bào)報(bào)紙合計(jì)計(jì)100100100（三））商品品組合合原則則1、“便便利性性”與與“有有利性性”的的商品品選擇擇基準(zhǔn)：：（1）消費(fèi)費(fèi)量多多；（（2）購(gòu)買買頻率率高；；（3）品牌牌知名名度高高（形形象亦亦佳））；（4）均質(zhì)質(zhì)性高高（質(zhì)質(zhì)量保保證））；（5）銷售售方法法簡(jiǎn)單單（不不費(fèi)功功夫））；（6）附加加價(jià)值值高（（特殊殊化、、差異異化））；（7）競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)性高高；（（8）毛利利率高高：（9）季節(jié)節(jié)性；；（10）能按按商圈圈內(nèi)主主要顧顧客群群的“S.T.O.P.””集貨。。......2、廣度度與深深度的的配合合考慮慮，以以形成成商品的的“豐豐富感感”。。（1）所謂謂“廣廣度””是指指“關(guān)關(guān)聯(lián)購(gòu)購(gòu)買””的方方便性性，使使顧客客的購(gòu)購(gòu)買動(dòng)動(dòng)機(jī)能能達(dá)到到，并并能促促使其其順便便買到到有關(guān)關(guān)聯(lián)的的商品品。（2）所謂謂“深深度””是指指以下下兩種種情況況：A.某一類類商品品（如如汽水水類））的品品種數(shù)數(shù)很多多，而而其他他類（（如醬醬油類類等））的品品種數(shù)數(shù)較少少；B.某一類類商品品（如如汽水水類））的某某一品品項(xiàng)（（如350ml的鋁罐罐裝百百事可可樂(lè)））的陳陳列量量較多多，而而其他他同類類商品品的陳陳列量量較少少，以以形成成百事事可樂(lè)樂(lè)鋁罐罐裝飲飲料的的豐富富感。。（四））要研研究毛毛利率率、貢貢獻(xiàn)度度，以以決定定商品品的淘淘汰類別別銷銷售售構(gòu)成成比毛毛利率率（％％）貢貢獻(xiàn)獻(xiàn)度面包6352.1飲料25246方便面面6201.2餅干3250.75零食3300.9家庭食品2250.5百貨用品2300.6自助區(qū)6452.7禮盒2300.6免稅品24102.4粉2100.2冰品/鮮奶13253.25文具/玩具、錄音音帶2300.6雜志/書、報(bào)紙4301.2合計(jì)計(jì)10023（五）便利利店的商品品組合發(fā)展展趨勢(shì)1、食品類的的商品組合合發(fā)展趨勢(shì)勢(shì)（1）速食品：：速食品毛毛利高、周周轉(zhuǎn)快，且且具便利性性，是便利利店保持競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的的有力手段段。在開(kāi)發(fā)發(fā)速食品時(shí)時(shí)要注意：：A.速食品關(guān)聯(lián)聯(lián)設(shè)備的放放置地點(diǎn)，，要集中方方便顧客自自行操作。。B.商品開(kāi)發(fā)首首先要重視視質(zhì)量控制制；C.設(shè)備用具須須講究：例例如，微波波爐其功率率是否為15000W以上；D.慎重選擇誠(chéng)誠(chéng)信可靠的的供應(yīng)商并并應(yīng)考慮其其物流配送送能力。（2）飲料品：：汽水、果果汁、礦泉泉水、茶、、咖啡、健健康功能飲飲料等，是是便利店不不可缺少的的商品，除除少數(shù)國(guó)際際性品牌能能保持持久久暢銷外，，其他商品品需定期檢檢查，汰舊舊換新，以以增進(jìn)賣場(chǎng)場(chǎng)的活性化化、新鮮感感。2、非食品類類的商品組組合發(fā)展趨趨勢(shì)（1）非食品類類的銷售金金額占便利利店的營(yíng)營(yíng)業(yè)額雖然然不高，但但品項(xiàng)極多多，方能構(gòu)構(gòu)成便利性性的商品結(jié)結(jié)構(gòu)，以滿滿足消費(fèi)者者的需求。。（2）非食品類類的保存期期較長(zhǎng)，報(bào)報(bào)廢損失的的可能性小小，門店往往往會(huì)疏忽忽對(duì)其數(shù)量量的控制，，重要的品品項(xiàng)還可能能缺貨，賣賣不出去的的商品卻又又充斥在貨貨架上，或或者因?yàn)檫^(guò)過(guò)分計(jì)較周周轉(zhuǎn)率而限限制了陳列列量，造成成陳列零落落與稀薄感感，引不起起顧客的關(guān)關(guān)注及選購(gòu)購(gòu)興趣。（3）對(duì)于非食食品類商品品中的必備備商品，我我們確保供供應(yīng)數(shù)量，，決不允許許缺貨現(xiàn)象象的出現(xiàn)，，否則會(huì)極極大地影響響顧客對(duì)商商店的忠誠(chéng)誠(chéng)度。3、服務(wù)性商商品的發(fā)展展趨勢(shì)（1）便利店的的商品組合合有相當(dāng)大大的發(fā)展空空間，也絕絕不只限于于有形商品品的銷售，，凡商圈內(nèi)內(nèi)主要顧客客層在生活活上的需求求，或有不不方便、煩煩惱等都是是便利店構(gòu)構(gòu)筑其服務(wù)務(wù)功能的契契機(jī)。（2）值得考慮慮的服務(wù)性性商品很多多，但須事先進(jìn)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)調(diào)查，評(píng)估估需求的大小，否否則貿(mào)然導(dǎo)導(dǎo)入，可能能會(huì)成為曇花一現(xiàn)現(xiàn)、或毫無(wú)無(wú)業(yè)績(jī)的業(yè)業(yè)務(wù)。（3）建議開(kāi)發(fā)發(fā)的服務(wù)性性商品：A.代收、代理理類：代收收廣告、快快遞信件、沖洗洗照片、代代收洗衣服服等；B.設(shè)備服務(wù)類類：復(fù)印、、電話傳真真、自動(dòng)提款機(jī)機(jī)等；C.提供信息及及其他服務(wù)務(wù)類：生活活、娛樂(lè)信信息、郵局局業(yè)務(wù)代理理、公共費(fèi)費(fèi)用代收、、招工信息息等。（4）上海的便便利店引進(jìn)進(jìn)服務(wù)性商商品通常有有：復(fù)印、、傳真、代代售電話卡卡、代收水水電煤氣費(fèi)費(fèi)、電話手手機(jī)費(fèi)，膠膠卷彩擴(kuò)沖沖印、投幣幣電話等。。還設(shè)立顧顧客熱線電電話，對(duì)顧顧客實(shí)行送送貨上門服服務(wù)。小結(jié)結(jié)便利店的商商品組合直直接關(guān)系到到營(yíng)業(yè)效益益；必須予予以極端重重視。在銷銷售之前，，應(yīng)展開(kāi)““商品化計(jì)計(jì)劃”，了了解顧客群群真正的需需求，確實(shí)實(shí)掌握商品品定位原則則，再擬定定完整的組組合策略，，才能達(dá)到到減少庫(kù)存存量和貨暢暢其流的目目的，為便便利店創(chuàng)造造更高的利利潤(rùn)。四、供應(yīng)商商管理（一）零售售商與供應(yīng)應(yīng)商關(guān)系演演變的三步步曲：1、供應(yīng)商選選擇零售商商階段；2、零售商選選擇供應(yīng)商商階段；3、互相選擇擇階段：（1）大商場(chǎng)投投資過(guò)熱；；（2）國(guó)外零售售企業(yè)進(jìn)入入我國(guó)市場(chǎng)場(chǎng)。（二）我國(guó)國(guó)零售企業(yè)業(yè)供應(yīng)商管管理的現(xiàn)狀狀及問(wèn)題1、零售企業(yè)業(yè)向供應(yīng)商商轉(zhuǎn)移競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)壓力：（1）零售商忽忽視了渠道道管理也是是提升競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力；（2）類似商只只注意從供供應(yīng)商那里里獲取利潤(rùn)潤(rùn)。2、在合作方方式上：（1）零售企業(yè)業(yè)代銷比重重過(guò)大，買買斷等方式式比重偏低低；（2）新店開(kāi)張張由供應(yīng)商商提供商品品鋪底，銷銷售庫(kù)存由由供應(yīng)商承承擔(dān)，占用用供應(yīng)商資資金，經(jīng)營(yíng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)幾乎乎全部集中中在供應(yīng)商商。有的供應(yīng)應(yīng)商無(wú)可可奈何地地說(shuō)：不不做的話話等死，，做的話話找死?。。?）零售商商與供應(yīng)應(yīng)商之間間信息不不對(duì)稱。。大多數(shù)數(shù)零售商商把自己己的信息息優(yōu)勢(shì)作作為向供供應(yīng)商討討價(jià)還價(jià)價(jià)的本錢錢，導(dǎo)致致商品的的競(jìng)爭(zhēng)力力下降。。（4）庫(kù)存觀觀念落后后：A.零售企業(yè)業(yè)自建配配送中心心B.供應(yīng)商為為了滿足足中小零零售企業(yè)業(yè)的需要要，也建建立了自自己的物物流配送送系統(tǒng)。。（三）零零售企業(yè)業(yè)對(duì)供應(yīng)應(yīng)商管理理的有效效方法1、選擇優(yōu)優(yōu)秀的供供應(yīng)商作作為合作作伙伴1、質(zhì)量2、交貨期期3、價(jià)格4、信譽(yù)度度5、柔性（（時(shí)間柔柔性、數(shù)數(shù)量柔性性）6、溝通能能力7、新產(chǎn)品品開(kāi)發(fā)能能力8、市場(chǎng)響響應(yīng)能力力9、財(cái)務(wù)能能力對(duì)供應(yīng)商的選擇（2）結(jié)合供供應(yīng)商特特點(diǎn)確定定合作方方式：A.代銷經(jīng)營(yíng)營(yíng)：采購(gòu)購(gòu)規(guī)模大大、風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)大及對(duì)對(duì)企業(yè)貢貢獻(xiàn)度不不大的商商品；B.買斷：使使用周期期短、保保質(zhì)期及及保鮮期期短、利利潤(rùn)較豐豐厚的食食品、副副食品及及緊俏商商品（零零售毛利利可提高高5-10%）。3、定期考考核和評(píng)評(píng)價(jià)供應(yīng)應(yīng)商：根據(jù)供應(yīng)應(yīng)商的貢貢獻(xiàn)度大大小進(jìn)行行ABC分析，A類供應(yīng)商商重點(diǎn)管管理；B類供應(yīng)商商一般管管理；沉雷供應(yīng)應(yīng)商淘汰汰出局。。4、加強(qiáng)與與供應(yīng)商商的信息息交流；；5、同關(guān)鍵鍵供應(yīng)商商建立產(chǎn)產(chǎn)銷聯(lián)盟盟；6、建立進(jìn)進(jìn)貨時(shí)間間表，提提高物流流效率。。四、便利利店與超超市的差差別：（一）商商品形態(tài)態(tài)效用：：1、超市以以食材類類商品為為主力商商品，如如調(diào)味材材料、罐罐裝食品品、冷凍凍食品等等易保存存食品及及成為超超市招牌牌的水果果、蔬菜菜、肉類類、魚類類等生鮮鮮食品。。超市的的食品結(jié)結(jié)構(gòu)趨于于食材。。2、便利店店以加工工食品等等附加價(jià)價(jià)值更高高的食品品為主力力商品，，例如蒸蒸煮食品品、沙拉拉、涼拌拌小菜、、三明治治、加熱熱水方便便面、飯飯團(tuán)、盒盒飯以及及牛奶、、豆腐等等日配品品構(gòu)成主主力商品品。此外外，便利利店還提提供冷凍凍啤酒、、飲料等等附加流流通加工工功能的的商品。。便利店店的食品品結(jié)構(gòu)更更趨向于飲食食。（二）時(shí)時(shí)間形態(tài)態(tài)效用：：零售業(yè)業(yè)態(tài)的時(shí)時(shí)間效用用是指消消費(fèi)者從從產(chǎn)生購(gòu)購(gòu)買需要要起到購(gòu)購(gòu)買行為為完成止止所需的的時(shí)間，，即購(gòu)物物所需時(shí)時(shí)間。其其中包括括：到達(dá)達(dá)店鋪所所需的時(shí)時(shí)間、在在店內(nèi)購(gòu)購(gòu)物所需需的時(shí)間間以及付付款所需需的時(shí)間間。另外外，營(yíng)業(yè)業(yè)時(shí)間和和休息日日數(shù)也成成為時(shí)間間效用的的函數(shù)。。便利店的的商圈半半徑為500米左右，，營(yíng)業(yè)時(shí)時(shí)間比產(chǎn)產(chǎn)生長(zhǎng)，，往往長(zhǎng)長(zhǎng)達(dá)16到24小時(shí)。（三）場(chǎng)場(chǎng)所形態(tài)態(tài)效用：：便利店比比一般超超市面積積小，可可在住宅宅區(qū)至繁繁華街區(qū)區(qū)等更大大的范圍圍大量分分布，顧顧客可大大大縮短短購(gòu)物時(shí)時(shí)間，以以此為消消費(fèi)者提提供高水水平的流流通服務(wù)務(wù)。（四）商商品組織織形態(tài)效效用：便利店由由于營(yíng)業(yè)業(yè)面積的的限制，，不可能能像超市市那樣通通過(guò)擴(kuò)大大賣場(chǎng)銷銷售空間間來(lái)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)多品種種食品銷銷售。便便利店業(yè)業(yè)態(tài)要想想實(shí)現(xiàn)多多品種銷銷售，就就必須同同時(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)以下兩兩個(gè)條件件：1、要對(duì)同同一品種種內(nèi)的商商品品牌牌和型號(hào)號(hào)進(jìn)行精精選。2、要壓縮縮精選過(guò)過(guò)的單品品的庫(kù)存存量。目前，日日本標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)便利店店的面積積大約100平方米，，但經(jīng)營(yíng)營(yíng)的商品品卻達(dá)到到3000種，平均均每3.3平方米的的商品陳陳列品種種數(shù)達(dá)到到100個(gè)，是標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)綜合合食品超超市賣場(chǎng)場(chǎng)的三倍倍。五、便利利店的供供貨體系系（一）現(xiàn)現(xiàn)代物流流是包括括原材料料的流通通、產(chǎn)品品分配、、運(yùn)輸、、銷售與與庫(kù)存控控制、儲(chǔ)儲(chǔ)存和用用戶服務(wù)務(wù)等業(yè)務(wù)務(wù)活動(dòng)，，它向我我們展示示的是一一體化物物流和供供應(yīng)鏈管管理。customer面向消費(fèi)費(fèi)者的供供應(yīng)鏈物物流PERSIL30°C40°C60°C95°CNeuJaproductionpackingpalettingGoods-ininregionalwarehousetransportgoods-ininoutletREWErackJaPERSIL30°C40°C60°C95°CNeuPickingforoutletTransporttransportpalletingpickinggoods-inincommercialwarehouse238employees-amongthem34indirectcontact（二）門門店的進(jìn)進(jìn)貨渠道道：便利店配送中心心供應(yīng)商門店配送商品品直送商品品......（二）點(diǎn)點(diǎn)菜：門店點(diǎn)菜菜則上采采取自動(dòng)動(dòng)配貨（（即主動(dòng)動(dòng)配貨））輔以人人工點(diǎn)菜菜（即被被動(dòng)配貨貨）。1、自動(dòng)配配貨的操操作兩種種原則：：（1）銷售法法：當(dāng)門門店帳面面庫(kù)存低低于設(shè)定定的最低低庫(kù)存數(shù)數(shù)量時(shí)，，按門店店過(guò)去若若干天的的銷售數(shù)數(shù)量配貨貨；（2）上下限限法：當(dāng)當(dāng)門店帳帳面庫(kù)存存低于設(shè)設(shè)置的最最低庫(kù)存存（下限限）時(shí)，，按一固固定數(shù)量量為門店店配貨，，這個(gè)參參數(shù)為上上限。完成自動(dòng)動(dòng)配貨后后，系統(tǒng)統(tǒng)打印配配貨單，，交倉(cāng)庫(kù)庫(kù)配貨發(fā)發(fā)貨。貨貨物到達(dá)達(dá)門店后后，門店店根據(jù)隨隨車的配配貨單驗(yàn)驗(yàn)貨收貨貨。采用自動(dòng)動(dòng)配貨系系統(tǒng)，使使配貨由由門店叫叫貨變?yōu)闉榭偛拷y(tǒng)統(tǒng)一配貨貨。2、自動(dòng)配配貨與人人工點(diǎn)菜菜的組合合（1）對(duì)于直直營(yíng)門店店中銷售售穩(wěn)定的的常溫商商品，可可采用自自動(dòng)配貨貨模式；；（2）對(duì)很難難預(yù)測(cè)的的、銷售售不穩(wěn)定定的日配配商品及及保質(zhì)期期短的新新鮮商品品，可采采用人工工點(diǎn)菜（（即被動(dòng)動(dòng)配貨））的模式式。（3）加盟店店采用什什么形式式需經(jīng)營(yíng)營(yíng)部門研研究。應(yīng)應(yīng)抽取措措施，杜杜絕或控控制“自自采采”。（三）便便利公司司配送中中心的進(jìn)進(jìn)貨渠道道華聯(lián)超市市北京公司司配送中心心供應(yīng)商便利公司配送中心便利店采采購(gòu)自動(dòng)補(bǔ)貨貨庫(kù)存信息息越庫(kù)配送送商品要貨信息息補(bǔ)貨信息息路線1路線2配送中心心路線3收貨儲(chǔ)存揀選分揀收貨配送各商場(chǎng)供貨商（四）便便利公司司的貨物物流配送送流程（五）便便利公司司配送中中心的物物流運(yùn)作作供應(yīng)商進(jìn)貨儲(chǔ)存揀貨出貨配送門店訂單處理理盤點(diǎn)補(bǔ)貨退貨中心處理退貨處理配送中心心存貨低于于標(biāo)準(zhǔn)自自動(dòng)補(bǔ)貨貨門店銷售售、庫(kù)存存信息（六）便便利公司司配送中中心的布布局思路路整箱儲(chǔ)架架揀貨區(qū)區(qū)流動(dòng)儲(chǔ)架架揀貨區(qū)區(qū)（拆零））按門店按配送路線理貨進(jìn)貨周轉(zhuǎn)箱出貨（籠車））裝籠車（七）臺(tái)臺(tái)灣7－11統(tǒng)一超商商便利公公司配送送中心概概況：出貨區(qū)理貨貨區(qū)區(qū)整箱儲(chǔ)架架揀貨區(qū)流動(dòng)儲(chǔ)架架揀貨區(qū)（拆零））退貨區(qū)辦進(jìn)貨區(qū)1、配送中中心負(fù)責(zé)責(zé)500家便利店店的食品品及日用用品的配配送工作作。2、庫(kù)存配配送商品品的品種種數(shù)1700種。3、揀貨區(qū)區(qū)分成兩兩個(gè)：（1）整箱儲(chǔ)儲(chǔ)架揀貨貨區(qū)：店店鋪以箱箱為訂貨貨單位的的商品，，如方便便面、飲飲料、休休閑食品品等。（2）流動(dòng)儲(chǔ)儲(chǔ)架拆零零揀貨區(qū)區(qū)：負(fù)責(zé)責(zé)門店訂訂貨量小小于整箱箱的商品品，如糖糖果、文文具、清清潔用品品等。揀揀貨人員員站在流流動(dòng)貨架架與輸送送機(jī)之間間，根據(jù)據(jù)揀貨單單負(fù)責(zé)將將個(gè)門店店在自己己工作分分區(qū)內(nèi)的的訂購(gòu)商商品揀出出，投入入塑料揀揀貨周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)箱內(nèi)，，揀貨周周轉(zhuǎn)箱由由輸送機(jī)機(jī)送出，，并被搬搬運(yùn)到出出貨暫存存區(qū)（即即理貨場(chǎng)場(chǎng)地）。。與整箱箱部分的的商品匯匯合，等等待裝車車出貨。。4、物流作作業(yè)條形形碼化與配送過(guò)程程無(wú)紙化化要貨收驗(yàn)貨入庫(kù)拆零配貨根據(jù)送貨貨預(yù)報(bào)及商品檔檔案決定打印商品托盤盤圖譜每圖譜堆堆放件數(shù)數(shù)該批商品品所需碼碼盤數(shù)商品入庫(kù)庫(kù)儲(chǔ)位的的條形碼碼貼儲(chǔ)位條條形碼放入指定定貨架儲(chǔ)儲(chǔ)位將入庫(kù)信信息上傳傳計(jì)算機(jī)機(jī)系統(tǒng)驗(yàn)商品及及商品條條形碼貼儲(chǔ)位條條形碼，，建立儲(chǔ)儲(chǔ)位商品品對(duì)應(yīng)關(guān)關(guān)系根據(jù)電子子標(biāo)簽配配貨裝入拆零零商品配配貨箱貼所送目目的條形形碼根據(jù)無(wú)線線手掌機(jī)機(jī)顯示指指令配貨貨將配貨商商品送達(dá)達(dá)理貨區(qū)區(qū)六、實(shí)施施集中式式物流配配送，由由“分店店鋪式補(bǔ)補(bǔ)貨”向向“分貨貨架式補(bǔ)補(bǔ)貨”轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變1、采用傳統(tǒng)的的配送方式，，是按門店的的訂單揀貨配配貨，并將配配齊的商品一一起送給商場(chǎng)場(chǎng)。門店需花費(fèi)大大量的作業(yè)時(shí)時(shí)間。首先，，必須要按貨貨單清點(diǎn)各類類商品數(shù)（驗(yàn)驗(yàn)貨），然后后，再按商品品尋找其貨架架位置，并擺擺放到貨架上上。作業(yè)人員員要不斷奔走走在各貨架之之間，這種作作業(yè)方式非常常費(fèi)時(shí)，工作作效率很低。。2、實(shí)施集中式式物流配送，，配送中心由由按“門店點(diǎn)點(diǎn)菜單配貨””的方式，改改為將門店點(diǎn)點(diǎn)菜單上的各各類商品按其其貨架分揀歸歸類裝箱，按按“門店貨架架進(jìn)行配貨、、補(bǔ)貨”的方方式。于是，超市、、便利店的商商品補(bǔ)貨變得得十分簡(jiǎn)單了了。例如，早晨7時(shí)，配送中心心的第一批送送貨卡車就已已開(kāi)始駛向門門店，卡車?yán)锢镅b滿了籠車車，籠車上貼貼有諸如“貨貨架15盒飯”、“貨貨架16合裝熟菜”等等帶有貨架位位置的標(biāo)簽。。在各臺(tái)籠車?yán)锢铮謩e裝有有6－10個(gè)貨箱，貨箱箱內(nèi)放有已經(jīng)經(jīng)分揀好的商商品。例如：“貨貨架15盒飯”的籠車車?yán)镅b有諸如如“盒飯”、、“三明治治”、“牛牛奶”、“熟熟菜”等食品品。“三明治””、“牛奶奶”等這些原原本不是同一一廠家生產(chǎn)的的食品，經(jīng)過(guò)過(guò)不同批發(fā)途途徑，匯集到到配送中心。。配送中心經(jīng)經(jīng)過(guò)分揀，把把要擺在同一一貨架上的商商品裝入同一一貨箱內(nèi)，爾爾后發(fā)送到商商店。這種配配貨方式被稱稱做“分貨貨架式配貨””。配送中心的送送貨員（即駕駕駛員）將籠籠車從卡車上上卸下，并與與店員一起將將貨箱搬進(jìn)店店內(nèi)。門店在在驗(yàn)收時(shí)只需需確認(rèn)籠車的的數(shù)量即可。。隨后店員將各各籠車推到各各貨架前，再再將貨箱中的的商品擺放到到貨架上，即即完成了整個(gè)個(gè)補(bǔ)貨過(guò)程。。由于作業(yè)人人員只需將貨貨箱中的商品品往貨架上擺擺放，不需要要進(jìn)一步確認(rèn)認(rèn)商品，因此此可極大地加加快補(bǔ)貨的速速度。七、便利公司司的計(jì)算機(jī)信信息系統(tǒng)（一）對(duì)信息息系統(tǒng)的總體體要求1、根據(jù)便利店店的特點(diǎn)要求求信息系統(tǒng)的的前臺(tái)（門店店）操作簡(jiǎn)便便，后臺(tái)（總總部）控制和和處理問(wèn)題能能力較強(qiáng)。2、信息系統(tǒng)的的基本功能：：（1）便利公司總總部及門店進(jìn)進(jìn)、銷、調(diào)、、存全過(guò)程的的自動(dòng)化管理理。包括商品品銷售管理、、供應(yīng)商結(jié)算算管理、商品品自動(dòng)配送管管理、與外部部企業(yè)及超市市配送中心的的信息交換、、各類儲(chǔ)值卡卡優(yōu)惠卡、服服務(wù)類信息處處理、消費(fèi)者者預(yù)定牛奶卡卡的銷售和管管理等。（2）下達(dá)門店銷銷售計(jì)劃和自自動(dòng)調(diào)整計(jì)劃劃需求、個(gè)性化服務(wù)需需求、加盟店店控制需求、、支持多門店通一時(shí)間間盤點(diǎn)功能等等。3、外地（布局局地區(qū)以外））子系統(tǒng)與總總部系統(tǒng)的分分布式處理功功能。便利店信息系系統(tǒng)功能便利公司總部功能便利店功能便利公司配送中心功能（二）信息系系統(tǒng)的組成1、便利店信息息系統(tǒng)系統(tǒng)的的結(jié)構(gòu)點(diǎn)菜EOS門店管理MIS銷售終端POS2、POS系統(tǒng)（1）具備完整的的單品管理，，支持多種編碼、多種付付款方式、各各種儲(chǔ)值卡、會(huì)員卡、、貴賓卡的使使用。（2）提供交款員員交接班解款款功能。（3）具有實(shí)時(shí)交交易的快速響響應(yīng)和簡(jiǎn)潔、、清晰、友好的的用戶界面。。（4）支持多種折折扣方式：折折扣率、折扣額、整體折折扣、批量折折扣、周期促銷、促銷銷折扣、贈(zèng)送送、捆綁銷售等。（5）收銀銀員開(kāi)開(kāi)機(jī)密密碼設(shè)設(shè)定功功能及及暫時(shí)時(shí)離崗的屏屏幕保保護(hù)功功能。。（6）接受受條形形碼、、自編編碼的的輸入入。（7）支持持后臺(tái)臺(tái)服務(wù)務(wù)器工工網(wǎng)絡(luò)絡(luò)故障障時(shí)，，單機(jī)正常常交易易作業(yè)業(yè)，待待故障障排除除后，，將數(shù)據(jù)據(jù)輸送送至主主服務(wù)務(wù)器上上。（8）交易易更正正、取取消、、退貨貨及掛掛帳功功能。。（9）收銀銀主管管對(duì)POS機(jī)的銷銷售情情況，，進(jìn)進(jìn)行實(shí)時(shí)時(shí)查詢?cè)兒徒y(tǒng)統(tǒng)計(jì)及及進(jìn)行行對(duì)帳帳工作作。（10）收銀銀員操操作記記錄管管理。。（11）貴賓賓卡、、會(huì)員員卡消消費(fèi)記記錄的的管理理。3、點(diǎn)菜菜系統(tǒng)統(tǒng)（EOS）的功功能點(diǎn)菜EOS門店商商品自自動(dòng)補(bǔ)補(bǔ)貨信息緊急點(diǎn)點(diǎn)菜日常點(diǎn)點(diǎn)菜由供應(yīng)應(yīng)商直直接補(bǔ)補(bǔ)貨由配送送中心心配貨貨門店自自行點(diǎn)點(diǎn)菜信信息物料點(diǎn)點(diǎn)菜信信息4、門店店的功功能（1）商品品銷售售功能能：負(fù)負(fù)責(zé)銷銷售商商品及及相關(guān)的促促銷活活動(dòng)。。（2）現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)管理理功能能：負(fù)負(fù)責(zé)銷銷售現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)的的商品陳列列和管管理。。（3）庫(kù)存存管理理功能能：賣賣場(chǎng)庫(kù)庫(kù)存商商品的的管理。（4）訂貨貨管理理功能能：根根據(jù)銷銷售情情況及及時(shí)訂貨。。（5）請(qǐng)貨貨功能能功能能：向向配送送中心心要求求配送所需需商品品。（6）市場(chǎng)場(chǎng)調(diào)查查功能能：調(diào)調(diào)查顧顧客的的需要要及周邊的的商業(yè)業(yè)環(huán)境境。（7）顧客客貨位位功能能：提提供顧顧客需需要的的服務(wù)。如如提供供送貨貨上門門、商商品退退換、、操作示示范及及郵寄寄服務(wù)務(wù)等。。5、門店店管理理系統(tǒng)統(tǒng)的要要求（1）商品品信息息管理理，支支持“一品多多碼”，商品大大小包包裝管管理。。（2）商品品類別別管理理，支支持多多級(jí)編編碼靈靈活設(shè)置。。（3）供應(yīng)應(yīng)商信信息管管理。。（4）客戶戶信息息管理理，通通過(guò)對(duì)對(duì)客戶戶的會(huì)會(huì)員管理，，更好好地把把握客客戶需需求信信息。。（5）員工工信息息管理理，支支持模模塊級(jí)級(jí)及特特殊權(quán)限的的劃分分。（6）操作作日志志管理理。（7）系統(tǒng)統(tǒng)實(shí)時(shí)時(shí)監(jiān)控控。（三））便利利公司司配送送中心心的功功能1、收貨貨管理理功能能（1）根據(jù)據(jù)訂單單對(duì)供供應(yīng)商商送來(lái)來(lái)的貨貨進(jìn)行行驗(yàn)收；（2）驗(yàn)收收由超超市配配送中中心按按自動(dòng)動(dòng)補(bǔ)貨貨系統(tǒng)送來(lái)來(lái)的貨貨；2、貨位位管理理功能能：根根據(jù)商商品的的分類類情況況、保質(zhì)期期、進(jìn)進(jìn)貨順順序等等要求求安排排商品品儲(chǔ)位。3、揀貨貨配貨貨管理理功能能：按按照門門店的的自行行要貨、、配送送中心心對(duì)其其的自自動(dòng)補(bǔ)補(bǔ)貨計(jì)計(jì)劃進(jìn)行配配貨；；同時(shí)時(shí)分拆拆零商商品和和整箱箱商品進(jìn)行行揀貨貨，按按門店店別進(jìn)進(jìn)行裝裝載籠籠車。。4、理貨貨復(fù)核核管理理功能能：按按門店店別和和路線線別進(jìn)行行商品品分理理、復(fù)復(fù)核和和歸樁樁。5、配送送管理理：按按路線線別進(jìn)進(jìn)行裝裝車、、配送送。6、倉(cāng)庫(kù)庫(kù)管理理（1）庫(kù)存存商品品管理理（2）打印印入庫(kù)庫(kù)單、、差異異單（3）庫(kù)存存商品品盤點(diǎn)點(diǎn)（實(shí)實(shí)時(shí)盤盤點(diǎn)與與定時(shí)時(shí)盤點(diǎn)）和和損溢溢處理理及數(shù)數(shù)據(jù)庫(kù)庫(kù)調(diào)整整（4）商品品調(diào)撥撥處理理（5）商品品有效效期管管理（6）庫(kù)存存時(shí)間間分析析、周周轉(zhuǎn)率率分析析（7）配送送中心心進(jìn)銷銷調(diào)存存報(bào)告告（四））便利利公司司總部部信息息系統(tǒng)統(tǒng)功能能1、基礎(chǔ)礎(chǔ)資料料管理理（1）單品品資料料維護(hù)護(hù)（2）供應(yīng)應(yīng)商資資料管管理（3）促銷銷、調(diào)調(diào)價(jià)功功能（4）商品品分類類管理理2、采購(gòu)購(gòu)管理理：（1）供銷銷合同同管理理（2）登記記商品品的供供銷合合同（（協(xié)議議）管管理（3）提供供和供供應(yīng)商商的銷銷售實(shí)實(shí)績(jī)（4）采購(gòu)購(gòu)員業(yè)業(yè)績(jī)分分析管管理（5）促銷銷商品品的管管理（6）自動(dòng)動(dòng)補(bǔ)貨貨系統(tǒng)統(tǒng)（7）商品品的賣賣場(chǎng)陳陳列的的貨架架管理理......（8）采購(gòu)購(gòu)訂貨貨管理理系統(tǒng)統(tǒng)（訂訂單的的編制制、審核、、發(fā)送送）（9）生鮮鮮部門門的特特殊訂訂單的的管理理（10）供應(yīng)應(yīng)商滯滯銷商商品查查詢（11）供應(yīng)應(yīng)商貢貢獻(xiàn)度度分析析（12）促銷銷合同同和促促銷商商品的的管理理以及及對(duì)贈(zèng)品品的管管理（13）供應(yīng)應(yīng)商付付款建建議管管理（14）退貨貨商品品的管管理3、銷售售管理理（1）銷售售實(shí)時(shí)時(shí)監(jiān)控控、統(tǒng)統(tǒng)計(jì)（（2）歷史史銷售售記錄錄統(tǒng)計(jì)計(jì)（（3）商品品銷售售歷史史排行行（（4）銷售售時(shí)段段分析析（（5）銷售售單品品統(tǒng)計(jì)計(jì)、部部門銷銷售統(tǒng)統(tǒng)計(jì)（（6）部門門進(jìn)、、銷、、存日日?qǐng)?bào)表表（（7）人員員銷售售分析析（（8）對(duì)生生鮮商商品的的成本本核算算（包包括加加工商品和和自制制商品品）。。4、價(jià)格格管理理（1）調(diào)價(jià)價(jià)的處處理及及執(zhí)行行功能能，包包括單單品調(diào)價(jià)、、批量量調(diào)價(jià)價(jià)、分分類調(diào)調(diào)價(jià)及及促銷銷調(diào)價(jià)等等；（2）采購(gòu)購(gòu)價(jià)分分析系系統(tǒng)（3）實(shí)時(shí)時(shí)單品品促銷銷、商商品統(tǒng)統(tǒng)一折折扣及及分類折扣扣；（4）標(biāo)價(jià)價(jià)簽、、商品品條形形碼、、標(biāo)牌牌的格格式定義和和輸出出打印印。5、補(bǔ)貨貨、配配送管管理（1）與超超市配配送中中心的的補(bǔ)貨貨信息息管理理系統(tǒng)（2）與直直送供供應(yīng)商商的補(bǔ)補(bǔ)貨信信息管管理系系統(tǒng)6、日結(jié)結(jié)處理理自動(dòng)動(dòng)處處理理總總部部和和門門店店的的商商品品、、銷銷售售等數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)的的傳傳輸輸。。7、財(cái)財(cái)務(wù)務(wù)核核算算管管理理（1）能能自自動(dòng)動(dòng)將將賣賣場(chǎng)場(chǎng)數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)入入國(guó)國(guó)家家標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)財(cái)財(cái)務(wù)軟軟件件系系統(tǒng)統(tǒng)中中；；（（2）采采用用進(jìn)進(jìn)價(jià)價(jià)核核算算方方法法，，準(zhǔn)準(zhǔn)確確按按不不同同進(jìn)進(jìn)項(xiàng)稅稅率率核核算算成成本本；；（（3）提提供供每每日日按按不不同同稅稅率率統(tǒng)統(tǒng)計(jì)計(jì)的的部部門門銷銷售日日?qǐng)?bào)報(bào)表表；；（（4）提提供供完完整整的的就就收收就就付付款款的的核核算算體體系系，，根據(jù)據(jù)供供銷銷合合同同中中規(guī)規(guī)定定結(jié)結(jié)算算期期和和已已對(duì)對(duì)帳記記錄錄，，提提供供就就付付款款清清；；（5）對(duì)對(duì)各各種種付付款款方方式式的的計(jì)計(jì)算算機(jī)機(jī)打打印印制制單單管理理，，確確認(rèn)認(rèn)后后直直接接記記入入系系統(tǒng)統(tǒng)，，作作為為已付付款款處處理理；；（（6）與與供供應(yīng)應(yīng)商商的的對(duì)對(duì)帳帳單單管管理理，，通通過(guò)過(guò)現(xiàn)現(xiàn)代代的通通訊訊手手段段與與供供應(yīng)應(yīng)商商進(jìn)進(jìn)行行對(duì)對(duì)帳帳；；（（7）供供應(yīng)應(yīng)商商進(jìn)進(jìn)項(xiàng)項(xiàng)發(fā)發(fā)票票的的管管理理；；（8）月月末末結(jié)結(jié)帳帳的的時(shí)時(shí)間間可可調(diào)調(diào)性性。。8、銷銷售售信信息息自自動(dòng)動(dòng)收收集集和和處處理理功功能能，，分分析析統(tǒng)統(tǒng)計(jì)計(jì)決決策策功功能能等等。。（1）跟跟蹤蹤分分析析門門店店銷銷售售業(yè)業(yè)績(jī)績(jī)A.總部部的的管管理理人人員員通通過(guò)過(guò)自自動(dòng)動(dòng)信信息息查查詢?cè)儓?bào)報(bào)表系系統(tǒng)統(tǒng)，，得得到到整整個(gè)個(gè)公公司司的的各各類類數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)、、組合合信信息息，，包包括括門門店店經(jīng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷銷售售情情況況。。B.通過(guò)過(guò)門門店店單單品品銷銷售售日日?qǐng)?bào)報(bào)表表來(lái)來(lái)跟跟蹤蹤門門店店的日日銷銷售售狀狀況況。C.從日日均均銷銷售售額額、、每每天天重重要要類類別別商商品品的的銷銷售額額，，以以及及銷銷售售的的動(dòng)動(dòng)態(tài)態(tài)趨趨勢(shì)勢(shì)，，以以及及時(shí)時(shí)調(diào)調(diào)整商商品品結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)。。D.與銀銀行行聯(lián)聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)后后，，銀銀行行每每天天向向便便利利公公司司總總部提提供供前前一一天天各各門門店店的的交交款款金金額額，，及及時(shí)時(shí)掌握握個(gè)個(gè)門門店店的的交交款款情情況況。。（2）從從信信息息中中尋尋找找和和發(fā)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)便便利利店店的的經(jīng)經(jīng)營(yíng)規(guī)規(guī)律律A.通過(guò)過(guò)銷銷售售信信息息分分析析，，得得到到有有助助于于如如何選選擇擇3000種商商品品或或服服務(wù)務(wù)，，如如何何真真正確確定定什什么么是是““便便利利性性商商品品””。。B.從銷銷售售數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)分分析析，，有有助助于于貨貨架架調(diào)調(diào)整整和商商品品陳陳列列、、增增加加便便利利商商品品的的思思路路。。C.對(duì)假假日日經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)的的研研究究，，比比較較節(jié)節(jié)假假日日的的商品品與與平平時(shí)時(shí)的的消消費(fèi)費(fèi)結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)的的變變化化。。9、嚴(yán)嚴(yán)格格按按數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)進(jìn)進(jìn)行行管管理理（1）對(duì)對(duì)便便利利公公司司經(jīng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)的的商商品品按按周周期期進(jìn)進(jìn)行行排排名名，，例例如如對(duì)對(duì)全全部部商商品品排排名名，，對(duì)對(duì)80－20商品品進(jìn)進(jìn)行行排排名名，，按按大大類類（（中中類類））排排名名，，以以用用于于淘淘汰汰滯滯銷銷商商品品引引進(jìn)進(jìn)新新商商品品。。（2）利利用用信信息息反反映映出出商商品品經(jīng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)成成果果，，來(lái)來(lái)考核核銷銷售售額額、、考考核核毛毛利利率率、、考考核核大大類商商品品銷銷售售額額、、考考核核新新品品引引進(jìn)進(jìn)率率、、考核核商商品品的的通通道道費(fèi)費(fèi)、、考考核核品品牌牌商商品品的銷銷售售額額。。（3）對(duì)對(duì)銷銷售售管管理理部部考考核核商商品品的的缺缺貨貨率率、、商品品的的打打單單率率、、商商品品的的庫(kù)庫(kù)存存和和商商品品的周周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)率率。。10、讓讓信信息息系系統(tǒng)統(tǒng)支支持持管管理理和和經(jīng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)范范疇疇的的延伸伸（1）與與供供應(yīng)應(yīng)商商聯(lián)聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)，，實(shí)實(shí)施施向向社社會(huì)會(huì)的的延延伸，，實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)信信息息社社會(huì)會(huì)共共享享。。經(jīng)經(jīng)配配送送中心心的的配配送送商商品品，，基基本本上上是是統(tǒng)統(tǒng)配配商品品，，采采用用自自動(dòng)動(dòng)補(bǔ)補(bǔ)貨貨系系統(tǒng)統(tǒng)為為倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)補(bǔ)貨貨。。系系統(tǒng)統(tǒng)可可按按照照固固定定周周期期或或倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)的的庫(kù)庫(kù)存存，，按按自自動(dòng)動(dòng)生生成成訂訂貨貨單單。。供應(yīng)應(yīng)商商嚴(yán)嚴(yán)格格按按訂訂貨貨單單內(nèi)內(nèi)容容送送貨貨，，并附附正正式式發(fā)發(fā)票票。。（2）POS機(jī)的的多多功功能能：：門門店店的的POS機(jī)不只只是是記記錄錄銷銷售售數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)的的設(shè)設(shè)備備，，還還具有有接接收收和和陳陳列列其其他他信信息息的的功功能能。。例如如，，盤盤點(diǎn)點(diǎn)功功能能、、訂訂貨貨功功能能、、公公告功能（（商品部部向門店店發(fā)布每每周商品周報(bào)報(bào)、每月月向公布布門店配配貨數(shù)以方便便門店對(duì)對(duì)帳）等等等。（3）革新直直配商品品的管理理。直配配商品（如冷冷飲、茶茶葉蛋））約占總總商品的三三分之一一，這部部分商品品應(yīng)由POS機(jī)叫貨，，實(shí)現(xiàn)直直配商品與統(tǒng)配配商品都都由公司司統(tǒng)一管管理。11、系統(tǒng)管管理（1）數(shù)據(jù)庫(kù)庫(kù)管理工工具（2）系統(tǒng)結(jié)結(jié)帳及數(shù)數(shù)據(jù)備份份（3）系統(tǒng)參參數(shù)設(shè)定定......9、靜夜夜四無(wú)無(wú)鄰，，荒居居舊業(yè)業(yè)貧。。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、雨雨中中黃黃葉葉樹(shù)樹(shù)，，燈燈下下白白頭頭人人。。。。03:03:0003:03:0003:0312/31/20223:03:00AM11、以我獨(dú)獨(dú)沈久，，愧君