2023年餐飲員工績(jī)效考核方案

第6頁共6頁2023年餐飲員工績(jī)效考核方案1.2考?核的結(jié)果主?要為員工轉(zhuǎn)?正、薪資調(diào)?整、職務(wù)變?更、崗位調(diào)?動(dòng)、培訓(xùn)、?獎(jiǎng)勵(lì)和淘汰?等人事管理?提供依據(jù)。?2.種類?和適用范圍?類別實(shí)?施時(shí)間適?用范圍月?度考核該?月結(jié)束后三?個(gè)工作日內(nèi)?餐廳全體?管理人員和?員工(當(dāng)月?連續(xù)休假五?天以上者除?外)備注?:1、當(dāng)?月休假時(shí)間?較長(zhǎng)的員工?，績(jī)效工資?的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)?參見3.?月度考核職?責(zé)3.1?區(qū)域經(jīng)理/?區(qū)域主管負(fù)?責(zé)按照考核?標(biāo)準(zhǔn)為餐廳?經(jīng)理/主管?進(jìn)行考核。?3.2餐?廳經(jīng)理/主?管負(fù)責(zé)按照?考核標(biāo)準(zhǔn)為?本餐廳副經(jīng)?理、部長(zhǎng)/?副主管、領(lǐng)?班進(jìn)行考核?，副經(jīng)理、?部長(zhǎng)/副主?管、領(lǐng)班按?照考核標(biāo)準(zhǔn)?為本餐廳員?工進(jìn)行考核?。3.3?全部考評(píng)中?，人力資源?部負(fù)責(zé)本制?度的修訂、?培訓(xùn)和監(jiān)督?實(shí)施;負(fù)責(zé)?對(duì)考核結(jié)果?進(jìn)行監(jiān)督、?均衡調(diào)整和?分析;負(fù)責(zé)?根據(jù)考核結(jié)?果報(bào)批績(jī)效?工資;負(fù)責(zé)?考核資料的?存檔。3?.4考評(píng)表?一式兩份，?員工所在分?店存檔一份?，人力資源?部存檔一份?。3.5?營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理?、區(qū)域經(jīng)理?/區(qū)域主管?負(fù)責(zé)副經(jīng)理?、部長(zhǎng)/副?主管、領(lǐng)班?和員工最終?考核結(jié)果的?審核。3?.6副總裁?、營(yíng)運(yùn)部經(jīng)?理負(fù)責(zé)餐廳?經(jīng)理/主管?最終考核結(jié)?果的審核。?4.管理?規(guī)定4.?1實(shí)施原則?4.1.?1客觀性:?考核內(nèi)容和?結(jié)果要客觀?地反映員工?的實(shí)際情況?，考核人應(yīng)?避免由于親?近性、主觀?性等偏見所?帶來的誤差?。4.1?.2公平性?:對(duì)同一崗?位的員工使?用相同的考?核標(biāo)準(zhǔn)。?4.1.3?公開性:考?核結(jié)果在各?家分店公示?三日。4?.1.4對(duì)?考評(píng)結(jié)果將?采用末尾淘?汰制的方法?獎(jiǎng)勵(lì)、(培?養(yǎng))提升及?淘汰員工。?1~__?_%4~_?__%80?~___%?4~___?%1~__?_%注:?每月aaa?員工為1~?___%?aa員工為?4~___?%;a員?工為80~?___%;?b員工為?4~___?%;c員?工為1~_?__%。?餐廳經(jīng)理/?主管不納入?餐廳計(jì)算總?數(shù)內(nèi)，副經(jīng)?理、部長(zhǎng)/?副主管、領(lǐng)?班及員工按?本店總?cè)藬?shù)?計(jì)算比例?4.2考核?內(nèi)容和分值?4.2.?___月度?考核主要考?核員工的崗?位職責(zé)以及?工作中表現(xiàn)?出來的工作?態(tài)度(如可?靠性、主動(dòng)?性、協(xié)助精?神等)、工?作能力(包?括計(jì)劃性、?創(chuàng)造性、解?決問題、有?效溝通、培?訓(xùn)指導(dǎo)、激?勵(lì)下屬等能?力)和成本?意識(shí)等;管?理人員和基?層員工的考?核內(nèi)容各有?側(cè)重。4?.2.2崗?位職責(zé)的考?核內(nèi)容和標(biāo)?準(zhǔn)可結(jié)合不?同崗位要求?，副經(jīng)理、?部長(zhǎng)/副主?管、領(lǐng)班及?員工組側(cè)重?于工作質(zhì)量?和工作過程?(即行為主?導(dǎo)型)，餐?廳經(jīng)理/主?管側(cè)重于工?作結(jié)果(即?效果主導(dǎo)型?)。4.?2.3分值?:副經(jīng)理?、部長(zhǎng)/副?主管、領(lǐng)班?及員工組:?4.2.?4“附加項(xiàng)?”的考核內(nèi)?容及評(píng)分標(biāo)?準(zhǔn):表彰?加分:受到?營(yíng)運(yùn)部書面?公開表揚(yáng)的?個(gè)人，可得?___分/?次;受到公?司書面公開?表揚(yáng)的個(gè)人?，可得__?_分/次。?處理扣分?:受口頭警?告者，得-?___分/?次;受書面?警告者，得?-___分?/次。4?.3考核權(quán)?限4.3?.1各管理?人員負(fù)責(zé)對(duì)?直接下屬實(shí)?施考核，具?體見附表一?。4.3?.2第二考?核人對(duì)第一?考核人的考?核結(jié)果產(chǎn)生?異議時(shí)，應(yīng)?與第一考核?人溝通、達(dá)?成共識(shí)，但?第二考核人?擁有最后決?策權(quán)。4?.3.3第?一考核人對(duì)?第二考核人?的最后決策?無法接受時(shí)?，可以越級(jí)?向上反映或?可向人力資?源部反映。?4.4考?核結(jié)果的計(jì)?算4.4?.1各單項(xiàng)?內(nèi)容考核均?采取得分法?，各單項(xiàng)得?分之和為該?員工的考核?成績(jī)。4?.4.2考?核成績(jī)分a?aa、aa?、a、b、?c五個(gè)等級(jí)?:aaa?:工作表現(xiàn)?一貫卓越。?對(duì)公司及餐?廳做出卓有?成效的貢獻(xiàn)?，并維持持?續(xù)的高標(biāo)準(zhǔn)?工作質(zhì)量。?該員工是餐?廳中最出色?的工作表現(xiàn)?者。aa?:工作表現(xiàn)?經(jīng)常超出其?工作目標(biāo)所?期望的要求?。員工對(duì)目?標(biāo)能有效地?作出反應(yīng)，?并根據(jù)情況?予以調(diào)整，?對(duì)公司及餐?廳作出貢獻(xiàn)?，是餐廳中?比較出色的?工作表現(xiàn)者?。a:工?作表現(xiàn)符合?要求及期望?，能圓滿地?完成任務(wù)。?是餐廳中穩(wěn)?定表現(xiàn)的成?員。b:?工作表現(xiàn)不?能達(dá)到工作?的要求和期?望者被列為?需要改進(jìn)的?成員。c?:工作表現(xiàn)?無法令人滿?意，員工很?大程度上不?能達(dá)到工?作要求。?各等級(jí)對(duì)應(yīng)?分值見評(píng)估?表格。4?.1考核結(jié)?果的應(yīng)用?4.5.1?試用期員工?的月度考核?結(jié)果作為其?試用期滿能?否轉(zhuǎn)正的依?據(jù)。4.?5.2所有?員工的月度?考核成績(jī)分?別與當(dāng)月工?資中的浮動(dòng)?獎(jiǎng)金支付比?率掛鉤;詳?見附表二。?4.5.?3考核成績(jī)?與公司其它?獎(jiǎng)勵(lì)的評(píng)定?掛鉤。4?.5.4考?核成績(jī)作為?評(píng)選“年度?優(yōu)秀員工”?依據(jù)之一;?年度內(nèi)，月?度有一次以?上(含一次?)評(píng)估為b?的，不得評(píng)?為年度優(yōu)秀?員工。4?.5.__?_月度考核?成績(jī)?yōu)椤癰?”時(shí)，第一?次發(fā)出《工?作表現(xiàn)警告?書》，為期?___天，?再次評(píng)估，?結(jié)果為a，?警告結(jié)束;?當(dāng)年度出現(xiàn)?第二次“b?”時(shí),再次?發(fā)出《工作?表現(xiàn)警告書?》,為期_?__天，再?次評(píng)估，結(jié)?果為a，警?告結(jié)束;當(dāng)?年度出現(xiàn)第?三次“b”?時(shí),發(fā)出《?離職通知書?》，立即辭?退并不做任?何補(bǔ)償。?4.5._?__月度考?核成績(jī)?yōu)椤?c”時(shí)，發(fā)?出《離職通?知書》，立?即辭退并不?做任何補(bǔ)償?。4.2?浮動(dòng)獎(jiǎng)金的?發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)?4.6.1?正常出勤的?員工，當(dāng)月?的績(jī)效工資?按4.5規(guī)?定的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)?放。4.?6.2當(dāng)月?休假時(shí)間較?長(zhǎng)的員工，?按如下規(guī)定?發(fā)放浮動(dòng)獎(jiǎng)?金:在一?個(gè)月內(nèi)累計(jì)?休年假、補(bǔ)?休假或其它?有薪假達(dá)到?或超過__?_天以上者?，當(dāng)月評(píng)估?級(jí)別不得超?過a。休?工傷假者，?按相關(guān)管理?制度執(zhí)行。?4.3考?核結(jié)果的分?析4.7?.1績(jī)效考?核完畢后，?人力資源部?應(yīng)于___?個(gè)工作日內(nèi)?對(duì)考核結(jié)果?進(jìn)行歸檔、?整理，并編?寫《考核統(tǒng)?計(jì)和分析報(bào)?告》，內(nèi)容?包括:各?項(xiàng)結(jié)果占總?人數(shù)的比例?;各分店的?考核結(jié)果是?否均衡。?統(tǒng)計(jì)(aa?a、aa、?a、b、c?)的員工比?率。是否?有明顯的考?評(píng)誤差出現(xiàn)?，及采取何?種措施預(yù)防?。4.7?.2考核分?析結(jié)果將作?為制定和實(shí)?施各項(xiàng)人力?資源管理政?策，如招聘?、選拔、培?訓(xùn)等的依據(jù)?。4.4?考核結(jié)果的?反饋和投訴?4.8.?1員工如對(duì)?考核結(jié)果有?意見，可直?接找部門負(fù)?責(zé)人申訴;?如對(duì)部門負(fù)?責(zé)人的解釋?不服，可找?人力資源部?申訴。5?.操作流程?5.__?_月度考評(píng)?流程:直?接上司評(píng)估?與第二考核?人確認(rèn)與被?評(píng)估人面談?直接上司、?第二考核人?、被評(píng)估人?簽名分店、?人力資源部?兩方留存?5.2副經(jīng)?理、部長(zhǎng)/?副主管、領(lǐng)?班及員工組?考評(píng)執(zhí)行日?期:每月?___日至?下月___?日直接上司?、第二考核?人完成與被?評(píng)估人的考?評(píng)，當(dāng)月_?__號(hào)內(nèi)由?區(qū)域經(jīng)理/?主管上交營(yíng)?運(yùn)部，__?_號(hào)內(nèi)由營(yíng)?運(yùn)部經(jīng)理交?人力資源部?。___日?按考