打蛋機(jī)設(shè)計(jì)規(guī)范

打蛋機(jī)設(shè)計(jì)規(guī)范打蛋機(jī)設(shè)計(jì)規(guī)范研發(fā)二部夏建成2010-11-18打蛋機(jī)設(shè)計(jì)規(guī)范課程綱要目錄

時(shí)間設(shè)計(jì)規(guī)范的介紹設(shè)計(jì)過程規(guī)范打蛋機(jī)簡(jiǎn)介基本結(jié)構(gòu)電器原理圖功能與性能要求零部件設(shè)計(jì)要求

1、設(shè)計(jì)規(guī)范的介紹產(chǎn)品設(shè)計(jì)規(guī)范首先必須符合和滿足產(chǎn)品的國(guó)際、國(guó)家、行業(yè)、地方的標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)。設(shè)計(jì)規(guī)范應(yīng)成為設(shè)計(jì)部門或者公司對(duì)于設(shè)計(jì)品質(zhì)的共同價(jià)值觀，讓設(shè)計(jì)人員都知道這樣做出來的是好設(shè)計(jì)，通過這樣的規(guī)范教育和交流，形成對(duì)設(shè)計(jì)品質(zhì)的統(tǒng)一認(rèn)識(shí)。設(shè)計(jì)規(guī)范不是規(guī)定要做什么，而是提出這樣做是正確的，但是有更好的地方可以改進(jìn)。2、設(shè)計(jì)過程規(guī)范設(shè)計(jì)過程是指明確設(shè)計(jì)任務(wù)到編制技術(shù)文件所進(jìn)行的整個(gè)設(shè)計(jì)工作的流程。一般來說，整個(gè)設(shè)計(jì)過程可分為產(chǎn)品規(guī)劃、方案設(shè)計(jì)、詳細(xì)設(shè)計(jì)和改進(jìn)設(shè)計(jì)四個(gè)階段?！锂a(chǎn)品規(guī)劃階段：在產(chǎn)品規(guī)劃階段的中心任務(wù)包括確定設(shè)計(jì)目的（需求分析、市場(chǎng)預(yù)測(cè)）和設(shè)計(jì)思想、可行性分析，確定設(shè)計(jì)參數(shù)及制約條件，最后給出詳細(xì)的設(shè)計(jì)任務(wù)書（或要求表），作為設(shè)計(jì)、評(píng)價(jià)和決策的依據(jù)?！锓桨冈O(shè)計(jì)階段：對(duì)于小家電產(chǎn)品來說，外觀及機(jī)構(gòu)方案設(shè)計(jì)、電路原理方案設(shè)計(jì)、電器方案設(shè)計(jì)就是方案設(shè)計(jì)階段的主要內(nèi)容。★詳細(xì)設(shè)計(jì)階段：使產(chǎn)品的功能原理方案具體化，成為產(chǎn)品及其零部件的合理結(jié)構(gòu)，這是詳細(xì)設(shè)計(jì)階段的任務(wù)。因此，要完成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、性能設(shè)計(jì)、電路設(shè)計(jì)、電器設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)、標(biāo)準(zhǔn)化控制、試模樣機(jī)制作及測(cè)試、設(shè)計(jì)完善、技術(shù)設(shè)計(jì)評(píng)審、測(cè)試方案評(píng)審、關(guān)鍵零部件標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審等。

★改進(jìn)設(shè)計(jì)階段：產(chǎn)品試裝試產(chǎn)過程中，根據(jù)裝配、試驗(yàn)、工藝、鑒定中所暴露的問題，進(jìn)一步從設(shè)計(jì)上完善相應(yīng)的技術(shù)和效能，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。3、打蛋機(jī)簡(jiǎn)介手持打蛋機(jī)。臺(tái)式打蛋機(jī)打蛋機(jī)描述打蛋機(jī)實(shí)際上也是屬于一種攪拌類機(jī)器，工作原理是利用電機(jī)的高速旋轉(zhuǎn)再通過齒輪變速機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)安裝在電機(jī)上的附件達(dá)到對(duì)食物進(jìn)行攪拌混合的目的。打蛋機(jī)分為手持打蛋機(jī)和臺(tái)式打蛋機(jī)4、基本結(jié)構(gòu)

4、1手持式打蛋機(jī)基本結(jié)構(gòu)4、1、1左右結(jié)構(gòu)4、基本結(jié)構(gòu)4、1、2上下結(jié)構(gòu)

4、基本結(jié)構(gòu)4、2臺(tái)式基本結(jié)構(gòu)4、2、1主機(jī)在機(jī)座上不可抬頭4、2、2主機(jī)在機(jī)座上可抬頭

5、電氣原理5、1二極管加速原理圖

二極管加速:每檔都有不同的加速度,非加速時(shí)，電機(jī)在半波狀態(tài)下工作打蛋機(jī)在低轉(zhuǎn)速有要求可以考慮用二極管加速;5、電氣原理5、2電機(jī)線圈加速原理圖電機(jī)線圈加速:直接加速到最高檔，電機(jī)要有加速線圈才可用；否則只能用二極管加速6、功能與性能要求6、1、主要功能a）多種連續(xù)可調(diào)的速度選擇，方便用戶選擇不同的速度來混合攪拌各種不同的食物b）具有加速功能，按下加速按鍵可使電機(jī)的速度有一定的提升，當(dāng)是電機(jī)線圈進(jìn)行加速時(shí)按下加速建可直接加速到最高檔，當(dāng)使用二極管加速時(shí)則在每檔的基礎(chǔ)上提高約20%左右的速度c）安全防退棒功能，當(dāng)速度開關(guān)的檔位不在0檔位置或者OFF位置時(shí)，按下退棒按鍵無法退棒只有當(dāng)速度檔位在0檔時(shí)才可進(jìn)行安全退棒，這樣可防止用戶在使用時(shí)不小心的操作導(dǎo)致棒掉落下來引起安全隱患.d）攪面粉功能，將攪粉棒正確的安裝在器具上，按照說明書的要求加入一定比例的面粉和水能將面粉攪拌成均勻的面團(tuán).e）攪蛋清功能，將蛋清棒正確的安裝在器具上，將4個(gè)鮮雞蛋的蛋清倒入容器內(nèi)高速攪拌可使蛋清發(fā)泡，倒轉(zhuǎn)容器蛋清不會(huì)掉下來.f）其他攪拌功能，將所使用附件正確的安裝在器具上，按照說明書或者食譜的配方要求能進(jìn)行有效的食物攪拌和混合g）碗轉(zhuǎn)動(dòng)功能，利用機(jī)械傳動(dòng)或者電機(jī)驅(qū)動(dòng)的方式能使攪拌碗隨著電機(jī)的速度進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)達(dá)到有效攪拌和提高攪拌效果的目的.6、功能與性能要求6、2.主要性能a.將器具放于工作臺(tái)面上，輸入額定電壓及頻率，在空載的條件下用A計(jì)權(quán)分別測(cè)量樣機(jī)四個(gè)方向最高轉(zhuǎn)速的噪音應(yīng)≤85dB。b.轉(zhuǎn)速差：相鄰檔位之間的轉(zhuǎn)速應(yīng)有較明顯的差別，用戶在不使用測(cè)量工具的前提下能感覺到檔位間的差別，通常相鄰檔位間的轉(zhuǎn)速差應(yīng)≥50rpmc.配件通用：同一臺(tái)主機(jī)根據(jù)客戶的要求可選擇多種不同的配件搭配，實(shí)現(xiàn)功能的多樣化.d.配件防腐蝕：將配件進(jìn)行12h5%濃度的鹽霧實(shí)驗(yàn)，試驗(yàn)后配件表面不得有斑點(diǎn)、針孔、氣泡，生銹腐蝕痕跡等現(xiàn)象，銳邊上的銹跡或可以擦去的黃色銹膜可忽略不計(jì).e.配件機(jī)洗：將可拆卸配件放在洗碗機(jī)內(nèi)的清洗架上，將洗碗機(jī)開關(guān)調(diào)到清洗模式標(biāo)準(zhǔn)洗滌檔位在60-65oC的上清洗架上或在65-75oC的下清洗架上清洗42±3min；干燥時(shí)12±1min為一個(gè)循環(huán)，總共清洗50個(gè)循環(huán)。試驗(yàn)后,樣品不能有扭曲變形、裂紋、破裂的現(xiàn)象；不能有污點(diǎn)、褪色、變色等材料降級(jí)的現(xiàn)象；部件上面的絲印不能脫落；銳邊上的銹跡或可擦掉的黃色銹膜可忽略不計(jì)。6、功能與性能要求6、3、電氣性能要求a.輸入功率：將器具放在測(cè)試臺(tái)上，輸入額定電壓及頻率,在空載條件下運(yùn)行1分鐘后,在運(yùn)行過程中用轉(zhuǎn)速儀測(cè)試樣機(jī)的轉(zhuǎn)速并記錄各檔的功率，此轉(zhuǎn)速和功率應(yīng)符合產(chǎn)品規(guī)格書要求。b.耐高壓測(cè)試：對(duì)器具輸入額定電壓及頻率，對(duì)于UL產(chǎn)品進(jìn)行1000V/8.3mA/60S測(cè)試，對(duì)于GS產(chǎn)品進(jìn)行3000V/100mA/60S測(cè)試要求無擊穿，閃爍等現(xiàn)象c.泄漏電流：產(chǎn)品在120Vac60Hz電壓下,其漏電電流不超過。產(chǎn)品在230Vac50Hz電壓下,其漏電電流不超過。d.帶電體的安全距離:外殼與電源開關(guān),安全開關(guān)帶電體的距離，開口和止口位到帶電體的爬電距離:>8.e.安全標(biāo)準(zhǔn)要求：產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)必須保證在正常條件下能正常使用，而且對(duì)用戶和周圍的環(huán)境沒有潛在或真實(shí)的危害,及時(shí)用戶不小心操作也不至于有危險(xiǎn)發(fā)生.6、功能與性能要求6、4、機(jī)械性能要求a.螺紋連接：各零部件通過螺釘連接和固定的應(yīng)連接緊固并通過扭力測(cè)試，但是不能將連接件打滑牙，破裂,當(dāng)產(chǎn)品裝配后各連接固定螺釘?shù)淖钚∨ちΣ粦?yīng)小于下表要求：b.整機(jī)穩(wěn)定性：將器具放置在水平的玻璃平面上，器具的底腳與玻璃平面之間的間隙應(yīng)小于等于0.5mm,對(duì)于臺(tái)式器具裝上附件后電源線放在最不利的位置在10o的傾斜面上不會(huì)翻倒.所有的配件均要考慮以最不利的方向擺放!6、功能與性能要求c.電源線拉力：對(duì)于UL產(chǎn)品將鎖好壓線碼的電源線的尾部剪平，在電源線的插頭端(距壓線碼30cmc處)吊35lb的重物并靜止一分鐘，電源線不能出現(xiàn)破損、線芯內(nèi)縮現(xiàn)象。對(duì)于GS產(chǎn)品在距電源線固定裝置約為2cm處或其它合適點(diǎn)做一標(biāo)記根據(jù)器具重量設(shè)定拉力以最不利的方向拉25次，每次持續(xù)1S（不得用猛力）電源線出口處位移不超過2mm，內(nèi)部線芯移動(dòng)不超過1mm。（器具重器≤1kg，拉力30N；＞1kg≤4kg，拉力60N；＞4kg，拉力100N）d.整機(jī)的機(jī)械強(qiáng)度：對(duì)于UL產(chǎn)品使用鋼球，以20Cm的高度沖擊塑膠外殼以40cm的高度沖擊金屬外殼，每位置沖擊一次。對(duì)于GS產(chǎn)品在產(chǎn)品外殼上施加的能量,每位置沖擊三次，看外殼是否破裂，是否有帶電部件外露，電氣間隙和爬電距離減少現(xiàn)象.7、零部件設(shè)計(jì)要求7、1零部件設(shè)計(jì)要求7、1、1通用部分設(shè)計(jì)要求棒的材料一般選用A3#鋼鍍鉻或不銹鋼,現(xiàn)有規(guī)格請(qǐng)參照PDM上<<打蛋機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁機(jī)通用零部件標(biāo)準(zhǔn)化目錄>>中相關(guān)部分;所有打蛋棒的棒頭設(shè)計(jì)參照下圖注：A:要獲得較小的退棒力必須保證φ4.2,φ8.7兩個(gè)尺寸,同時(shí)R10表面必須光滑B:要減小打蛋棒的竄動(dòng)必須保證7、零部件設(shè)計(jì)要求7、2攪拌碗設(shè)計(jì)要求:本設(shè)計(jì)規(guī)范收錄了部分碗基本尺寸和容量的大小,設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該盡量用現(xiàn)有的碗(不限于此處錄)塑膠碗:現(xiàn)有最大容量為、、三種規(guī)格,膠厚一般為2.5MM;其中HM901的碗邊帶有齒輪,可實(shí)現(xiàn)機(jī)械驅(qū)動(dòng)碗自轉(zhuǎn).參考尺寸見下簡(jiǎn)圖7、零部件設(shè)計(jì)要求b.玻璃碗:現(xiàn)有最大容量為、、、四種規(guī)格,玻璃厚度一般為5.0MM;參考尺寸見下簡(jiǎn)圖7、零部件設(shè)計(jì)要求不銹鋼碗:現(xiàn)有容量為、兩種規(guī)格,厚度一般為0.5-0.6MM;表面處理,亞光；參考尺寸見下簡(jiǎn)圖7、零部件設(shè)計(jì)要求7、3風(fēng)罩設(shè)計(jì)要求:風(fēng)罩:在電機(jī)前風(fēng)葉的附近增加一圈骨,或多個(gè)部件共合成一圈骨,可以增強(qiáng)電機(jī)工作時(shí)的通風(fēng)效果,利于電機(jī)散熱;a.風(fēng)罩中心孔為整圓，周邊到風(fēng)葉的距離為2--3MM;(風(fēng)罩為單個(gè)部件)b.風(fēng)罩中心孔為半圓、下殼也做半圓的骨，一起合圍成整個(gè)圓（或其它相關(guān)幾個(gè)部件拼合成一個(gè)整圓）；風(fēng)罩邊到風(fēng)葉的距離為2--3MM;a.整圓風(fēng)罩b.半圓風(fēng)罩7、零部件設(shè)計(jì)要求7、4退棒結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)要求退棒桿最下端與打蛋棒的最上端要有1mm的間隙a.普通直推式退棒桿與開關(guān)板分開,退棒按鈕的行程約4mm左右，（下圖為HM806）推棒力直接作用在打蛋棒上可實(shí)現(xiàn)"0"檔，僅"0"檔可退棒。開關(guān)板直接固定在機(jī)殼上，開關(guān)進(jìn)檔時(shí)不受退棒桿活動(dòng)、彈簧力等影響，手感較容易控制7、零部件設(shè)計(jì)要求b.支點(diǎn)杠桿式退棒桿與開關(guān)板分開，退棒按鈕的行程可以調(diào)節(jié)（下圖為HM866）.推棒力直接作用在打蛋棒上.可實(shí)現(xiàn)"0"檔，僅"0"檔可退棒.開關(guān)板直接固定在機(jī)殼上，開關(guān)進(jìn)檔時(shí)不受退棒桿活動(dòng)、彈簧力等影響，手感較容易控制.7、零部件設(shè)計(jì)要求c.開關(guān)同體式退棒桿與開關(guān)板連為一體，退棒按鈕的行程約4mm左右，（下圖為HM882）.推棒力直接作用在打蛋棒上，（機(jī)械式開關(guān)組件中最簡(jiǎn)單的模式）.可實(shí)現(xiàn)"0"檔，僅"0"檔可退棒.退棒桿彈簧力過小,開關(guān)進(jìn)檔時(shí)手感不良;退棒桿彈簧力過大,則退棒力較大;所以要注意彈力的調(diào)節(jié).開關(guān)組件在退棒動(dòng)作時(shí)必須有良好的導(dǎo)向.7、零部件設(shè)計(jì)要求d.側(cè)推式(一)退棒按鈕的行程相對(duì)可以減小,(下圖為HM888).推棒力間接作用在打蛋棒上，可適用于傳統(tǒng)的打蛋棒.任意檔位可退棒,常用在電子式開關(guān)上E.側(cè)推式(二)退棒按鈕的行程相對(duì)可以減小.(下圖為HM937);無推棒力直接作用在打蛋棒上，靠打蛋棒自由跌落；適用于自身較重的打蛋棒;任意檔位可退棒;常用在電子式開關(guān)上.側(cè)推式(一)側(cè)推式(二)7、零部件設(shè)計(jì)要求7、5托架的設(shè)計(jì)要求托架:要保證主機(jī)在機(jī)座上容易安裝及拆出,托架參照下面的設(shè)計(jì):(HM982).三個(gè)扣連接主機(jī)與機(jī)座,每個(gè)扣的寬度不能小于8MM,否則扣的強(qiáng)度就過小而容易折斷固定扣,即前面兩扣,上部倒角可以使主機(jī)容易插入(即主機(jī)裝安到機(jī)座);下部倒角可以使主機(jī)容易拆出(即主機(jī)從機(jī)座上拆除).凸臺(tái)---可有效防止主機(jī)在工作時(shí),在機(jī)座上產(chǎn)生水平移動(dòng).活動(dòng)扣---(第三個(gè)扣)一般由扣板做出.7、零部件設(shè)計(jì)要求托架的裝配關(guān)系按下圖箭頭的方向按下釋放鈕,扣板向前運(yùn)動(dòng)變脫離主機(jī),即可把主機(jī)從機(jī)座的托架上拆出7、零部件設(shè)計(jì)要求7、6釋放與鎖定結(jié)構(gòu)一體化設(shè)計(jì)要求釋放功能與鎖定功能一體化:相關(guān)部件的名稱如下圖:(HM925)按下釋放鈕,扣板向里活動(dòng),同時(shí)扣板的尾部離開定位槽;須要注意的是活動(dòng)扣已經(jīng)松開,即只有托架的兩個(gè)固定扣緊扣主機(jī)7、零部件設(shè)計(jì)要求按箭頭方向旋轉(zhuǎn)托架,旋轉(zhuǎn)角α;角度取值參照主機(jī)抬頭的設(shè)計(jì)要求相關(guān)部分轉(zhuǎn)過α度后,扣板的尾部在彈簧的作用下重新卡進(jìn)定位槽里.此時(shí)重新回到三個(gè)扣固定主機(jī)的情況7、零部件設(shè)計(jì)要求7、7釋放與鎖定結(jié)構(gòu)獨(dú)立設(shè)計(jì)要求a.釋放功能與鎖定功能各自獨(dú)立1:相關(guān)部件的名稱如下圖:(HM939)釋放功能:按下釋放鈕，扣板跟隨釋放鈕運(yùn)動(dòng)；此時(shí)活動(dòng)扣已經(jīng)脫離主機(jī)，即可以把主機(jī)從機(jī)座上拆出鎖定功能:按下鎖定鈕，鎖定鈕滑動(dòng)銷向上運(yùn)動(dòng)；滑動(dòng)銷的尾部離開底座上的卡槽按箭頭方向旋轉(zhuǎn)托架,旋轉(zhuǎn)角α;角度取值參照主機(jī)抬頭的設(shè)計(jì)要求轉(zhuǎn)過α度后,鎖鈕滑動(dòng)的尾部在位簧的作用下重新卡進(jìn)定位槽里。7、零部件設(shè)計(jì)要求b.釋放功能與鎖定功能各自獨(dú)立--2:相關(guān)部件的名稱如下圖:(HM937)釋放功能:按下釋放鈕(帶扣板功能)，釋放鈕繞著釋放鈕轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn),此時(shí)緊扣主機(jī)轉(zhuǎn)軸的扣將松開，即可以把主機(jī)從機(jī)座上拆出;此結(jié)構(gòu)方式只有釋放鈕的一個(gè)扣緊扣主機(jī)與機(jī)座,所以要求釋放鈕的強(qiáng)度要足夠,同時(shí)也要求釋放彈簧的扭力足夠大。鎖定功能:按下鎖定鈕，鎖定軸向下運(yùn)動(dòng)；鎖定軸離開主機(jī)上的前部卡槽。（1）:按箭頭方向旋轉(zhuǎn)主機(jī),旋轉(zhuǎn)角α參照主機(jī)抬頭的設(shè)計(jì)要求（2）:轉(zhuǎn)過α度后,鎖定軸在彈簧的作用下卡進(jìn)后部卡槽里.7、零部件設(shè)計(jì)要求7、8碗的轉(zhuǎn)動(dòng)功能設(shè)計(jì)要求a.碗不能自轉(zhuǎn):沒有"碗的自轉(zhuǎn)功能"中，轉(zhuǎn)動(dòng)盤部分不能自轉(zhuǎn),使用時(shí)要手工輔助碗進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng).7、零部件設(shè)計(jì)要求b.無動(dòng)力驅(qū)動(dòng)碗碗只有在打面粉時(shí)才可自轉(zhuǎn),而且會(huì)越轉(zhuǎn)越快;要防止碗飛出轉(zhuǎn)動(dòng)盤上蓋必須:1).碗底的配合深度要>6MM,2).碗底的配合間隙要零部件設(shè)計(jì)要求c.機(jī)械傳動(dòng)驅(qū)動(dòng)碗:相關(guān)部件名稱如下圖:(HM901)使用每對(duì)打蛋棒,必須有一條棒配帶一個(gè)小齒輪,詳見下面視圖"I放大"部分.碗的轉(zhuǎn)速可以控制:改變齒輪組(或皮帶)變速系數(shù);所以不存在碗飛出來的風(fēng)險(xiǎn).齒輪變速(皮帶變速),轉(zhuǎn)動(dòng)部分結(jié)構(gòu)較復(fù)雜,而且傳動(dòng)部件較多;要注意控制噪音.主機(jī)的電機(jī)通過齒輪組帶動(dòng)碗自轉(zhuǎn),而且隨著碗內(nèi)食物重量的增加,電機(jī)要付出的額外功也要增加,所以電機(jī)功率相應(yīng)要做大些.零部件設(shè)計(jì)要求d.單獨(dú)馬達(dá)驅(qū)動(dòng)碗:相關(guān)部件名稱如下圖:(