飯店職業(yè)道德培訓(xùn)

單擊此處輸入你的副標(biāo)題，文字是您思想的提煉，為了最終演示發(fā)布的良好效果，請(qǐng)盡量言簡(jiǎn)意賅的闡述觀點(diǎn)；根據(jù)需要可酌情增減文字，以便觀者可以準(zhǔn)確理解您所傳達(dá)的信息。賓館新員工入職培訓(xùn)系列教程飯店職業(yè)道德1、什么是職業(yè)？添加標(biāo)題職業(yè)是指在業(yè)人員從事的有償工作的種類。添加標(biāo)題“職”是指職位、職責(zé)，“業(yè)”是指行業(yè)、事業(yè)。添加標(biāo)題“職業(yè)”包括三層意思：一是有工作，有事做；添加標(biāo)題二是有收入，且是合法收入；添加標(biāo)題三是有一定的生命周期（有時(shí)間上的連續(xù)性）和從業(yè)人員。職業(yè)具有時(shí)代性、經(jīng)濟(jì)性、連續(xù)性、知識(shí)性、技術(shù)性和規(guī)范性六大特征什么是職業(yè)道德？職業(yè)道德，就是同人們的職業(yè)活動(dòng)緊密聯(lián)系的符合職業(yè)特點(diǎn)所要求的道德準(zhǔn)則、道德情操與道德品質(zhì)的總和，它既是對(duì)本職人員在職業(yè)活動(dòng)中行為的要求，同時(shí)又是職業(yè)對(duì)社會(huì)所負(fù)的道德責(zé)任與義務(wù)。簡(jiǎn)單點(diǎn)地說(shuō)，就是在所從事的職業(yè)范圍內(nèi)必須遵守的規(guī)范。我國(guó)《公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》提出了職業(yè)道德的基本內(nèi)容，即“愛(ài)崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、辦事公道、服務(wù)群眾、奉獻(xiàn)社會(huì)”。為什么要提升職業(yè)道德素質(zhì)？職業(yè)道德是從業(yè)者最基本的素質(zhì)；從業(yè)者的職業(yè)道德如何，直接關(guān)系到一個(gè)企業(yè)的興衰，特別是在關(guān)鍵崗位工作的人，更需要有很高的職業(yè)道德修養(yǎng)。沒(méi)有職業(yè)道德就不具備進(jìn)入職場(chǎng)的資格；職業(yè)道德是每一個(gè)從業(yè)者在進(jìn)入職場(chǎng)之前就必須具備的素質(zhì)，沒(méi)有職業(yè)道德這個(gè)最基本最起碼的素質(zhì)，從業(yè)者就不具備在職場(chǎng)打拼的資格。恪守職業(yè)道德是從業(yè)者的職責(zé)和義務(wù)；既然職業(yè)道德是規(guī)范職業(yè)行為的規(guī)范和準(zhǔn)則，那么，作為一個(gè)從業(yè)者，恪守職業(yè)道德自當(dāng)是最起碼的職責(zé)和義務(wù)了。職業(yè)道德也是職場(chǎng)成功的基本前提；高尚的品德不但能夠使人獲得他人的好感，而且還是獲得成功的重要條件。像堅(jiān)守生命一樣堅(jiān)守職業(yè)道德。要像保護(hù)生命一樣遵守職業(yè)道德，永遠(yuǎn)不要犯原則性錯(cuò)誤。培訓(xùn)目的

開展飯店職業(yè)道德培訓(xùn)，旨在培養(yǎng)一支品德高尚、業(yè)務(wù)精湛、服務(wù)優(yōu)良、和諧協(xié)調(diào)的員工隊(duì)伍。

通過(guò)本次課程，您能夠?qū)W到的內(nèi)容:飯店職業(yè)道德的內(nèi)涵飯店職業(yè)道德的作用飯店職業(yè)道德的原則飯店職業(yè)道德的要求飯店職業(yè)道德規(guī)范一飯店職業(yè)道德的內(nèi)涵

飯店職業(yè)道德是指飯店從業(yè)人員，在其職業(yè)活動(dòng)的整個(gè)過(guò)程中，必須遵循的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。(五要素）（一）提高職業(yè)認(rèn)識(shí)。

飯店行業(yè)的特殊性與重要性；服務(wù)的對(duì)象與目標(biāo)；責(zé)任和義務(wù)。服務(wù)工作既是社會(huì)責(zé)任的體現(xiàn)，也是本身價(jià)值的體現(xiàn)，和其他任何工作一樣，都是平凡而崇高的，因此，我們應(yīng)該摒棄服務(wù)工作低人一等的觀念。（二）培養(yǎng)職業(yè)感情。（三）磨練職業(yè)意志。(“千刀萬(wàn)剮終成佛”)

（四）堅(jiān)定職業(yè)信念。（“長(zhǎng)征精神”）

（五）養(yǎng)成良好的職業(yè)行為和習(xí)慣。

二飯店職業(yè)道德的作用（一）職業(yè)道德是形成酒店良好形象的重要因素。（二）可以提高飯店從業(yè)人員的素質(zhì)。三飯店職業(yè)道德的原則

（一）組織紀(jì)律觀念

1、嚴(yán)于職守

2、服從意識(shí)

（二）團(tuán)結(jié)協(xié)作精神

1、共同目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，需要每一位員工的努力和相互的支持。

2、學(xué)習(xí)相關(guān)技能，在飯店需要時(shí)可以迅速補(bǔ)位。

3、互敬互讓，發(fā)揚(yáng)奉獻(xiàn)精神。

4、勇于承擔(dān)責(zé)任，養(yǎng)成嚴(yán)于律已、寬以待人的高尚品質(zhì)。

（三）愛(ài)護(hù)公物品德

1、加強(qiáng)工作責(zé)任心。

2、嚴(yán)格操作規(guī)程。

3、勤儉節(jié)約。

（四）集體主義原則

注意劃清以下三個(gè)界限：

1、劃清個(gè)人利益和個(gè)人主義的界限。

2、劃清集體主義和小團(tuán)體主義、本位主義的界限。

3、劃清個(gè)人努力和“個(gè)人奮斗”的界限。四飯店職業(yè)道德的要求

（一）熱愛(ài)本職工作：

1、敬業(yè)。

2、樂(lè)業(yè)。

3、勤業(yè)。

4、創(chuàng)業(yè)。

5、護(hù)業(yè)。

（二）提供令賓客滿意的服務(wù)

1、培養(yǎng)服務(wù)之心。（用心服務(wù)）

2、強(qiáng)化責(zé)任感，

3、提高服務(wù)質(zhì)量，做到文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。（1）有端莊、文雅的儀表。

（2）使用文明禮貌、準(zhǔn)確生動(dòng)、簡(jiǎn)練親切的服務(wù)語(yǔ)言。

（3）尊老愛(ài)幼，關(guān)心照顧殘疾客人和年邁體弱的客人。

（4）嚴(yán)格遵守服務(wù)紀(jì)律，各項(xiàng)服務(wù)按操作程序和操作細(xì)則進(jìn)行。

（5）在接待中講究禮節(jié)禮貌。

五飯店職業(yè)道德的主要規(guī)范（一）熱情友好，賓客至上主動(dòng)：全心全意，自覺(jué)把服務(wù)工作做在客人提出要求之前。熱情：如親人一樣，微笑，態(tài)度和藹，言語(yǔ)親切，動(dòng)作認(rèn)真，助人為樂(lè)；耐心：做到問(wèn)多不厭，事多不煩，遇事不躁，發(fā)生矛盾時(shí)，嚴(yán)于律已，恭敬謙讓。

周到：處處關(guān)心，幫助客人排憂解難，使賓客滿意。（二）真誠(chéng)公道，信譽(yù)第一

1、廣告宣傳，恰如其分。

2、按質(zhì)論價(jià)，收費(fèi)合理。

3、誠(chéng)實(shí)可靠，拾金不昧。

4、誠(chéng)摯待客，知錯(cuò)就改。

（三）文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)

1、真誠(chéng)待人，尊重他人。

2、儀表整潔，舉止大方。

3、語(yǔ)言優(yōu)美，談吐文雅。

4、微笑服務(wù)，禮貌待客。

5、盡心盡責(zé)，服務(wù)周到。

6、環(huán)境優(yōu)美，食品衛(wèi)生。

7、保質(zhì)保量，設(shè)施完好。（四）不卑不亢，一視同仁

1、謙虛謹(jǐn)慎，但不妄自菲薄。

2、學(xué)習(xí)先進(jìn)，但不盲目崇拜。

3、熱愛(ài)祖國(guó)，但不妄自尊大。

4、做到“六個(gè)一樣”、“六個(gè)照顧”。

（五）團(tuán)結(jié)協(xié)作，顧全大局

1、團(tuán)結(jié)友愛(ài)，互相尊重。

2、密切配合，互相支持。

3、取長(zhǎng)補(bǔ)短，互相幫助。

4、發(fā)揚(yáng)風(fēng)格，互相關(guān)心。（六）遵紀(jì)守法，廉潔奉公。1、自覺(jué)遵守職業(yè)紀(jì)律；2、嚴(yán)格政策法令；3、勤儉節(jié)約，廉潔奉公；4、反對(duì)和糾正帶行業(yè)特點(diǎn)的不正之風(fēng)。

（七）鉆研業(yè)務(wù)，提高技能。1、要有強(qiáng)烈的職業(yè)責(zé)任感；2、要有崇高的職業(yè)理想和堅(jiān)強(qiáng)的道德意志；3、要有正確的途徑和方法。

（八）敬業(yè)愛(ài)崗，忠于職守。

1、正確認(rèn)識(shí)飯店服務(wù)工作。

2、盡職盡責(zé)、忠于職守。

怎樣才能加強(qiáng)職業(yè)道德修養(yǎng)？1、提高思想覺(jué)悟2、加強(qiáng)團(tuán)結(jié)、溝通，和諧人際關(guān)系

3、增長(zhǎng)知識(shí)4、要有道義與責(zé)任

5、要有良心

6、要有榮譽(yù)感7、有高尚的情操8、樹立正確的幸福觀

9、樹立奉獻(xiàn)精神

播種行為，收獲習(xí)慣；播種習(xí)慣，收獲性格；播種性格