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全球及中國芋頭種植現狀及發(fā)展趨勢分析一、芋頭分類芋頭又稱芋魁、青芋、土芝、毛芋，俗稱芋艿，是熱帶地區(qū)廣泛栽培的作物；芋頭原產于印度，在中國以珠江流域及臺灣省種植最多，長江流域次之，其他省市種植較為廣泛。芋頭是人們生活中常見的大田薯類作物，營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質和維生素，既是蔬菜又是糧食，芋頭主要分為多頭芋、大魁芋與多子芋：芋頭的種類二、全球芋頭行業(yè)市場現狀分析全世界有1000多個芋頭品種，排除一些同物異名的類群，估計在700個品種左右。世界芋頭種植面積以非洲最大，其次是亞洲和大洋洲，據統計，截至2020年全球芋頭種植面積為3。9萬公頃，同比下降2。5%。2014-2020年全球芋頭種植面積及增速FAO，產量方面，2014-2017年全球芋頭產量逐年下降，2017-2019年芋頭產量小幅上升，據統計，截至2020年全球芋頭產量為47萬噸，同比下降2。3%。2014-2020年全球芋頭產量及增速三、中國芋頭產業(yè)進出口貿易現狀分析中國作為芋頭的生產大國之一，芋頭的出口總量和出口總額都遠高于芋頭的進口總量和進口總額。據統計，截至2021年1-4月中國芋頭沒有進口，出口量為23220。6噸，同比增長4。36%，出口金額為2557。9萬美元，同比增長3。31%。2015-2021年4月中國芋頭進出口數量統計，2015-2021年4月中國芋頭進出口金額統計，從中國芋頭出口目的地出口額來看，日本是中國第一大芋頭出口國，據統計，2020年日本進口中國芋頭花費金額為5259。2萬美元，位居第一，占比中國芋頭出口總額的67。3%；排第二的越南，2020年越南進口中國芋頭花費金額為987。6萬美元；其次是阿拉伯聯合酋長國，2020年從中國進口芋頭花費342。9萬美元。2020年中國芋頭出口目的地出口額Top10，從中國各省市芋頭出口金額來看，據統計，2020年山東省芋頭出口金額為6253。2萬美元，遙遙領先于其他省市，占比出口總額的80%。2020年中國各省市芋頭出口額Top10，四、世界芋頭發(fā)展總體趨勢農業(yè)較發(fā)達國家從芋頭田間管理到后期處理都比較精細，如泰國使用苗圃預培養(yǎng)，并采用高位栽培床精耕細作，芋頭后期處理也是按照等級包裝出口；美國的夏威夷群島已經采用機械化耕作方式，也制作出了耐儲藏的芋頭加工品，所有條件都符合芋頭產業(yè)化發(fā)展。世界芋頭產業(yè)在不同區(qū)域間的調整將不斷進行，科技進步繼續(xù)推動芋頭生產水平的提高，以食品加工為主的芋頭利用將是芋頭產業(yè)發(fā)展

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