餐廳經(jīng)理新年度工作計劃

第61頁共61頁餐廳經(jīng)理新年度工作方案企業(yè)新年度工作方案(一)今年來，企業(yè)在董事會的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過全體員工的努力，各項工作進展了全面鋪開，"XX"品牌得到了社會的初步認同?？傮w上說，成績較為喜人。為使企業(yè)各項工作上一個新臺階，在新的年度里，企業(yè)將抓好"一個中心"、搞好"兩個建立"、做到"三個調(diào)整"、進展"四個充實"、著力"五個推行"。以下是本企業(yè)的年度工作方案：一、實在完成年營銷任務(wù)，力保工程進度不脫節(jié)1、實行置業(yè)任務(wù)分解，確?；I劃代理合同兌現(xiàn)。202_年企業(yè)各類樓盤的銷售任務(wù)是x億元，其中一季度xxxx萬元、二季度xxxx萬元、三季度xxxx萬元、四季度xxxx萬元。按xx所簽協(xié)議書，該任務(wù)的承載體為籌劃代理企業(yè)。經(jīng)雙方商議后，x月份應(yīng)簽訂新的年度任務(wù)包干合同。為完成年度營銷任務(wù)，我們建議：籌劃代理企業(yè)可實行置業(yè)任務(wù)分解，到人到片。而不是單純依靠招商大廳或中心活動?？刹扇「鼮殪`敏的銷售方式，全面完成年銷任務(wù)，在根本上保證工程款的跟進。在營銷形式上，應(yīng)完善團購、中心活動推介、上門推介等方案，努力創(chuàng)造營銷新形式，以形成自我營銷特色。2、合理運用廣告形式，塑造品牌擴大營銷。新的一年，企業(yè)在202_年的根底上，將進一步擴大廣告投入。其目的一是塑造"xx"品牌，二是擴大樓盤營銷。廣告宣傳、營銷籌劃方面，xx應(yīng)在廣告類種、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、效果評估、周期方案、設(shè)計新穎、版面創(chuàng)意、色彩處理等方面下功夫，防止版面雷同、無效重復(fù)、設(shè)計呆板、缺乏創(chuàng)意等現(xiàn)象的產(chǎn)生。3、努力培養(yǎng)營銷隊伍，逐步完善鼓勵機制?；I劃代理企業(yè)的置業(yè)參謀以及企業(yè)營銷部的營銷人員，是一個有機的合作群體。新的一年，企業(yè)將充分運用此局部資。籌劃代理企業(yè)首先應(yīng)抓好營銷人員根本知識培訓(xùn)工作，使營銷人員成為一支能吃苦、有技巧、善推介的隊伍。其次是逐步完善營銷鼓勵機制，在制度上確立營銷獎勵方法，詳細的獎勵方案由營銷部負責(zé)起草。二、全面啟動招商程序，注重成效開展工作1、聯(lián)結(jié)醫(yī)藥市場現(xiàn)狀，制訂可行的招商政策按照企業(yè)與籌劃代理企業(yè)所簽合同規(guī)定，202_應(yīng)于去年出臺《招商方案書》及《招商手冊》，但目前該工作已經(jīng)滯后。企業(yè)要求，上述兩書在一季度由籌劃代理企業(yè)編制出臺。為綜合醫(yī)藥市場情況，擬由招商部負責(zé)另行起草《招商方法》要求招商部在元月份出初稿。2、組建招商隊伍，良性循環(huán)運作從過去的一年招商工作得失分析^p，一個重要的原因是招商隊伍的缺失，人員缺乏。新的一年，招商隊伍在引入競爭機制的同時，將裝備符合素質(zhì)要求，敬業(yè)精神強、有開拓才能的人員，以期招商工作進入良性循環(huán)。3、明確招商任務(wù)，打好運營根底XX工程一期工程擬在今年底建成，明年元月將投入運營。因此，廠家、總經(jīng)銷商、總代理商的入駐那么是運營的根底。我們不能等米下鍋，而應(yīng)軍馬未到，糧草先行。今年招商入駐消費企業(yè)、總經(jīng)銷商、總代理商、醫(yī)藥商業(yè)代理機構(gòu)等任務(wù)為xxx家。由籌劃代理企業(yè)與招商部共同承當(dāng)。4、做好物流營運準備，合理有效適時投入醫(yī)藥物流不同于傳統(tǒng)醫(yī)藥商業(yè)，它要求醫(yī)藥物流企業(yè)不單在醫(yī)藥交易平臺的搭建、運輸配送才能的進步、醫(yī)藥物流體系的配置上有別于傳統(tǒng)醫(yī)藥，更主要的是在信息功能的交換適時快捷方面完全實行電子化管理。因此，新的年度，企業(yè)將與市物流研究所進行合作，簽訂合作協(xié)議并按合同協(xié)議履行職責(zé)。為使企業(yè)營運走向市場化，企業(yè)擬成立物流部，擬制定XX醫(yī)藥物流系統(tǒng)的營運方案，確定設(shè)施、設(shè)備構(gòu)成因素，運營流程、管理機制等。該工作在董事會的同意安排下進展。三、以能動開發(fā)員工潛能為前提，不斷充實企業(yè)開展根底XX的企業(yè)精神"三生萬物，以人為本；和合務(wù)實，科學(xué)求真"決定了XX品牌的打造，XX集團的建立，必須充實根底工作、充實各類人才、充實企業(yè)文化、充實綜合素質(zhì)。新的一年，企業(yè)將在"四個充實"上扎扎實實開展工作。1、充實根底工作，改善經(jīng)營環(huán)境企業(yè)所指充實根底工作，主要是指各部門各崗位的工作要做到位，做得細微，做得符合工作標準。小事做細，細事做透。務(wù)實不求虛，務(wù)真不浮夸。標準行為，細致入微。通過做好根底工作，改善內(nèi)部工作環(huán)境和外部經(jīng)營環(huán)境。該工作的主要標準，由辦公室制定的企業(yè)《工作手冊》確定，要求員工對照嚴格執(zhí)行。為對各部門根底工作開展的利弊得失實行有效監(jiān)視，企業(yè)在新的年度由辦公室承辦編制《XX工作動態(tài)》，每半個月一期。2、充實各類人才，改善員工構(gòu)造企業(yè)的競爭，歸根結(jié)蒂是人才的競爭。我們應(yīng)該充分認識到，目前企業(yè)員工崗位合適率與現(xiàn)代標準對照是有間隔的。202_年，企業(yè)將根據(jù)企業(yè)的實際需求，制定各類人員的招聘條件，并設(shè)置招聘流程，有目的地吸納愿意效勞于XX的各類人才，并相應(yīng)建立XX專業(yè)人人才庫，以滿足XX集團企業(yè)各崗位的需要。企業(yè)新年度工作方案(二)一、目的概述協(xié)調(diào)處理好勞資雙方關(guān)系，合理控制企業(yè)人員流動比率，是人力資部門的根底性工作之一。在以往的人事工作中，此項工作一直未納入目的，也未進展標準性的操作。xx年，人力資部將把此工作作為考核本部門工作是否到達工作質(zhì)量標準的工程之一。人員流動控制年度目的；正式員工(不含試用期內(nèi)因試用不合格或不適應(yīng)工作而離任人員)年流動爭取控制在10%以內(nèi)，保證不超過15%；勞資關(guān)系的協(xié)調(diào)處理目的；完善公司合同體系，除《勞動合同》外，與相關(guān)部門一些職位職員簽定配套的《保密合同》《廉潔合同》《培訓(xùn)合同》等，熟悉勞動法規(guī)，盡可能防止勞資關(guān)系糾紛。爭取做每一個離任員工沒有較大怨言和遺憾。樹立公司良好的形象。二、詳細施行方案1、202_年x月xx日前完成《勞動合同》《保密合同》《廉潔合同》《培訓(xùn)合同》的修訂、起草、完善工作。2、202_年全年度保證與涉及相關(guān)工作的每一位員工簽定上述合同。并嚴格按合同執(zhí)行。3、為有效控制人員流動，只有首先嚴格用人關(guān)。人力資部在202_年將對人員招聘工作進展進一步標準管理。一是嚴格審查預(yù)聘人員的資歷，不僅對個人工作才能進展測評，還要對忠誠度、誠信資質(zhì)、品行進展綜合考察。二是任何部門需要人員都必須經(jīng)人力資部面試和審查，任何人任何部門不得擅自招聘人員和僅和人力資部打個招呼、辦個手續(xù)就自行安排工作。人力資部還會及時地掌握員工思想動態(tài)，做好員工思想工作，有效預(yù)防員工的不正常流動。三、施行目的需考前須知1、勞資關(guān)系的處理是一個比擬敏感的工作，它既牽涉到企業(yè)的整體利益，也關(guān)系到每個員工的切身利益。勞資雙方是相輔相承的關(guān)系，既有共同利益，又有互相需求的差距，是矛盾中統(tǒng)一的合作關(guān)系。人力資部必須從公司根本利益出發(fā)，盡可能為員工爭取合理合法的權(quán)益。只有站在一個客觀公正的立場上，才能協(xié)調(diào)好勞資雙方的關(guān)系。防止因過多考慮公司方利益而導(dǎo)致員工的不滿，也不能因遷就員工的要求讓公司利益受損。2、人員流動率的控制要做到合理。過于低的流動率不利于公司人才構(gòu)造的調(diào)整與進步，不利于公司增加新穎血液和新的與公司既有人才的知識面、工作經(jīng)歷、社會認識程度不同的人才，容易形成因循守舊的企業(yè)文化，不利于公司的變革和開展；但流動率過高容易造成人心不穩(wěn)，企業(yè)員工忠誠度、對工作的熟悉度不高，導(dǎo)致工作效率的低下，企業(yè)文化的傳承無法順利持續(xù)。人力資部在日常工作中要時刻注意員工思想動態(tài)，并理解每一位辭職員工的真正離任原因，從中做好分析^p，找出應(yīng)對方法，確保防止員工不正常流動。四、目的責(zé)任人第一責(zé)任人：人力資部經(jīng)理協(xié)同責(zé)任人：人力資部經(jīng)理助理(人事專員)五、施行目的需支持與配合和事項和部門1、完善合同體系需請公司法律參謀予以協(xié)助；2、控制人員流動率工作，需要各部門主管配合做好員工思想工作、員工思想動態(tài)反應(yīng)工作。人員招聘過程中請各部門務(wù)必按工作流程辦理。企業(yè)新年度工作方案(三)一、平安管理1，設(shè)備設(shè)施平安管理工作必須堅持“平安第一，預(yù)防為主”的方針；必須堅持設(shè)備維修保養(yǎng)過程的系統(tǒng)管理方式；必須堅持不斷更新改造；提新平安技術(shù)程度，能及時有效地消除設(shè)備運行過程中的不平安因素，確保重大事故零發(fā)生。2，明確平安操作責(zé)任，形成完善的平安維修管理制度。3、嚴格執(zhí)行操作平安規(guī)程，實現(xiàn)平安管理標準化、制度化。4，加強外來裝飾公司平安監(jiān)管，嚴格裝飾單位平安準入條件。二、工作方案1、加強維修部的效勞意識。目前在效勞上，工程部需進一步進步效勞程度，特別是在方式和質(zhì)量上，更需進一步進步。本部門將定期的開展效勞對象、文明禮貌、多能技術(shù)的培訓(xùn)，進步部門人員的效勞質(zhì)量和效勞效率。2、完善制度，明確責(zé)任，保障部門良性運作。為發(fā)揮工程部作為物業(yè)和業(yè)主之間開展的良好溝通的紐帶作用，針對效勞的形態(tài)，完善和改良工作制度，從而更合適目前工作的開展；從設(shè)備管理和人員安排制度，真正實現(xiàn)工作有章可循，制度標準工作。通過落實制度，明確責(zé)任，保證了部門工作的良性開展。3、加強設(shè)備的監(jiān)管、加強本錢意識。工程部負責(zé)所有住宅區(qū)的設(shè)施設(shè)備的維護管理，直接關(guān)系物業(yè)本錢的控制。熟悉設(shè)備運行、性能，保證設(shè)備的正常運行，按照標準操作時實監(jiān)管的重力區(qū)，工程部將按照相關(guān)工作的需要進展落實，做到有設(shè)備，有維護，出成效；并將設(shè)施設(shè)備維護側(cè)重點規(guī)劃到詳細個人。4、開展培訓(xùn)，強化學(xué)習(xí)，進步技能程度。就目前工程部效勞的范圍，還比擬有限，特別是局限于自身知識的構(gòu)造，為進一步進步工作技能，適當(dāng)開展理論學(xué)習(xí)，取長補短，進步整體隊伍的效勞程度。5、針對設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)的特點，擬定相應(yīng)的維護保養(yǎng)方案，將工作流程分細化。三、做好能控制管理能耗本錢通常占物業(yè)公司日常本錢的很大比例，節(jié)能降耗是進步公司效益的有效手段。能管理的關(guān)鍵是：1、進步所有員工的節(jié)能意識；2、制定必要的規(guī)章制度；3、采取必要的技術(shù)措施，比方將辦公用電和大門崗用電別離除原來路燈和電梯用電(它們收費標準不一樣)，進展地下停車場的照明設(shè)施設(shè)備的改造，將停車場能耗降到最低;將樓道的燈改造為節(jié)能型燈具；將樓道內(nèi)的照明控制開關(guān)改造為觸摸延時開關(guān)；4、在設(shè)備運行和維修本錢上進展內(nèi)部考核控制，防止和減少不必要的浪費；5、直接找廠家進購設(shè)備配件，統(tǒng)一購置備品備件，按設(shè)備保養(yǎng)周期進展保養(yǎng)。以便及時更換，確保設(shè)備發(fā)揮節(jié)能作用，減少維修本錢。四、預(yù)防性維修1、預(yù)防性維修：所有設(shè)施設(shè)備均制定維護保養(yǎng)和檢修方案，按照設(shè)備保養(yǎng)周期既定的時間、工程和流程施行預(yù)防性檢修。2、日常報修處理：設(shè)施、設(shè)備的日常使用過程中發(fā)現(xiàn)的故障以報修單的形式采取維修措施。3、日常巡查：工程部各值班人員在當(dāng)班時對責(zé)任范圍內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施進展一至兩次的巡查，發(fā)現(xiàn)故障和異常及時處理。五、健全設(shè)備、設(shè)施檔案，做好維修工作檢查記錄為保證設(shè)備、施行原始資料的完好性和連續(xù)性，在現(xiàn)有根底上進一步完善部門檔案管理，建立設(shè)備臺賬。對于新接收的xxx小區(qū)，由于房產(chǎn)公司配套設(shè)施安裝滯后的原因，做好設(shè)施設(shè)備資料的搜集跟進工作。六、設(shè)施設(shè)備維保工作1、嚴格執(zhí)行定期巡視檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，每日巡檢不少于x次。2、根據(jù)季節(jié)不同安排定期檢查，特別是汛期，加強巡視檢查力度確保平安。3、根據(jù)實際需要，對各小區(qū)鐵藝護欄，鐵門和路燈桿除銹刷漆。企業(yè)新年度工作方案(四)進公司時已由我的上級行政主管和人力專員給我介紹公司相關(guān)工作和我的本職位工作，工作下來，能按時完成上級交代工作，雖然不很純熟，經(jīng)過和領(lǐng)導(dǎo)、員工的交流，也在網(wǎng)上也有查閱一些前臺文員的工作，根據(jù)公司的實際情況，據(jù)此也有了我下一年度的工作設(shè)想和方案。一、日常工作保質(zhì)保量的按時完成1、儀表、著裝加強標準自身的儀表、著裝，盡量是職業(yè)裝，重點是端莊大方。2、接聽和轉(zhuǎn)接，收發(fā)、信件和報刊做到迅速區(qū)分來者者地目的，問清對方姓名，再給領(lǐng)導(dǎo)、同事傳達簡潔準確信息，做好記錄，不遺漏、延誤。及時將收到的郵件送到主人手中。二、客戶的接待1、根本咨詢和引見，端茶送水，保持良好的禮節(jié)禮貌并通報相關(guān)接見人員。2、及時清掃會客后的垃圾。三、衛(wèi)生和辦公用品1、盡量提早二非常鐘到公司清掃好前臺辦公區(qū)域。2、咨詢接待室的衛(wèi)生清潔及桌椅擺放，并保持整潔干凈。3、制定合理、科學(xué)的衛(wèi)生輪值安排表，并催促同事們完成。4、定期抽空讓各部門用業(yè)余時間大掃除。辦公用品必須定期安排檢查庫存，以便能及時補充辦公用品。做好物品領(lǐng)用，購進的登記。做好低值易耗品的分類整理工作。管理維修打印機、機、復(fù)印機等辦公器材。做好辦公室設(shè)備的維護和保養(yǎng)工作。四、打印、復(fù)印文件和管理各種表格文件1、文檔要格式標準，打印復(fù)印要盡量節(jié)約本錢。2、做好了各類公文的登記、上報、下發(fā)等工作。3、把原來沒有詳細整理的文件按類別整理好放入貼好標簽的文件夾內(nèi)。協(xié)助上級做好節(jié)假日的排班、值班等工作，確保節(jié)假期間公司的平安保衛(wèi)工作。認真、按時、高效率地做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。積極調(diào)動人員的參與五、溝通1、做好各部門效勞，加強與各部門之間人員的聯(lián)絡(luò)與溝通，系統(tǒng)的、快速的傳遞信息，保證信息在公司內(nèi)部及時準確的傳遞到位。2、做好員工效勞，及時的將公司員工的信息向公司領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)，做好員工與領(lǐng)導(dǎo)溝通的橋梁。餐廳經(jīng)理工作方案方案一：餐廳經(jīng)理工作方案第一、餐廳內(nèi)部管理方面：1.希望全體股東開一次股東大會，認真的考慮一下餐廳將來的開展大計，在這個方案指導(dǎo)下，餐廳才有更加明確的目的。2.參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目的，并帶著餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標。3.根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷方案，并在施行過程中搜集客人反應(yīng)意見加以改良。4.制定員工崗位職責(zé)和效勞標準程序，催促、檢查餐廳管理人員和員工按效勞標準對客效勞，不斷進步效勞質(zhì)量和工作效率。5.抓好員工隊伍建立，掌握員工思想動向，通過對員工進展評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪時機。6.負責(zé)制定員工培訓(xùn)方案，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷進步員工效勞技能、技巧以及效勞質(zhì)量，進步工作效率。7.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析^p、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。8.與廚房親密配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反應(yīng)客人意見，改良菜品質(zhì)量，滿足客人需要。9.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料本錢是否過高，確保各項本錢的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到表達，合理利用水、電等資，減少浪費，降低費用，增加盈利。10.抓好餐廳衛(wèi)生工作和平安工作，安排專人負責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。11.維護和完善餐廳設(shè)備設(shè)施，以高標準的硬件設(shè)施為餐廳提供更好的效勞第二，營銷方面：1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目的客戶群，加大對目的客戶群的宣傳力度。2.建立常客聯(lián)絡(luò)檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。3.牢牢抓住由由餐廳的企業(yè)文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和做高質(zhì)量餐飲出品，以及熱情溫馨的效勞，最大程度的展現(xiàn)這種港式快餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。4.利用一切營銷手段，擴大對餐廳的積極影響。第三，經(jīng)營戰(zhàn)略：本餐廳位于寶安大道與新和大道的交匯處，商鋪，工廠林立，已經(jīng)有了比擬好的餐飲氣氛，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此：1.我們對餐廳分高中低三個檔次進展準確的市場定位，探究出獨特的經(jīng)營方針，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，做出一些本餐廳的招牌產(chǎn)品，而且要做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。我們要以超前的經(jīng)營理念，精益求精的品質(zhì)，細致周到的效勞為餐廳打造品牌。2.根據(jù)本餐廳如今經(jīng)營情況，可以選擇以下四種經(jīng)營戰(zhàn)略：一，維持現(xiàn)狀；二，走標準化快速餐飲；三，中西餐結(jié)合經(jīng)營；四，西餐。3.根據(jù)餐廳的如今營業(yè)狀況，快餐與散點應(yīng)該分開經(jīng)營。4.從長遠來看，繼續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目的。5.積極影響現(xiàn)有顧客，提升顧客生活品位，開展高端客戶群體。今后的工作中，我將以此方案為根底，很據(jù)餐廳的詳細運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改良。方案二：餐廳經(jīng)理工作方案2023年5月是一個時機年，要夯實管理根底，為酒店晉級做足充分準備，進一步進步效勞品質(zhì)，優(yōu)化效勞流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌工程，制造效勞亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。1、優(yōu)化婚宴效勞流程，再次提升效勞品質(zhì)將對2023年5月婚宴整體籌劃方案進展流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)參加更多的流行元素(對背景音樂進展調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進展包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴效勞這塊金字招牌擦的更亮。2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺在現(xiàn)有效勞質(zhì)量研討會的根底上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責(zé)人參加)，提升研討會的深度和廣度，把效勞質(zhì)量研討會建立成為中層管理人員的溝通平臺，互相學(xué)習(xí)，互相借鑒，分享管理經(jīng)歷，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌工程。3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況2023年5月將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護狀況、平安管理、效勞質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐效勞、標識標準等內(nèi)容進展全面監(jiān)視檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進展相應(yīng)的處分，形成質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。4、以貴賓房為平臺，制造效勞亮點，樹立優(yōu)質(zhì)效勞窗口將在現(xiàn)有效勞水準的根底上對貴賓房效勞進展創(chuàng)新提升，主抓效勞細節(jié)和人性化效勞，并對貴賓房的效勞人員進展構(gòu)造性調(diào)整，進步貴賓房效勞人員的入職資格，提升效勞員的薪酬待遇，把貴賓房接待效勞打造為餐飲部的效勞典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)效勞窗口，制造效勞亮點，在宴會效勞品牌的根底上再創(chuàng)新的效勞品牌。5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量出品是餐飲管理的核心，2023年5月度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見搜集、出品質(zhì)量監(jiān)視等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量。6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)立學(xué)習(xí)型團隊2023年5月將對培訓(xùn)方向進展調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲效勞技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮，對獲得國家成認的各種行業(yè)資格證書的員工進展獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級晉級作好優(yōu)秀管理人員的儲藏工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團隊。7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理程度2023年5月的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置設(shè)想是：把2023年5月的局部課程進展調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。8、配合人力資部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，進步員工職業(yè)道德修養(yǎng)積極配合人力資部的各項培訓(xùn)工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，進步員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。2023年5月度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)心，也離不開人力資部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過去，展望將來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正缺乏，進一步提升管理程度，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲效勞團隊而努力!方案三：餐廳經(jīng)理工作方案1、餐飲部效勞平安管理在餐飲效勞過程中，效勞人員要注意保管和照看客人的物品防止喪失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，效勞員更要進步警覺。如客人飯酒過量，效勞人員應(yīng)注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應(yīng)立即通知大堂經(jīng)理和平安部，以防意外。有重要客人參加的宴會、酒會、餐飲部要指定專人效勞并根據(jù)要求對食品留樣備查。下班時要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。在宴會或各種活動以后，效勞人員要檢查有無留下火災(zāi)隱患。2、廚房消費平安管理不允許采購和使用____、變質(zhì)、不衛(wèi)生的菜肴及食品。廚房消費管理人員堅持驗收把關(guān)，餐具消毒，嚴禁無關(guān)人員進入廚房和餐廳后臺，在食品消費過程中防止生食品與熟食品，原料與成品穿插污染。保持廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點擺放，及時清理。食品消費經(jīng)營人員，每年必須進展安康檢查，新參加工作或臨時參加工作的食品消費，經(jīng)營人世間員也必須進展安康檢查辦理安康證，無證人員不得參加接觸食品消費、經(jīng)營工作。廚師應(yīng)保持個人衛(wèi)生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得消費不衛(wèi)生的儀器和飲料。廚房人員要注意平安操作，嚴禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準擅自分開正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。各廚房人員在下班時，要嚴格檢查煤氣、水、電是不關(guān)閉，及時發(fā)現(xiàn)和排除隱患，在確保無異常后鎖好門、關(guān)好窗，各崗位要指定專人負責(zé)本崗位的平安管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負責(zé)并嚴格遵守操作程序。廚房工作人員應(yīng)熟悉各種應(yīng)急措施，并能純熟使用各種消防器材。3、食品儲存衛(wèi)生管理做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進展食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對食品的污染。各類食品應(yīng)分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛(wèi)生質(zhì)量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。對入庫的食品應(yīng)做好驗收工作，變質(zhì)食品不能入庫要對庫存食品定期進展衛(wèi)生質(zhì)量檢驗。四、食品銷售衛(wèi)生管理餐飲部效勞員要定期檢查身體，一旦發(fā)現(xiàn)有某種傳染病，要立即調(diào)離，經(jīng)常對接觸食品的工作人員進展有關(guān)食品衛(wèi)生的教育。銷售的食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害、符合一定的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味，不得銷售____變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他可能對人體安康有害的食品。各種餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、設(shè)備必須符合食品衛(wèi)生要求，防止食品污染。餐廳經(jīng)理2023工作方案【篇一】一、酒樓內(nèi)部管理方面：1、廚房的運營管理〔1〕根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時期節(jié)假日餐飲促銷方案，并在施行過程中搜集客人反應(yīng)意見加以改良?！?〕與廚房親密配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷進步消費工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反應(yīng)客人意見，改良菜品質(zhì)量，滿足客人需要。〔3〕催促廚師長搞好食品衛(wèi)生、本錢核算、供給標準等工作。每天掌握廚房食材供給與準備情況，與廚師長協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。〔4〕催促廚師長做好出品部門衛(wèi)生和平安工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的平安保衛(wèi)、防火教育，確保消費平安。〔5〕與出品部主管定期分析^p營業(yè)本錢，制定本錢控制方案，并催促施行。2、餐廳的管理〔1〕制定食品的銷售毛利，嚴格控制好食品本錢?！?〕編寫操作規(guī)程，提升效勞質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和效勞標準化程序，催促、檢查酒樓管理人員和員工按效勞標準對客效勞，不斷進步效勞質(zhì)量和工作效率。〔3〕開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負責(zé)制定員工培訓(xùn)方案，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷進步員工效勞意識、效勞技能、技巧以及效勞質(zhì)量，進步工作效率?！?〕制定各級管理人員和效勞、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣和積極性。〔5〕組織效勞技能競賽，展示員工效勞技能程度。評選競賽成績優(yōu)良的員工加以獎勵，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識?！?〕加強各項效勞設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負責(zé)，專人管理，職責(zé)清楚，明確設(shè)施、用具的檢查工程，定期、定時進展檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。〔7〕抓好員工隊伍建立，掌握員工思想動向，通過對員工進展評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪時機。〔8〕開餐前組織各推銷人員及消費部門主管召開班前推銷溝通會，理解當(dāng)天菜式供給、沽清情況，以利更好地做好推銷工作?！?〕加強餐前效勞環(huán)境、效勞物資資、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個舒適的用餐環(huán)境及進步效勞工作效率。〔10〕靈敏安排效勞人員班次，開市中加強人員調(diào)控，保證效勞中的人手充足，確保效勞質(zhì)量。〔11〕加強現(xiàn)場監(jiān)視，強化走動管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開班后總結(jié)會?！?2〕建立酒樓顧客意見搜集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見表、效勞意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反應(yīng)信息，找出效勞工作的缺乏，采取措施加強餐前控制和餐中控制，進步效勞質(zhì)量?！?3〕定期組織召開餐廳管理人員行政會，解決當(dāng)前存在的問題，聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議?！?4〕建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，〔15〕檢查餐廳及廚房的食品、原料本錢是否過高，確保各項本錢的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到表達，合理利用水、電等資，減少浪費，降低費用，增加盈利?！?6〕抓好餐廳衛(wèi)生工作和平安工作，安排專人負責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。二、本錢控制方面1、制定能費用〔水、電、油、氣〕管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)視制度、獎懲制度。2、建立科學(xué)能耗合理使用標準，在各區(qū)域安裝獨立水表、電表，每月統(tǒng)計，一月后參考使用標準對節(jié)約能的部門成績按百分比給予適當(dāng)獎勵。3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵員工提節(jié)能的合理化建議,實行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。4、嚴格驗收把關(guān)，建立貨品入倉儲存制度，從采購-收貨、驗貨-庫存、保管-發(fā)貨、盤點-加工制作-效勞出售-銷售收入，要求嚴格把好各個關(guān)口。5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費信息和預(yù)測當(dāng)天餐飲消費的人數(shù)，根據(jù)方案采購進貨，防止貨物積壓，影響資金運作。6、編制原材料采購方案、建立采購審批流程,抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員。7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場調(diào)查，理解和掌握市場原材料的品種、價格變化情況，準確確定各種菜品原材料的采購價格。8、加強低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進展，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。9、食品加工綜合利用邊角料，進步食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。10、為便于控制本錢，客用食品與員工用食品應(yīng)分開，有利于核算。11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手缺乏可以調(diào)動后勤采購，工程等人員參與工作。13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。14、將控制食品本錢的責(zé)任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領(lǐng)料、誰確認、誰簽單、誰負責(zé)”的原那么，實行分部門領(lǐng)料、進展本錢核算和獎、罰的方法，對于超額完成當(dāng)月方案任務(wù)又節(jié)約本錢的，要給予相應(yīng)的獎勵，對于未完成當(dāng)月方案任務(wù)或本錢控制不好的，要進展相應(yīng)的處分，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。15、明確物品牌子、價格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價格各異。16、但凡采購回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原那么，堅持入庫時，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫的食品原材料，除堅持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時也為物品“先進先出、后進后出”防止積壓過期變質(zhì)和每月查庫創(chuàng)造條件。17、酒樓所用點菜單或加菜單和散點卡財務(wù)部要對每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進展審計核對外，還要核對點菜單或加菜單或散點卡的序號，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加本錢，造成經(jīng)濟損失。18對于原材料的變質(zhì)、損壞、喪失制訂嚴格的報損報丟制度，并制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務(wù)倉管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報損單，對于超過規(guī)定報損率的要說明原因。19、進貨渠道應(yīng)多種途徑，青菜可以考慮到開平通一批發(fā)，野味江門酒樓自已批發(fā)，海鮮自已到沿海批發(fā)，控制本錢，進步價格競爭力。20、導(dǎo)入“六?！惫芾砝砟睿Y(jié)合自身經(jīng)營實際，充分調(diào)發(fā)動工的自律性?！傲！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營銷。三、營銷方面：1、受國家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營方向，要將〔美味、特色、實惠〕作為餐飲的開展方向。2、理解餐飲市場信息及競爭對手的狀況，做好本酒樓的餐飲效勞定位，并催促大家施行。3、對內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見、工作，聯(lián)絡(luò)各大公司，團體，企業(yè)搞好關(guān)系。4、利用各種媒體渠道〔傳單、短信、微信等、電臺、電視、報紙等〕廣為宣傳，增加酒樓的知明度，并鎖定目的客戶群，加大對目的客戶群的宣傳力度。【篇二】一XX年市場綜合分析^p(配合酒店銷售部總經(jīng)辦)1本店的客戶群定位。2年度競爭對手分析^p。3廣告宣傳力度。二鎖定目的進展市場分析^p1培養(yǎng)客戶群，減少酒店營業(yè)本錢。2有效控制員工流失，培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍。三要用軟性效勞去留住客人1優(yōu)質(zhì)效勞2嚴格紀律樹形象管理的執(zhí)行力度，督察力度加強。落實是個大問題尤其是長期執(zhí)行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)那么，是進步部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要標準，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。四創(chuàng)新管理務(wù)實效1美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進展不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進展通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強員工的責(zé)任感，調(diào)發(fā)動工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。2創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負責(zé)安排催促寢室人員清掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進展檢查，將檢查情況進展通報。第二要加強寢室的平安管理，時刻不忘防火防盜、制止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)平安。第三要變管理型為效勞型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的效勞員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)歷缺乏，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。四節(jié)能降耗創(chuàng)效益1加強宿舍水、電、氣的管理要加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開節(jié)流”的觀念深化員工心中，增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實際情況開放，并加強催促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。2加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參照以往的有關(guān)標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標準，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進展妥善保管，防止變質(zhì)受損?！酒?一)落實酒店經(jīng)營承包方案，完善鼓勵分配制度，調(diào)發(fā)動工的積極性。今年，餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38xxxx元，比去年的32xxxx元，上升6xxxx元，上升率為1xxxx.為了較好地完成任務(wù)，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分表達了任務(wù)與效益工資掛鉤的原那么，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長率為__%.(二)抓好標準管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系，進步綜合接待才能。1.健全管理機構(gòu)，由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責(zé)，實行對管理效益有獎有罰，進步了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進展。2.完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析^p會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)視稽查會、衛(wèi)生平安檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量進步了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。3.建立出品估清供給監(jiān)視制度。為了限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供給工作，每天早、午、晚市檢查出品供給估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，如今出品供給情況已處于正常化。4.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復(fù)強調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得互相責(zé)怪、推搪，要敢于成認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。5.進步綜合接待才能。今年，全面抓好效勞標準，出品質(zhì)量，使接待才能大大進步。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團，國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、效勞一流，使賓客快樂而耒，滿意而歸。(三)開拓經(jīng)營，開展增收渠道，擴大營業(yè)收入。今年在餐飲業(yè)不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進展市場調(diào)查，做經(jīng)營分析^p，不斷探究，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營工程六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店(籌備中)。第二，開展聯(lián)營活動，餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館互相配合，共同促進經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點。第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款1xxxx.優(yōu)質(zhì)效勞月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共202_xx款，擴大營業(yè)收入10xxxx萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動，進步了知名度，獲得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。(四)全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。餐飲部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓，大小會議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的珍貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年餐飲部整體公關(guān)程度進步了，回頭客比往年有所增加(五)增強員工效益意識，加強本錢控制，節(jié)約費用開支。餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強調(diào)本錢控制、節(jié)約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞破綻制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止。另外，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、供給部經(jīng)理定期進展市場調(diào)查，掌握市場價格動態(tài)，及時調(diào)整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進貨，為降低本錢，后耒改為自己進龜，自己烹制，近二個月耒，節(jié)省本錢三萬多元。(六)做好政治思想工作，促進經(jīng)濟效益的進步。餐飲部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強凝聚力。1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀效勞員技術(shù)大賽，參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動，學(xué)習(xí)“三字經(jīng)”活動，學(xué)英語50句活動。在各項比賽活動中，都獲得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動xxxx,春游xxxx,外出參觀學(xué)習(xí)1xxxx,各類型座談會xxxx,婦女會xxxx,家訪xxxx,探望病員2xxxx.通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團結(jié)發(fā)奮的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有xxxx,員工隊伍穩(wěn)定，流動量小，今年月均人員流動量約xxxx.(七)完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度，進步員工素質(zhì)。1.嚴格勞動用工制度，餐飲部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時，上級領(lǐng)導(dǎo)深化員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復(fù)考察，全年提拔部長xxxx,領(lǐng)班xxxx.對違背酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教不改者，那么進展處分解聘，全年共處分員工1xxxx.由于勞動用工的嚴格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大進步。2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有“目的性”、“實用性”、“時間性”的指導(dǎo)思想。其次，成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案，采取理論與實際相結(jié)合，以老帶新的方式，分期分批進展培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、平安衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、效勞知識、效勞技能培訓(xùn)等。再四，定期進展考核，全年開展“推銷手冊”、“效勞知識、技能”、“咨客效勞標準”、“酒店管理知識”、“出品質(zhì)量”、“促銷業(yè)務(wù)知識”、“英語50句”、“禮貌用語”、“平安衛(wèi)生知識”等培訓(xùn)達202_xx次。(八)重視食品衛(wèi)生，抓好平安防火。1.重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的酒店年審和國檢。2.抓好平安防火工作，成立平安防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實各分部門平安防火責(zé)任人，認真貫徹平安第一，預(yù)防為主的方針，制定平安防火制度，完善平安防火措施，各樓層裝備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進展防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了餐飲部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的平安，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。(九)按照標準，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客，進步了經(jīng)營氣氛。全年增加設(shè)施總投資30xxxx萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會的創(chuàng)辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等，由于效勞設(shè)施的完美配套，吸引了不少的回頭客。招商經(jīng)理年度工作方案202_年工作總結(jié);202_年工作方案提交部門：總經(jīng)辦提交人：李光超日期：202_.1.26202_年工作總結(jié)前言：202_年7月參加公司，任職副總經(jīng)理，主管招商部和營運部工作，下面闡述我從入職以來的工作總結(jié)。招商方面主要工作概述：首先是市場調(diào)研并最終形成工程研測報告、商場整體定位、業(yè)態(tài)占比規(guī)劃、品牌基數(shù)規(guī)劃、品牌落位圖、商場動線規(guī)劃、租賃決策文件等一系列的招商前期工作；其次是部門人員組織架構(gòu)的設(shè)計、團隊組建、崗位職責(zé)、制度流程、合同文本、部門預(yù)算、招商倒排方案、租金執(zhí)行政策、招商說辭、招商手冊制定等一系列中期工作。從202_年9月初招商部同事開場正式招商，經(jīng)過15個月的周期，不含超市方案簽約面積22459平，實際簽約面積20414平；完成簽約率90%，已簽約專柜預(yù)算收益1779萬元，202_年全專柜預(yù)算收益1977萬元，預(yù)計達成報批版的租賃決策文件方案的80%〔以考慮免租期-報批預(yù)算收益指標高標準2477萬元作比擬〕。營運方面主要工作闡述：202_年3月之前，前期營運部的工作主要是組織架構(gòu)設(shè)計和團隊組建；評審營運部需要的各類工作前置文件，包括制度流程、倒排方案、崗位職責(zé)、培訓(xùn)方案、商戶裝修手冊、商戶手冊、營業(yè)員手冊、工程技術(shù)條件的提報、圖紙細化等一些列的前置工作；中影、家樂福進場后，營運團隊人員局部到位，施工現(xiàn)場正式進入角色，開場指導(dǎo)營運團隊協(xié)調(diào)與地產(chǎn)公司的各類工程問題；202_年6月所有營運主管級到職，指導(dǎo)部門經(jīng)理帶著營運團隊全面開展各項工作，前期主要是協(xié)調(diào)重點商戶進場、協(xié)調(diào)地產(chǎn)公司工程技術(shù)條件的整改、現(xiàn)場施工的進度跟進、施工平安的管控及問題處理，從202_年4月份到12月初，簽約商戶裝修根本完畢，除家樂福、瓦國小鎮(zhèn)外，根本可以實現(xiàn)招商率與開業(yè)率相符。12月份開場重點跟進開業(yè)前各項營運工作的倒排方案，逐一落實，確保營運工作所有事項滿足開業(yè)需求，包括人員培訓(xùn)、物料準備、商戶開業(yè)前重點跟進項時間節(jié)點方案、雙選會、證照辦理等工作全面總結(jié)1．招商方面：〔1〕市場調(diào)研報告：針對瓦房店市場的調(diào)研，主要重點調(diào)研對象是旺角新瑪特、大偉時代廣場、婦女兒童、步行街；其次是長興購物、嘉泰商場、商業(yè)城、集貿(mào)。調(diào)研的重點是各個工程的業(yè)態(tài)、品牌、客流、營業(yè)時間、租金及扣率程度，同時也對瓦房店商業(yè)氣氛及消費習(xí)慣的作出分析^p，主要看夜間客流的走向和消費者消費的傾向。一系列的調(diào)研為制定工程的研測報告提供第一手數(shù)據(jù)?！?〕招商前置的準備：首先是組建團隊，以部門經(jīng)理為主，臨時抽調(diào)營運經(jīng)理協(xié)助招商；其次是要做好各類招商文件，包括：招商手冊、招商統(tǒng)一說辭、制度流程的制定與培訓(xùn)、初步規(guī)劃圖紙的交底培訓(xùn)、租金方案的交底培訓(xùn)、資的搜集并分配、分配招商工作任務(wù)等?！?〕倒排方案的制定：根據(jù)公司要求202_年10月份開業(yè)，制定了一整套倒排方案，涵蓋了整個招商工作過程中的所有工作內(nèi)容和完成的時間節(jié)點，作為招商工作的最高指導(dǎo)文件，招商部定期對倒排方案進展梳理和檢討，是完成招商工作的重點工作?！?〕各類圖紙的深化：圖紙是招商的必要要素，根據(jù)cad及現(xiàn)場的實際勘察，結(jié)合北京籌劃公司的建議，并按照研測報告中的各類數(shù)據(jù)及商業(yè)理念的要求，形成了一整套圖紙，包括大動線圖、鋪位規(guī)劃圖、業(yè)態(tài)規(guī)劃圖、品牌落位圖，形成招商最根本的工具；〔5〕租賃決策文件的制定：根據(jù)公司要求，結(jié)合瓦房店市場的商業(yè)行情，同時參考大連市場中類似工程的收益狀況，并考慮到市場商業(yè)大環(huán)境的前提下，制定了租賃決策文件，按照高標準和低標準兩個指導(dǎo)價格，指導(dǎo)招商人員實際洽談，也為領(lǐng)導(dǎo)決策提供根據(jù)?！?〕制度流程及合同文本的制定：制定了招商期間和運營期間的部門制度流程，原那么是結(jié)合商業(yè)公司和集團的組織架構(gòu)及審批流程，并嚴格按照既定的制度流程執(zhí)行；制定了各類合同文本及附帶文件，作為簽約的前置重要文件?！?〕招商施行階段的重點闡述和分析^p：整個招商過程中，應(yīng)該說經(jīng)歷了很多曲折，在市場大環(huán)境的影響下，招商工作面臨著宏大壓力，但總的來說，我們可以根據(jù)招商各個階段遇到的各類問題及時分析^p和檢討，縷清思路，啟動備選招商方案，根本上解決了問題，詳細詳述如下。首先從主力店家樂福簽約為招商契機，主動洽談第二大主力店影城，先后洽談了星美國際影城、嘉禾、橫店，結(jié)果是因為租金滿足不了預(yù)算而放棄合作，但可以說與商戶建立了較好的聯(lián)絡(luò)，也從另一個角度摸清了院線在三四線城市的拓展方案、物業(yè)需求及租金奉獻，最后綜合各種因素與中影落定了合同并簽署了營運方面的補充協(xié)議，確保裝修檔次和日常運營、營銷活動的才能；兩大主力店簽訂的同時，對次主力店及重點品牌進展鋪開洽談。主要目的是引進快時尚品牌，優(yōu)衣庫、ca作為重點引進對象，但是由于北區(qū)開店方案的制約，沒有可以達成合作。引進快時尚的思路受阻后，招商馬上調(diào)整思路，將重點偏向服裝服飾集合店、集合店，服裝服飾成功簽下了拉夏貝爾集合店、vm、太平鳥、大嘴猴，這幾個品牌的落位根本實現(xiàn)了商場地定位和檔次；再加上一樓重點品牌好利來、蘋果體驗店、手表集合店、化裝品集合店的加盟，一樓招商根本成型。一樓招商的遺憾，首先肯德基簽約比擬晚，對觀望品牌的招商沒有起到很好的促進作用；二是屈臣氏，由于對方公司的決策前后不確定，以致于沒有順利引進，影響了一樓的品牌級次，雖然丹鷗美莎在經(jīng)營實力和經(jīng)營品牌、租金程度都符合要求，但在品牌影響力方面還是弱很；三是中國銀行位置的空余，應(yīng)該說這個位置是商場中最優(yōu)越的位置，但是由于等靠中國銀行，而其中途出現(xiàn)合作反彈，導(dǎo)致我們在整個一樓的規(guī)劃、租金預(yù)測和資儲藏方面出現(xiàn)了很大的危機；四是吉野家因為公司人員調(diào)整導(dǎo)致合作意向不明確，影響了招商進度的順利進展，對于觀望品牌的簽約有很大的負面影響，二樓的招商是最坎坷的，目前的空鋪數(shù)量也是最多的，主要是由于服裝行業(yè)經(jīng)營的不景氣，應(yīng)該說招商部在招聘人員方面也是重點傾向服裝類，招商部全體人員利用各種關(guān)系進展資的搜集以及全方位的洽談，可以說大連區(qū)域內(nèi)的服裝商戶根本都談過；需要指出的是，由于布局規(guī)劃和店鋪面積過大對招商有一定影響。內(nèi)衣集合店、運動集合店、皮草廣場對招商達成率和招商進度有了保證，但是我們面對的也是同樣的痛苦，那就是租金預(yù)算背了很多，從二樓我們可以總結(jié)出，業(yè)態(tài)比例規(guī)劃中服裝類比例即使放的已經(jīng)很低，招商和租金達成也是最困難的，另外品牌級數(shù)也跟規(guī)劃的差距很大，很多引進的品牌質(zhì)量和運營才能也給后期的調(diào)整買下了隱患。三樓前期招商非常困難，瓦市市場的童裝優(yōu)勢資集中，合作意向無法敲定，引進快樂星后的布局大調(diào)整，應(yīng)該說是三樓招商工作的轉(zhuǎn)折，兩大次主力店分布工程南北，對于動線有很大的幫助，三樓滿鋪的招商結(jié)果還是比擬不錯的，雖然童裝類的級別不是很理想，但是合同期可控，不再擔(dān)憂三樓冷場的情況。需要提出的是湯姆熊的合作沒有落下來，這是三樓乃至整個廣場的遺憾，從另一個角度講，娛樂類工程在購物中心的作用越來越明顯，商戶對城市和商場的考量上有了很嚴格的要求。四樓餐飲的招商相對來說比擬順利，美食廣場、圣道烤肉瓦國小鎮(zhèn)的簽約對于其他品牌引進起到了積極作用，但中途鐵板燒、烤魚、西餐廳、瓦國小鎮(zhèn)的反彈，瞬間給我們招商的工作帶來了宏大考驗，招商部也得到公司的大力支持，想盡方法排解了困難，雖然年糕火鍋、牛肉湯、五谷板面、姐妹麻辣燙的品牌級別和經(jīng)營實力令人堪憂，但是位置、面積對于后續(xù)的調(diào)整還是可控的。目前有一個空鋪，傾向于經(jīng)營自助火鍋，但目前仍沒有落實，從洽談的周期和供給商的數(shù)量來分析^p，主要是瓦房店市場的火鍋生意不景氣，淡季時間太長，很多供給商對于單獨經(jīng)營自助火鍋心有疑慮而放棄投資。2．營運方面：〔1〕團隊組建：營運工作從團隊組建開場，根據(jù)組織架構(gòu)的設(shè)計，根本按照時間節(jié)點和需求，成功組建了營運團隊，對整個營運工作的開展提供保障；〔2〕崗位職責(zé)：根據(jù)組織架構(gòu)的設(shè)計，對各崗位進展了職責(zé)確定及要求并報批；〔3〕制度流程：根據(jù)以往工程的實操經(jīng)歷，結(jié)合以往工程，制定了部門制度流程，原那么是保證營運工程中所有問題解決的時效性，去掉一些繁瑣的程序，保證與公司內(nèi)部、外部的處理口徑要一致，綜合各部門的意見和建議，形成報批版?！?〕工程對接：商業(yè)規(guī)劃期間以及商戶進場前和進場后，與地產(chǎn)工程的對接尤為重要，由于前期的規(guī)劃與實際招商進度及調(diào)整有很大的變化，在水、電、煤氣、空調(diào)、消防存在各類問題，雖然在對接過程中發(fā)生很多矛盾和不配合，但是憑著一條宗旨跟進催促，直到滿足商業(yè)運營需求為止，根本上目前遺留的問題已經(jīng)很少?！?〕圖紙評審：對各類圖紙的評審，從營運角度提出意見和建議是一項非常重要的工作，雖然從某種角度講，我們的專業(yè)度不夠，不能到達毫無遺漏或失誤，但是也根本把事情解決在設(shè)計階段，減少了各種浪費，保證公司的損失最小?！?〕裝修管理：裝修管理是營運工作的重點，從招商部接到聯(lián)絡(luò)單后與商戶建立聯(lián)絡(luò)開場，到交場、付尺、出圖、審圖、辦理進場手續(xù)、施工監(jiān)管、裝修驗收為止一些列的工作，需要營運人員的全部參與，關(guān)聯(lián)著很多兄弟部門，這就要求每個人的業(yè)務(wù)程度和協(xié)調(diào)才能。以營運部一個全新的團隊來說，做到目前這一點著實不易，付出了很多的辛苦，中間過程也出了很多紕漏和失誤，但要從理論中總結(jié)經(jīng)歷，營運部在開業(yè)總結(jié)中要表達全面的系統(tǒng)的分析^p和檢討。3．問題與建議：需要指出的是，目前出現(xiàn)問題的原因是多方面的，有客觀因素也有主觀缺乏，所以只是提出問題和建議，并不是推卸責(zé)任和漠視問題，更重要的是反思解決的方法和途徑，我們下一個工程要注意哪些重點問題，詳細如下?！?〕招商方面：城市級別：城市級別是重點品牌商戶考慮的首要因素，比方優(yōu)衣庫這樣的品牌，公司的拓展方案有明確的城市級別要求，無論我們放的合作條件多么優(yōu)越，也是無法達成意向，很多全國或區(qū)域連鎖品牌都無法輻射到縣域城市開店，這是制約招商的重要問題；公司背景：在商業(yè)地產(chǎn)整體不景氣的前提下，公司整體的實力和運營才能，是大局部特別是重點品牌商戶關(guān)注的首要問題之一，很多商戶都非常關(guān)心公司的背景、實力、運營才能等，我們需要很多的溝通工作才能消除疑慮，但是很多品牌因為公司沒有成功運營工程的經(jīng)歷而觀望，這個問題是招商過程遇到的比擬無奈的問題，很多重要的品牌都非常遺憾的暫停；工程位置：我們工程的位置在瓦房店市屬于偏北位置，與新瑪特比擬還算可以，但是與傳統(tǒng)商圈比擬相對偏僻，周邊商業(yè)氣氛不濃，北部已經(jīng)沒有很多居民居住，養(yǎng)商的周期會拉篇二：年招商工作方案年招商工作方案書一：招商策略1、先確定目的，再全面招商2、為客戶訂做全面解決方案3、人員、媒體、大型主題活動立體化整合宣傳推廣策略4、招商進度、質(zhì)量、費用統(tǒng)一控制5、構(gòu)建的平臺與政府形成互動二：招商階段、招商目的和時間安排1、階段劃分2、招商目的3、時間安排三：組織內(nèi)部的建立〔初步構(gòu)思〕1、工程人員招聘2、招商架構(gòu)3、招商機制四：招商資料1、招商手冊和招商說明書2、委托經(jīng)營合同〔代為管理〕，受權(quán)委托書3、招商委托書4、招商流程表5、招商文案五：招商方式、目的客戶確實定1、招商方式2、目的客戶3、第三方招商網(wǎng)絡(luò)平臺的建立4、招商的原那么、考前須知、存在的問題六：宣傳策略1、媒體宣傳推廣2、大型主題招商活動七：招商費用預(yù)算及招商建議方案1、招商費用2、招商建議方案八：招商政策建議方案九：附件〔附加內(nèi)容〕一、招商策略1、先確定目的，再全面招商目的確實定分三步：第一，要到達的目的是什么；第二，圍繞目的進展隨后的一切工作；第三，目的是否得到了實現(xiàn)。招商籌劃要有明確的目的和要求，才能保證招商籌劃收到預(yù)期的效果?？偨?jīng)理年度工作方案200x年銷售的初步設(shè)想銷售目的：初步設(shè)想200x年在上一年的根底上增長40%左右，其中一車間蝶閥為1700萬左右，球閥2800萬左右，其他2500萬左右。這一詳細目的的制定希望公司老板能結(jié)合實際，綜合各方面條件和意見制定，并在銷售人員中大張旗鼓的提出。為什么要明確的提出銷售任務(wù)呢？因為明確的銷售目的既是公司的階段性奮斗方向，且又能給銷售人員增加壓力產(chǎn)生動力。銷售策略：思路決定出路，思想決定行動，正確的銷售策略指導(dǎo)下才能產(chǎn)生正確的銷售手段，完成既定目的。銷售策略不是一成不變的，在執(zhí)行一定時間后，可以檢查是否到達了預(yù)期目的，方向是否正確，可以做階段性的調(diào)整，1、辦事處為重點，大客戶為中心，在保持合理增幅前提下，重點推廣“雙達”品牌。長遠看來，我們最后依靠的對象是在“雙達”品牌上投入較多的辦事處和局部大客戶，那些只以價格為衡量尺度的福建客戶無法信任。鑒于此，200x年要有一個合理的價格體系，辦事處、大客戶、散戶、直接用戶等要有一個價格梯度，如辦事處100，小客戶105，直接用戶200等比例。給辦事處的許諾要盡量兌現(xiàn)，特別是那些推廣雙達品牌的辦事處，一定要給他們合理的保護，給他們周到的效勞，這樣他們才能盡力為雙達推廣。2、售部安排專人負責(zé)辦事處和大客戶溝通，理解他們的需求，理解他們的銷售情況，特別對待，多開綠燈，讓客戶覺得雙達很重視他們，而且效勞也很好。定期安排區(qū)域經(jīng)理走訪，加深理解增加信任。3、擴展銷售途徑，嘗試直銷。閥門行業(yè)的進入門檻很低，通用閥門價格戰(zhàn)已進入白熱化，微利時代已經(jīng)降臨。公司可以選擇某些資信比擬好的，貨款支付合理的工程嘗試直銷。這條路資金上或許有風(fēng)險，但相對較高的利潤可以消除這種風(fēng)險，況且假如某一天競爭劇烈到公司必須做直銷時那我們就沒有選擇了。4、強化效勞理念，效勞思想深化每一位員工心中。為客戶效勞不僅是直接面對客戶的銷售人員和市場人員，發(fā)貨人員、消費人員、技術(shù)人員、財務(wù)人員等都息息相關(guān)5、收縮銷售產(chǎn)品線。銷售線太長，容易讓客戶感覺公司產(chǎn)品不夠?qū)I(yè)，而且一旦發(fā)現(xiàn)實情可能失去對公司的信任。如今的大公司采購都分得非常仔細，太多產(chǎn)品線可能會失去公司特色?！策@里是指不要外協(xié)太雜的產(chǎn)品如減壓閥、煤氣閥、軟密封閘閥等〕銷售部管理：1、人員安排a)一人負責(zé)消費任務(wù)安排，車間貨物跟單，發(fā)貨，并做好銷售統(tǒng)計報表b)一人負責(zé)對外采購，外協(xié)催貨及銷售流水賬、財務(wù)對賬，并作好區(qū)域經(jīng)理業(yè)績統(tǒng)計，第一時間明確應(yīng)收賬款c)一人負責(zé)重要客戶聯(lián)絡(luò)和跟蹤，第一時間將客戶貨物數(shù)量、重量、運費及到達時間告知，理解客戶需求和傳遞公司政策信息等d)一人負責(zé)外貿(mào)跟單、報檢、出貨并和外貿(mào)公司溝通，包括包裝尺寸、嘜頭等問題e)專人負責(zé)客戶接待，帶著客戶車間參觀并溝通f)所有人員都應(yīng)積極參預(yù)客戶報價，處理銷售中產(chǎn)生的問題2、績效考核銷售部是一支團隊，每一筆銷售的完成都是銷售部成員共同完成，因此不能單以業(yè)績來考核成員，要綜合各方面的表現(xiàn)加以評定；同樣公司對銷售部的考核也不能單一以業(yè)績?yōu)槌叨?，因為我們還要負責(zé)銷售前、銷售中、銷售后的方方面面事務(wù)。銷售成員的績效考核分以下幾個方面：a)出勤率銷售部是公司的對外窗口，它既是公司的對外形象又是內(nèi)部的風(fēng)標，公司在此方面要堅決，絕不能因人而異，姑息養(yǎng)奸，助長這種陋習(xí)。b)業(yè)務(wù)純熟程度及完成業(yè)務(wù)情況業(yè)務(wù)純熟程度可以反映出銷售人員業(yè)務(wù)知識程度，以此作為考核內(nèi)容，可以促進員工學(xué)習(xí)、創(chuàng)新，把銷售部打造成一支學(xué)習(xí)型的團隊。c)工作態(tài)度效勞領(lǐng)域中有一句話叫做“態(tài)度決定一切”，沒有積極的工作態(tài)度，熱情的效勞意識，再有多大的能耐也不會對公司產(chǎn)生效益，相反會成為害群之馬。3、培訓(xùn)培訓(xùn)是員工成長的助推劑，也是公司財富增值的一種方式。一是銷售部不定期內(nèi)部培訓(xùn)，二是請技術(shù)部人員為銷售部做培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括銷售技巧、禮儀、技術(shù)等方面。4、安裝專業(yè)報價軟件，進步報價效率，儲存報價結(jié)果，方便以后查找。以上只是對來年銷售部的初步設(shè)想，不夠完好，也不夠成熟，最終方案還請各位老總們考慮、定奪。人事經(jīng)理年度工作方案人事經(jīng)理年度工作方案篇一XX年即將遠去，回首XX年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵，光陰飛快，不知不覺中，充滿希望的202_年就伴隨著新年伊始即將臨近，可以說XX年是公司穩(wěn)定開展的一年，也是公司蓄意推進展業(yè)改革，拓展市場持續(xù)開展的關(guān)鍵年，也是行政部成績頗豐的一年，現(xiàn)就本年度行政部重點工作并結(jié)合公司實際情況做以下總結(jié)和新一年工作方案與大家共同分享，希望大家針對行政部的工作多批評，指正，多提珍貴意見。一、嚴格管理、高效溝通，愉快工作。充分發(fā)揮員工的積極性與主動性，培養(yǎng)員工的多方面才能，促使員工成為一崗多能的萬能工，加強各店之間的技術(shù)交流與學(xué)習(xí)，進步部門整體的技術(shù)，技能。以多種形式加強與員工之間的溝通，積極推行公司的企業(yè)文化，豐富員工的思想與覺悟、加強企業(yè)文化的宣傳與學(xué)習(xí)。改變員工的思想和工作作風(fēng)，進步部門的效勞程度，從而為員工愉快地工作創(chuàng)造良好的條件，形成團結(jié)、緊張、活潑，和諧的氣氛。二、節(jié)能降耗、控制本錢，勢在必行?；谀壳拔覀児镜哪芎那闆r，節(jié)能潛力較大，工程部將集中精力進展設(shè)備的節(jié)能改造，202_年，公司能耗定會控制在較為合理的程度。在維修材料及設(shè)備大修的管理上，堅持能自主解決的不找廠家、能回收利用或拼裝使用的堅決不買的原那么，整理各店分散材料的資，分類管理，防止重復(fù)購置，在公司各店設(shè)備故障頂峰到來之前，加強巡檢保養(yǎng)，延緩設(shè)備的老化期，并嚴格控制維修本錢。三、主動維修、高質(zhì)高效、滿意效勞，變被動維修為主動維修，變事后維修為事前檢修。進步維修、運行人員的效勞程度，為公司打造品牌提供堅強的硬件保證。以一線部門滿意為起點，以客人滿意為終點，努力進步維修，檢修質(zhì)量。在汲取XX年度工程工作質(zhì)量和效果的根底上，我們不斷總結(jié)經(jīng)歷，更深化地認識到對各店定期工程工作巡視檢查的必要性和重要性，標準的工程管理必需要清楚地掌握和理解現(xiàn)場的管理動態(tài)和實體質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，標準消費行為，對整個工程管線系統(tǒng)良好的管理有極大地推動作用，202_我們重點做好如下工作(1)積極圍繞著平安，防火，防盜。開展工作(2)樹立效勞意識，加強溝通協(xié)調(diào)。更好的完成公司相關(guān)的外聯(lián)工作。(3)加強檢查，及時整改，在工作中正確認識自己(4)開展常規(guī)檢查，把平安防火工作落在實處。(5)要加強與員工的思想交流，掌握員工的心態(tài)和穩(wěn)定性(6)改良工作效勞程序、加強主動性、協(xié)調(diào)性、協(xié)調(diào)與各部門之間的工作(7)合理調(diào)控設(shè)備的經(jīng)濟運行，嚴格控制跑冒滴漏的現(xiàn)象(8)加強材料，設(shè)備及配件的市場價格管理，詳細各個配件，材料的價格，以便很好的控制本錢。(9)嚴格控制外委工程、水、電、維修工程必須自行解決。大型設(shè)備維修盡量控制外委，控制費用。(10)修舊利廢、深挖員工自身的潛力。(11)加強人員效勞意識的培訓(xùn)，工作技能的培訓(xùn)爭取人員一專多能，改善二線形象促使行政部工作質(zhì)量更上一個臺階。(12)堅決落實公司關(guān)于能管理的規(guī)定，加強監(jiān)測各店的水、電、氣、油的使用情況每月費用進展比照，并通報至各使用部門，以便使用部門的本錢控制。(13)搞好五號店建立、搞好中央廚房建立。以上是行政部新年工作方案，在這里進展簡單的表達以便大家對我部門今后工作的監(jiān)視和指導(dǎo)。人事經(jīng)理年度工作方案篇二根據(jù)部門202_年的工作結(jié)合公司目前實際情況和今后的開展趨勢，行政人事總務(wù)部方案從以下幾個方面開展202_年度的工作，全面推行目的式管理。1、行政人事總務(wù)部在202_年里除做好日常管理工作