人教版高考總復習生物必修(2)課件

考綱要求熱點提示1.蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能(簡述)Ⅱ2．糖類、脂質(zhì)的種類和作用Ⅱ3．水和無機鹽的作用Ⅰ實驗4．觀察DNA和RNA在細胞中的分布Ⅰ5．檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)Ⅱ1.蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)、功能及相互關(guān)系與計算2．各種化合物的元素組成以及與之形成相關(guān)的細胞結(jié)構(gòu)3．生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測、注意事項及其相關(guān)的實驗拓展4．聯(lián)系社會熱點考查各種化合物對生物體的重要意義高考要點基礎(chǔ)知識自我糾查：①C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg②Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、B③C④組成化合物進而構(gòu)成細胞⑤影響生物體的生命活動⑥統(tǒng)一性⑦差異性⑧穩(wěn)定⑨變化大⑩細胞結(jié)構(gòu)?重要場所?生化反應?離子?化合物?生命活動?滲透壓?酸堿平衡?糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸?斐林試劑?磚紅色沉淀碘液變藍蘇丹Ⅲ染液橘黃色雙縮脲試劑紫色反應小區(qū)別：鮮重條件下：O(65%)>C(18%)>H(10%)>N(3%)>P(1.4%)>S(0.3%)干重條件下：C(48.4%)>O(23.7%)>N(12.9%)>H(6.6%)>Ca(3.5%)>S、P等在鮮重下O元素最多的原因是H2O在細胞中含量最多。小思考：生物體的新陳代謝在水中才能進行。小討論：蔗糖是非還原糖，故不能做為理想材料。1．元素分類知識熱點2．幾種典型元素的含量或功能定位(1)“C”——構(gòu)成生命物質(zhì)的“最基本的元素”，也是占干重比例最大的元素——碳元素本身的化學性質(zhì)，使它能夠形成各種生物大分子，這些生物大分子物質(zhì)(如蛋白質(zhì)和核酸)在生物體的生命活動中具有重要作用。(2)“O”——占鮮重比例最大的元素(人體細胞內(nèi)O約占鮮重的65%)。(3)“H”——脂質(zhì)分子中含量更高，所占比例更大(故脂質(zhì)分子氧化分解時耗氧量更高，產(chǎn)水量更多，產(chǎn)能更多)。(4)“N”——是核酸酶、葉綠素、ATP、輔酶Ⅱ、多種激素(如生長激素)等重要化合物的關(guān)鍵構(gòu)成元素。(5)“P”——是構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)和核酸、ATP、輔酶Ⅱ的重要元素。微量元素雖在生物體中的“含量極少”，但作用巨大，它們也是生物體生命活動中所“必不可少”的。缺乏微量元素，生物體的代謝也將受到嚴重影響?！纠?】下列關(guān)于組成細胞的化合物的敘述，正確的是()A．在任何活細胞中數(shù)量最多的化學元素都是氧B．在活細胞中各種化合物含量從多到少的順序是：蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無機鹽、糖類、核酸C．在活細胞中的各種化合物與食物中的各種成分相同D．在不同的細胞中各種化合物的種類基本相同，含量有所差別解析：活細胞中數(shù)量最多的元素是氫，A錯；水也是化合物，并且是活細胞中最多的，B錯；活細胞中的化合物是生物體利用食物重新合成的，所以并不相同，C錯，D對。答案：D評析：本題考查細胞中化合物的含量及其元素組成。?變式1：比較植物與動物體內(nèi)的各種化學元素，可知其()A．種類和含量相差很大B．種類和含量相差不大C．種類相差很大，其中相同元素的含量都大致相同D．種類大致相同，其中一些相同元素的含量相差很大解析：本題考查了元素的統(tǒng)一性和差異性，無論是動物還是植物，它們的元素種類差別不大，體現(xiàn)了統(tǒng)一性；而一些相同元素的含量差異很大，體現(xiàn)了差異性。答案：D1．細胞中的水(1)水在細胞中的含量①生物體內(nèi)水分的含量一般為60%～95%，是各種化學成分中含量最多的。②不同種生物，體內(nèi)含水量不同。水生生物體內(nèi)的含水量比陸生生物多。③同一生物，不同器官含水量不同。代謝旺盛的器官、組織含水量較多。④幼年人體內(nèi)的含水量大于成年人，成年人大于老年人。(2)水的存在形式和生理功能總結(jié)形式定義含量功能自由水細胞中游離態(tài)的水，可以自由流動95%以上①是細胞內(nèi)的良好溶劑②參與多種生物化學反應③構(gòu)成細胞生活的液體環(huán)境④運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物結(jié)合水細胞中與其他化合物結(jié)合的水約4.5%是細胞的構(gòu)成成分(3)水的存在形式與細胞代謝的關(guān)系①自由水比例上升——代謝旺盛生物體代謝越旺盛，其體內(nèi)自由水相對比例越高。如種子萌發(fā)時，先要吸取大量的水分，以增加自由水的含量，并加快代謝速度。②結(jié)合水比例上升——生物抗逆性增強，代謝速率減小結(jié)合水的相對含量與生物的抗逆性有關(guān)。如冬季，植物吸水減少時，細胞內(nèi)結(jié)合水相對含量升高，由于結(jié)合水不易結(jié)冰和蒸騰，從而使植物抗寒性加強。(2)生理功能①是細胞的“結(jié)構(gòu)”成分有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復雜的化合物的重要組成成分，如Mg2＋是葉綠素分子必需的成分；Fe2＋是血紅蛋白的重要成分；碳酸鈣是動物和人體的骨骼、牙齒中的重要成分；PO是生物膜的主要組成成分，也是核苷酸、磷脂、ATP、NADPH的主要組成成分。②維持細胞和生物體的正常生命活動如哺乳動物血液中必須含有一定量的Ca2＋，如果某個動物血液中鈣鹽的含量過低就會出現(xiàn)抽搐，Mg2＋是許多酶的激活劑等。③維持生物體內(nèi)的平衡a．滲透壓的平衡b．酸堿平衡(即pH平衡)【例2】醫(yī)生給病人輸液時，常把藥劑溶解于生理鹽水(0.9%的NaCl溶液)中，而不是溶解于蒸餾水中。這是因為()A．蒸餾水不含營養(yǎng)物質(zhì)B．無機鹽在生物體的生命活動中是不可缺少的C．蒸餾水可增大細胞中自由水比例，使細胞代謝加快，加劇病情D．生理鹽水能維持人體內(nèi)環(huán)境滲透壓的穩(wěn)定，防止細胞過度吸水解析：無機鹽對于維持細胞及生物體的滲透壓從而維持細胞正常形態(tài)與功能具重要作用。醫(yī)生給病人輸液時，常將藥劑溶解于生理鹽水中而不是溶于蒸餾水中，就是由于生理鹽水可維持人體內(nèi)環(huán)境滲透壓的穩(wěn)定，防止細胞過度吸水而漲破。答案：D評析：本題考查無機鹽的作用和存在形式。?變式2：人體紅細胞呈圓餅狀，具有運輸氧氣的功能。下面是將人體紅細胞分別放在三種不同的液態(tài)環(huán)境中，如下圖為一段時間內(nèi)的變化示意圖，請分析該圖說明的問題是()A．水分容易進出細胞B．無機鹽離子容易進出細胞C．紅細胞有運輸氧氣的功能D．水分和無機鹽對于維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用解析：據(jù)圖，鹽濃度的大小能夠改變紅細胞的形態(tài)和功能。因此水分和無機鹽對于維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用。答案：D——實驗——生物組織中還原糖、脂肪及蛋白質(zhì)的鑒定1．生物組織中有機物鑒定的實驗(1)實驗目的：初步掌握鑒定生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的基本方法。(2)實驗程序①可溶性還原糖的鑒定關(guān)鍵步驟：斐林試劑現(xiàn)用現(xiàn)配及用量。②脂肪的鑒定2．實驗注意事項(1)斐林試劑很不穩(wěn)定，故應將組成斐林試劑的甲液(0.1g/mL的NaOH溶液)和乙液(0.05g/mL的CuSO4溶液)分別配制、儲存，使用時，再臨時配制，配制完后立即使用。(2)雙縮脲試劑的使用，應先加試劑A(0.1g/mL的NaOH溶液)，造成堿性的反應環(huán)境，再加試劑B(0.01g/mL的CuSO4溶液)。(3)在鑒定可溶性還原糖的實驗中，對試管中的溶液進行加熱時，試管底部不要觸及燒杯底部，另外，試管口不要朝向?qū)嶒炚撸悦夥序v的溶液沖出試管，造成燙傷。(4)在鑒定蛋白質(zhì)的實驗中，若用雞蛋清作實驗材料，必須稀釋，以免實驗后黏住試管，不易洗刷。(5)在鑒定脂肪的實驗中，若用花生種子作實驗材料，必須提前浸泡3～4h，浸泡時間短了，不容易切片；浸泡時間過長，則組織太軟，切下的薄片不易成形。染色時間不宜過長。由于蘇丹Ⅲ染液易溶于酒精，因而宜用50%的酒精溶液洗去薄片上的浮色。同時實驗材料滴加試劑后的時間也不宜過長，否則將不能觀察到脂肪滴，因為蘇丹Ⅲ染液是蘇丹Ⅲ干粉溶于95%的酒精配制而成的，而酒精是有機溶劑，可以溶解脂肪，時間過長，脂肪會被溶解。3．幾種鑒定試劑的比較試劑名稱鑒定物質(zhì)顏色反應物質(zhì)組成使用方法斐林試劑還原糖磚紅色甲液：0.1g/mLNaOH溶液乙液：0.05g/mLCuSO4溶液現(xiàn)配現(xiàn)用，先混合后加入，需加熱雙縮脲試劑蛋白質(zhì)紫色A液：0.1g/mLNaOH溶液B液：0.01g/mLCuSO4溶液先加A液后加B液，不需加熱蘇丹Ⅲ染液蘇丹Ⅳ染液脂肪橘黃色紅色蘇丹Ⅲ干粉＋酒精蘇丹Ⅳ干粉＋丙酮＋酒精直接滴加不需加熱【例3】對下表中所列待測物質(zhì)的檢測，所選用的試劑及預期結(jié)果都正確的是()待測物質(zhì)檢測試劑預期顯色結(jié)果①DNA甲基綠紅色②脂肪蘇丹Ⅲ橘黃色③淀粉斐林試劑藍色④蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色A.①③B．②③C．①④ D．②④解析：鑒別脂肪可以利用蘇丹Ⅲ，呈現(xiàn)橘黃色，也可以利用蘇丹Ⅳ，呈現(xiàn)紅色；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應呈紫色。答案：D評析：本題考查各種有機物的鑒定方法及顏色變化。?變式3：常溫下進行下列處理，沒有顯色反應的是()A．用吡羅紅處理RNAB．用碘液處理淀粉溶液C．在豆?jié){中加入雙縮脲試劑D．在葡萄糖溶液中加入斐林試劑解析：斐林試劑使用時必須進行50℃～65℃水浴加熱約2min方可出現(xiàn)磚紅色沉淀，否則還原糖溶液中加入該檢測劑后仍呈藍色。答案：D1．若以雞蛋蛋白液為材料進行蛋白質(zhì)鑒定實驗，發(fā)現(xiàn)蛋白液與雙縮脲試劑發(fā)生反應后會黏固在試管壁上。下列關(guān)于這一現(xiàn)象形成原因的描述中，正確的是()A．雞蛋蛋白液稀釋不夠，攪拌不勻B．只添加了雙縮脲試劑A，未添加雙縮脲試劑BC．雞蛋蛋白液不是合適的實驗材料D．蛋白液與雙縮脲試劑的反應時間不夠長隨堂練習解析：題目已明確指出，已發(fā)生反應，說明雙縮脲試劑A和B均已加入；蛋白液濃度較高時，易形成大分子膠體，具有一定的黏性。答案：A2．下列關(guān)于實驗操作步驟的敘述中，正確的是()A．用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定B．脂肪的鑒定實驗中需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴C．鑒定還原糖時，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液D．用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)配現(xiàn)用解析：本題在于考查學生的操作是否規(guī)范、正確，是否注意了不同鑒定實驗之間的差別。在選用試劑上容易出現(xiàn)錯誤。斐林試劑與雙縮脲試劑所用溶質(zhì)相同，且所用氫氧化鈉溶液的質(zhì)量濃度相同，但二者所用的硫酸銅的質(zhì)量濃度不同。鑒定還原糖時，是甲、乙兩液現(xiàn)配現(xiàn)用，一次加入；而鑒定蛋白質(zhì)時要先加A液，再加B液。還原糖、蛋白質(zhì)的顏色反應是試劑與其發(fā)生化學反應的結(jié)果，是肉眼可見的；脂肪的鑒定中，由于脂肪滴小且分散在細胞中，所以需要借助于顯微鏡觀察。答案：B3．英國醫(yī)生塞達尼·任格在對離體蛙心進行的實驗中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣的生理鹽水灌注蛙心，其收縮不能維持；用含有少量鈣和鉀的生理鹽水灌注時，蛙心可持續(xù)跳動數(shù)小時。實驗說明鈣鹽和鉀鹽()A．對維持細胞的形態(tài)有著重要作用B．是細胞中某些復雜化合物的重要組成部分C．為蛙心的持續(xù)跳動提供能量D．對維持生物體的生命活動有重要作用解析：無機鹽的生理功能包括某些化合物的重要組成成分，維持酸堿平衡及生物體正常生命活動。從題干信息可看出，鈣鹽對維持生物體的生命活動有重要作用。答案：D4．下列關(guān)于構(gòu)成生物體的元素的敘述中，正確的是()A．生物群落中，碳是以CO2的形式在生產(chǎn)者、消費者和分解者之間傳遞B．O是構(gòu)成有機物的基本元素之一，光合作用制造的有機物中的氧來自H2OC．Mg是植物必需的微量元素，因為合成葉綠素時需要Mg做原料D．C是生命的核心元素，組成生物的大分子都是以碳鏈為骨架的解析：生物群落中，碳在生產(chǎn)者、消費者和分解者之間通過有機物的形式傳遞；光合作用中，原料H2O中的氧全部變?yōu)镺2，不參與有機物的合成；Mg是必需的大量元素；多糖、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位(即單體)都是以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，再由許多單體連接成多聚體，即生物大分子。答案：D5．人的紅細胞必須生活在含有0.9%的氯化鈉溶液中，若將紅細胞置于濃鹽水中，紅細胞則會失水皺縮，從而喪失輸送氧氣的功能。這些事實說明()A．無機鹽對維持生物體的新陳代謝有重要作用B．無機鹽對維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用C．無機鹽離子容易進出細胞D．水分子容易進出細胞解析：人體內(nèi)的紅細胞生活在血漿中，血漿的滲透壓相當于0.9%的NaCl溶液，紅細胞在此環(huán)境中能維持滲透壓平衡，細胞吸水和失水保持平衡。若將紅細胞放入濃鹽水中，紅細胞會失水皺縮，喪失運輸氧氣的功能。若將紅細胞放入清水中，紅細胞會吸水漲破，也會喪失功能。這些事實說明無機鹽對維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用。答案：B6．在下列生理狀態(tài)下，細胞內(nèi)自由水與結(jié)合水比值增加的是()A．細胞衰老B．作物越冬C．種子萌發(fā) D．細胞質(zhì)壁分離解析：自由水與結(jié)合水比值增加時，細胞的代謝將加強(如處于萌發(fā)狀態(tài)的種子)。而A、B兩種狀態(tài)的代謝水平都將降低，D失去的主要是自由水。答案：C7．顯微鏡下