食安委年度餐飲食品安全工作總結(jié)

百度文庫-百度文庫-讓每個人平等地提升自我PAGEPAGE11食安委年度餐飲食品安全工作總結(jié)食安委年度餐飲食品安全工作總結(jié)飲食安全。一、建章立制，落實責(zé)任，確保重點工作落實到位食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定大局，按照“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”要求，堅持把加強組織領(lǐng)導(dǎo)放在首要位置。一是年初召開今年全市食品安全工作會議，制定印發(fā)《xxxxxxxx工作制度為紐帶，推進(jìn)食品安全工作的有序開展，實現(xiàn)監(jiān)管權(quán)力、職責(zé)、獎懲相統(tǒng)一，為食品安全監(jiān)管形成合力奠定堅實基礎(chǔ)。三是堅持落實市食品安全委員會全體成員會議制度和不定期的市食品安全委員會聯(lián)絡(luò)員例會制度。通過會議制度的實施，通報工作進(jìn)展、匯總工作信息、分析存在問題、提出政策建議，加強工作溝通和互動，增強工作合力，強化食品安全綜合監(jiān)管的協(xié)作聯(lián)動機制。四是著力完善食品安全保障機制，建立健全食品安全經(jīng)費保障機制，落實食品買樣落實食品安全監(jiān)管所需的設(shè)備配置、聯(lián)合執(zhí)法和監(jiān)督抽檢經(jīng)費，加強食品安全檢驗檢測機構(gòu)能力建設(shè)，保障食品安全工作順利開展。二、部門協(xié)作，齊抓共管，圓滿完成各項目標(biāo)任務(wù)緊密配合，嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，認(rèn)真完成各項目標(biāo)任務(wù)。1，45全方面的咨詢、投訴、舉報。養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)：一是繼續(xù)深入開展“瘦肉精”專項整2601270份，肉牛、肉羊“瘦肉精”檢測168份。二是開展生鮮乳專項整治行動，制定《生鮮乳生產(chǎn)收購416生產(chǎn)收購加工企業(yè)和生鮮乳運輸單位召開整治活動動員會，54（點）（廠（肉）無害化處理登記、生豬貨主和肉商（用肉單位）備案登記等81324查定點屠宰場（點）243家（次、肉品市場162個（次確保了上市生豬肉品質(zhì)量安全。121000余批次產(chǎn)品。四是積極開展小作坊集中整治，檢查食品生產(chǎn)加工小作坊130余家，有效的規(guī)范了其生產(chǎn)行為。市場流通環(huán)節(jié)：一是嚴(yán)格執(zhí)行許可標(biāo)準(zhǔn)，全市辦理流通20216813100042經(jīng)營企業(yè)建立進(jìn)貨查驗記錄制度。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)：一是加強餐飲服務(wù)許可審批管理及監(jiān)督執(zhí)法工作，積極推進(jìn)餐飲量化分級管理工作，截止目前，全825公示牌全部安裝到位。二是針對我市轄區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營中存15XX5203000三、突出重點，注重實效，深化食品安全專項治理整治今年以來，市食安辦組織各相關(guān)部門結(jié)合重點時段、重點品種、重點環(huán)節(jié)，先后開展春節(jié)期間食品安全專項整治、“三夏”及高考中招期間食品安全專項整治、放心主食工程1026安全事故發(fā)生。（一）1月5日至410xx查和清理，規(guī)范食品經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營行為，并充分發(fā)揮“12315”投訴舉報熱線電話作用，加大社會監(jiān)督力度。食144（含幼托機構(gòu)）204442400余份，在相關(guān)媒體上發(fā)表百日會戰(zhàn)相關(guān)信息10篇。（二）314424批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市（商店、飲食攤點和旅游景點違法行為，堅決搗毀黑窩點，保證生產(chǎn)經(jīng)營食品安全。二是針對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、農(nóng)貿(mào)市場等問題易發(fā)、高發(fā)區(qū)域，5xx18141349311351694721005612（三）督查督辦，確保食品安全整治實效。為使食品安全工作落在實處，我們采取多種方式督查督辦食品安全有關(guān)913市領(lǐng)導(dǎo)劉建武、緱云峰親自帶隊檢查雙節(jié)節(jié)日市場，詳細(xì)了解節(jié)日市場供應(yīng)保障、商品價格，以及食品安全責(zé)任制的落實、食品進(jìn)貨索證索票、進(jìn)貨臺賬管理、對農(nóng)產(chǎn)品和食品的監(jiān)管、抽檢等情況，督查各監(jiān)管部門工作，強化部門責(zé)任意99日、1017四、強化宣傳，加強教育，努力營造社會共治氛圍措開展食品安全宣傳培訓(xùn)活動。（一）創(chuàng)新載體，形式多樣，信息宣傳效果顯著。一是61712461000030004000XX商、教育等部門組成宣傳分隊走進(jìn)學(xué)校，開辦“食品安全主題注重食品安全，提高學(xué)生對假劣、ft寨食品的識別能力，呼吁學(xué)生們食用安全食品，自覺抵制學(xué)校周邊小攤點、小商店內(nèi)銷售的三無食品，提高自我防范能力。同時在學(xué)校操場擺放200品安全宣傳海報，將市農(nóng)委、畜牧、商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)6品安全投訴維權(quán)提供便利條件，并將該海報發(fā)放至全市所有為市民提供便利，向企業(yè)敲響警鐘。（二）廣泛教育，重點培訓(xùn)，嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信意識。嚴(yán)格落實“先培訓(xùn)、后上崗”的制度，有針對性的對食品從業(yè)人員、尤其是企業(yè)負(fù)責(zé)人和質(zhì)量安全管理員以及小作坊、小攤販、小餐飲從業(yè)人員,開展食品安全知識、法律知識以及行業(yè)道德倫理的宣傳教育；對生產(chǎn)加工從業(yè)人員、尤其是企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全管理員,進(jìn)行食品原料采購使用、食品添加劑使用、良好生產(chǎn)規(guī)范、生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量控制等專業(yè)知識培訓(xùn);對餐飲服務(wù)從業(yè)者,進(jìn)行食品原料采購、儲存、烹調(diào)方面的衛(wèi)生安全知識,以及專業(yè)操作規(guī)范要求、食物中毒處置等方面的知識培訓(xùn)，有效地確保了食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員每人全年接受教育培訓(xùn)時間在40小時以上，增強了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法制意識、誠信意識、首責(zé)意識和從業(yè)素質(zhì)。（三xxxxxx1202