廣西濃香型項目的中期成果初報(郴州618)

廣西濃香型項目的中期成果初報(郴州618)摘要2011-2013,各課題取得了一些初步成果：課題一：濃香型特色優(yōu)質煙葉質量風格定位研究課題二：濃香型特色優(yōu)質煙葉風格形成的生態(tài)基礎研究課題三：濃香型煙葉特色品種的挖掘與篩選利用研究課題五：濃香型特色優(yōu)質煙葉科學保障大田生長時間配套技術研究課題六：濃香型烤煙調制關鍵技術研究課題七：濃香型特色煙葉規(guī)模開發(fā)與工業(yè)利用研究課題一濃香型煙葉質量風格特色定位研究按照各年度《濃香型特色優(yōu)質煙葉質量風格定位研究煙葉樣品選取方案》要求開展B類采樣點工作。取樣點定在富川縣朝東廣西“真龍”品牌基地單元，2011-2013年設麥嶺鎮(zhèn)三民村作為B類點主取樣點不變，取樣煙區(qū)為水田，面積在100畝以上。兩個輔取樣點一個為富川縣麥嶺水流村，一個為富川縣朝東油沐點。煙葉樣品按時寄送項目組進行風格特色研究課題組分析結果明確了賀州煙葉風格定位：(一)廣西賀州煙區(qū)濃香型煙葉風格特色評價及香型細分研究：

1.香型：屬次典型區(qū)，煙葉香型屬性特征較為明顯，風格特點較為突出。

2.香韻：屬香韻明顯區(qū)，以焦甜香、干草香、木香為主體香韻輔以堅果香韻、正甜香韻

3.香氣狀態(tài)：屬較沉溢區(qū)

4.煙氣濃度：屬區(qū)域Ⅱ，煙氣濃度稍大。5.勁頭：屬區(qū)域Ⅱ，煙葉勁頭稍大香型細分：屬亞型Ⅱ（堅果香正甜香風格區(qū)）：香韻明顯，香型屬次典型濃香型，香氣狀態(tài)較沉溢，煙氣濃度較小，煙氣勁頭稍大

(二)廣西賀州產區(qū)煙葉質量評價及品質區(qū)劃1.外觀質量評價：小面積屬區(qū)域Ⅰ，顏色多為橘黃，成熟檔次中等偏上，葉片結構尚疏松至疏松，身份中等，油分為有或多，色度較強或中等，綜合得分相對較高。主要面積為區(qū)域Ⅱ，顏色橘黃或檸檬黃，成熟檔次、身份均中等，葉片結構尚疏松，油分稍有，色度中等或稍強。2.物理特性評價：全部屬區(qū)域Ⅳ，含梗率較適宜，單葉重和厚度偏高，拉力、平衡水分偏低于適宜值，葉質重適宜或偏低，填充值尚適宜或較適宜。3.化學成分：常規(guī)化學成分屬區(qū)域Ⅰ，淀粉適宜或偏高，總糖、還原糖、總植物堿、總氮、鉀均適宜，氯適宜或較適宜，蛋白質次適宜，石油醚提取物含量高或相對較高，各比值均協調或最協調。生物堿類評價屬區(qū)域Ⅱ，煙堿、降煙堿、新煙草堿、生物堿總量含量相對較低，麥斯明堿、假木賊堿含量相對中等，但均處在優(yōu)質烤煙含量范圍內。多酚類評價：屬區(qū)域Ⅲ，綠原酸、莨菪亭、蕓香苷和多酚總量含量均相對較低。中性致香成分評價：屬區(qū)域Ⅲ，茄酮、4-乙烯基-2-甲氧基苯酚含量均較高。植物色素化學成分評價：屬區(qū)域Ⅱ，葉綠素b、β-胡蘿卜素含量中等或中等偏低。總化學成分評價：少部分屬區(qū)域Ⅰ，煙葉常規(guī)化學成分協調，中性致香成分、多酚、植物色素含量均高或相對較高，生物堿含量均適宜或最適宜。大部分屬區(qū)域Ⅱ煙葉常規(guī)化學成分較協調或協調，中性致香成分和多酚含量均較高，植物色素含量均較高或中等。4.感官質量評價：屬區(qū)域Ⅱ，香氣質稍差、香氣量尚足、透發(fā)略差，有刺激和干燥感，余味稍凈稍舒適，稍有枯焦氣、木質氣、青雜氣、生青氣等雜氣。

5濃香型煙葉總品質區(qū)劃：

廣西賀州煙區(qū)極小部分煙區(qū)如富川朝東基地單元屬區(qū)域Ⅰ

：外觀質量、物理特性、感官質量均好或最好；化學成分最協調?？傮w屬區(qū)域Ⅱ：外觀質量、物理特性、感官質量均較好或好；化學成分較協調。課題二濃香型特色優(yōu)質煙葉風格形成的生態(tài)基礎研究

課題組理論：土壤質地不是決定香型的因素，但與煙葉濃香型顯示度、香韻、濃度和勁頭等風格特征有密切關系。焦甜香韻與砂粒的含量達到極顯著的正相關水平煙葉的焦香和勁頭等特征與粗粉粒的含量達到顯著正相關的水平，煙氣的濃度與粗粉粒含量達到極顯著正相關的水平煙葉濃香型顯示度及焦甜香與粗粘粒、細粘粒的含量呈現極顯著的負相關關系。當土壤砂粒比例低于10%，濃香型顯示度顯著下降；

賀州煙區(qū)土壤普查表明廣西賀州煙區(qū)土壤主要以砂壤和壤土為主，輕粘土次之。根據前兩年土壤耕層農化樣和煙葉樣品送課題組研究結果分析，2011-2012年賀州煙區(qū)苗期普遍受低溫陰雨天氣影響，移栽期較正常年份推遲，煙葉濃香型特征不夠著。以課題組研究成果為指導，2013年，賀州煙區(qū)將播種期提前了10天，成苗期和移栽期提前了15天左右，同時賀州產區(qū)對煙區(qū)規(guī)劃進行了合理布局和調整，重點規(guī)劃砂壤和壤土區(qū)域，抓好10000畝旱地煙區(qū)的發(fā)展，推廣地膜覆蓋移栽，提高還苗期地溫，以進一步彰顯賀州濃香型煙葉特色。目前煙區(qū)長勢好于往年。富川朝東真龍單元旱地煙開發(fā)長勢良好課題三濃香型特色品種挖掘與篩選利用試驗一濃香型特色優(yōu)質品種篩選試驗研究試驗二濃香型特色品種示范推廣試驗三濃香型特色優(yōu)質新品種需肥特性試驗研究2011-2013年品種對比田間試驗主要安排具有代表性的煙葉種植轄區(qū)布置小區(qū)試驗，共設置了3個試驗點，其中有旱地試驗點，水田試驗點，同時還安排加密點，參試品種：云煙87（對照）、云煙97、NC89、K326、NC55、云煙99、云煙105、粵煙97、湘煙3號、NX232、H892、NC297、中煙100、等13個品種。云煙99特色品種篩選利用及示范推廣小結：（1）云煙97：該品系適應性較強，田間農藝性狀表現較好，產量、質量和云煙87相當。生產上要注重赤星病的預防，促進上部煙葉開片。兩年來單元累計推廣6000畝，占比15%云煙97示范區(qū)（2）云煙99：易烘烤，煙葉外觀質量較好，該品系具有較強的適應性，產量和經濟性狀表現優(yōu)良。生產上要提早培育植株，增加葉片數；促進上部煙葉開片、提高上部煙葉的品質；加強黑脛病的綜合防治。2013年推廣面積2000畝特色品種篩選利用及示范推廣小結：特色品種篩選利用及示范推廣小結：（3）粵煙97：生育期較長，有效葉數22.2片；綜合表現良好，上等煙葉比例較高，產值高。煙葉質量經廣西中煙評價認為香型特色優(yōu)于云煙87，與K326相當。生產上注意前期肥水管理，促進煙株早期發(fā)育；合理保留葉片數，改善其田間株形結構；注意赤星病的綜合防治。兩年推廣面積4000畝，占比10%，煙農接受程度較高，有加速推廣的趨勢?；洘?7田間表現特色品種篩選利用及示范推廣小結：（4）湘煙3號：烤后原煙的外觀質量與云煙87相當。該品種的綜合表現良好，易烘烤，上等煙比例高。生產上注意赤星病的統(tǒng)防統(tǒng)治。2013年在我煙區(qū)繼續(xù)作為優(yōu)勢品種進行中試觀察，田間長勢表現較好，明年將作為后備品種進行推廣?？偨Y：兩年來篩選出的4個特色品種在本地氣候條件下產量和品質表現穩(wěn)定，烘烤性能較好，可以作為今后品種更新的后備品種進行推廣。生產上由于本地煙株團棵到旺長期降雨較多，最佳的經濟性狀表現需要畝施純氮達到9kg以上，要注意N-P-K的合理搭配，早施氮肥，前促后控，特別要注重對中后期赤星病和野火病的預防。今年影響因素是大田旺長成熟期降雨量過多，肥料流失大，利用率。課題五科學保障大田生長時間配套技術研究一、背景調研及立題：1、近年來，富川煙區(qū)苗期，持續(xù)出現低溫寡照天氣，導致煙苗生長緩慢，苗期延長，整齊度不高。針對以上問題，緊緊圍繞低溫培育適齡壯苗進行技術攻關，以避免早花，保障煙株大田生長時間，提高煙葉的產量和質量。2、針對富川煙區(qū)復種指數高，土壤營養(yǎng)能力退化、結構板結、煙葉生長不良，長勢差、生長時間短，單產降低、品質下降的問題，與廣西大學開展前茬作物對烤煙影響研究，以期探索對植煙土壤進行合理營養(yǎng)修復方法，科學保障濃香型烤煙大田生長時間，提高煙葉產量和質量的目的。二、培育壯苗開展的試驗內容㈠大棚空氣增溫育苗試驗㈡密集烤房增溫催芽促苗技術研究㈢淺水循環(huán)營養(yǎng)液育苗㈣大棚內套小棚培育壯苗㈠大棚空氣增溫育苗試驗進展及成效設計：在大棚外安裝燃煤爐供熱系統(tǒng)，通過自控儀和熱風管道系統(tǒng)使熱風在棚內自動循環(huán)提升棚內溫度。結果：⑴可以適當增加棚內空氣的溫度。⑵可以適當的促進煙苗早生快發(fā)。⑶成本投入比較大。在2012年試驗實施過程中持續(xù)低溫天氣比較多，成本投入相對比較大，每畝約額外增加55元。⑷煙苗素質和整齊度稍差。

問題：存在煤燃燒產生的煙氣體對煙苗產生毒害的風險2023/1/324大棚增溫煙苗長勢㈡密集烤房增溫催芽促苗試驗進展⑴烤房內的增溫效果明顯，容易掌控適宜溫度范圍，溫度控制在20-25℃。⑵催芽促苗效果明顯。通過烤房增溫，胚芽萌發(fā)時間約3-4天。⑶成本投入較大。在第一年，安裝燈管和其它安裝材料等，每畝約增加投入22.5元。存在問題：光照不足，出苗和長勢不整齊。密集烤房增溫催芽促苗技術研究㈢淺水循環(huán)營養(yǎng)液育苗試驗進展試驗設計：在小十字期后開始實施。試驗設計為：三干一濕、兩干兩濕潤，一干三潤濕等三個處理效果：由于持續(xù)陰雨低溫氣候的影響，煙苗生長的有效溫度時間較短，僅僅只有15天左右的時間，對比效果不夠明顯，各處理之間的煙苗素質差異不大。問題：采用本方式育苗對育苗池底的水平度要求較高，不然難以達到全體浮盤離水的要求，會有部分區(qū)域苗盤仍浮在水上的問題。㈣大棚內套小棚培育壯苗方式：在大棚內套小棚和中棚，使煙苗生長環(huán)境溫度進一步提高，在低溫天氣起到保溫增溫作用，促進煙苗的生長。效果：大棚內套小棚后在煙苗株高、葉數、總根數均有增加作用，煙株鮮質量和干質量均有不同程度增加，尤其是在根數和鮮質量方面作用較為明顯，結論：是富川煙區(qū)在低溫天氣條件下培育漂浮育苗壯苗一條切實可行的措施。2013年推廣面積達到1000畝。專家對增溫培育壯苗進行現場評估二、前茬作物對烤煙產量和質量影響研究1、連作障礙土的盆栽試驗2、烤煙和前茬作物自毒物質分離、鑒定試驗3、不同復種模式下植煙土壤主要特性變化和生物有害物質累積的定位監(jiān)測4、消減烤煙連作障礙的技術措施的摸索性大田試驗廣西大學專家田間調查前茬作物及連作障礙成因分析：研究對煙—薯連作障礙土壤進行不同的滅菌處理，然后進行盆栽試驗，研究滅菌措施對烤煙生長及土壤微生物的影響。從生物量可以看出，受連作障礙影響，烤煙的生長受到了抑制；土壤滅菌處理后，烤煙的生長情況得到了改善，以高壓滅菌效果最為明顯。說明滅菌處理能顯著的提高煙—薯連作障礙土壤的微生物活性和生物量碳氮研究發(fā)現，煙草連作土壤中阿魏酸及肉桂酸含量顯著高于對照。HPLC圖譜上顯示，煙草根系分泌物含阿魏酸、肉桂酸、苯甲酸、香草酸、對羥基苯甲酸等酚酸。阿魏酸的分泌數量是其它四種酚酸的6.8倍至數百倍。阿魏酸顯著抑制煙草種子的發(fā)芽、幼苗生長和胚根的伸長。100μg/ml的苯甲酸、肉桂酸、對羥基苯甲酸也顯著抑制煙草胚根的生長。因此，根系分泌的酚酸是煙草的連作障礙物，而阿魏酸可能是主要障礙物之一。試驗處理方案表編號 處理TCK

對照T1

畝施微生物有機肥250kgT2

畝施微生物有機肥500kgT3

畝施微生物有機肥750kgT4

滅菌劑Ⅰ+畝施微生物有機肥500kgT5

滅菌劑Ⅱ+畝施微生物有機肥500kg不同處理對烤煙鮮重的影響（單位：g/株）不同處理對烤煙干重的影響（單位：g/株）結論：1、不同用量微生物有機肥料及不同滅菌劑配施微生物有機肥料后均能有效的改善煙--薯--煙輪作模式下烤煙的農藝性狀，增加烤煙的產量和葉片養(yǎng)分含量，促進烤煙根系的生長，消減了紅薯前茬對烤煙障礙。單施微生物有機肥料處理中，以畝施750kg微生物有機肥料效果最為明顯，其次是畝施500kg微生物有機肥料；添加滅菌劑處理中，以滅菌劑Ⅰ+畝施微生物有機肥料500kg效果最為明顯。滅菌劑Ⅰ+畝施微生物有機肥料500kg和滅菌劑Ⅱ+畝施微生物有機肥料500kg的消減紅薯前茬對烤煙連作障礙效果均優(yōu)于單施微生物有機肥料500kg處理。2、各處理的生物量碳的大小排序為T3＞T2＞T4＞T1＞T5＞TCK，各處理的微生物量碳分別比TCK高21.2%、18.7%、13.5%、8.3%、6.7%。T3處理的微生物量碳為451.37mg/kg，與T2差異不顯著，但極顯著的高于其余處理。說明，煙—薯連作降低了植煙根際土壤微生物量碳，施用微生物有機肥料能增加根際土壤微生物量碳，以畝施750kg微生物有機肥料效果最為顯著。根際土壤微生物量氮的大小順序為T2＞T3＞T5＞T4＞T1＞TCK，各處理的微生物量氮分別比TCK高15.7%、11.7%、9.5%、7.0%、6.6%。T2處理微生物量氮為76.83mg/kg，顯著高于其它處理；TCK微生物量氮為66.40mg/kg，極顯著低于所有處理。說明煙—薯連作顯著降低了植煙根際土壤微生物量氮，施用微生物有機肥料能有效增加根際土壤微生物量氮，以畝施500kg微生物有機肥效果最為顯著。課題六濃香型烤煙調制關鍵技術研究㈠上部煙葉4-6片一次性采收試驗研究㈡密集烤房不同裝煙方式對烤煙質量及經濟性狀的影響㈢不同烘烤工藝對烤煙質量經濟性狀及香氣物質的影響㈠上部煙葉4-6片一次性采收試驗研究1、一次性采收的2個處理顯著降低了煙葉中蛋白質含量；可溶性總糖、還原糖、煙堿、總氮含量也以一次性采收處理較低。兩糖比和鉀氯比比值均在適宜的范圍內。2、一次性采收烘烤香氣質好，香氣量足，濃度中等，勁頭適中，刺激性較小，余味舒適干凈。在經濟指標中，一次性采收2個處理提高了煙葉的產值。3、表明上部葉在把握好成熟采收的同時采用一次性采收烘烤方式能夠提高大多數香氣物質的含量，改善上部葉的內在品質。㈡密集烤房不同裝煙方式對烤煙質量及經濟性狀的影響1、采用快速籠式煙夾的裝煙量比掛竿的增加33%；2、使用快速籠式煙夾烘烤使煙葉在相對較低的溫度配合較高的相對濕度下變黃，有利于含氮化合物和碳水化合物的分解，對煙葉香氣有貢獻的物質含量高，煙葉的香氣物質會得到提高；3、采用快速籠式煙夾烘烤的煙葉品質優(yōu)于密集掛竿裝煙方式的，在均價、橘色煙比例、上等煙比例和中上等煙比例方面尤其明顯；4、減少裝卸煙用工、降低能耗成本和提高初烤煙葉品質是專業(yè)化烘烤模式的目標，而煙夾裝煙方式恰恰符合這一目標要求。區(qū)局張克勤副總經理調研煙夾推廣㈢不同烘烤工藝對烤煙質量經濟性狀及香氣物質的影響1、改進的烘烤工藝可提高煙葉的外觀質量和改善煙葉的內在品質。2、改進的烘烤工藝協調了烤煙房上下棚的溫濕度的平衡，縮小了烤煙房上下棚煙葉烘烤變黃、干燥的時差，提高了煙葉的整體烘烤質量，所以，設置的烘烤工藝階段少，比三階段烘烤工藝還少4個小階段。3、改進的烘烤工藝比常規(guī)烘烤工藝快，煙葉在烘烤中水分蒸發(fā)快，易干燥定色，因而設置改進烘烤工藝的濕球溫度比常規(guī)三階段工藝還偏高1℃左右。密集式烤房配套煙夾烘烤操作技術要點2012年快速籠式煙夾推廣應用示范實效1、2012年，廣西煙區(qū)共完成了2000套籠式煙夾的加固和電泳處理，投入煙葉烘烤使用，發(fā)揮了較大的經濟效益和社會效益。2、賀州市公司與廣西中煙共同立項《2012年度賀州快速籠式煙夾推廣應用》，在富川縣朝東基地單元認真開展了快速籠式煙夾的推廣應用研究工作。在基地單元內完成500套煙夾的加固與電泳，投入烘烤使用。3、快速籠式煙夾的使用為專業(yè)化烘烤的推廣取得突破為今后烘烤、分級、收購一體化做出了有益的探索。課題七濃香型特色煙葉規(guī)模開發(fā)與工業(yè)利用研究以河南農業(yè)大學為技術依托，與廣西中煙公司緊密合作，在廣西富川縣朝東“真龍”基地單元共同開展開展?jié)庀阈吞厣珒?yōu)質煙葉規(guī)模開發(fā)與工業(yè)驗證研究。自2011年以來，每年在基地單元內建立核心示范區(qū)，示范面積1500-2000畝，品種為云煙87或云煙97。廣西中煙總經理張雨夏視察核心示范區(qū)工作措施(一)加強工商研合作，促進煙葉生產技術的發(fā)展(二)加強科研成果轉化，狠抓十項關鍵技術落實(三)加強項目區(qū)工作考核，確保技術措施到位率2013年富川朝東單元核心示范區(qū)煙田長勢核心示范區(qū)的成效(一)田間示范效應良好。煙株田間整體表現比較好，從打頂株高、有效葉片數、莖圍、節(jié)距和各部位葉片開片程度等主要農藝性狀明顯好于非示范區(qū)；(二)病害有效減輕。對主要病害的調查顯示，示范區(qū)煙株對黑脛病、青枯病、赤星病、花葉病、氣候性斑點病和野火病等主要田間病害有較好的抗性；(三)經濟效益明顯提升。與非示范區(qū)對比，示范區(qū)煙葉在產量、產值和均價上有了明顯的提升。質量評價顯著趨好經賀州市公司與廣西中煙技術中心共同對核心示范及基地單元內其它煙區(qū)取樣，進行檢測分析和評吸，核心示范區(qū)煙葉質量有明顯提升，為歷年最好質量。外觀質量1、外觀質量綜合評價，各取樣點之間以油沐核心示范點煙葉整體質量較好；2、下部葉葉片結構、色度較往年有所提高；中部葉顏色、身份、色度較往年有所提高；上部葉成熟度、