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Word-3-秀珍菇栽培技術(shù)要點秀珍菇怎么種植秀珍菇又名袖珍菇、小平菇、姬平菇等,其形態(tài)柔美;質(zhì)地脆嫩,清甜爽口,滋味鮮美,具有獨特的風(fēng)味,具有"味精菇'之稱。下面我們談?wù)勑阏涔皆耘嗉夹g(shù)要點,告知你秀珍菇怎么種植。
1、秀珍菇的栽培時節(jié)
秀珍菇屬中偏高溫型食用菌,按照秀珍菇中溫出菇、變溫堅固的特性,栽培時節(jié)普通掌控菌袋接種階段當?shù)貧鉁夭怀?8℃,接種后培養(yǎng)35天左右,進入出菇階段當?shù)販囟炔坏?2℃這個界限。
按照這一特性,秀珍菇生產(chǎn)最好支配春末夏初,或夏末秋初生產(chǎn),各地可按照自身氣候、海拔凹凸不同,適當提前或推遲。
2、秀珍菇的培養(yǎng)基配制辦法
常用的培養(yǎng)基配方如下:
配方一:棉籽殼74%,豆稈15%,麥麩8%,石灰1.5%,石膏粉1.5%;
配方二:雜木屑80%,麥麩7%,蔗糖1%,碳酸鈣1.5%,石膏粉1.5%;
配方三:玉米芯50%,豆稈28%,麥麩17%,碳酸鈣2%,石膏粉2%,蔗糖1%;以上配方,料與水比值為:1∶1~1.2,含水量60~65%為適,滅菌前ph值7。
3、秀珍菇裝袋滅菌辦法
采納袋料滅菌能使木質(zhì)素、纖維素的結(jié)構(gòu)發(fā)生物理變化,有利菌絲.分解汲取通過,可縮短轉(zhuǎn)潮期。栽培袋規(guī)格為17厘米33厘米或18厘米35厘米的塑料袋,薄膜厚度為4-5絲米為好。
每袋裝干料250-350克或濕重500-600克。袋口采納塑料套環(huán)塞棉或用紗線扎口均可。裝袋后準時上灶滅菌。高壓滅菌要求0.103兆帕,蒸汽溫度121℃,保持1.5-2小時。
4、秀珍菇的發(fā)菌管理須知
接種后的菌袋移入培養(yǎng)室內(nèi)發(fā)菌培養(yǎng),前3天培養(yǎng)室內(nèi)溫度控制在24~26℃,增進菌種萌發(fā)定植,進入第4天之后,隨著菌袋內(nèi)菌絲新陳代謝加快而致袋內(nèi)溫度升高,此時應(yīng)將培養(yǎng)室溫度調(diào)到22-23℃。
菌絲發(fā)育階段不需要光芒照耀,室內(nèi)空氣要保持流通,室內(nèi)濕度以控制在60-70%(60%-65%)為宜,普通接種后35天左右(25~30天)菌絲長滿袋。菌絲長滿袋后,在發(fā)菌室再放7天左右達到生理成熟,即可進入出菇管理。
5、秀珍菇的的出菇管理
菌袋生理成熟后,搬進菇棚上架排袋或平地墻式重疊。然后拔塞或解繩,放開袋口讓氧氣透進袋內(nèi)。同時實行白天罩膜,午夜揭膜,人為制造8~12℃的溫差刺激。
有冷庫設(shè)施的單位,可將菌袋搬進2-4℃的冷庫中舉行刺激10-12小時,然后再搬進菇棚疊袋出菇。
出菇階段菇棚應(yīng)給300500勒克光照度,增進原基分化子實體形成。長菇期溫度最好控制18~22℃之間。若冬季氣溫低于15℃時菇蕾難以形成,應(yīng)加溫催蕾;春季栽培,夏初出菇,溫度超過25℃時,菇棚上方應(yīng)加蓋遮陰物、畦溝灌水等措施舉行降溫。
按照菇體生長速度和天氣晴陰掌控噴水量。天天采菇后,可向空間和菌袋料面噴一次霧化水。同時做好菇房通風(fēng)換氣,空間相對濕度掌控在85-95%之間。防止過濕缺氧,引起雜菌滋生而爛菇。
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